A composição química da pêra, o conteúdo calórico e seus benefícios e malefícios para a saúde

A pêra é a rainha das frutas. Possui baixo teor calórico, quase sem contra-indicações de uso, contém muitos elementos e vitaminas necessários ao organismo. Por que essas frutas são tão úteis e há alguma armadilha ao usá-las? Você aprenderá sobre isso e muito mais em nosso artigo.

Pêra calórica

O conteúdo calórico e a proporção de BZHU diferem dependendo da variedade. Considere a composição e o conteúdo calórico dos mais populares.

Teor de vitaminas:

• cobre - 7,8 mcg;
• silício - 6 mg;
• manganês - 0,037 mg;
• ferro - 0,19 mg;
• fósforo - 11 mg;
• magnésio - 6 mg;
• cálcio - 9 mg;
• zinco - 0,08 mg;
• potássio - 101 mg;
• vitamina C - 4,4 mg;
• vitamina K - 3,8 mcg;
• vitamina PP - 0,164 mg;
• vitamina E - 0,12 mg;
• vitamina B6 - 0,026 mg;
• vitamina B5 - 0,042 mg;
• vitamina B4 - 5,1 mg;
• vitamina B1 - 0,012 mg;
• vitamina B2 - 0,026 mg.

Quantas calorias em 100 g

Ao preparar uma ração dietética é importante conhecer o conteúdo calórico de 100 g do produto, bem como o peso médio de frutas e vegetais.

Em uma pêra fresca inteira

Dependendo da variedade de pêra pesa de 100 a 180 g, o peso médio do fruto é de cerca de 130 g Existem também exemplares maiores. O conteúdo calórico médio da fruta é de 55 kcal.

No suco

O suco de pêra espremido na hora contém cerca de 45 kcal por 100 g, clarificado - 46-50 kcal.

Em frutas processadas

Quando uma fruta é processada, seu conteúdo calórico e valor nutricional mudam. Assim, para 100 g de peras secas há 201 kcal, a fruta cozida contém 179,8 kcal, seca - 249 kcal.

As peras enlatadas contêm em média 65 kcal. Para 100 g de geléia de pêra, há 214,6 kcal, geléia - 211,7 kcal, geléia - 215 kcal. O marshmallow de pêra pode conter 300-320 kcal.

É possível comer peras em uma dieta

A pêra é uma fruta que queima gordura. Apesar de sua pronunciada doçura, contém poucas calorias, e o alto teor de fibras inibe a absorção de carboidratos e estimula o intestino delgado.

O alto teor de oligoelementos e vitaminas normaliza o metabolismo, melhora a condição do cabelo e da pele, restaura o bom funcionamento do trato digestivo e tem um efeito benéfico nos sistemas endócrino, circulatório e nervoso. O ácido fólico nas peras apoia a imunidade, estimula a produção de bile e leucócitos.

Importante. Para uma absorção mais completa dos nutrientes, os nutricionistas recomendam comer peras pela manhã, após o café da manhã. O consumo noturno irrita os intestinos e leva à congestão.

Benefício e dano

Como acontece com qualquer produto, a pêra tem lados positivos e negativos para usar.

Das vantagens características são:

• baixo teor de calorias;
• alto teor de fibra;
• normalização do metabolismo;
• normalização do trato gastrointestinal;
• aumentando a funcionalidade do fígado e rins;
• aumentando a resistência do corpo a infecções;
• redução de processos inflamatórios no corpo;
• restauração do sistema hematopoiético;
• fortalecimento das paredes vasculares;
• normalização dos níveis de açúcar no sangue;
• redução do edema;
• reduzir o risco de desenvolver câncer;
• níveis aumentados de hemoglobina;
• restauração do ciclo menstrual nas mulheres e aumento da potência nos homens;
• reduzindo os riscos de desenvolver a síndrome pré-menstrual e combatendo suas manifestações.

Apesar da extensa lista de profissionais, existem desvantagens significativas:

• efeito diurético pronunciado;
• Reações alérgicas;
• forte estimulação da digestão;
• sintomas dispépticos - náusea, vômito, diarreia, distensão abdominal;
• pode causar fermentação no intestino quando usado com carnes gordurosas, carnes defumadas e laticínios;
• contra-indicado em certas doenças do trato gastrointestinal.

Como escolher e armazenar corretamente

Para tirar o máximo proveito da fruta, é importante selecioná-la e armazená-la corretamente. Nas lojas, você pode encontrar mais frequentemente peras verdes que precisam descansar e amadurecer. Eles são mantidos por vários dias em temperatura ambiente - então eles obtêm o máximo benefício.

Ao escolher, certifique-se de prestar atenção às seguintes características:

• não deve haver cravos, dentes ou rachaduras na pele;
• uma boa pêra tem um cheiro agradável sutil, um aroma muito forte é um sinal de deterioração da fruta;
• a superfície não deve ter uma flor oleosa ou brilho - uma pêra normal tem uma flor fosca, um tanto cerosa;
• o pedúnculo é macio, elástico, não quebra ao tentar dobrá-lo, quebradiço e seco fala de um fruto velho.

As peras são armazenadas na geladeira em papel pré-perfurado ou em sacos plásticos. Não é desejável armazenar mais de 0,5 kg de frutas em uma embalagem. Nesse estado, a fruta pode ser armazenada por até um mês. Em temperatura ambiente, pode ser armazenado por um curto período em caixas com orifícios para melhor ventilação - até duas semanas.

Para o armazenamento de longo prazo, a fruta é colocada em varandas envidraçadas, após embrulhar cada uma com papel ou pergaminho. Nesse estado, os frutos podem ser armazenados por até três meses.

Referência. As peras toleram bem o congelamento em qualquer forma, o principal é descongelar bem.

Taxas de consumo por dia

A norma para um adulto é de 1 a 2 frutas por dia. Mais é permitido, entretanto, quando tal número de peras é consumido, o volume de nutrientes absorvidos diminui em proporção à quantidade. As crianças podem comer rodelas de fruta a partir de um ano e meio, dos 8 aos 10 meses é permitido dar fruta em forma de puré.

Referência. Para crianças menores de um ano, a pêra é injetada com muito cuidado para evitar fenômenos alérgicos. A partir de 1 colher de chá. purê de batata por dia, aumentar gradualmente o consumo.

Contra-indicações

Como qualquer produto, uma pêra tem suas próprias contra-indicações de uso:

• Reações alérgicas;
• exacerbação de doenças do trato gastrointestinal;
• velhice - com cautela;
• úlcera péptica do estômago e duodeno.

Com doenças do trato gastrointestinal, as peras são permitidas para uso apenas com remissão persistente com duração de mais de um ano.

Conclusão

Peras pode e deve ser usado por pessoas de qualquer idade. Eles fornecem uma ampla gama de efeitos positivos para o corpo - eles melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal, dos sistemas nervoso e imunológico e ajudam a combater as manifestações da depressão e da síndrome pré-menstrual. Comer com moderação "adoçará" a dieta dos que estão fazendo dieta.