Como fazer um delicioso e saudável suco de cenoura e maçã

O suco refrescante de cenoura-maçã energiza e é agradável de beber. Esta bebida de frutas e vegetais é rica em vitaminas, beta-caroteno e antioxidantes que desintoxicam o sistema digestivo e ajudam o organismo a combater várias doenças. É fácil cozinhar.

Oferecemos diversas receitas para vegetarianos, atletas e todos que preferem uma alimentação saudável e saborosa.

Seleção e preparação dos ingredientes principais

Frutas de variedades azedas e suculentas de maçãs são bem adequadas para suco. (por exemplo, Grushovki e Antonovki), especialmente se eles foram coletados recentemente. Essas maçãs escurecem lentamente e contêm fibras, o que retarda a digestão e faz você se sentir satisfeito.

Características das maçãs para suco:

• frutos sem danos e pragas, arrancados da macieira e não colhidos do solo;
• duro ou ligeiramente macio, mas não flácido.

Escolha cenouras médias para o suco (cerca de 15 cm de comprimento), 4 cm de diâmetro, com um núcleo de até 30-50%.

Características da cenoura para suco:

• cor brilhante saturada;
• a superfície é lisa, não deformada, sem danos ou rachaduras;
• sólido.

Variedades e híbridos adequados para suco: Artek, Baltimore F1, Vitamina 6 e Narbonne F1.

Preparação dos ingredientes principais:

1. Lave as maçãs, corte em fatias e caroço.
2. Lave as cenouras, descasque, corte em barras se desejar.

Como fazer suco de cenoura e maçã

Fresco bebida de cenoura e maçã é saudável, saborosa e adequada para o café da manhã... O suco pode ser preparado de várias maneiras, dependendo dos eletrodomésticos da cozinha.

Usando um espremedor

Você vai precisar de:

• maçãs - 1 kg;
• cenouras frescas - 0,5 kg;
• açúcar a gosto.

Como cozinhar:

1. Lave frutas e verduras, retire o excesso de umidade com papel toalha.
2. Corte as cenouras ao meio no sentido do comprimento e corte as maçãs em rodelas.
3. Pular todos os ingredientes através de um espremedoradicionando-os à medida que são processados.

É melhor expulsar as cenouras e as maçãs separadamente, sem misturá-las. Em seguida, combine os sucos de cenoura e maçã resultantes em um recipiente, misture e adicione açúcar a gosto.

Usando um espremedor

Ingredientes:

• cenouras - 1 kg;
• maçãs - 3 kg;
• açúcar - 1 colher de sopa.

Passos de cozimento:

1. Lave as maçãs e as cenouras. Corte as frutas em fatias médias e os vegetais em fatias. Se a maçã for cortada muito finamente, ela irá purificar quando cozida.
2. Coloque as cenouras e as maçãs em um compartimento com um buraco, alternando as camadas.
3. Despeje 2 litros de água em uma panela de um espremedor.
4. Coloque a camada com a mangueira na panela para coletar o suco.
5. Defina uma camada por cima com maçãs e cenouras preparadas, polvilhe com açúcar.
6. Coloque um copo de bebida sob a mangueira.
7. Cozinhe por cerca de 30-70 minutos.

No liquidificador

Ingredientes:

• cenouras - 1 pc .;
• maçã - 1 pc .;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• canela - 1 pitada.

Preparação:

1. Descasque as maçãs e as sementes, corte em pedaços.
2. Transfira todos os ingredientes para o liquidificador e bata por 2 minutos. Depois de terminar, coe.

A bebida é consumida todas as manhãs durante um mês, depois faça uma pausa.

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Variações de receita

Suco de cenoura e maçã é bom porque um grande número de variações de sua preparação para todos os gostos... Combinando-o com diferentes vegetais, você pode obter novos batidos de vitaminas todos os dias.

Suco clássico de cenoura e maçã

Ingredientes para 1 copo:

• cenouras - 2,5 pcs .;
• maçãs de tamanho médio - 2 unid.

Método de cozimento:

1. Lave as cenouras, descasque, corte em fatias grandes. Passe por um espremedor ou liquidificador.
2. Adicione as maçãs, corte em fatias.

Com gengibre

A bebida aquecedora de gengibre, cenoura e maçã, energiza... Essa receita usa limão e sal para equilibrar o sabor doce da maçã, tornando a bebida original.

Composição de suco:

• maçã grande - 1 pc.;
• cenouras - 5 unid .;
• gengibre - ½ colher de sopa. eu .;
• limão ou lima - ½ fruta;
• água - ¾ copo.

Preparação:

1. Lave a cenoura e a maçã, seque com uma toalha.
2. Corte a maçã em pedaços médios e caroço. Descasque as cenouras e corte em cubos de tamanho médio.
3. Despeje 3/4 de xícara de água no liquidificador, processador de alimentos, moedor de carne ou mixer.
4. Adicione as fatias de maçã.
5. Adicione os pedaços de cenoura e gengibre.
6. Misture até ficar homogêneo no liquidificador.
7. Coloque um pano de algodão ou uma rede grande e fina em cima de uma tigela vazia e despeje o purê cozido sobre ela.
8. Junte todos os lados da gaze e esprema para extrair todo o suco da polpa.
9. Descarte a polpa.
10. Esprema o limão sobre o suco e mexa com uma colher.

