Açúcar perigoso: está na melancia?
Quem não quer comer doces e perder peso? A melancia dá essa oportunidade. É hipocalórico, saudável, dá sensação de saciedade, alivia o corpo de toxinas e toxinas, além de fonte de ferro, cálcio, magnésio. Surge a pergunta: existe açúcar em uma fruta doce e qual é o segredo para perder peso com uma dieta de melancia?
No artigo, vamos considerar quanto açúcar contém a melancia, seu conteúdo calórico, se pode ser usada como produto para emagrecer, se é prejudicial a pessoas com diabetes, quais as contra-indicações e possíveis efeitos colaterais.
O conteúdo do artigo
A composição química da melancia
Polpa de fruta contém 92% de água, fibra alimentar, carboidratos digestíveis, aminoácidos, gorduras, um complexo de vitaminas (retinol, beta-caroteno, B, E, K), ácidos nicotínicos, fólico e ascórbico, sais minerais (cálcio, potássio, magnésio, ferro, fósforo) , substâncias alcalinas.
Quanto açucar tem a melancia
A melancia contém açúcar? Sim absolutamente. A parte comestível contém de 5,5 a 13% de carboidratos de fácil digestão (frutose, sacarose, glicose). O teor de açúcar de uma melancia depende da variedade, das condições de cultivo e armazenamento e do grau de maturidade. No momento da maturação, a glicose e a frutose predominam na composição, e apenas durante o armazenamento a sacarose se acumula.
O teor de açúcar na melancia varia de 6 a 10 g, dos quais frutose - 4,3 g, glicose - 2,4 g, sacarose - 2 g. Ou seja, em 200-300 g de polpa de fruta há apenas 20-30 g de açúcar. Mas se você comer 0,5-1 kg de melancia de cada vez, já terá 50-100 g de açúcar.
Conteúdo calórico
A principal vantagem da melancia para perder peso é o seu baixo teor calórico.: 27 kcal por 100 g. O fruto praticamente não contém gordura (0,1 g), mas é rico em carboidratos (5,8 g) e proteínas (0,7 g).
Dúvidas sobre se a melancia pode ser consumida como produto para emagrecer estão associadas a um alto índice glicêmico (IG). Para uma melancia, são 75 unidades. Quando os alimentos com IG alto entram no trato digestivo, eles são digeridos rapidamente e aumentam os níveis de açúcar no sangue, estimulando a liberação do hormônio insulina, que diminui a concentração de glicose.
Apesar do alto índice glicêmico, o efeito diurético da polpa da melancia permite que você a use para perder peso. As frutas limpam bem as toxinas do intestino, normalizam o metabolismo, removem o excesso de líquido, o que reduz o inchaço. Existem variedades da dieta da melancia, com as quais você pode obter excelentes resultados - menos 10 kg em 10 dias.
Propriedades da fruta
A polpa da melancia tem um pronunciado efeito diurético, carminativo, antiinflamatório, antiespasmódico e antipirético. A melancia ajuda na constipação para normalizar as fezes e facilitar os movimentos intestinais. Também combate doenças renais e hepáticas, estabiliza a pressão alta para níveis normais, ativa os processos metabólicos, alivia dores musculares e reduz o peso.
A baga tem um efeito benéfico sobre a atividade dos órgãos do sistema cardiovascular, as glândulas endócrinas.
Para referência. A melancia é usada na nutrição médica para a detecção de cálculos na vesícula biliar, anemia, diátese de ácido úrico.
Comer melancia de baixa qualidade, principalmente em grandes quantidades, mesmo em uma pessoa saudável, pode provocar problemas de saúde... Vamos considerar quais são os benefícios e possíveis danos da polpa da fruta para o corpo.
O que é útil para o corpo
As propriedades únicas da melancia ajudam a melhorar a saúde em geral, afetam o curso de certas doenças, minimizam a probabilidade de patologias do coração, vasos sanguíneos, trato gastrointestinal, fígado, rins e sistema nervoso.
Vitamina C aumenta a resistência do organismo: protege contra influenza, infecções do trato respiratório superior, aumenta a densidade e elasticidade das paredes vasculares, diminuindo sua permeabilidade, desempenha um papel importante na formação dos tecidos conjuntivos e ósseos.
Grande quantidade de ferro - boa prevenção da anemia. A melancia aumenta o tônus e a potência do corpo. O ácido fólico (vitamina B9) melhora a funcionalidade do sistema nervoso, normaliza o metabolismo da gordura e reduz os níveis de colesterol, o que é importante para pessoas com hipertensão.
A melancia é recomendada para uso com patologias fígado e rins, hipertensão arterial, insuficiência cardíaca coronária e outras doenças acompanhadas de edema. O fato é que a polpa da fruta favorece o escoamento da urina, sem criar uma carga adicional para os rins.
Ao custo de ação diurética melancia remove rapidamente do corpo escórias, toxinas, excesso de fluido, reduz a resistência vascular periférica, reduz a carga no músculo cardíaco.
Grande dose de vitamina A na parte comestível tem um efeito positivo na saúde. As principais funções da vitamina:
- retarda o processo de envelhecimento;
- estimula a produção de hormônios esteróides;
- neutraliza os radicais livres agressivos, inibe os processos oxidativos;
- desempenha um papel importante na formação de novas células;
- hidrata os olhos, protege contra o ressecamento, proporciona visão noturna;
- reduz o risco de câncer;
- participa da formação de novas células.
Segundo nutricionistas, com a ajuda da polpa de melancia, é possível se livrar dos quilos extras em poucos dias.
