Beterraba doce e cheia de vitaminas "Mulatka": como fazer uma rica colheita e onde usá-la

A beterraba é um produto indispensável tanto na cozinha comum como na indústria alimentar. Por exemplo, a beterraba em pó é uma cor natural que está presente não apenas em ketchups e pastas, mas também em sobremesas doces. Além disso, o vegetal é extremamente saudável, contém um rico complexo de vitaminas e minerais. Para não perder tempo procurando beterrabas de qualidade nos supermercados, muitos jardineiros preferem cultivá-las sozinhas.

Dentre toda a variedade, destaca-se a variedade Mulatka, apreciada pelo sabor adocicado e pela facilidade de atendimento. Vamos dar uma olhada mais de perto no que é a variedade de beterraba Mulatka e como obter uma boa colheita.

Descrição da variedade

O mulato é uma variedade de meia temporada, a primeira safra é colhida 110-120 dias após o plantio. A variedade é a favorita de muitos jardineiros, seus frutos têm um sabor suculento maravilhoso e uma apresentação atraente.

Origem e desenvolvimento

A variedade Mulatka surgiu graças ao trabalho de criadores russos no final dos anos 80 do século XX. A planta rapidamente se espalhou entre jardineiros e fazendeiros. Além da Rússia, a cultura é cultivada ativamente na Ucrânia, onde a beterraba é chamada de "beterraba", na Moldávia e Bielo-Rússia. Até hoje, a variedade Mulatka é valorizada por seu alto rendimento e resistência a doenças.

Características distintas

Arbustos de beterraba de tamanho médio, folhas ovais, verde claro. A placa é lisa com bordas onduladas. A planta tem alta imunidade a intempéries e outros fatores externos. O mulato tem uma longa vida útil, não perde o sabor e o aspecto.

Características da fruta e rendimento

O peso do fruto varia de 160 a 350 G. A cor é vermelho-bordô, saturado. A superfície da beterraba é lisa e plana, e o formato é redondo. A polpa é macia e suculenta, com alto teor de açúcar. De 1 sq. m residentes de verão coletam cerca de 5 kg de frutas maduras e de dar água na boca.

Interessante! Devido ao seu cuidado despretensioso, a beterraba é cultivada até mesmo nas regiões de Magadan e Sakhalin, bem como na Yakutia.

Como crescer

O cultivo da beterraba mulata é um processo simples, o principal é seguir todas as técnicas e normas agrotécnicas. A cultura é plantada em forma de mudas ou não. O primeiro é adequado para regiões com condições climáticas imprevisíveis, o segundo é adequado para áreas com clima quente e solo fértil.

Plantio por sementes

Antes de plantar as sementes, certifique-se de desinfetar as sementes com uma solução de permanganato de potássio ou suco de aloe vera. Coloque as sementes em um saco de pano e mergulhe-o no líquido preparado. A desinfecção reduz o risco de desenvolver doenças no futuro e também aumenta a imunidade da planta.

O próximo passo é preparar o terreno. A beterraba é uma planta despretensiosa, mas é melhor plantá-la em terra seca e solta. No final de outubro, desenterre futuros canteiros, remova todos os entulhos, queime as ervas daninhas. Com a chegada da primavera, cavar novamente a terra e adicionar areia de rio ou cal aos canteiros. Isso é necessário para soltar o solo e reduzir sua acidez.

Assim que as camas estiverem prontas, faça pequenos sulcos no solo, separados por 30 cm. Coloque nelas as sementes desinfetadas e polvilhe com terra por cima, regando abundantemente com água morna.

Importante! Agricultores experientes aconselham o uso de água da chuva para irrigação. Sua composição é ótima para regar mudas jovens, não contém microorganismos patogênicos. Para coletar facilmente a água da chuva, basta colocar alguns tanques vazios na área. Se houver uma casa próxima, construa superfícies de drenagem sobre os recipientes.

Plantar mudas

As mudas ajudam os rebentos a enraizarem mais rapidamente nos canteiros, transferem geadas e outras condições desfavoráveis ​​sem problemas. Para mudas, você precisa de um recipiente. Pode ser qualquer coisa: sacos de leite ou kefir, caixas de madeira, vasos de flores e até copos de plástico. Não se esqueça de lavar bem o recipiente antes de plantar, seque-o e trate com uma solução fraca de manganês.

Prepare as mudas com antecedência. Alguns jardineiros preferem usar uma mistura de solo do jardim, turfa e húmus. Outros jardineiros adquirem solo Krepysh especial ou solo Universal. O principal é que a terra esteja limpa, livre de micróbios perigosos, larvas e detritos estranhos. Para ter certeza da qualidade do solo, os jardineiros são aconselhados a desinfetar o solo com uma solução de cinzas.

