É possível comer sementes de melancia e como elas são úteis para o corpo?
As sementes de melancia geralmente não são comidas. No entanto, nos países asiáticos, eles são populares e vendidos como um produto separado, como nossas sementes de girassol ou abóbora. É tudo uma questão de sabor e benefícios.
Hoje você vai descobrir se pode comer sementes de melancia e por que são tão úteis para o corpo.
O conteúdo do artigo
Sementes de melancia
Vamos dar uma olhada mais de perto no que está incluído nas sementes de melancia (por 100 g de produto).
Vitaminas:
- tiamina, B1 - 0,2 mg;
- riboflavina, B2 - 0,15 mg;
- ácido nicotínico, B3 - 0,35 mg;
- ácido pantoténico, B5 - 0,34 mg;
- piridoxina, B6 - 0,09 mg;
- ácido fólico, B9 - 0,06 mg.
Macronutrientes:
- fósforo - 750 mg;
- cálcio - 55 mg;
- potássio - 650 mg;
- magnésio - 514 mg;
- sódio - 100 mg.
Vestigios:
- ferro - 7,3 mg;
- manganês - 1,62 mg;
- cobre - 0,69 mg;
- zinco - 7,3 mg.
As vitaminas B são essenciais para a normalização dos sistemas nervoso e cardiovascular. Eles fortalecem o sistema imunológico, participam do crescimento celular, aumentam a resistência ao estresse e regulam a função intestinal.
As sementes de melancia contêm arginina, que normaliza a pressão arterial, reduz o risco de ataques cardíacos e doenças cardiovasculares e acelera a regeneração das células musculares.
Além da arginina, existem outros aminoácidos: triptofano, lisina, ácido oleico, linoléico e glutâmico. A lisina tem um efeito positivo nas habilidades mentais, portanto, é útil para o estresse cerebral severo.
O produto contém muitos antioxidantes e licopeno. Este último é essencial para a prevenção do câncer.
A semicelulose, ou componente fibroso, regula o trato digestivo, normaliza as fezes e remove as toxinas.
As gorduras mono e poliinsaturadas reduzem os níveis de colesterol.
A citrulina normaliza o açúcar no sangue e previne a anemia.
Valor de energia e BZHU
100 g de produto:
- proteínas - 28,33 g;
- gordura - 47,37 g (10 das quais são saturadas);
- carboidratos - 15,31 g;
- conteúdo calórico - 601 kcal.
É possível comer sementes de melancia
A inflamação do apêndice por sementes de melancia engolidas é um mito há muito desmentido. Na ausência de contra-indicações e do hábito do abuso, eles não são apenas possíveis, mas também úteis.
Benefício e dano
Como qualquer alimento, os ossos da melancia podem causar alergias, que podem causar erupções na pele, coriza e aumento da mucosa nasofaríngea.
O uso excessivo causa danos aos rins por causa da amônia. A amônia é liberada durante o processamento da citrulina contida na melancia. Uma vez dentro, ele se decompõe e libera amônia tóxica. Quando sai na urina, irrita os tecidos.
Por outro lado, devido ao conteúdo de uma grande quantidade de vitaminas e microelementos, as sementes de melancia melhoram a saúde geral e podem até ter um efeito terapêutico no estado do corpo.
Efeito do produto em órgãos e sistemas internos:
- ajudar a eliminar o ácido úrico, prevenir a formação de areia e pedras nos rins;
- têm efeitos antifúngicos e antiinflamatórios;
- promover a cicatrização de queimaduras e feridas;
- acelerar o metabolismo;
- têm um efeito positivo na condição dos olhos;
- têm propriedades vasodilatadoras;
- contribuir para a retirada do excesso de bile, que atua na prevenção de cálculos biliares;
- prevenir a morte das células pancreáticas.
Propriedades curativas para várias doenças
Para influenza e ARVI, é recomendável consumir melancia em pó misturada com água ou chá de melancia em seu interior. Cheio de vitaminas e microelementos, o chá ou infusão vai apoiar o sistema imunológico e o trabalho dos órgãos internos, acelerar a recuperação.
