Qual é a diferença entre painço e painço

Os pratos de painço estão presentes na alimentação diária de muitas pessoas. O alto teor de nutrientes torna os cereais úteis para a saúde. Junto com o painço, é amplamente utilizado em receitas de medicina tradicional. Para descobrir quais grãos são mais úteis, você deve saber como eles diferem uns dos outros.

No artigo, vamos considerar como o painço difere do milho, e é o mesmo ou não.

Composição química, oligoelementos, conteúdo calórico de milho e milho

Painço é chamada de safra de cereais, da qual o painço é obtido pela moagem dos grãos.

A composição química dos grãos é semelhante à do milheto... A diferença entre eles está na diferente porcentagem de nutrientes.

Os grãos de painço e milho são ricos em vitaminas (tiamina, riboflavina, tocoferol, ácido nicotínico, caroteno). Eles têm um alto teor de oligoelementos: cálcio, magnésio, zinco, fósforo, iodo, cobre, ferro e níquel. Eles são ricos em proteínas, carboidratos, gorduras de oxidação rápida e fibras. Contém amido.

Alto em calorias: em 100 g de milheto o valor é 348 kcal, em 100 g de milheto - 311 kcal.

Tabela. Comparação do valor energético e composição do milheto e painço

Propriedades úteis e curativas do milho e do milho

O painço e o trigo são alimentos igualmente valiosos. Os grãos não processados ​​e polidos, devido à sua rica composição, são benéficos à saúde. São usados ​​em receitas de beleza e medicina popular, em dietas terapêuticas.

Como isso afeta o corpo

Os pratos à base deste cereal são recomendados para quem está com problemas de excesso de peso. O painço contém substâncias que impedem a absorção de gorduras. O produto é sem glúten e hipoalergênico.

É aconselhável que as pessoas em dieta bebam água com grãos de milheto - para reduzir o apetite e remover o excesso de líquido dos tecidos.

Importante! Os médicos prescrevem mingau de milho para pacientes que tiveram uma doença longa e séria. Ela recupera forças. Seu uso garante a remoção de toxinas e resíduos de antibióticos do corpo.

O consumo de mingau de milheto, grãos de milheto germinados ou decocções à base de cereais contribui para:

• fortalecimento da imunidade;
• melhor curso dos processos digestivos;
• redução do colesterol;
• eliminação do edema;
• fusão de ossos danificados;
• restauração de tecidos e cicatrização rápida de feridas;
• ganho de massa muscular em atletas;
• aumento do nível de hemoglobina no sangue devido ao alto teor de ferro nos grãos;
• redução dos níveis de açúcar no sangue;
• melhorando o estado do cabelo e livrando-se do problema de caspa devido às vitaminas B contidas no produto;
• fortalecimento do sistema nervoso;
• melhorar a função cerebral para pessoas cujo trabalho está associado a alto estresse mental.

O painço é usado em máscaras cosméticas. Proporciona efeito rejuvenescedor, nutre e regenera a pele.

Os médicos recomendam mingau de milho para mulheres em posição e para mães que amamentam.

As substâncias benéficas contidas no cereal têm um efeito benéfico no corpo:

• o zinco tem efeito antifúngico, mantém a saúde e a beleza da pele e dos cabelos;
• o ferro garante o curso normal dos processos de hematopoiese;
• graças ao fósforo, o sistema musculoesquelético é fortalecido;
• a presença de selênio fornece um efeito anticâncer, um efeito rejuvenescedor;
• o tocoferol é necessário para fortalecer a imunidade;
• devido ao teor de sódio no mingau, o trabalho do salivar e do pâncreas é estimulado, a produção de suco gástrico é melhorada;
• graças ao flúor e ao silicone, o bom estado dos dentes, unhas, pele e cabelo é garantido.

Propriedades medicinais para várias doenças

Graças à sua rica composição, os grãos de painço e painço são usados ​​na luta contra muitas doenças:

• em caso de insuficiência endócrina, recomenda-se comer painço fresco não processado;
• mingau ajuda a combater patologias cardíacas devido ao seu alto teor de potássio;
• para doenças renais, o painço é usado como um diurético forte;
• receitas de painço e painço são recomendadas para pessoas que sofrem de diabetes, pancreatite, colelitíase, patologias hepáticas, metabolismo prejudicado;
• as decocções de painço têm um efeito positivo na luta contra as doenças do aparelho geniturinário;
• milho ajuda a combater resfriados, coriza;
• os curandeiros tradicionais recomendam receitas de milho cru para pessoas que sofrem de oncologia.

Qual é a diferença entre painço e painço

Uma diferença significativa entre painço e painço não. Esses são os grãos de uma planta de cereal. A diferença é que o painço foi lixado para se tornar cereal, enquanto os grãos de milho não são processados.

Principais diferenças

Você pode distinguir o milho painço pela aparência.

Grãos de painço inteiros, cobertos com uma película. São brancos, vermelhos e amarelos, dependendo do tipo de cereal. Os grãos brancos ou vermelhos são usados ​​para fins alimentares. Eles são processados ​​em cereais e usados ​​para produzir malte. Os grãos amarelos são usados ​​como alimento para pássaros e animais.