As mudas são preparadas 3-4 semanas antes do plantio da beterraba no solo. As sementes são plantadas a uma distância de 2 cm uma da outra. Após a semeadura, polvilhe com uma fina camada de terra e regue com uma pequena quantidade de água, cerca de 1 litro por 1 kg de solo. Em seguida, as mudas são cobertas com filme ou vidro fino e colocadas no local mais quente e leve da casa. Via de regra, é um peitoril de janela.

Importante! Mudas de beterraba requerem atenção e cuidado. Regue os rebentos a cada 7 dias, principalmente de manhã ou à noite. Use apenas água morna filtrada. Após 2 semanas a partir do momento do plantio, as mudas são alimentadas com fezes líquidas de pássaros ou infusão de urtiga. Para um desenvolvimento mais acelerado, o estimulador de crescimento "Kornevin" é adicionado.

Cuidado

O cuidado oportuno e competente é a chave para uma colheita rica e deliciosa. Ao regar, guie-se pelas condições meteorológicas. Se o verão for quente e úmido, regue as camas de beterraba a cada 7 a 10 dias. Se o tempo estiver seco e não houver chuva, umedeça o solo uma vez a cada 5 dias. Use apenas água da chuva ou água decantada. Para evitar queimaduras solares, umedeça o solo no início da manhã ou após o pôr do sol.

Após a rega, uma fina crosta pode se formar no solo. Isso torna difícil para o oxigênio chegar às raízes. Portanto, as camas precisam ser afrouxadas regularmente. O solo é afrouxado a cada 7 dias, combinado com a retirada de ervas daninhas. A capina mantém os canteiros limpos e em condições para o desenvolvimento normal da beterraba.

Beterraba Mulato precisa de fertilizantes minerais e orgânicos. Pode ser enxertia, por exemplo, cloreto de potássio ou superfosfato, bem como foliar - polinização de arbustos com sabão ou solução de cebola.

No total, durante o amadurecimento da safra, são realizados 3-4 curativos, que não só protegem os canteiros de doenças e pragas, mas também melhoram o sabor dos frutos.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

Tenha cuidado com os suplementos de nitrogênio, pois seu excesso causa um aumento do nível de nitratos na fruta. Aplique fertilizantes contendo cobre, boro e molibdênio na hora certa. Caso contrário, a qualidade da fruta se deteriorará significativamente.

Se as folhas de beterraba ficarem com um tom claro, alimente as plantas com urgência com suplementos de potássio. Existem situações em que tops fica vermelho. Isso significa que a planta carece de sódio ou o nível de acidez do solo é excedido. Para eliminar o problema, os jardineiros são aconselhados a borrifar os canteiros com cinzas e regar os arbustos com água salgada.

Interessante! Na Roma antiga, a beterraba era considerada um símbolo de brigas. No entanto, as pessoas ainda comiam raízes, copas e até raízes de plantas jovens. Antes disso, os romanos os embebiam em água e polvilhavam com pimenta.

Dicas de jardineiros experientes

Para aumentar a quantidade e a qualidade da colheita, jardineiros experientes recomendam o uso de regras especiais e segredos de cultivo.

Recomendações importantes:

• pepinos, batatas, cebolas e tomates são reconhecidos como os melhores predecessores da beterraba;
• não plante depois de cenouras ou outras variedades de beterraba;
• para mais açúcar, regue as camas com uma solução de sal na proporção de 1 colher de sopa. eu. por 10 litros de água;
• a beterraba adora umidade - por 1 sq. m leva cerca de 20 litros de água;
• use um sistema de irrigação por gotejamento sempre que possível. Ele economiza água e a direciona diretamente sob a raiz, evitando caules e folhas;
• tente não molhar demais o solo um mês antes da colheita;
• para acelerar o crescimento, cubra os canteiros com vermiculita ou turfa.

Doenças e pragas

Com cuidado inadequado, a cultura pode adoecer com infecções fúngicas ou doenças virais.

Os mais comuns são:

1. O oídio aparece como uma flor branca nas folhas e caules. As causas da doença são umidade elevada, solo contaminado, capina precoce dos canteiros. Como medida preventiva, regue os arbustos com uma solução à base de suco de babosa, siga as regras de rotação de culturas. Se o oídio já apareceu nas camadas, trate as áreas afetadas com enxofre moído.
2. A fomose afeta principalmente as folhas, cobrindo-as com manchas amarelas. Depois de 2-3 dias, a doença se espalha para as raízes e a beterraba começa a apodrecer. Para evitar fomoses, borrife o jardim com uma solução de líquido bordalês. Para o tratamento, é necessário decapar os leitos com oxicloreto de cobre a 0,4%.

