Como fazer chá com folhas de groselha e como é útil para o corpo

Mais e mais pessoas estão recorrendo a remédios naturais para aumentar sua imunidade e se sentir bem. Um deles é o chá feito de folhas de groselha. Uma bebida bem preparada traz benefícios inestimáveis ​​para o corpo humano. Vamos descobrir quais regras você precisa seguir para obter o efeito máximo.

É possível fazer chá com folhas de groselha

Groselha verde contém muito mais vitamina C do que bagas (cerca de 245 mg por 100 g), portanto, este chá é indispensável para aumentar a imunidade, especialmente na primavera e no outono, durante a estação de resfriados. Além do ácido ascórbico, o produto é rico em vitaminas A, E, PP, H e grupo B.

A composição da bebida

100 g do produto contém:

• 158 mg de potássio;
• 327 mg de cálcio;
• 370 mg de magnésio;
• 0,5 mg de ferro;
• 7,5 mg de fósforo;
• 1,5 mg de cobre;
• iodo, manganês, molibdênio e zinco.

As partes verdes da planta são ricas em óleos essenciais e fitoncidas. A composição contém ácidos fenólicos, flavonóides e muitos outros compostos bioativos úteis.

Benefício e dano

Por que as folhas são úteis groselha preta no chá:

• fortalecer o sistema cardiovascular;
• estimular o trato digestivo;
• aumentar o tônus ​​geral do corpo;
• reduzir a pressão;
• aumentar a atividade cerebral e prevenir a aterosclerose;
• fortalecer o sistema nervoso.

Para o tratamento de eczema e dermatite, a decocção é usada externamente. Devido à presença de fitoncidas, o chá de groselha tem efeito terapêutico nas doenças do trato respiratório superior. O efeito diurético leve da bebida é usado para tratar a pielonefrite e eliminar o edema.

Importante! As catequinas contidas nas folhas da groselha - os antioxidantes mais fortes - protegem o corpo dos efeitos dos radicais livres e reduzem o risco de desenvolver câncer.

Apesar dos benefícios óbvios, o consumo excessivo de chá de folhas de groselha pode causar alergias. É recomendável excluir o produto para quem sofre de alta acidez, hemofilia.

Recursos benéficos

O chá de folhas de groselha tem muitas propriedades benéficas, por isso é muito popular. É usado na prevenção de infecções respiratórias agudas e no tratamento de muitas doenças.

Para homens e mulheres

O chá de folhas de groselha é amplamente utilizado para reduzir processos inflamatórios, tratar patologias cutâneas e articulares e diabetes mellitus. A bebida reduz o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. As folhas de groselha são frequentemente usadas como um dos principais ingredientes em cosméticos para clarear a pele e reduzir a inflamação. Um efeito positivo na acuidade visual, condição vascular foi observado.

As propriedades preventivas tornam o chá de folhas de groselha indispensável em meio aos resfriados sazonais. É recomendado para mulheres grávidas no outono e na primavera como um remédio absolutamente natural. Além disso, a bebida ajuda a reduzir o edema, que é importante em diferentes estágios da gravidez.

Importante! A groselha preta, devido ao seu alto teor de vitamina C, pode causar alergias, portanto, você não deve abusar dessa bebida durante a gravidez.

Para crianças

O chá de folhas de groselha é útil para adultos e crianças.Substâncias em sua composição estão envolvidas na formação e regeneração dos tecidos, auxiliam na recuperação mais rápida após a atividade física ativa, melhoram a memória e a concentração. Mas, como o corpo da criança é muito mais suscetível a todos os tipos de alérgenos, você não deve usar a bebida de forma descontrolada. Melhor limitar-se a pequenas doses várias vezes por semana.

Quais folhas são adequadas para fazer chá

Para obter o máximo do seu chá, siga cuidadosamente todas as regras de coleta e colheita de folhas de groselha.

Regras de coleta

É difícil nomear a hora exata para a coleta de folhas de groselha, uma vez que diferentes variedades florescer e frutificar em momentos diferentes. A principal característica que se recomenda guiar é a primeira floração dos arbustos. Foi nessa época que as groselhas estão ao máximo saturadas com substâncias úteis. É melhor colher as folhas de manhã, quando o orvalho já secou, ​​mas os verdes ainda não aqueceram ao sol. Preste atenção à limpeza das folhas: apenas as partes saudáveis ​​e não danificadas do arbusto devem ser coletadas. Os rebentos novos do topo dos ramos são os mais adequados.

Importante! As folhas coletadas em tempo chuvoso não secam bem e sobrevivem pior no inverno.

Preparação e processamento

Para armazenamento de longo prazo, as folhas de groselha são geralmente secas, fermentadas ou congeladas. Os verdes são secos em uma sala seca com boa circulação de ar, longe da luz solar direta. As matérias-primas são dispostas em uma camada e misturadas periodicamente. Nessas condições, seca por cerca de 4-5 dias.

O forno ajuda a acelerar o processo: recomenda-se manter a matéria-prima recolhida a uma temperatura de + 100 ° C durante 15 minutos, depois baixar a temperatura para + 60 ° C e esperar que esteja completamente seca.

