A pergunta que preocupa muitos: por que a melancia é uma baga?

As melancias são conhecidas como grandes frutas verdes, encontrando-se nas prateleiras das lojas na mesma seção que as abóboras, as abobrinhas e os abacaxis. Então, é uma fruta ou um vegetal?

Abrindo um livro de biologia, vemos uma resposta chocante: melancia, tomate e groselha são bagas. Vale a pena descobrir por que a melancia é uma baga e como ela se equipara ao tomate e à groselha.

Determinando o tipo de fruta de uma melancia

A espécie Melancia comum (Citrullus lanatus) pertence ao gênero Melancia (Citrullus) da família Abóbora (Cucurbitaceae)), é por isso que o fruto desta planta é às vezes chamado de abóbora. O gênero Melancia possui vários tipos: forrageira, amarga, mucosa, em cada espécie são criadas várias variedades.

Definição agrícola

Na agricultura, a classificação de frutas é usada:

1. Vegetal - frutas não adoçadas ou adocicadas, raízes ou tubérculos, comidas. A parte crescida do caule, como no aipo e aspargos, também é considerada um vegetal. Os vegetais são consumidos com ou sem pele.
2. A fruta - uma única fruta doce ou semente colhida de árvores ou arbustos.
3. baga - frutas doces e ácidas ou frutas colhidas de plantas herbáceas, árvores, vinhas ou arbustos. As frutas vermelhas podem ser comidas com a casca, como cerejas e uvas.
4. Noz - frutos secos sem açúcar, cobertos com uma casca dura. Isso explica por que as sementes de cedro são chamadas de nozes, embora o cedro não produza frutos como as angiospermas.
5. Milho - sementes secas, cobertas por uma casca mole ou desprovidas dela.

Os trabalhadores agrícolas consideram a melancia uma fruta falsa.

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Definição botânica

No campo científico, uma classificação diferente foi adotada... Não leva em consideração o tipo de brotos de frutificação e o método de consumo. Faça a distinção entre frutas secas (gorgulho, aquênios, nozes) e frutas suculentas. Juicy são divididos em single-seed e multi-seed.

Sem sementes:

• drupa - a única semente é coberta por uma casca dura, formando um osso, e um pericarpo suculento (damasco, cereja, pêssego);
• falsa drupa - parece uma drupa, mas o pericarpo é seco (nogueira, castanha).

Polyspermous:

• o fruto tem pericarpo suculento e abundância de sementes espalhadas na polpa (tomate, berinjela, melancia, banana);
• a maçã é um pericarpo suculento, tem muitas sementes, estão localizadas no centro e separadas da polpa por uma partição (pêra, marmelo, maçã);
• romã - pericarpo seco, cada semente é coberta com uma casca suculenta (típica apenas para romã);
• abóbora - uma fruta com casca dura, pericarpo suculento e sementes em uma cavidade vazia no centro da fruta (melão, abóbora, abóbora, pepino);
• baga falsa (cinnarium) - polpa suculenta se desenvolve a partir de um pedúnculo, as sementes podem estar dentro ou fora da polpa (morango, rosa mosqueta);
• poliestireno - um conjunto de ossos, cada um dos quais é coberto com uma polpa suculenta (framboesas, amoras);
• feijão - pericarpo seco com dobras de abertura (feijão, ervilha).

Do ponto de vista botânico, a melancia é uma verdadeira baga.

Sinais de um tipo de fruta "baga":

• concha de couro;
• polpa suculenta;
• 1, 2 ou muitas sementes densas dentro;
• as sementes não são isoladas da polpa, às vezes ficam fracamente presas a ela;
• as sementes não têm casca dura e não formam caroço.

Descrição botânica da espécie Melancia comum

Melancias, que todos costumavam festejar no final do verão e no outono, - é o fruto de uma erva anual que se espalha ao longo do solo e é chamada de liana... Os criadores conseguiram uma variedade de melancia de mesa, em que o rebento é um arbusto.

O caule da planta é pubescente. As folhas são cobertas por uma flor cerosa, assentam em longos talos, gavinhas emergem nas axilas das folhas, a lâmina foliar é cortada em lóbulos, mas são encontradas variedades com folhas inteiras. O tipo de sistema radicular da melancia é fundamental, penetra no solo a uma profundidade de 1 m.

A melancia tem 3 tipos de flores: masculino, feminino e bissexual. O formato das flores é de funil largo, a cor é amarela ou amarelo-esverdeada.