O óleo de melancia ajuda a eliminar úlceras estomacais e inflamações internas, ajuda a eliminar a prisão de ventre.
Sementes funcionam e como anti-helmíntico significa. Eles são adicionados à composição crus, secos ou em forma de óleo.
A presença de uma grande quantidade de vitaminas valiosas ajuda com a deficiência de vitaminas, síndrome da fadiga crônica, insônia e depressão.
As sementes de melancia normalizam o açúcar no sangue e aumentam os níveis de insulina, o que é importante para pessoas com diabetes.
Eles também podem ter efeito anestésico. Eles são usados para intoxicação por álcool, edema, diarreia e gonorreia.
Benefícios para homens e mulheres
As sementes de melancia apoiam a função da próstata e previnem o desenvolvimento do adenoma da próstata, que é importante para os homens. Na presença de sintomas de disfunção erétil, eles contribuem para sua eliminação.
Uma das propriedades das sementes de melancia é melhorar o funcionamento do aparelho reprodutor, tanto masculino quanto feminino. Graças a eles, aumenta a libido.
Uso correto
A maioria dos elementos úteis está contida sob a casca externa. A acidez do estômago não é forte o suficiente para quebrá-lo, portanto, antes de comer, as sementes devem ser descascadas ou mastigadas bem antes de engolir.
Assim como as sementes de girassol, as sementes de melancia devem ser torradas. Fritos, eles abrem facilmente, e o interior é mastigado.
Como fritar sementes
Para fritar você precisará de:
- sementes de melancia maduras, de preferência grandes - 1 copo;
- sal - 1 colher de chá;
- água - 0,5 xícaras.
Importante! Para evitar que as sementes queimem durante a fritura, lave-as primeiro.
Procedimento de fritura:
- Coloque as sementes em uma frigideira quente e frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma espátula.
- Quando as sementes começarem a estalar, adicione água e sal.
- Lembre-se de mexer e fritar até secar.
Procedimento de cozimento no forno:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e espalhe as sementes lavadas e secas.
- Coloque a assadeira no forno por 15 minutos.
Importante! Se quiser que as sementes fiquem mais crocantes, asse no forno por mais 2 a 3 minutos.
Adicione tempero às sementes torradas, se desejar. Pimentas ou suco de limão, azeite e sal funcionam bem para isso.
Se quiser sementes doces, acrescente açúcar, uma pitada de baunilha ou canela. Experimentar!
Quanto e com que freqüência você pode comer
Não há necessidade de consumir grandes quantidades de sementes de melancia. Têm um alto valor energético, pelo que existe o risco de desenvolver obesidade.
A dose média para adultos é de 2 colheres de sopa de sementes descascadas por dia.
Importante! Por causa da citrulina contida nas sementes, o abuso delas pode levar a problemas do sistema geniturinário.
Outros usos
Comer sementes de melancia crus ou fritas pode prejudicar as pessoas com doenças gastrointestinais... Existem outras opções para eles se beneficiarem das sementes.
Chá de semente de melancia
Para o chá, você precisa de água fervente e sementes de melancia.
Procedimento para fazer chá de melancia:
- Prepare 4 colheres de sopa de sementes em 2 litros de água fervente.
- Deixe o chá com uma tampa e uma toalha até que esfrie à temperatura ambiente.
- Coe o caldo resultante.
Importante! Não é recomendável adicionar açúcar ao chá de melancia. Você pode adoçar com polpa de melancia picada ou mel.
O caldo resultante tem efeito diurético. Limpa os rins, trata infecções do trato urinário e remove o excesso de líquido.
Beba este chá até 4 vezes ao dia.
Óleo
Como fazer óleo de melancia?Despeje as sementes de melancia lavadas e secas em um recipiente de vidro e cubra com óleo vegetal. Insista por cerca de 3 semanas e depois estique.
