Uma seleção das melhores variedades de repolho para armazenamento de inverno e recomendações para o seu cultivo

Para que o repolho seja armazenado durante todo o inverno e ao mesmo tempo não perca o sabor e as propriedades úteis, é importante estudar os requisitos das variedades de armazenamento e escolher a cultura mais adequada para sua região. Não menos importantes são a qualidade da semente, as regras de cultivo e colheita.

Requisitos para a variedade de repolho para armazenamento

Nem toda cultura vai caber para armazenamento de longo prazo. Variedades de amadurecimento precoce não são colocadas para o inverno, variedades de amadurecimento intermediário são deixadas por apenas 2-3 meses.

Para fornecer um suprimento completo de vegetais, usar plantas médio-tardias ou tardias... Suas vantagens:

• gosto excelente;
• alto valor nutricional;
• versatilidade na aplicação: os vegetais são consumidos in natura, armazenados e processados;
• a quantidade mínima de nitratos;
• prazo de validade longo.

As variedades de repolho tardio diferem das primeiras na aparência: têm espigas densas de cor verde ou branca, as folhas são bem coladas e fortemente comprimidas umas contra as outras.

As melhores variedades de repolho para armazenamento de inverno

Chamamos sua atenção para variedades e híbridos comprovados, que os jardineiros costumam selecionar para armazenamento de longo prazo.

Gingerbread man F1

Um dos híbridos mais populares em todas as regiões da Rússia, pode suportar armazenamento por até 7 meses... A peculiaridade de tais vegetais é um corte branco-amarelado com um brilho característico.

O peso médio de uma densa cabeça de repolho é de 4,2 kg, a folhagem é verde. A duração do amadurecimento do híbrido é de até 150 dias. Os indicadores de rendimento são altos, até 12 kg por 1 m².

Importante! O boneco de gengibre costuma apodrecer durante o armazenamentoportanto, os vegetais são periodicamente verificados quanto a danos.

Branca de Neve

Uma variedade que leva o nome da cor branca da folhagem interna e externa. O peso médio de um vegetal é cerca de 2,5–4 kg. As cabeças de repolho não estragam até os 6-7 meses ou mais, são usadas para preparar comida para bebês... A cultura é resistente à maioria das doenças. Produtividade - 7-9 kg por m².

Wintering 1474

Uma das variedades mais resistentes à geada, de cor azul esverdeada, criada especificamente para o cultivo nas regiões do norte. O sabor do repolho melhora significativamente após 3-4 meses de armazenamento... As cabeças de repolho não estragam até 8 meses.

A variedade tem um longo período de cultivo.: até 175 dias a partir do momento da germinação. É resistente a doenças fúngicas, podridão e rachaduras.

Pão de Açucar

Uma variedade de maturação tardia com uma roseta de folhas elevadas e espalhada. As folhas são grandes com uma cor verde acinzentada e flor cerosa, estação de crescimento - até 150 dias a partir do momento da emergência... A colheita é recomendada após o início da geada - para que o teor de açúcar nas folhas seja maior. Após um mês de armazenamento, os vegetais adquirem um sabor adocicado.

A variedade é resistente a muitas doenças, incluindo fusarium, bacteriose, carina. Em condições favoráveis, o Pão de Açúcar ficará armazenado até o final da primavera.

Esposa do comerciante

A esposa do comerciante é popular entre os fazendeiros devido ao seu excelente sabor e comercialização. Variedade meio tardia com uma estação de crescimento de até 150 dias, as cabeças de repolho são densas sem vazios. O peso médio de um garfo é de 2,5 kg, a cor é verde por fora e branca por dentro. A cultura é resistente a doenças. A colheita é armazenada por até 4 meses.

Amager 611

Cabeças de repolho atingem a maturidade em 145-148 dias e crescem até um tamanho médio... As folhas são lisas, as bordas são grandes e onduladas, bem pressionadas umas contra as outras.

A variedade é resistente a baixas temperaturas, rendimento médio de 1 m² - 5-7 kg... Em condições de baixa umidade, o repolho não estraga até abril.

Importante! Durante o armazenamento, o Amager sofre necrose pontilhada e podridão cinzenta. Para prevenir doenças, os vegetais são colocados absolutamente secos, mantidos a uma temperatura constante de 0 ... + 2 ° C.

Como escolher uma variedade

Para não se decepcionar com a cultura plantada, eles abordam com cuidado a escolha das sementes. Critérios principais:

1. 

   Comerciante de repolho

   Região em crescimento... Para certas áreas, existem variedades adequadas de repolho, as informações sobre o local de cultivo ideal estão na embalagem das sementes. Quanto mais longa for a estação de cultivo, mais quente deve ser a região para o plantio da verdura.

