A composição e propriedades úteis do painço (painço)

O painço contém uma série de vitaminas e minerais, graças aos quais o produto é usado ativamente em medicina alternativa e cosmetologia. Apesar do alto teor calórico, o painço promove a perda de peso. Ao mesmo tempo, não é recomendável abusar deles, para não gerar problemas digestivos.

Leia sobre os benefícios e malefícios do painço, quais são suas propriedades medicinais - leia no artigo.

Conteúdo calórico e composição química do painço, vitaminas

O painço tem um alto valor energético - até 342 kcal por 100 g de produto. Ele contém 11,5 g de proteínas, 66,5 g de carboidratos e 3,3 g de gordura.

A composição dos cereais inclui componentes nutricionais:

• 9% de fibra vegetal;
• aminoácidos essenciais - leucina, ácido aspártico, treonina;
• proteínas vegetais prolaminas e glutelinas;
• minerais - magnésio, cobre, flúor, ferro e manganês;
• 2% de açúcares;
• grupo vitamina B - tiamina, riboflavina, ácidos pantotênico e nicotínico.

Contém glúten

Não incluído no painço glúten - proteínas de armazenamento encontradas em alguns cereais. Portanto, os cereais podem ser consumidos livremente por pessoas com intolerância individual a esse composto, seguindo uma dieta sem glúten.

Contém amido

Grãos contêm cerca de 66,5% de carboidratos, a maioria dos quais são amido... Apenas 2% são estruturas facilmente digeríveis. O amido é composto por amilose e amilopectina, que são parcialmente degradadas pela saliva e ácido clorídrico no estômago.

Referência. Devido ao alto teor de amido durante o cozimento, o milheto cresce de tamanho, absorvendo líquido. Devido a esse efeito, ao entrar no estômago, a garupa inchada pressiona as paredes do órgão, causando uma sensação de saciedade.

De que cereal é obtido o painço

Millet é sementes de painço, por isso é errado presumir que essas são plantas diferentes.

Existem cerca de 400 variedades de milho e são cultivadas em grande escala por recebendo sêmolas de milho.

Existem 3 tipos de grãos:

• as telhas de painço são grãos inteiros, livres da película da flor;
• sêmola triturada - um subproduto da indústria alimentícia;
• milheto polido - grãos de grãos, liberados da casca externa, devido aos quais cozinham mais rápido e são muito mais fáceis de serem absorvidos pelo corpo.

Recursos benéficos

O que é útil painço e que efeito tem no corpo:

1. O produto é rico em vitaminas e minerais. Devido ao alto teor de compostos nutritivos, o painço tem um efeito geral de fortalecimento do corpo, acelera o metabolismo, melhora a circulação sanguínea e a regeneração dos tecidos.
2. Os minerais fortalecem a estrutura óssea do sistema músculo-esquelético, melhoram a contratilidade dos músculos esqueléticos e do miocárdio. As proteínas vegetais são usadas para construir um novo tecido muscular. Como resultado, a resistência do corpo aumenta.
3. O alto teor de fibra grossa e solúvel melhora o funcionamento do trato digestivo. A fibra dietética remove toxinas, excesso de líquidos e substâncias tóxicas dos intestinos. Devido à sua estrutura grosseira, a fibra provoca um aumento do peristaltismo da musculatura lisa dos órgãos digestivos, o que tem um efeito positivo no processo de defecação.
4. Com o uso regular, o cereal reduz o nível de colesterol prejudicial no soro sanguíneo, evitando o desenvolvimento da aterosclerose. Ácidos orgânicos como parte do produto melhorar as propriedades reológicas do sangue (viscosidade e fluidez). O painço estabiliza a concentração de glicose plasmática no corpo.
5. O milheto tem efeito diurético, portanto, quando é usado, o corpo deixa os sais dos metais pesados, ácido úrico e minerais em excesso. Reduz o risco de urolitíase.
6. O painço contém compostos lipotrópicos envolvidos na destruição do tecido adiposo. Portanto, os cereais são recomendados para serem consumidos durante a perda de peso. Se você seguir uma dieta hipocalórica, um produto nutritivo não só lhe dará vigor e força, mas também ajudará no combate ao excesso de peso.

Os cereais contêm vários polifenóis. Os compostos químicos suprimem a atividade das enzimas que podem provocar o turvamento do meio transparente do olho. Graças a esse efeito, o risco de desenvolver catarata é reduzido.

Aplicação na medicina tradicional

O painço é usado na medicina popular para melhorar o estado geral do corpo. A cultura de cereais ajuda com as seguintes doenças e condições:

• constipação frequente;
• hidropisia;
• prevenção de pedras nos rins e na bexiga;
• aumento da regeneração de tecidos, ossos quebrados, ligamentos danificados;
• aterosclerose;
• diabetes;
• prevenção da degeneração cancerosa de células com o subsequente desenvolvimento de neoplasias malignas;
• doença hepática e renal;
• pancreatite.

Porém, ao usar remédios populares, não se pode recusar o tratamento principal com medicamentos, pois o milheto não possui propriedades farmacológicas.

As recomendações para o uso de painço para várias doenças são apresentadas na tabela.

Aplicação em cosmetologia

As características do painço permitem que seja utilizado como um produto cosmético eficaz e fácil de preparar em casa.

