Repolho à Pequim: descrição, foto, principais características das variedades e híbridos

O repolho de Pequim parece orgânico nas prateleiras dos supermercados, mas ainda é raro nos canteiros de jardim. E em vão, porque este vegetal é uma fonte valiosa de vitaminas e oligoelementos, e seu cultivo não é mais difícil do que uma couve-flor comum ou repolho branco. O principal é escolher a variedade certa.

Descrição geral da couve de Pequim

O repolho chinês é uma salada de legumes... A cultura é considerada bienal, embora na maioria dos casos seja cultivada anualmente.

É caracterizado por tais recursos:

1. As folhas inferiores são sólidas, agrupadas em uma roseta compacta e podem atingir 15-30 cm de comprimento.
2. As placas das folhas são ligeiramente enrugadas, com um bordo ondulado com uma ligeira cobertura cerosa.
3. A cor das folhas depende da variedade, mas varia do verde claro ao verde intenso.
4. As folhas contêm muita proteína, vitaminas A, C e grupo B.

Pequim exige muito da fertilidade do solo... Ao mesmo tempo, é capaz de acumular nitratos, por isso é melhor não comprar uma verdura no supermercado se for possível cultivá-la no jardim.

As melhores variedades e variedades de couve chinesa

Como outros tipos de repolho, o repolho à Pequim pode ser de variedades precoces, intermediárias e tardias.... Entre eles também estão variedades e híbridos resistentes à floração e brotação. Eles são cultivados em menos de 12 horas de luz do dia ou em regiões com climas chuvosos.

Referência. Para consumo fresco, as primeiras variedades de Pequim são as mais adequadas. Atingem a maturidade técnica 36-41 dias após a germinação e as suas folhas são tenras e crocantes.

Variedades médias e tardias da cultura possuem uma densa cabeça de couve e folhas grossas... Esses vegetais são adequados para armazenamento de longo prazo e tratamento térmico. Cada variedade e híbrido tem suas próprias características.

O primeiro grupo é o maior:

1. Manoko F1 (foto à direita) é um híbrido holandês destinado ao cultivo em quase todas as regiões climáticas. A roseta vertical de folhas é de tamanho médio, com folhas verdes largas. A nervura da folha é branca, larga e plana. O peso de uma cabeça de repolho Manoko chega a 1,5 kg.
2. Campeão - variedade de maturação precoce de alto rendimento. Cabeças de repolho de densidade moderada. As folhas são verdes claras. O peso máximo das cabeças de repolho é de 2,5 kg. É resistente a doenças e condições climáticas desfavoráveis.
3. Khibinskaya: as couves atingem a maturidade técnica 50 dias após a germinação. Na forma, o repolho se assemelha a um barril alongado. A superfície da folha é altamente borbulhante. A variedade é resistente à floração e fusarium. As cabeças de repolho não são muito grandes - de 0,8 a 1,5 kg.
4. Yuki F1 - um híbrido com um período de maturação precoce. O peso de uma cabeça de repolho chega a 2 kg. É imune à maioria das doenças crucíferas. Adequado para estufa e cultivo ao ar livre.
5. TLCA 2 - um híbrido com alta resistência ao tiro. Ao mesmo tempo, as cabeças do repolho estão soltas e as folhas estão frouxamente presas umas às outras. A massa das cabeças de repolho é pequena - não mais do que 0,5 kg, mas amadurecem em 35-50 dias a partir do momento da emergência.

Tome nota:

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Existem menos variedades e híbridos no meio da estação, mas alguns deles são dignos de cultivo no jardim:

1. Bilko F1 (foto abaixo) - um híbrido, cujas cabeças amadurecem 60-70 dias após o transplante. As folhas são largas, de cor verde profundo e apresentam bolhas pronunciadas.Na seção, a cabeça do repolho é amarela e seu peso não ultrapassa 1,8 kg.
2. Miraco F1 - um híbrido despretensioso, resistente à seca e à floração. As folhas são de tamanho médio, verde-amarelado. Peso das cabeças - 1 kg. O vegetal não se destina ao armazenamento a longo prazo, mas as folhas retêm seu sabor e propriedades benéficas durante o tratamento térmico.

O repolho no início e no meio da temporada não é armazenado por muito tempo... Se um vegetal é necessário especificamente para armazenamento longo, é melhor dar preferência a variedades tardias e híbridos.

