O que é trigo sarraceno e com que tipo ele se parece quando cresce no campo

O mingau de trigo sarraceno é um gosto familiar desde a infância. O trigo sarraceno é cultivado na Rússia por muitos agricultores, uma vez que os sêmolas são muito populares. No exterior, é considerado alimento orgânico. Na forma germinada, é freqüentemente consumido por crudívoros.

Se alguém pelo menos uma vez vir como o trigo sarraceno cresce e floresce, nunca será capaz de esquecer essa visão. O tapete verde, coberto de flores, exala um perfume inebriante e as abelhas voam sobre ele para coletar o néctar e transformá-lo em um mel útil.

Que planta é essa

Semeando o trigo sarraceno (Fagopýrum esculéntum)É uma planta herbácea anual do gênero Buckwheat (Fagopyrum), melífero e grão, também se refere a pseudo-grãos (Pseudocereal). DEPessoas e pássaros canoros se alimentam deles.

A pátria desta cultura é o norte da Índia e o Nepal, embora tenha um nome diferente lá - arroz preto. O trigo sarraceno selvagem pode ser visto no Himalaia. Há cerca de 5 mil anos, o trigo sarraceno foi introduzido na cultura.

Em Altai, eles encontraram evidências antigas de que o mingau de trigo sarraceno era usado pelas pessoas como alimento. Além disso, em locais onde existem sepulturas ou onde existem rotas comerciais, foram encontrados grãos de trigo sarraceno fossilizados.

A Grande Rota da Seda contribuiu para a difusão da cultura em muitos países. Há uma versão que a planta chegou à Europa graças aos tártaros mongóis. No século 7, eles aprenderam sobre ele em Bizâncio e depois na Grécia. O trigo sarraceno é mencionado na postura do hospedeiro de Igor.

No Japão e na China, o trigo sarraceno é usado para dar cor ou cheiro à farinha. Na Europa era chamado de "grão pagão" e "trigo de faia".

As propriedades curativas do mel de trigo sarraceno são conhecidas desde os tempos antigos. As infusões de vitaminas são obtidas de folhas e flores. Grumos são reconhecidos pelos médicos como ideais para pacientes com diabetes mellitus. Também é recomendado por nutricionistas para quem quer perder peso. Acredita-se que o trigo sarraceno seja um prato nacional russo.

A planta é pouco exigente para o solo. O próprio trigo sarraceno combate as ervas daninhas, deslocando-as e matando-as logo no primeiro ano de semeadura. O segundo campo já está limpo, sem agrotóxicos, o que tem efeito positivo no meio ambiente.

A que família pertence o trigo sarraceno?

A sementeira do trigo mourisco pertence à família do trigo sarraceno (Polygonaceae), ele tem vários tipos. Na parte europeia da Rússia, existem apenas 2 espécies: culturais e tártaras. Para a produção industrial, o primeiro é usado.

O segundo também é chamado de kyrlyk. É resistente a baixas temperaturas, os frutos são de casca grossa. Vai alimentar o gado. É cultivado como adubo verde. Ela cresce em estado selvagem na Sibéria.

O que parece na natureza

Os campos floridos semeados com o trigo sarraceno são muito bonitos. Não é à toa que muitos artistas retrataram tais paisagens, por exemplo, Borisov N.A. No início é apenas verde, mas depois aparecem flores, as abelhas voam ao sentir o cheiro e a paisagem torna-se verdadeiramente magnífica.

Durante a floração

Ao florescer, aparecem pequenas flores, brancas ou rosadas. São muito perfumados, o que atrai as abelhas. O caule é ereto, não pubescente. À medida que amadurece, torna-se intensamente vermelho. As folhas têm a forma de um coração, têm a forma de um triângulo, a cor é parcialmente verde. Peciolar abaixo, séssil acima.

