Propriedades úteis de cenouras raladas com creme de leite

Existem muitos alimentos que trazem benefícios para a saúde. Escolhendo nas lojas fontes de vitaminas para si e para suas famílias, muitos compram frutas exóticas que valem muito, esquecendo-se de vegetais baratos e acessíveis. Esses produtos valiosos incluem cenouras. No artigo, vamos dizer-lhe como as cenouras são úteis e como não se prejudicar usando este vegetal.

Propriedades úteis de cenouras

A raiz vegetal contém um grande suprimento de nutrientes. A composição mineral inclui ferro, potássio, cálcio, silício, sódio, magnésio, manganês, cobre, molibdênio, fósforo, zinco. As vitaminas solúveis em água são representadas por um complexo quase completo de vitaminas B e vitamina C.

Os solúveis em gordura são apresentados na tabela.

Carotenóides (α- e β-carotenos) - provitaminas A - são encontrados em alimentos vegetais. Quando ingeridos, apenas um décimo dos carotenóides é convertido em retinol (vitamina A).

Com o consumo regular de cenouras cruas, beta-caroteno e vitamina A sintetizados a partir dele:

• manifestam-se como antioxidantes poderosos;
• reduzir o risco de doenças do sistema cardiovascular;
• promover a renovação e regeneração dos tecidos (incluindo membranas mucosas), melhorar a condição da pele;
• ajuda com doenças oculares: distúrbios na visão noturna, miopia, conjuntivite frequente e blefarite;
• normalizar os níveis de colesterol, remover toxinas;
• proteger a pele dos raios ultravioleta;
• aumentar a potência nos homens;
• participar na restauração do fígado.

Outros nutrientes apoiam a saúde dentária, aliviam a ansiedade e estabilizam os hormônios.

Atenção! Na medicina popular cenouras raladas são usadas para o tratamento de feridas e queimaduras, uma vez que possui propriedades anti-sépticas.

O vegetal é fervido, estufado ou espremido em suco. Suco de cenoura espremido na hora - meios para lavar a areia dos rins. Na medicina tradicional, os medicamentos antiespasmódicos são feitos à base de sementes de cenoura.

Legumes cozidos e no vapor são facilmente absorvidos pelo organismo, portanto, são utilizados na alimentação dietética para distúrbios do trato gastrointestinal.

Propriedades úteis de cenouras raladas com creme de leite e alho

Provitaminas A em maior extensão determinar a utilidade do vegetal e maneiras eficazes de usá-lo.

Importante! A máxima assimilação das vitaminas lipossolúveis, com as quais o vegetal de raiz está saturado, só é possível quando a cenoura entra no corpo com um componente de gordura: creme de leite, creme, manteiga ou óleo vegetal.

Os principais benefícios são cenouras com creme de leite, e o resto dos ingredientes complementam seu sabor ou qualidades úteis. Por exemplo, o alho não só adiciona tempero ao prato, mas também aumenta as propriedades curativas da salada:

• as proteínas contidas no creme de leite ou no iogurte sem açúcar ativam a renovação celular;
• os fitoncidas de alho atuam como antivirais e anti-sépticos e aumentam a resistência do corpo a infecções;
• carotenos de cenoura e retinol fortalecem os vasos sanguíneos, reduzem o colesterol, melhoram a visão e a condição da pele;
• O teor total de tocoferol e gordura do lanche permite que o retinol seja absorvido e o zinco transporte a vitamina A para os tecidos.

A saúde não mudará de uma só vez, mas com o uso regular dessas saladas e a adesão aos princípios básicos de um estilo de vida saudável, a qualidade de vida aumentará.

Benefícios especiais para mulheres

A metade justa monitora sua aparência, então seleciona cuidadosamente a dieta. Devido ao alto teor de fibra alimentar, a cenoura se encaixa na maioria das dietas: ela limpa o corpo de toxinas e toxinas, reduz o apetite e promove a perda de peso.

O Retinol ajuda a tonificar a pele e a lidar com as estrias que surgiram durante a gravidez ou com a perda súbita de peso, torna os cabelos brilhantes e as unhas fortes.

Doses moderadas de suco de cenoura normalizam a síntese dos hormônios sexuais femininos durante a gravidez e melhorar a composição do leite em mães que amamentam.

Receitas com cenoura ralada e creme de leite

Como os vegetais cozidos e cozidos no vapor perdem a maior parte de suas vitaminas, as saladas são preparadas com vegetais e frutas crus - isso é mais saboroso e saudável. Escolha cenouras de tamanho médio (até 150 g), tom laranja rico, formato regular e superfície lisa.

Com passas

Rale 0,5 kg de cenouras em um ralador grosso, adicione um punhado de passas lavadas e secas, corte um pequeno ramo de salsa. Tempere com creme de leite. Salgue um pouco ou adicione 2 colheres de chá. molho de soja. A salada é apimentada e saborosa.

Com queijo e nozes

Esta salada é feita em camadas. Você vai precisar de 200 g de cenoura crua, 3-4 dentes de alho, 50 g de nozes, 150 g de queijo duro e beterraba cozida, creme de leite, sal ou molho de soja.

Como cozinhar:

1. Rale os legumes e o queijo, pique o alho com uma faca ou passe na prensa, pique as nozes.
2. Misture as cenouras com metade das nozes e a terceira parte do alho, tempere com sal, coloque a primeira camada numa saladeira e regue com o creme de leite.
3. Adicione um terço da massa de alho ao queijo e coloque numa segunda camada. Regue também com o creme de leite.
4. Misture a beterraba com as nozes e o alho restantes, acrescente o sal, coloque uma terceira camada e despeje novamente sobre o creme de leite.

Com queijo cottage

Rale 2-3 cenouras frescas, adicione 200 g de queijo cottage de grão fino, 2-3 dentes de alho esmagados, algumas colheres de sopa de creme de leite, um pouco de sal e pimenta do reino. Misture tudo. Uma salada deliciosa, farta e saudável está pronta.

Danos e contra-indicações

Também existem contra-indicações para o uso de cenouras:

• processos inflamatórios no trato gastrointestinal;
• aumento da acidez do estômago;
• uma úlcera estomacal ou duodenal;
• gastrite e pancreatite na fase aguda.

Use com cuidado suco de cenoura com urolitíase. É capaz de remover pequenas pedras e areia, e pedras maiores podem mudar de posição e causar cólicas.

O retinol é útil, mas, quando em excesso, torna-se tóxico e causa comprometimento da formação fetal durante a gravidez e fragilidade óssea em adultos. A vantagem do beta-caroteno é que ele se transforma em retinol em doses que não excedem as necessidades do organismo. O efeito colateral máximo da forma vegetal da vitamina A é o amarelecimento da pele, mas não leva a uma deterioração do bem-estar.

Atenção! Não inclua mais do que dois vegetais de raiz de tamanho médio para um adulto e um para uma criança na dieta diária.

Conclusão

As cenouras são um dos produtos mais baratos que podem melhorar significativamente o seu bem-estar e aparência. Para que a raiz vegetal seja mais bem absorvida, ela é consumida com gorduras animais ou vegetais. O tratamento térmico reduz as propriedades valiosas do produto.