Com beterraba

Suco de cenoura e maçã com beterraba podem fazer parte da sua nutrição esportiva diária... A bebida de beterraba aumenta a força muscular e reduz a dor muscular causada pelo exercício.

Os sucos de maçã e cenoura têm atividade antioxidante.

Ingredientes:

• beterraba média - 1 pc. (lavado, descascado e cortado em 4 pedaços);
• apple - 1 pc. (descascado, sem núcleo, cortado em 4 pedaços);
• cenouras - 3 unid. (lavado, descascado, cortado).

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Coloque uma peneira fina sobre uma tigela grande e despeje o suco. Deixe assim por 5 minutos para que a maior parte do suco saia.
3. Descarte a polpa e despeje a bebida em um copo. Beba imediatamente ou deixe esfriar um pouco.

Com pêssego

Maçã-cenoura as crianças vão adorar a bebida com adição de pêssego e guloso.

Composição:

• pêssegos - 300 g;
• cenouras - 130 g;
• água (ou água de coco) - 250 ml.

Instruções de cozimento:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, permitindo cerca de 30 segundos.
2. Coe a bebida.

Com aipo

Uma receita simples para uma forma saudável de começar o dia. Beba suco 20 minutos antes do café da manhã.

Composição:

• cenouras - 180 g;
• talo de aipo - 70 g;
• maçãs verdes -500 g;
• limão - 1 pc .;
• raiz de gengibre - 1 pc.

Combine todos os ingredientes em um espremedor. Coe, se desejar.

Como preparar suco para o inverno em potes

A bebida mais saudável é o suco espremido na hora... Se você não quer comprar sucos de inverno com conservantes e corantes, é melhor prepará-lo antecipadamente em casa.

Maçãs doces são escolhidas para cozinhar de modo a não adicionar açúcar... Eles preferem cenouras curtas, pois não são apenas as mais doces, mas também suculentas.

Ingredientes:

• maçã - 1 kg;
• cenouras - 1 kg.

Método de cozimento:

1. Lave os vegetais e frutas, descasque e retire o caroço das maçãs.
2. Passe os ingredientes por um espremedor.
3. Despeje o conteúdo do espremedor em uma panela, leve ao fogo médio e leve para ferver. No processo de fervura, remova a espuma resultante com uma peneira.
4. Ferva a bebida em fogo baixo por 2-3 minutos, depois despeje em potes esterilizados e enrole as tampas. Deixe esfriar.

Armazene esse suco em cave ou armário.

Como usar corretamente

O suco de cenoura e maçã é consumido 30-40 minutos antes das refeições.... É importante beber imediatamente após o preparo para que todas as vitaminas e componentes benéficos sejam absorvidos, pois com o tempo a bebida perde seu valor nutricional devido à oxidação.

Vale a pena começar a manhã com o uso dessa bebida., pois protege o corpo de infecções, energiza e energiza o dia todo. A dose máxima de suco que você bebe diariamente é de três copos. Recomenda-se combinar a bebida com refeições que contenham gorduras animais ou vegetais.

Benefício e dano

Bebida de cenoura e maçã - um meio de tratamento concomitante da anemia... Remove os radionuclídeos do corpo e normaliza o equilíbrio ácido-básico, limpa o sangue do colesterol ruim, bloqueando o desenvolvimento da aterosclerose. O potássio em sua composição melhora o funcionamento do coração e o estado geral dos vasos sanguíneos.

Para quem bebe a bebida todos os dias, a estrutura do cabelo e das unhas é fortalecida e a pele limpa... Segundo observações de médicos japoneses, o suco de cenoura com maçã, por ser um antioxidante, previne hipertensão e câncer.

A bebida é saudavel mulheres grávidas, pois contém todos os componentes necessários ao desenvolvimento do esqueleto e do sistema musculoesquelético do bebê.

Suco de maçã e cenoura afeta o fígado devido ao conteúdo de beta-caroteno. Se a bebida for consumida com muita frequência ou em demasia, o fígado deixa de lidar com sua função. Ocorrem fraquezas, vômitos e dores de cabeça frequentes, a pele fica amarela.

Atenção! Você não pode tomar uma bebida com inflamação do intestino delgado e úlcera estomacal

Conteúdo calórico e BZHU

100 g de suco contémEu sou:

• proteínas - 0,8 g;
• gorduras - 0,3 g;
• carboidratos - 8,4 g

Calorias médias - 39,6 kcal.

Termos e condições de armazenamento

A bebida espremida na hora é guardada na geladeira, observando as condições:

1. Recipiente lacrado... O processo de oxidação da bebida fica mais lento, o tempo de armazenamento aumenta para 12 horas.
2. Recipiente de plástico... Não está sujeito à esterilização, o que não exclui a possibilidade de entrada de microorganismos que provocam a fermentação do suco. O prazo de validade é de menos de 12 horas.
3. Recipiente de vácuo... O suco não entra em contato com o ar devido ao bombeamento de oxigênio do recipiente. Prazo de validade - até 24 horas.

Conclusão

O suco de cenoura e maçã contém um complexo de nutrientes que são absorvidos ao máximo quando consumidos imediatamente após a prensagem. A bebida é complementada com sucos de outros vegetais e frutas para uma variedade de sabores e aumento do valor vitamínico. Bebem em cursos de um mês, tomando precauções.