As flores têm 5 pétalas, tons de rosa, a inflorescência é coletada em um pincel. Uma inflorescência contém de 600 a 2.000 flores. Eles são bissexuais. Para o trigo sarraceno, o dimorfismo sexual é característico, quando as colunas e estames da mesma flor diferem significativamente em altura.

A formação e o desenvolvimento são observados simultaneamente: botões e frutos.

Atenção! O trigo mourisco floresce até 2 meses. O pedúnculo é muito delicado e facilmente danificado pela geada. Ele também é o primeiro a sofrer com a seca.

Antes da colheita

No final do verão ou início do outono, o cacho se transforma em uma fruta que parece uma pequena noz com 3 bordas bem delineadas. A cor do fruto é cinza claro a marrom escuro e até preto. Os próprios frutos são divididos em alados e sem asas; há também os intermediários, eles são cobertos por cascas.

Na foto - trigo sarraceno.

Como o trigo sarraceno cresce no campo

O trigo mourisco é sensível à temperatura do ar. Grandes diferenças têm um efeito prejudicial, então eles tentam evitar o gelo, esperando por valores positivos estáveis. Para que as sementes germinem, a camada do solo pode aquecer e a temperatura do ar pode subir para + 8 ° C. Indicadores ótimos para vegetação são + 15 ° C, floração - + 25 ° C. Em temperaturas mais altas, a polinização é prejudicada e os ovários morrem.

Para o campo, é escolhido um local com boa iluminação, próximo à mata, de forma que obscureça as lavouras de ventos fortes. Se houver um reservatório próximo, a colheita é rica e de alta qualidade.

Normalmente, as colmeias são colocadas em torno do perímetro do campo, uma vez que o trigo sarraceno é uma planta de mel. As abelhas polinizam as plantas e podem aumentar a produção em 50%.

Se o tempo estiver favorável, as mudas aparecem de 6 a 7 dias após a semeadura. Durante a próxima semana, a primeira folha é formada, após 12 dias - a segunda. Ao mesmo tempo, ramos são formados nas axilas das folhas, e botões - botões - aparecem em seus topos.

Referência. O período de floração depende da variedade: maturação precoce - 3 semanas após a germinação, maturação tardia - em um mês.

Uma flor desabrocha por um dia, uma escova por dois meses. O ovário fecundado cresce e após 8 dias atinge seu tamanho normal, e após 10 dias amadurece totalmente. A floração e a formação de frutos são períodos prolongados. As “nozes” na parte inferior começam a amadurecer, depois o processo aumenta, de modo que os grãos na camada inferior ficarão mais cheios.

A altura da planta é diferente, mínimo 15 cm, máximo 70-120 cm. O sistema radicular do trigo sarraceno é fundamental, pouco desenvolvido, aprofunda-se em 40 cm, existem inúmeros processos nas laterais. O próprio caule é oco como um junco. Se o trigo sarraceno é jovem, o caule é verde e, à medida que cresce, adquire uma tonalidade verde-avermelhada e depois fica completamente vermelho.

A parte superior da planta é responsável pela assimilação dos componentes necessários do solo, a inferior para o abastecimento de água. Nesse caso, o sistema radicular se desenvolve enquanto o período de crescimento continua.

Trigo sarraceno amadurece desigualmente: os grãos superiores não estão maduros, as flores ainda são visíveis, mas embaixo já estão maduras e até têm tempo de esfarelar. A colheita é feita após 2/3 dos frutos estarem castanhos. Atrasos são carregados de grandes perdas de safra.

O crescimento do trigo mourisco pode ser visto na foto.

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Conclusão

O trigo sarraceno passou por quase todas as etapas de desenvolvimento com a humanidade e hoje nunca deixa de encantar as pessoas com suas propriedades nutritivas e curativas. Na Rússia, este é o cereal mais popular. No Japão e na Coréia, a farinha é feita a partir dele. Na Europa, o trigo sarraceno que não passou por tratamento térmico é vendido em farmácias e o trigo sarraceno é vendido em lojas de animais como ração para o gado.