Variedades e tipos de repolho com fotos e descrições

A variedade de tipos e variedades de repolho está unida pelos principais fatores: é pobre em calorias e rica em nutrientes. Cada variedade tem suas próprias vantagens e desvantagens, requisitos para a tecnologia de cultivo agrícola. O estudo das propriedades e indicadores das variedades produtivas permitirá que você escolha as mais acertadas. Oferecemos uma descrição de todos os tipos e algumas variedades com fotos e nomes.

As melhores variedades de repolho branco

Escolha variedades de repolho branco baseado em:

• aptidão para o cultivo de uma variedade particular em sua região;
• resistência à geada, resistência às mudanças de temperatura;
• condições de cultivo;
• imunidade a doenças;
• Áreas de uso.

Para terreno aberto

Para cultivo ao ar livre variedades de repolho branco de qualquer período de maturação são adequadasatendendo aos seguintes requisitos:

• resistência ao frio e resistência à geada;
• grandes cabeças de repolho ou ampla roseta de folhas;
• preservação da integridade da cabeça do repolho durante o tempo chuvoso prolongado.

Tres heróis

Período de amadurecimento até maturação biológica - 140-160 dias... A cabeça arredondada do repolho verde tem uma estrutura densa, devido à presença de uma flor cerosa, as folhas superiores são ligeiramente cinzentas. O sistema raiz é poderoso. Peso das cabeças - 10-15 kg, rendimento - 30-50 kg / m². Prazo de validade - até 9 meses.

Vantagens:

• tamanho grande - o diâmetro das cabeças de repolho chega a 50 cm;
• resistência às mudanças de temperatura;
• resistência à fissuração;
• cuidado pouco exigente;
• a possibilidade de colheita mecanizada.

desvantagens:

• exatidão para regar;
• a prevenção de doenças é obrigatória.

Variedade adequado para cultivo de dois anos a fim de obter sementes.

Kevin F1

Híbrido de autopolinização ultracreprime com um período de amadurecimento de 50-54 dias... Os garfos são redondos, densos, firmes, verde-claro, amarelo-claro no corte. Graças à roseta compacta, a cultura requer menos área de cultivo. Peso das cabeças - 1,5-2 kg, rendimento chega a 12 kg / m² devido ao plantio mais denso. Armazenamento de vegetais a uma temperatura de + 2 ... + 4 ° C - até 3 meses.

As virtudes de Kevin repolho:

• resistente ao gelo (até -7 ° C);
• adequado para cultivo em uma estufa ou usando tecido não tecido;
• resistente a rachaduras e doenças.

desvantagens:

• não tolera seca;
• exigente quanto aos cuidados;
• Cabeças de repolho são adequadas apenas para uso fresco.

Resistente à quilha

Kila - uma doença que forma crescimentos nas raízes do repolho - leva à morte da planta... Os esporos do fungo que causam danos são encontrados no solo e são transportados pela água da chuva ou rega.

Milagre do recorde de F1

Híbrido maduro tardio criado por criadores holandeses, tem um período de maturação de 150-160 dias. Repolho achatado e redondo, de cor verde-acinzentada, branco leitoso no corte. O peso dos garfos chega a 20 kg, obedecendo às regras da tecnologia agrícola, o peso médio é de 10-15 kg. Em 1m², em condições climáticas favoráveis, cresce até 60 kg de uma safra selecionada. O prazo de validade é de até 6 meses.

Vantagens:

• grande tamanho e peso de cabeças de repolho;
• resistência à quilha e fusarium;
• resistência às mudanças de temperatura;
• resistência ao gelo (até -5 ° C);
• imunidade aos danos das pragas.

desvantagens:

• não é adequado para cultivo em estufa devido ao seu grande tamanho;
• exigente quanto à acidez e iluminação do solo;
• exigente quanto à rega: com falta de umidade, as cabeças de repolho não ficam amarradas;
• precisa de amontoamento ou liga conforme o toco cresce.

Cultura adequado para cultivo em regiões com condições meteorológicas instáveis.

Galaxy F1

Híbrido de reprodução holandesa amadurece em 165-180 dias... As cabeças de repolho são achatadas de verde escuro, amarelo-esbranquiçado no corte. Difere na uniformidade da safra madura. A massa dos garfos é de 3,2–4,6 kg, o rendimento é de 5–7 kg / m². Prazo de validade - até 10-12 meses.

Vantagens:

• resistente a rachaduras e doenças;
• pouco exigente para o cuidado e qualidade do solo;
• pouco suscetível a danos por pragas;
• resiste a geadas (mudas - até -5 ° C, uma planta adulta - até -8 ° C);
• longa vida de prateleira da colheita sem perda de sabor.