2. Termos de amadurecimento... Dependendo da finalidade do uso do repolho, as variedades são selecionadas de acordo com o período de maturação. Os primeiros contêm poucos açúcares, as suas folhas são tenras e macias, próprias para consumo fresco. Os de meia estação contêm mais nutrientes, os de última hora são mais adequados para armazenamento a longo prazo e salga... É melhor plantar várias variedades ao mesmo tempo com diferentes tipos de maturação para aproveitar o repolho o máximo possível.
3. Seleção local... Para ter certeza de uma colheita rica, escolha variedades cultivadas na região de cultivo.

Antes de comprar sementes, vale a pena pedir ao vendedor um certificado de qualidade: isso evita que você compre uma falsificação.

Características de cultivo e colheita

Ao colher repolho para armazenamento de longo prazo é importante seguir as regras de cultivo e coleta de vegetais maduros:

1. É melhor plantar repolho na área onde antes cresciam ervilhas, pepinos, tomates e cenouras. Depois do milho, não se pode esperar uma boa colheita.
2. Solo claro ou argiloso é o ideal. Cabeças de repolho cultivadas em solo franco-arenoso não são armazenadas por muito tempo.
3. Os fertilizantes podem prolongar e reduzir a vida útil do repolho. O curativo de fósforo-potássio aumentará o tempo de armazenamento. O repolho cultivado em solo rico em nitrogênio se deteriora rapidamente: a quantidade de matéria seca em sua folhagem é reduzida, e é por isso que as folhas tendem a apodrecer.
4. Faça a colheita quando a temperatura diurna estiver em + 2 ... + 8 ° С e à noite com geadas abaixo de -3 ° С. As cabeças de repolho coletadas anteriormente começam a murchar rapidamente.
5. Os vegetais são colhidos em tempo seco, para que não tenham de ser mais secos. Os garfos são cortados com uma faca afiada, deixando 2-3 cm de tocos. Para armazenamento em estado suspenso, os tocos são deixados.
6. As folhas de cima não são removidas, deixando pelo menos 2 a 3 folhas de rosto, o que protegerá o repolho de doenças e danos mecânicos.
7. Antes do inverno, as cabeças de repolho são classificadas: restam apenas espécimes inteiros, sem sinais de letargia, podridão, doenças ou presença de pragas. Os vegetais de tamanho médio, apertados e redondos, ligeiramente achatados, são os mais adequados. Cabeças de repolho soltas não são adequadas para armazenamento.

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Nuances para diferentes regiões

As condições climáticas em diferentes latitudes são muito diferentes umas das outras, portanto cada região tem suas próprias características de tecnologia agrícola.

Nos arredores de Moscou

A predominância de dias nublados e clima errático de primavera criam dificuldades nos estágios iniciais do cultivo. Para conseguir uma boa colheita, algumas características são levadas em consideração:

• o repolho é plantado em terreno aberto com sementes, as mudas são cobertas até o início de um clima quente estável;
• escolher variedades de maturação intermediária ou tardia, pois as tardias não terão tempo de maturação;
• na ausência de precipitação no verão, as plantações são regadas regularmente.

Na Sibéria

Condições climáticas adversas excluir o cultivo de repolho em campo aberto de sementes, portanto, o método de mudas é usado.

Atenção! Devido ao curto verão, é melhor abandonar o plantio de variedades tardias com um longo período de cultivo. Plantas de meia temporada e meia-tarde são preferidas.

Especialmente variedades adaptadas ao clima severo: Sibiryachka 60, Blizzard, Nadezhda, Tochka.

Mudas são plantadas em campo aberto na segunda quinzena de maio, a princípio, as camas são cobertas. Em agosto, o repolho do meio da estação é colhido para consumo fresco ou em conserva. Os vegetais de fim médio são colhidos em setembro.

Nos Urais

O clima instável dos Urais é caracterizado por mudanças bruscas de temperatura e movimento intenso de massas de ar:

• as mudas são cultivadas em canteiros quentes, em estufas ou em casa;
• em maio, as plantas são plantadas em campo aberto, o local é coberto por denso spunbond: protege a lavoura de pragas e baixas temperaturas;
• para proteção contra uma onda de frio, as camas são cobertas com película preta.

Variedades crescem bem na região Hope and Blizzard, híbridos Atria, Aggressor, Megaton.

Na pista do meio

A zona média é caracterizada por um clima continental temperado com verões úmidos e invernos moderadamente gelados. Aqui o repolho é cultivado em mudas... Plantio ideal de híbridos de maturação tardia, cujo período de maturação é de 160 a 170 dias.

Conclusão

Para conservar o repolho para o inverno sem perder o sabor e os benefícios, são plantadas variedades médio-tardias ou tardias. As características climáticas são levadas em consideração: quanto mais longa a estação de crescimento da cultura, mais quente ela deve estar na região de seu cultivo. As cabeças de repolho são colhidas a + 2 ... + 8 ° C, as amostras danificadas não são adequadas para armazenamento.