Como ocorre a perda de peso? A melancia contém fibras que ajudam a limpar o trato gastrointestinal, remove rapidamente o excesso de líquido do corpo, elimina o edema, reduzindo assim o volume corporal. Além disso, tem um efeito benéfico na pele: fica macia, hidratada, bonita e uniforme na cor.
A fibra dietética tem um efeito laxante, ativa a digestão, normaliza o metabolismo, acelera a lipólise. Além disso, as fibras de pectina, entrando no trato digestivo, incham, ocupam todo o espaço livre, o que garante uma saturação rápida, permite reduzir o volume das próximas porções e recusar lanches.
Para referência. O consumo frequente de melancia com moderação tem um efeito benéfico no humor, aumenta a resistência e o desempenho, o que leva à estimulação da atividade física e à queima adicional de calorias.
Danos e contra-indicações
Os efeitos colaterais estão relacionados às propriedades de acumulação de nitrato da melancia... Uma vez no corpo, eles são convertidos em nitrosaminas e nitritos. São compostos altamente tóxicos que afetam o fígado, causando contrações musculares involuntárias e hemorragias. Eles são cancerígenos e aumentam a probabilidade de crescimentos cancerígenos.
Comendo melancias recheadas com nitratos, pode causar intoxicação alimentar. As pessoas se queixam de náuseas, vômitos, diarreia, dores de estômago, tonturas, visão dupla.
Prejudicial à saúde imaturo ou frutas maduras demais... Com o armazenamento a longo prazo, o sabor, as propriedades nutricionais e úteis da melancia mudam, ela perde alguns de seus compostos benéficos e se torna tóxica para o corpo humano. Frutas verdes também podem ser prejudiciais à saúde: não têm tempo para processar substâncias de nitrato e podem provocar intoxicações.
Conselho. Os produtores de melão não recomendam comprar melancias antes de meados de agosto. O período de agosto a setembro é o período de sua maturação biológica na natureza.Comprando uma melancia cedo, há uma grande probabilidade de ver na mesa um produto generosamente recheado com nitratos.
Ao usar melancia, existem contra-indicações... Entre os absolutos está a alergia a frutas.
Devido à presença na composição de aminoácidos que irritam a membrana mucosa, recomenda-se usá-lo com cautela em algumas doenças do trato gastrointestinal. Entre eles - gastrite com alta acidez, úlcera gástrica e úlcera duodenal. Você não pode incluir uma melancia na dieta com tendência a sangramento abdominal, a formação de grandes pedras no sistema urinário.
Para grupos especiais de pessoas cuja saúde a polpa da fruta pode ser prejudicial, incluem pacientes com diabetes mellitus. Crianças, idosos, mulheres que amamentam também devem usar melancia com cautela.
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É possível comer melancia com diabetes
Pessoas com diabetes devem entender que a frutose ou glicose contida na melancia, a sacarose pode afetar o curso da doença. Devido ao baixo teor de fibra vegetal, a frutose não é totalmente absorvida, o que contribui para um rápido aumento dos níveis de açúcar no sangue. Flutuações bruscas no açúcar causam condições de risco de vida: coma hiper e hipoglicêmico.
Mas há uma desvantagem na moeda quando melancia pode beneficiar diabetes leve a moderado... Suporta e restaura as células da pele, garante um trabalho condutor do coração, aumenta a elasticidade e a resistência das paredes vasculares, inibe os processos oxidativos, o que tem um efeito benéfico no curso da doença.
Além disso, melancia - uma fonte de magnésio, que ativa o peristaltismo intestinal, reduz os níveis de colesterol no sangue, serve como uma boa prevenção da formação de cálculos biliares.
Uma dose única permitida e a dose diária dependem do estágio diabetes mellitus, a gravidade dos sintomas, idade e sexo, a presença de contra-indicações e doenças concomitantes.
Tipo 1
Com um grau leve da doença, é permitido consumir melancia em quantidades limitadas... Uma única porção tem em média 100-200 g, a frequência é várias vezes ao dia. A taxa diária não deve exceder 400-800 g.
A distribuição uniforme de carboidratos permite manter o metabolismo basal e níveis de glicose no sangue estáveis, respectivamente, para minimizar o risco de exacerbações.
2 tipos
O desenvolvimento de diabetes mellitus de gravidade moderada impõe a redução da porção da polpa da fruta para 100 g, e a taxa diária é de até 300 G. Mesmo uma pequena quantidade de polpa de melancia pode provocar um aumento acentuado da glicose no sangue. Portanto, as pessoas com diabetes mellitus tipo 2 precisam de tratamento e controle constantes dos níveis de glicose no sangue.
Quanto você pode comer por dia
Tudo depende do estado de saúde e objetivos... Para perda de peso, uma pessoa saudável deve comer 1 kg de polpa madura por dia por 10 kg de peso corporal. Neste caso, é necessário excluir todos os carboidratos - você só pode água, chá verde, centeio, grão integral ou pão de farelo.
Em uma dieta típica, a porção média de melancia para um adulto, sem problemas de saúde, é 250-300 g, para pacientes com diabetes mellitus - 100-200 g (dependendo da gravidade da doença).
Conclusão
A melancia é um produto alimentar valioso. Embora o percentual de açúcar nela não seja tão pequeno - o indicador é de 13%, no entanto, com consumo moderado, a fruta trará grandes benefícios ao organismo.
A baga é fonte de um complexo de minerais e vitaminas. Além disso, melhora a função cardíaca, normaliza as funções do sistema urinário. Além disso, possui baixo teor calórico, não contém gorduras, portanto é considerado um excelente produto dietético.