De acordo com os jardineiros, O repolho Galaxy F1 não tem desvantagens.

Cedo

Repolho de maturação precoce destinados ao consumo fresco. A safra colhida não é armazenada por muito tempo.

Referência. Estas variedades são adequadas para uma colheita fresca contínua ao longo da estação. Neste caso, as sementes do primeiro lote são plantadas em meados de março e, em seguida, com um intervalo de 1–1,5 meses.

Ponto

Amadurecimento em 90-110 dias... Os garfos são verdes lisos, com revestimento ceroso, pesando 0,7–1,7 kg e até 15–18 cm de diâmetro.A cabeça do repolho é branco-amarelado na seção transversal, não há nervuras duras. Produtividade - 3-7 kg / m². Armazenamento - até 2 meses.

Vantagens principais:

• não racha mesmo com tempo chuvoso;
• resistente à doença da perna preta.

desvantagens:

• exigente com a iluminação, pára de crescer em uma área sombreada;
• não resistente à geada;
• densidade média ou baixa de cabeças;
• impróprio para transporte;
• o coto externo de até 12 cm de comprimento requer amontoamento.

Express F1

Um híbrido precoce de maturação técnica atinge em 60 dias, biológico - depois de 80-95 dias. A cabeça da couve é pequena, de formato redondo, densidade média, branca no corte. A roseta de folhas é elevada, o toco é curto. As folhas são finas, com uma estrutura delicada. Peso dos garfos - 0,9-1,7 kg, rendimento - 3,3-4 kg / m²... Prazo de validade - até 1 mês.

Vantagens:

• resistente a rachaduras;
• despretensioso no cultivo.

desvantagens:

• requer o tratamento de plantas adultas de doenças e pragas;
• a colheita é pouco armazenada.

Nota! Cultive apenas repolho expresso método de muda.

Spitz

Este tipo de repolho branco se distingue por uma cabeça pontiaguda em forma de cone, textura macia e sabor delicado das folhas. Contém grande quantidade de vitaminas e minerais. O período de amadurecimento é de 90-100 dias, o peso dos vegetais é de até 2 kg, o período de armazenamento da safra é de até 3 meses.

Vantagens:

• adequado para fermentação;
• contém até 9-12% de iodo do valor diário.

desvantagens:

• alto custo das sementes;
• maiores requisitos para o cuidado e prevenção de doenças;
• baixa transportabilidade.

Foram desenvolvidas variedades de repolho Spitz com tempos de maturação médios.

Akira F1

Híbrido ultra-precoce, período de maturação até maturação técnica e biológica - 48-52 dias... As cabeças de repolho são densas, compactas, esféricas, de cores vivas, pesando 1,7–2,3 kg cada. Produtividade - 6-8 kg / m².

Vantagens:

• resistência à fissuração;
• imunidade à perna preta e podridão cinzenta;
• pequeno coto - até 5 cm;
• tolera bem a densidade de plantio.

desvantagens:

• instável às mudanças de temperatura;
• não tolera seca.

Meia temporada

Características gerais das variedades de meia temporada - prazo de validade longo (até 6 meses) e gosto adocicado de vegetais.

Sibiryachka 60

Criado em 1964 especificamente para cultivo na Sibéria e nas regiões do norte da Rússia... Período de amadurecimento - 115-130 dias. As espigas são densas, redondas, com até 25 cm de diâmetro, brancas quando cortadas. As folhas superiores são enrugadas, verde-escuras, com uma flor cerosa pronunciada. Toco externo - até 12 cm Peso vegetal - 2-4,3 kg. Produtividade - até 10 kg / m² Armazenamento - até 4 meses.

Vantagens:

• resistente à geada (mudas - até -7 ° C), tolera bem as mudanças de temperatura;
• pouco exigente à luz do sol e aos alimentos;
• As cabeças de repolho são adequadas para consumo fresco e fermentação.

A variedade é exigente quanto à rega: quando seca, perde o sabor, quando encharcada fica facilmente exposta a doenças, quando irrigada de forma irregular apresenta tendência a rachar.

Não é adequado para cultivo nas regiões do sul Rússia.

Tamanho russo

Variedade inicial média com uma estação de crescimento de 115-130 dias... A roseta é grande, com até 80 cm de diâmetro. As cabeças do repolho são redondas, densas, verdes claras, com uma flor cerosa, de cor branca no corte. O sabor é doce, com notas de amargor nas folhas adjacentes ao toco. O peso médio dos repolhos é de 4 kg, quando cultivados nas regiões do sul da Rússia - até 12-15 kg. Produtividade - a partir de 20 kg / m².