Para cabelo

Os sêmolas de milho evitam a descamação do couro cabeludo, razão pela qual os cereais são considerados um produto eficaz no combate à caspa. Para preparar a máscara, você precisará de:

• 2 colheres de sopa. eu. farinha de milho;
• 1 colher de chá azeite;
• gema de ovo;
• extrato de chá verde.

Todos os ingredientes são misturados até ficarem homogêneos. A composição é aplicada uniformemente no couro cabeludo, coberta com película aderente por cima e aguarde 30 minutos. Em seguida, os cabelos são lavados com shampoo.

Extrato de cabelo de painço é feito usando:

• 40 ml de qualquer óleo vegetal;
• 30 g de mel aquecido;
• 2 colheres de sopa. eu. milho moído.

Os ingredientes são misturados e aplicados na raiz do cabelo e na pele com leves movimentos de massagem, cobertos com película aderente. O produto é lavado apenas após 60 minutos. A mesma mistura é usada contra pontas duplas - aplique em um pente ou simplesmente lubrifique as pontas antes de dormir.

Para fortalecer as raízes do cabelo, os seguintes ingredientes são necessários para preparar a máscara:

• 1 Colher de Sopa. eu. milho moído;
• 3 gotas de óleo de eucalipto e cedro;
• 20 g de mel líquido.

A mistura é esfregada no couro cabeludo, um filme é aplicado por cima e deixado por 15 minutos. O produto é lavado com shampoo.

Para pele

Os rebentos de painço produzem uma máscara facial nutritiva. Isso requer os seguintes ingredientes:

• 1 colher de chá polpa de abacate;
• 1 colher de chá cereal ralado.

Os componentes são misturados até ficarem homogêneos, o produto acabado é aplicado na pele do rosto e pescoço. Espere 20 minutos e depois lave com água morna. Os óleos vegetais contidos nos produtos protegem a pele da descamação.

Uma mistura de:

• 4 colheres de sopa. eu. vinho de uva;
• 3 colheres de sopa. eu. cereais fervidos.

A massa do purê é aplicada no rosto e deixada por 15 minutos, depois a mistura é retirada com um pano úmido. As máscaras faciais são feitas 2 vezes por semana. Para obter o resultado, aplique o produto em até um mês.

De outros

Os grãos de painço têm efeitos antiinflamatórios e antibacterianos, portanto podem ser usados ​​para esfregar contra acne e cravos. Isso exigirá:

• gema de ovo;
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
• 100 g de painço fervido.

As sêmolas são trituradas no liquidificador com adição de uma pequena quantidade de água fervente para obter uma massa homogênea semilíquida. Após o resfriamento, a gema e o óleo vegetal são adicionados à mistura. A esfoliação resultante é usada para tratar a pele do rosto, evitando a área ao redor dos olhos, 2 a 3 vezes por semana pela manhã e à noite. O produto é aplicado por 20 minutos, depois lavado com água e sabão.

Além do efeito anti-acne, o milho retarda o envelhecimento. Os ingredientes ativos à base de plantas dos cereais aumentam a produção de colágeno e elastina, para que você possa se livrar das linhas finas de rugas na testa, boca e olhos.

Para preparar um produto anti-envelhecimento, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 colheres de sopa. eu. cereal moído;
• 50 ml de chá preto forte;
• 0,5 colher de sopa. eu. óleo de girassol.

Todos os componentes são completamente misturados, aplicados nas áreas problemáticas e aguardam 25 minutos. Em seguida, a máscara é lavada e a pele do rosto é adicionalmente hidratada com um creme nutritivo.

Danos e contra-indicações

Apesar de suas muitas propriedades benéficas, o painço pode ser prejudicial ao corpo se usado incorretamente.

O abuso do produto leva a problemas digestivos:

• aumento da produção de gás nos intestinos;
• dor na região epigástrica;
• peso no estômago;
• constipação.

O efeito negativo é devido ao alto teor de fibra grossa no milho. A fibra alimentar praticamente não é digerida no estômago, absorve o excesso de líquido e incha. Como resultado, a passagem de alimentos semi-digeridos e fezes através dos intestinos diminui, o peristaltismo da musculatura lisa aumenta.

Atenção! Devido ao seu alto teor de carboidratos, comer muito milho pode causar excesso de peso. Este é um produto de alto teor calórico: pessoas com obesidade não são recomendadas a comer cereais.

O painço é contra-indicado nos seguintes casos:

• doenças do trato gastrointestinal - gastrite, lesão ulcerativa, gastroenterite, aumento da acidez do suco gástrico, azia frequente, distúrbios das fezes;
• intolerância individual ao produto;
• doença da tireóide;
• o período de tratamento com medicamentos antibacterianos - o milheto acelera a excreção das substâncias ativas, reduzindo o efeito terapêutico dos medicamentos.

Não é recomendado o uso de sêmolas de milheto juntamente com produtos que contenham iodo. Os cereais impedem a absorção deste elemento no intestino.

Conclusão

Para obter o benefício máximo, não consuma mais de 150 g de painço por dia e coma mais de três vezes por semana. Para melhorar o processo de digestão, o produto é ingerido pela manhã, pois uma refeição noturna pode causar sensação de peso no estômago.

A ingestão correta do produto fornecerá energia ao corpo, retardará o desenvolvimento de doenças crônicas e melhorará o metabolismo.