Outra forma de economizar tempo é colocar as sementes sob uma prensa e espremer o óleo.
Beba óleo pela manhã, 1 colher de chá, de preferência o mais tardar meia hora antes da primeira refeição. No tratamento de rins - até 4 vezes ao dia, 1 colher de chá. Para combater a acne - meia colher de chá até 6 vezes ao dia. Para queda de cabelo - 1 colher de chá duas vezes ao dia.
Importante! Você não deve beber o óleo com água, especialmente se você usá-lo para eliminar problemas do sistema geniturinário.
O óleo de melancia é adequado como alternativa a outros óleos para pratos não cozinhados, como saladas ou snacks frios.
É também utilizado como produto cosmético. Repleto de vitaminas, hidrata, regenera, nutre, protege e previne o envelhecimento cutâneo. Elimina a oleosidade excessiva sem ressecar até mesmo a pele sensível. O óleo de melancia é usado para prevenir e prevenir o câncer de pele. Promove o desaparecimento da acne, ajuda a curar os danos da pele.
Um uso cosmético é adicionar óleo de melancia ao gel de banho, xampu ou qualquer produto para a pele ou cabelo. A dose aproximada é de 10% de óleo de melancia sobre o volume total do produto.
O óleo de melancia nutre e hidrata os cabelos, ajuda a restaurar a beleza das unhas e acelera seu crescimento.
Além disso, o óleo de melancia é adequado para cuidar da pele do bebê.
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Sementes germinadas
No processo de germinação, as substâncias contidas nas sementes passam para estados de fácil assimilação. O trato gastrointestinal requer muito menos energia interna para absorver os benefícios mudas.
Até que os brotos fiquem enraizados no solo, eles se alimentam de luz solar e água. É neste momento que atingem o pico de seu potencial energético interno.
Se você decidir tirar o máximo proveito de suas sementes de melancia, brote-as.
A ordem de germinação das sementes:
- Escarificar, ou seja, danificar a casca externa das sementes. Portanto, eles germinarão mais rápido.
- Em seguida, você deve aquecer as sementes. Coloque-os em um recipiente fundo e cubra com água morna. A temperatura da água deve estar em torno de 50 ° C. Escorra a água depois de meia hora. O aquecimento irá garantir o rápido surgimento de brotos.
- Para amolecer a casca externa das sementes, coloque-as de molho em água quente por 10 minutos.
- Com a gaze dobrada várias vezes, faça uma espécie de saco, umedeça com água e coloque as sementes ali. Se possível, não os coloque mais próximos do que meio centímetro um do outro.
- Coloque a bolsa de gaze em um recipiente raso. Cubra com filme transparente para otimizar o ambiente e reter a umidade.
- Coloque o recipiente em um local quente com luz solar suficiente.
- As sementes de melancia germinam por muito tempo - você verá os brotos que eclodem somente depois de uma semana. Durante esse tempo, se necessário, umedeça a gaze com água em temperatura ambiente e não a deixe secar.
Os brotos de melancia podem ser consumidos em qualquer forma e combinados com qualquer alimento. E novamente - experimente!
Quem são contra-indicados
Não se esqueça que a casca e as sementes da melancia contêm citrulina. Quem se depara com doença renal, urolitíase ou colite está contra-indicado ao uso da citrulina, que é prejudicial a ele, podendo provocar aumento dos sintomas.
Você não deve usar nenhum dos ingredientes da melancia e dos pacientes com citrulinemia. Esta doença ocorre em bebês recém-nascidos, por isso as mulheres grávidas devem ter muito cuidado ao usar melancias.
Conclusão
Repletas de vitaminas essenciais e elementos com propriedades benéficas, as sementes de melancia ajudam em diversas doenças e ajudam a aliviar os sintomas.
O consumo moderado de sementes de melancia tem um efeito positivo na saúde. Não há necessidade de jogá-los fora, pois há muitas opções de como prepará-los e utilizá-los em benefício do corpo.