Vantagens:

• grande tamanho de cabeças de repolho, alto rendimento;
• versatilidade de uso: legumes são bons frescos, adequados para fermentação.

De acordo com a descrição e comentários, O tamanho russo é exigente quanto à iluminação e rega.

Maturação tardia

Variedades de maturação tardia são adequadas para armazenamento de longo prazo e fermentação no outono e inverno... Considere o que são as variedades de maturação tardia.

Languadeaker

O período de amadurecimento é 145-170 dias... As cabeças do repolho são densas, ovais, verde-escuras. A massa dos garfos é de 2,2–4,5 kg, o rendimento é de até 10 kg / m². Prazo de validade sem perda de sabor a uma temperatura de + 2 ... + 6 ° C - até 10 meses.

Vantagens:

• gosto doce;
• resistência a rachaduras e bactérias.

Variedade propenso a quilha.

Extra F1

Amadurecimento biológico ocorre 154-170 dias após a emergência... A roseta da planta é elevada, até 60 cm de diâmetro, a cabeça da couve é densa, verde-escura, com uma flor cerosa e ligeiro tom púrpura, de secção amarela-branca. Toco externo - até 15 cm Peso vegetal - 2,5–3,2 kg, rendimento - 5–7 kg / m². O prazo de validade é de 6 a 9 meses.

Vantagens:

• resistência à podridão cinzenta e fusarium;
• a possibilidade de colheita mecanizada;
• uniformidade de cabeças de repolho.

Desvantagens do Cabbage Extra:

• a necessidade de amontoar;
• rigidez das folhas.

Zeno F1

O período de maturação do híbrido é 150-180 dias... A cabeça do repolho é redonda, verde-claro, branca no corte. As folhas são médias duras, finas. Peso do garfo - 2-3 kg, rendimento - até 15 kg / m². A vida útil do repolho Zenon é de 8-9 meses.

Vantagens:

• bom gosto sem amargor;
• resistência à necrose pontual, fusarium e tripes;
• adequação para colheita e limpeza mecanizada;
• a roseta de expansão suprime o desenvolvimento de ervas daninhas.

Sem desvantagens.

Snow Maiden F1

Período de amadurecimento - 150-170 dias... As cabeças de repolho são verde-claro arredondadas, com uma flor cerosa, branca como a neve no corte. O peso médio é de 3,2 a 5,2 kg, mas com a observância da tecnologia agrícola, os vegetais crescem até 10 kg. Produtividade - 6-12 kg / m².

Vantagens:

• falta de amargor no paladar;
• cuidado pouco exigente;
• resistência a doenças.

Sem desvantagens... O híbrido foi obtido para cultivo na Sibéria e nos Urais.

Prazo de validade - 12 mesesantes da colheita.

Creumont F1

Híbrido com um período de maturação de 160-175 dias... A roseta da planta atinge 75-85 cm de diâmetro. As cabeças de repolho são redondas ou achatadas, regulares, verdes, com uma forte floração cerosa. Em um corte, a polpa é branca. O coto externo tem até 24 cm, o interno é fino, até 7 cm. O peso dos garfos é de 2,1–2,5 kg, nas regiões do sul eles crescem até 4,5–5 kg. Produtividade - 5-8 kg / m². Tem um sabor amargo, que desaparece à medida que os vegetais são armazenados (após 3-4 meses). A vida útil é de até 8-10 meses.

Vantagens:

• amadurecimento uniforme;
• resistência à necrose e podridão;
• adequação para fermentação de inverno;
• resistência à fissuração.

Creumont você precisa se reunir constantemente.

Conforme o repolho é armazenado, o teor de açúcar aumenta e a concentração de ácido láctico aumenta. O chucrute cozido no inverno tem sabor suave e contém mais vitaminas.

Tipos de repolho

O repolho é uma espécie do gênero Cabbage, que dividido em diversas variedades, representadas por variedades de diferentes períodos de maturação... Eles têm folhas simples e um sistema radicular semelhante. Todo mundo precisa de técnicas agrícolas com pequenas diferenças.

Cabeça branca

O repolho branco é o tipo mais comum de repolho. Todas as suas variedades têm uma característica - uma cabeça de repolho formada a partir das folhas de uma planta.

Contém um complexo de vitaminas A, K, PP, B6, B9 e minerais como sódio, flúor, potássio e cálcio. Fortalece o sistema imunológico e elimina as manifestações de deficiência de vitaminas.

Referência. O repolho contém vitamina U, que fortalece a membrana mucosa do estômago e do duodeno, reduz as manifestações de alergias.

O vegetal é utilizado na preparação de pratos quentes, saladas, para decapagem e decapagem, consumo fresco e armazenamento a longo prazo. O suco de repolho é usado na medicina popular e na cosmetologia.

