As maneiras mais seguras de armazenar tabaco em casa

Auto-desenvolvido e tabaco seco não se compara ao comprado em sabor e aroma. Na produção em grande escala, as folhas de tabaco são frequentemente tratadas com produtos químicos para evitar que o produto se estrague pelo maior tempo possível. Esses produtos químicos afetam o sabor e o aroma dos produtos e causam problemas de saúde, pois liberam toxinas e substâncias cancerígenas durante a combustão.

O tabaco caseiro é menos perigoso nesse aspecto, mas pode se deteriorar com o tempo. Aprenda a armazenar seu estoque de tabaco para desfrutar de seu sabor e aroma naturais por anos.

Condições para armazenar tabaco em casa

Dependendo das manipulações que foram realizadas com o fumo cru antes do armazenamento, várias alterações ocorrerão nas folhas. Se as folhas forem enviadas para armazenamento após a fermentação, quanto mais tempo permanecerem, mais nicotina e substâncias aromáticas se acumularão nelas.

Referência. Fermentação É um processo de alteração da composição química das plantas, que ocorre sob a ação de enzimas das células vegetais. Ao mesmo tempo, diminui a quantidade de substâncias amiláceas e proteicas e aumenta a quantidade de substâncias azotadas essenciais, resinosas e ativas; a nicotina é libertada das células vegetais. O tabaco fermentado é mais forte do que o tabaco seco.

Se o tabaco for simplesmente seco, as folhas tornam-se mais frágeis durante o armazenamento, enquanto ocorre um lento processo de fermentação.

Requisitos para as condições de armazenamento de sushina de tabaco:

1. Umidade do ar 15-30%. Com umidade inferior a 15%, as folhas secam, tornam-se quebradiças, perdem a elasticidade e se transformam em pó de tabaco. Com um teor de umidade de mais de 30%, as matérias-primas podem ser infectadas com fungos e outros microorganismos patogênicos. Matérias-primas mofadas não estão sujeitas a mais uso, são jogadas fora. Em ambientes com alta umidade, relativamente limpos em termos de conteúdo de microrganismos patogênicos, o processo de fermentação intracelular é acelerado. Em edifícios residenciais, a umidade do ar oscila no inverno de 30 a 45%, na estação quente - de 30 a 60%, portanto, aposentos secos são escolhidos para armazenamento.
2. Temperatura 15-20 ° С. Em temperaturas abaixo de 15 ° C, as matérias-primas começam a absorver condensado do ar, o que aumenta o teor de umidade do tabaco e o risco de contaminação por mofo. Em temperaturas acima de 25 ° C, ocorre ressecamento da matéria-prima e diminuição da elasticidade e da qualidade.
3. Falta de luz solar natural. Sob a influência dos raios ultravioleta, a nicotina e outros compostos orgânicos complexos oxidam e alteram sua estrutura. Isso produz componentes desconhecidos que podem ser perigosos para a saúde.
4. Restringindo o fluxo de ar fresco... Quanto maior o fluxo de ar, mais oxigênio entra na atmosfera do depósito, enquanto os processos oxidativos destrutivos nas matérias-primas são intensificados.
5. Ausência de outras plantas secas nas proximidades. Partículas contendo poeira de outras plantas podem se depositar nas folhas armazenadas, alterando seu cheiro e sabor. O próprio tabaco também pode estragar outras ervas e especiarias colhidas com seu pó.
6. Falta de acesso para pragas... Insetos, mariposas e larvas de mosquitos podem viver e se reproduzir por muito tempo, alimentando-se de materiais vegetais secos, então os recipientes de armazenamento são selecionados com cadeados selados.
7. Ausência de poeira e sujeira nas superfícies em contato com folhas secas. Poeira e partículas de sujeira são uma fonte de microorganismos patogênicos que podem começar a se multiplicar no tabaco cru e infectá-lo. Os materiais em contato direto com a terra seca são desinfetados.

Além disso, as folhas inteiras são armazenadas por mais tempo do que as folhas picadas, uma vez que a área de contato das células com o oxigênio do ar é menor do que a das matérias-primas picadas.