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Melhor comprovado:

1. Nika F1 - um híbrido da seleção russa, adaptado para crescer em climas temperados. As espigas amadurecem 75-80 dias após a germinação. Roseta vertical, altura média. As folhas são enrugadas, verde-escuras, flor de cera. A massa chega a 3 kg. O vegetal foi projetado para ser armazenado na geladeira por até 3 meses.
2. Autumn Jade F1 (foto) - um híbrido destinado ao cultivo na segunda metade do verão. Como resultado, as cabeças de repolho são colhidas do jardim em meados de setembro, e no sul - no início de outubro. A couve, de média densidade, tem forma alongada e miolo amarelo. O peso médio é de cerca de 2 kg.

Vermelho ou roxo

No formato de uma cabeça de repolho, o repolho vermelho de Pequim praticamente não difere do verde usual, mas suas folhas são pintadas em uma rica cor roxa (veja a foto). Esta cultura surgiu como resultado do trabalho de criação e está gradualmente se tornando popular entre os horticultores.

Referência. A Pequim roxa é considerada mais saudável, pois suas folhas contêm 2 vezes mais vitamina C do que as tradicionais cabeças verdes de repolho.

No momento, apenas a empresa japonesa Kitano Seeds produz sementes de Pequim vermelhas.... O híbrido é denominado KS 888 F1.

Tem esses recursos:

1. As cabeças de repolho atingem a maturidade técnica 60-65 dias após o transplante.
2. As folhas contêm mais nutrientes do que as variedades verdes tradicionais e têm um sabor distinto.
3. A cultura é resistente a extremos de temperatura e se adapta facilmente a qualquer condição de cultivo do solo.
4. O peso de uma cabeça de repolho chega a 1,5 kg. As folhas são suculentas, onduladas.

Na geladeira, o vegetal permanecerá fresco por 4-5 meses sem perda de propriedades úteis e sabor.

Variedades e híbridos resistentes à floração

Na medida em que Pequim é uma cultura bienal, no segundo ano de cultivo lança uma flecha com sementes... Esse vegetal não é mais adequado para consumo humano. E se for um híbrido, as mudas crescidas de suas sementes não reterão as características da planta-mãe.

Referência. Dada essa característica, a maioria dos moradores de verão prefere escolher híbridos e variedades que sejam resistentes à formação de flechas de flores.

Os melhores híbridos resistentes ao florescimento são considerados:

1. Cha-cha F1 - Pequim Russa, adaptada para crescer no clima da Zona Média. Adequado para estufas e terrenos abertos. As espigas de repolho são densas, têm o formato de um barril alongado, pesando até 2,5 kg. Da emergência à maturidade técnica, passam de 55 a 60 dias. A cultura é despretensiosa, resistente a doenças, mas as cabeças de repolho não são adequadas para o armazenamento de longo prazo.
2. Richie F1 - Híbrido japonês de excelente sabor. É considerada meio precoce, uma vez que a maturidade técnica das cabeças chega aos 75 dias após a germinação. O peso da cabeça não é superior a 1 kg. A cultura é resistente a doenças e floração, mas apresenta baixo rendimento mesmo quando cultivada em solo fértil.
3. Brocken F1 - um híbrido que é especialmente criado de tal forma que a roseta não ejeta prematuramente a flecha da flor. As espigas de repolho são densas e suculentas, podendo ser guardadas na geladeira por até 4 meses.

Variedades holandesas

Apesar do repolho chinês ser considerado um vegetal tradicional nos países asiáticos, foram os criadores holandeses que criaram híbridos únicos de alto rendimento.

O novo híbrido holandês Cuestar F1 chegou recentemente ao mercado... Foi criado especialmente para o cultivo em climas temperados e do norte. Você pode plantar mudas tanto em campo aberto quanto em estufa.

Do momento da semeadura até a formação da couve passam 65-70 dias... A roseta é grande, as folhas são verdes claras, moderadamente onduladas ao longo da borda. A cultura tem alto rendimento, excelente sabor e resistência à floração, mas suas sementes são difíceis de encontrar no varejo.

Conclusão

Por muito tempo, os moradores do verão tiveram medo de plantar repolho de Pequim em seus jardins. Muitas pessoas ainda acreditam erroneamente que esta é uma cultura muito caprichosa que requer muita atenção. Na verdade, basta escolher com competência uma variedade e escolher uma área ensolarada com solo fértil para o repolho.

Jardineiros experientes recomendam escolher repolho resistente à floração. Além disso, é aconselhável plantar variedades de Pequim de maturação precoce, média e tardia na horta, para que haja sempre acesso a vegetais frescos durante a temporada.