Colori

Couve-flor — uma planta anual que atinge a maturidade biológica após 130-210 dias... O fruto é uma cabeça densa, coletada das inflorescências na fase inicial. O sistema radicular está na camada superior do solo e frequentemente se projeta para a superfície. O vegetal é branco, amarelado ou verde, dependendo da variedade.

O repolho é aprovado para uso em alimentos para doenças do trato gastrointestinal, em comparação com o repolho branco contém menos fibras (até 2%). É rico em vitaminas (C, E, H, D, PP e K), minerais (ferro, fósforo, potássio, cálcio e selênio) e ácidos orgânicos (málico, cítrico e tartrônico). É utilizado na preparação de diversos pratos, adequados para a decapagem.

Variedades comuns e híbridos de couve-flor:

• Bola de neve;
• Shannon F1 - a cabeça da forma original, verde brilhante;
• Colagem F1 - 4 tipos de cores diferentes: branco, amarelo, salada e roxo.

chinês

Este é o nome comum para repolho de Pequim e bok choi. Ambas as plantas são variedades de nabo pertencentes ao gênero Cabbage.

Bok choy

Bok Choi (couve) é uma variedade separada de chinês... Não tem cabeça, folhas comestíveis, forma-se ao redor do botão central. Tem um tamanho muito menor em comparação com o repolho chinês.

Rico em vitaminas A, B, K e C, tem baixo teor calórico - 14 kcal / 100 g.

Importante! O bok choy contém glucosinolatos - metabólitos secundários da planta, que, quando usados ​​com frequência em grandes quantidades, se acumulam no corpo e contribuem para o agravamento de doenças crônicas.

Usado para preparar saladas e consumo in natura.

Pequim

repolho chinês (petsai, alface, salada chinesa) é uma erva bienal da família do repolho. Folhas suculentas formam uma cabeça de repolho oblonga e solta, pesando 0,1–0,4 kg e até 60 cm de altura.

Rico em vitaminas A e C, contém até 2,5% de fibra... Possui conteúdo calórico negativo, ou seja, gasta mais calorias em sua digestão do que contém (13-16 kcal / 100 g).

Quando cultivada em mudas, a primeira safra está pronta para uso no início de junho. A cultura não exige muito da tecnologia agrícola. Essas variedades e híbridos são cultivados em todas as regiões da Rússia.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

É usado para preparar saladas, lanches quentes e consumo in natura.

Bruxelas

Couve de bruxelas - uma variedade bienal de repolho... No primeiro ano de vegetação forma um grosso caule com muitas cabeças de couve (30-50 pedaços) até 3 cm de diâmetro, sendo uma cópia menor da couve branca.

A planta é resistente a mudanças de temperatura... Graças ao seu poderoso sistema radicular, não requer regas frequentes. Exigente da qualidade do solo, necessita alimentação regular.

Variedades comuns e híbridos resistentes a doenças:

• Hércules;
• Isabel;
• Franklin F1.

O vegetal contém vitaminas A, C, PP, minerais e fibras... Conteúdo calórico - 43 kcal / 100 g. É utilizado para cozinhar pratos diversos e marinar.

Savoy

Repolho savoy, como repolho branco, forma garfos. Folhas finas fortemente onduladas formam cabeças soltas e macias.

O conteúdo de vitaminas A, B6 e PP é superior ao branco, mas tem uma técnica agrícola semelhante.

Variedades populares e híbridos:

• Aniversário;
• Alaska F1;
• Ouro antecipado.

Não é adequado para salga, fermentação, decapagem e armazenamento a longo prazo.

Ruiva

O repolho roxo difere do repolho branco apenas na cor: Suas folhas são roxas brilhantes, com veias brancas.

Propriedades úteis devido à presença de antocianinas na composição - glicosídeos vegetais responsáveis ​​pela cor da planta. Eles reduzem o risco de aparecimento e desenvolvimento de inflamação no corpo, evitam danos às células devido à oxidação.

As melhores variedades:

• Rubi;
• Topázio;
• Languadeaker ed.

Tal repolho é adequado para fermentaçãopreparando vários pratos e saladas... Não altera o sabor quando armazenado por 8 a 10 meses.

Conclusão

Cada tipo e variedade de repolho tem suas próprias vantagens: armazenamento a longo prazo, sabor excelente ou maior teor de vitaminas que têm um efeito geral de fortalecimento do corpo. Para o seu cultivo, são fornecidas várias épocas de semeadura, necessidades de rega e nutrição. A conformidade com as espécies selecionadas às condições climáticas e experiência pessoal permitirá que você tenha uma colheita decente.