Escolhendo um local e recipiente para armazenamento

Para atender aos requisitos de armazenamento das folhas de tabaco, eles escolhem uma sala onde haverá apenas iluminação artificial, baixa umidade e nenhum aparelho de aquecimento. A melhor escolha seria uma despensa ou um sótão. A cobertura das instalações é escolhida entre verniz, tinta e verniz ou cerâmica. A madeira não tratada é uma fonte de pragas de insetos.

Porém, em casa, é difícil destinar um cômodo inteiro para armazenar exclusivamente estoques de tabaco, portanto, são escolhidos recipientes nos quais o tabaco não se deteriorará por muito tempo e não entrará em contato com o ar e objetos circundantes.

Tanques para armazenar tabaco sushina:

1. Caixas de papelão. Impedirá a entrada de luz, mas não protegerá as matérias-primas da umidade, temperaturas extremas, pragas, poeira e mofo.
2. Caixas de madeira... Eles são semelhantes em suas propriedades às caixas de papelão.
3. Sacolas de pano. Eles criam um belo ambiente no interior, mas não protegem contra fatores ambientais que afetam negativamente a segurança das matérias-primas. Pequenos sacos de tecido podem ser usados ​​para armazenar porções de tabaco para uso rápido.
4. Sacos de plástico. Um saco fechado cria um "efeito estufa" para matérias-primas armazenadas e microorganismos patogênicos, você obtém uma estufa para o cultivo de microflora, então em tal recipiente a sushina se deteriorará mais rápido. Porém, nas lojas você encontra sacos lacrados com sucção de ar, essas embalagens a vácuo irão reter o tabaco por muito tempo, principalmente se os sacos a vácuo com blanks forem colocados em caixas de madeira ou papelão para proteger da luz.
5. Jarras de vidro. O vidro é um protetor confiável contra umidade, pragas, poeira e microorganismos, mas você deve prestar atenção à tampa dos recipientes e potes de vidro. Uma tampa de rosca comum de borracha ou plástico não mantém o mofo e outros patógenos afastados. A melhor escolha seriam os potes com tampa de vidro esmerilada ou emborrachada, que podem ser esterilizados antes de armazenar a matéria-prima neles. Latas de vidro escuro protegem o tabaco da luz, e recipientes de vidro transparente podem ser colocados em caixas de papelão ou colados com papel ou filme opaco.
6. Latas. A melhor escolha seriam potes com tampa de encaixe justo e vedação de borracha. Eles protegem de forma confiável contra luz, umidade e pragas. A única desvantagem de tal recipiente é o risco de formação de ferrugem. O contato com óxidos de metal na ferrugem intensifica os processos de oxidação nas matérias-primas e reduz a qualidade do tabaco. Portanto, para o armazenamento, os recipientes de estanho são escolhidos sem sinais visíveis de corrosão do metal, sem amassados ​​e lascas do revestimento protetor.

O tabaco pode ser embalado para armazenamento em vários tipos de recipientes. Combinando materiais de embalagem, dependendo das condições ambientais desfavoráveis ​​que possam surgir durante o armazenamento. Recipientes de pano, plástico e vidro podem ser dobrados adicionalmente em recipientes de papelão e madeira de maior volume.

Características de armazenamento de tabaco fermentado

O tabaco fermentado é armazenado na forma de folhas trituradas a granel ou prensadas em briquetes. A peculiaridade, em contraste com o tabaco não fermentado, é a manutenção estrita de um nível constante de umidade da matéria-prima. Portanto, os recipientes de armazenamento são selecionados com uma tampa hermeticamente selada com uma gaxeta de borracha.

Se o tabaco estiver seco, coloque uma esponja umedecida com água ou álcool aromático (conhaque, uísque, tintura de ervas aromáticas) no recipiente.Assim, você não só corrigirá erros de armazenamento, mas também dará sabor às folhas de tabaco. Neste caso, é melhor mudar de recipiente escolhendo um recipiente com tampa mais hermética.

A estanqueidade do recipiente pode ser verificada deitando água no recipiente, fechando-o, virando-o e deixando-o nesta posição por 24 horas. Em seguida, meça o quanto a quantidade de líquido no recipiente mudou. Se a água vazou, o recipiente está vazando.

Características de armazenamento de tabaco cru não fermentado

O tabaco seco é armazenado em pedaços e inteiros. Se o tabaco preparado for planejado para ser usado no futuro não para fumar, mas como inseticida, ele pode ser armazenado em fardos em uma forma suspensa sem recipientes.