Importante! Na hora de escolher um método de secagem, é preferível dar preferência a um mais longo e tradicional. No forno, existe uma grande probabilidade de ressecamento das folhas, resultando na perda parcial ou total das propriedades benéficas.

As folhas secas são armazenadas em frasco de vidro ou saco de pano natural em local escuro, seco e fresco. Moa-os antes de fazer o chá.

Fermentação

O processo de fermentação está ganhando popularidade ao colher folhas de plantas para fazer chá. Fermentação de groselhas verdes é realizado em várias etapas:

1. É necessário secar levemente por várias horas, atentando para o aspecto e estado do corte. Quando as folhas ficam letárgicas e o corte fica flexível e não quebra, é hora de passar para a próxima etapa.
2. As folhas devem ser torcidas em linguiça, amassadas entre os dedos ou, se houver muitas, torcidas em um moedor de carne. A principal tarefa dessa etapa é conseguir a separação do suco da matéria-prima.
3. Coloque as folhas enroladas em uma tigela ou panela e cubra com uma toalha úmida para a fermentação. Coloque o recipiente em uma sala quente com temperatura de + 25 ... + 27 ° С. Quando um aroma pronunciado de groselha aparece, é hora de secar.
4. Distribua as matérias-primas uniformemente sobre uma assadeira e leve ao forno a + 100 ° C por meia hora. Em seguida, verifique se as folhas estão prontas e seque-as se necessário.

Apesar de o processo de fermentação, nomeadamente enrolar as folhas, ser muito trabalhoso, convém não recorrer à picadora de carne, mas sim tentar preservar ao máximo a sua integridade.

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Como preparar chá com folhas de groselha

A técnica de fermentação para folhas de groselha frescas e secas ou fermentadas é um pouco diferente. Para maximizar a retenção de nutrientes, siga estas orientações ao preparar o chá.

De fresco

Para fazer chá com folhas frescas de groselha, elas são cuidadosamente lavadas, cortadas em pequenos pedaços e fervidas com água fervente a uma taxa de 250 ml de água por 2 colher de chá. folhas.A bebida é insistida por 15-20 minutos.

Seco / Fermentado

Folhas secas ou fermentadas de groselha são pré-esmagadas. 1 colher de chá as matérias-primas são colocadas em 200 ml de água fria e levadas para ferver em fogo baixo. Imediatamente após a fervura, o chá é retirado do fogo e filtrado.

Receitas de chá com folhas de groselha

Existem muitas receitas de chá de folhas de groselha, entre as quais todos encontrarão uma bebida para saborear.

Com frutas vermelhas

Para preparar tal chá, basta pegar bagas e folhas de groselha em proporções iguais e despejar água fervente sobre elas. Quando a bebida é infundida, ela está pronta para beber.

Com rosa mosqueta

Este chá, devido à combinação das propriedades benéficas da groselha e da roseira brava, é considerado um remédio eficaz no combate a constipações. 50 g de roseira brava são misturados com 10 g de folhas de groselha e 1 litro de água fervente é vertido.

Com hortelã

Esta combinação tem um efeito relaxante e calmante no sistema nervoso, ajuda a eliminar toxinas e a reduzir a inflamação. O chá de groselha e menta é um remédio eficaz para a insônia. Para preparar uma bebida, misture 0,5 colher de sopa. eu. chá preto, 2 colheres de sopa. eu. folhas de groselha, 1 colher de sopa. eu. hortelã. Despeje água fervente a uma taxa de 250 ml de água por 1 colher de sopa. eu. a mistura resultante. Insista por 15 minutos.

Com morangos

Folhas de groselha são misturadas com folhas ou morangos em uma proporção de 2: 1 e derramadas com água fervente. Após 15-20 minutos, a bebida está pronta para beber.

Com framboesas

Este chá melhora a imunidade e, em caso de constipações, ajuda eficazmente no combate à tosse. Você deve tomar 1 colher de sopa. eu. folhas de framboesa e groselha e despeje 250 ml de água fervente. Insista por 15-20 minutos e depois coe. Adicione mel para aumentar o efeito anti-frio.

Com especiarias, etc.

Cada tempero tem suas próprias propriedades benéficas, então você pode preparar o chá com base em suas preferências e no efeito de uso desejado. Gengibre, canela, cravo e noz-moscada combinam bem com passas de Corinto.

Contra-indicações

Não é recomendado o uso de uma bebida de groselha quando:

• gastrite com alta acidez ou úlcera estomacal;
• intolerância individual;
• aumento da coagulação sanguínea e tromboflebite.

Com o uso regular deste chá, mesmo na ausência de contra-indicações pronunciadas, é necessário consultar um médico.

Conclusão

O chá de folhas de groselha é uma das bebidas naturais mais eficazes e saudáveis. Ajuda a combater resfriados, aumenta a imunidade e é usado como parte de uma terapia complexa no tratamento de muitas doenças. No entanto, devido ao seu alto teor de vitamina C, este chá pode causar alergias e deve ser consumido com cautela.