O fruto é uma baga com várias sementes, pode ser redondo, alongado, achatado ou em forma de pêra... A casca é lisa ou ligeiramente acidentada, a cor, dependendo da variedade, pode ser de diferentes tons de verde, o padrão é reticulado, listrado ou manchado. A polpa da fruta pode ser rosa, vermelha, framboesa ou amarela.

A história da origem da melancia

Pátria da melancia - zona tropical da África... Melancias selvagens ainda crescem no deserto do Namibe e no semi-deserto de Kalahari.

Em 2000 AC, os egípcios encontraram essas frutas amargas não mais do que uma toranja de diâmetro e começou a criá-los. Graças ao seu trabalho, a melancia adquiriu aspecto e sabor familiares.

Nos séculos VIII-XX, melancias foram trazidas da Índia para a Rússia... No início, essa cultura se enraizou na região do Volga, depois aclimatada, e no século XVII se espalhou não só no sul, mas também na parte central do país.

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Características do cultivo de melões e cabaças

Melancias crescem em solos arenosos neutros... É uma planta resistente à seca, mas consome muita água durante o período de crescimento. O ar seco ou moderadamente úmido, junto com a rega abundante do solo, é a base para uma colheita doce. Quanto mais umidade e menos sol, mais aguadas e frescas serão as frutas.

Sementes de melancia permanecem viáveis ​​por até 10 anos... O plantio é feito no solo quando o solo já está aquecido até a profundidade de 10 cm. Após a germinação, as mudas são desbastadas, deixando os brotos mais fortes a uma distância de cerca de 1 m entre si.

Mudas de melancia podem ser regadas uma vez por semana, mas abundantemente (3 baldes por 1 m² de solo). Na época da floração, a rega é aumentada até 2 vezes por semana. Durante o amadurecimento dos frutos, a rega é interrompida.

Atenção! As plantas não toleram o frio. Quando a temperatura cai para +15 ° C, eles são cobertos em 2 camadas: gaze (para coletar condensado) e um filme (para isolamento).

Se o tempo não estiver feliz com dias de sol durante a floração, os insetos param a polinização das plantas. Neste caso, a polinização artificial é realizada tocando os pistilos de várias outras flores com os estames de uma flor.

Para obter frutas maiores, remova as pontas dos brotos, então a planta começa a se ramificar e formar frutos.

Propriedades úteis de melancias

As melancias são consideradas um produto dietético 100 g da parte comestível da fruta contém apenas 27 kcal... Teor de nutrientes:

• proteínas - 0,7 g;
• gorduras - 0,1 g;
• carboidratos - 5,8 g;
• ácidos orgânicos - 0,1 g;
• fibra dietética - 0,4 g;
• água - 92,6 g;
• sais inorgânicos - 0,3 g

A polpa da melancia é uma fonte de vitaminas:

• retinol - 17 mcg (1,6% do DV);
• beta-caroteno - 0,1 mg (0,9%);
• vitamina B1 - 0,04 mg (0,2%);
• vitamina B2 - 0,06 mg (2,6%);
• vitamina B5 - 0,221 mg (2%);
• vitamina B6 - 0,09 mg (4,1%);
• vitamina E - 0,1 mg (1,9%);
• vitamina K - 0,1 μg (2%);
• vitamina PP - 0,3 mg (2,7%);
• niacina - 0,2 mg (3,3%);
• folatos - 8 mcg;
• ácido ascórbico - 7 mg;
• colina - 4,1 mg;

Dos macronutrientes, a polpa da melancia contém potássio, cálcio, silício, magnésio, sódio, enxofre, fósforo e cloro. Entre os oligoelementos estão alumínio, boro, vanádio, ferro, iodo, cobalto, lítio, manganês, cobre, selênio, flúor, cromo e zinco.

A melancia é útil para pessoas com doenças do sistema geniturinário e do trato digestivo na remissão, alivia os ataques de azia. Por ser um produto de baixa caloria, é recomendado para pacientes com sobrepeso.Não é recomendável consumir grandes quantidades de melancias para diabetes e doenças pancreáticas.

Conclusão

Na agricultura, a melancia é chamada de baga falsa, mas não é um vegetal ou fruta. Os botânicos definem a melancia como uma baga com várias sementes.

Não importa como a melancia é chamada do ponto de vista da classificação, eles a amam não pelo nome, mas pelo seu sabor doce e agradável. Além do sabor, a vantagem da melancia é a variedade de nutrientes, vitaminas, macro e microelementos, além do baixo teor calórico.