Referência. Quanto mais brilhante a cor, mais nutrientes o milho contém. O cereal mais produtivo e de alta qualidade é considerado avermelhado.

O painço é um cereal que consiste em grãos de milho polido. Existem vários tipos, diferindo na tecnologia de produção:

1. Telha. Os grumos de painço mais úteis, consistindo em grãos desprovidos de filmes coloridos. São lisos e brilhantes com um sabor amargo.
2. Lixado garupa, amarela e fosca. A variedade é a mais comum. É usado para preparar vários pratos.
3. Esmagado sêmolas de milho, consistindo de grãos amarelos polidos esmagados em pequenas partículas. A diferença é que, ao cozinhar, ferve mais forte e mais rápido.

Diferenças nas propriedades úteis

O painço e o milho têm benefícios semelhantes para a saúde. Mas o grão, não desprovido de todas as cascas, é 1,3-2 vezes maior no conteúdo de minerais (sódio, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro), riboflavina e ácido nicotínico do que cereais polidos.

Já o painço tem um teor calórico maior. Ele contém mais caroteno e tiamina. É melhor absorvido pelo corpo do que os grãos revestidos por filme.

Como se inscrever - receitas folclóricas

A medicina tradicional oferece muitas receitas eficazes à base de painço e painço que ajudam a combater várias doenças:

1. De diabetes farinha de painço é recomendada. É tomado 1 vez em 7 dias para uma colher de sopa. A farinha é preparada moendo os cereais em um moedor de café. Faça isso antes de usar o produto dentro.
2. Pacientes hipertensos um remédio feito com uma colher de chá de farinha de milheto e 300 g de água fria ajudará. Eles bebem com o estômago vazio durante o dia, dividido em 3 doses.
3. Pacientes com pancreatite você deve comer mingau de milho. Para prepará-lo, ferva um copo de cereal em 2 litros de água. Quando os grãos são fervidos, adiciona-se abóbora ralada e um pouco de óleo vegetal. Ferva por mais alguns minutos e tempere com sal.O curso do tratamento é de 1 mês. Durante este período, você precisará desistir dos laticínios.
4. Livrar-se da cistite água de milho ajudará. É preparado despejando ½ copo de milheto com 1 litro de água fria. Sêmolas úmidas são amassadas com os dedos até que um sedimento esbranquiçado seja obtido. A água resultante é bebida sem restrições. Alivia sensações dolorosas. O curso do tratamento é de pelo menos duas semanas.
5. Combata a sinusite, em particular na frontite, o aquecimento com painço quente ajudará. Mas na fase de exacerbação da doença, quando há alta temperatura e secreção purulenta, a receita não pode ser usada. É usado para aquecer os seios maxilares quando os primeiros sintomas aparecem. O grão quente é colocado em sacos de flanela e aplicado na ferida. O procedimento é realizado antes de dormir.
6. Para dor no coração mingau vai ajudar, para a preparação de que foi usado painço frito. Prepare assim: ½ xícara de cereais são fritos em uma frigideira até dourar. Então o mingau é fervido do painço. É comido quente ao longo do dia.
7. Para se livrar de um resfriado inale a fumaça que é gerada quando o milho é queimado.
8. Lute contra feridas de pressão é possível colocando sacos com painço sob o paciente deitado.

Danos e contra-indicações

Os benefícios do uso de painço e painço são inegáveis. Mas você não deve abusar deles - existe o risco de complicações. O uso excessivo de mingau de milho ameaça:

• violação do processo digestivo;
• deterioração da saúde em pacientes que sofrem de doenças agudas que afetam o trato gastrointestinal.

Não é recomendável se deixar levar por pratos à base de milheto e mingau de milheto e para os homens - isso é carregado com uma diminuição da potência.

Quem não é permitido painço e painço

Os especialistas insistem que as refeições à base de milho são consideradas alimentos pesados. O milheto deve ser consumido com cautela por pessoas que sofrem de várias patologias do trato gástrico e intestinal. Não abuse dos pratos de milho com problemas diagnosticados no sistema endócrino.

Grumos contêm substâncias que interferem na absorção de iodo pela glândula tireóide... Os cientistas discordam neste ponto: alguns especialistas argumentam que esta propriedade do painço é nivelada durante o tratamento térmico, outros pensam de forma diferente.

Comer milho em pessoas com estômago ácido pode causar azia. O painço deve ser usado com cautela em pessoas idosas - seu produto pode causar prisão de ventre.

Uma dieta de milheto não é recomendada para pacientes com diagnóstico de gastrite hiperácida, hipotireoidismo ou úlcera gástrica.

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Conclusão

Agora você sabe como o painço descascado difere do painço descascado e quais são suas propriedades benéficas. O painço é uma cultura de grãos milenar. Sêmolas de milho são feitas a partir dele. O próprio cereal, como os cereais, não se aplica apenas à culinária.

Devido à sua valiosa composição e propriedades úteis, é usado na medicina popular e na cosmetologia. Não se esqueça das contra-indicações e seja saudável.