O fumo para cigarros é armazenado em baixa umidade - quanto mais secas as matérias-primas, melhor elas queimarão no papel. O fumo para cachimbo é armazenado em umidade de 50%, uma esponja com um umidificador é colocada no recipiente, que é renovado periodicamente para preservar a qualidade da matéria-prima.

O tabaco picado tem uma vida útil mais curta do que as folhas inteiras devido à oxidação da nicotina pelo oxigênio atmosférico, portanto, com grandes volumes de reservas, é esmagada apenas antes da fermentação e utilização.

Armazenamento de sementes de tabaco

O principal requisito para o armazenamento de sementes é a segurança da germinação. Se as recomendações de armazenamento forem seguidas, as sementes permanecem viáveis ​​por até 15 anos.

Condições de armazenamento para sementes:

1. O recipiente é selecionado selado, o que não permite a passagem de umidade, pragas e luz solar. São adequados os sacos com fechadura de plástico, que são colocados num saco ou caixa à prova de luz.
2. As sementes são verificadas a cada seis meses quanto à infestação de fungos ou pragas. As sementes estragadas são jogadas fora.
3. As condições de temperatura e umidade são semelhantes às do armazenamento das folhas de tabaco.
4. As sementes de tabaco, como todas as plantas da família Solanaceae, são venenosas, portanto, o próprio tabaco e as sementes são mantidas fora do alcance de crianças e animais de estimação.

Os produtores de tabaco aconselham manter as sementes no congelador para uma germinação mais longa, mas antes da germinação, as sementes devem descansar do congelamento por 1,5-3 meses para que os embriões despertem.

Danos ao tabaco se armazenado de forma inadequada

No tabaco estragado, não só o sabor e o aroma das matérias-primas mudam, mas também é provável a formação de substâncias tóxicas que podem causar sérios danos à saúde.

Tipos de deterioração da sushina de tabaco:

• crescimento de fungos;
• o aparecimento de podridão;
• assaduras de matérias-primas;
• Infestação de Pragas;
• overdrying e desintegração de matérias-primas;
• oxidação de produtos químicos no tabaco, embora externamente tais mudanças possam passar despercebidas.

Para reduzir o risco de deterioração da matéria-prima, a sushina deve ser verificada a cada seis meses. Tabaco infestado de pragas, podre, bolorento e podre é jogado fora. O tabaco excessivamente seco pode ser umedecido borrifando-se com água ou líquido aromático de um borrifador. O tabaco úmido, se não teve tempo de se deteriorar, é seco em uma secadora e novamente determinado para armazenamento.

Sinais de deterioração do tabaco:

1. Cor não natural: flor preta ou clara, manchas iluminadas ou escuras.
2. A presença de insetos na matéria-prima: vermes, larvas, insetos, gorgulhos, mosquitos.
3. Odor desagradável: mofado ou pútrido.
4. Gosto não natural com amargor exuberante.
5. Perda da elasticidade da folha, desintegrando-se em pó com ligeira pressão.
6. Formação de migalhas úmidas no fundo do recipiente: essas migalhas aparecem se as folhas estiverem deformadas ou na presença de insetos-praga.

As mudanças químicas nas matérias-primas são mais difíceis de rastrear. Qualquer aparência de odor atípico ou perda completa do odor do tabaco durante o armazenamento indica indiretamente oxidação e deterioração das matérias-primas.

Prazo de validade do tabaco cru

Se as condições de armazenamento forem observadas, as folhas inteiras de tabaco secas são armazenadas por cinco anos e as desfiadas por dois anos. Após a fermentação, o tabaco é armazenado por um ano.

As sementes do tabaco são armazenadas por até 15 anos.

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Conclusão

Armazenar o tabaco em casa exige observar o regime de temperatura e manter constante a umidade do ar. Para evitar que o tabaco fique bolorento e apodreça, os recipientes de armazenamento são desinfetados ou esterilizados.

Vários tipos de recipientes são freqüentemente usados: as folhas são colocadas em recipientes lacrados de vidro ou metal, que são então dobrados em caixas de madeira ou papelão. Porções de tabaco para uso futuro podem ser armazenadas em bolsas de tecido. As sementes de tabaco são armazenadas em sacos plásticos lacrados em baixas temperaturas para manter a germinação.