Das pragas, os mosquitos da beterraba e os pulgões atacam os canteiros. Os insetos se instalam nas folhas das plantas e sugam a seiva vital delas. Por isso, o desenvolvimento dos frutos diminui, o sabor deteriora-se. Para prevenção, o jardineiro é aconselhado a borrifar os canteiros com água e sabão, afrouxá-los a tempo e remover as ervas daninhas.

Outra praga perigosa é o urso. O inseto vive no solo, não morre nem no inverno em baixas temperaturas. Medvedka põe ovos e ninhos sob as camas. As larvas começam a roer as raízes da planta, o que leva a distúrbios metabólicos. Seque cascas de ovo ou borrife as camas com uma solução de sulfato de cobre, ajudará a se livrar do urso.

Colheita e aplicação da safra

Colheita Os mulatos são colhidos antes da primeira geada. Desenterre as beterrabas com um forcado, limpe-as da terra e coloque-as no canteiro do jardim. Em seguida, os topos são cortados, deixando um pequeno pecíolo. Para o armazenamento, são selecionadas frutas uniformes e bonitas, sem arranhões e apodrecimento.

Os vegetais ficam melhor armazenados em recipientes de madeira ou plástico com filme plástico por cima. A temperatura ideal do ar para armazenar beterraba mulata é de 0 a +2 graus.

A variedade é usada para preparar uma grande variedade de pratos. Por exemplo, uma salada de alho e ameixas secas será um ótimo complemento para o jantar, e um bolo de fígado e beterraba vai decorar a mesa festiva. Salada de beterraba com nozes, borscht, arenque sob um casaco de pele e vinagrete também são muito populares.

Além disso, sobremesas doces e saudáveis ​​são preparadas com beterraba: panquecas de beterraba com leite fermentado, torta de chocolate com beterraba e nozes, panquecas de beterraba.

Interessante! Beterraba - universal caseira medicamento... Possui efeitos antiinflamatórios, diuréticos e cicatrizantes. Além disso, a beterraba contém iodo, vitaminas B e minerais. O consumo regular de beterraba melhora a digestão, ajuda a reduzir excesso de peso... O vegetal é ideal para dietético e comida de bebê. Além disso, a beterraba é um excelente remédio para a beleza do cabelo e da pele.

Vantagens e desvantagens da variedade

Os jardineiros consideram as vantagens da variedade Mulatka fáceis de cuidar, aparência atraente e sabor apurado. A beterraba é versátil no uso, as frutas contêm uma grande quantidade de açúcar, o que torna os pratos mais saborosos. Além disso, Mulatka mostra rendimentos estáveis ​​e excelentes, apesar das condições climáticas e da região de cultivo.

Desvantagens: de vez em quando, o vegetal adoece ou fica exposto a pragas de insetos. O resto da variedade Mulatka é caracterizado como frutífero e saboroso.

Avaliações de fazendeiros

Existem várias análises sobre a variedade Mulatka na Internet. Alguns jardineiros chamam a Mulatka de sua variedade favorita, enquanto outros não gostaram da colheita.

Maria, Oryol: “Tanto quanto me lembro, Mulatka sempre plantou beterraba no local. Gosto do facto de ela ficar sempre bonita e uniforme, com uma apetitosa cor borgonha. Eu adiciono em saladas e sopas, eu faço suco - a fruta tem um gosto excelente. Eu recomendo crescer. "

Oleg, Moscou: “Eu plantei variedades de Krasny Shar e Mulatka no terreno, mas fiquei especialmente satisfeito com Mulatka. O verão acabou por ser seco, mas a casta ainda apresentou uma excelente colheita. De 1 sq. m coletou 6 kg! Na minha opinião, este é um excelente indicador de produtividade, com certeza plantarei no próximo ano. ”

Aigul, Tyumen: “Plantei a Mulata em campo aberto. Infelizmente, após 3 semanas, vi pulgões em arbustos pequenos. Uma solução de sabão ajudou a se livrar dele. Mas a qualidade da safra piorou significativamente em comparação com o ano passado. Na próxima temporada, tentarei plantar uma variedade mais resistente a insetos. "

Conclusão

A beterraba é um produto útil e insubstituível na dieta alimentar. Dá vitaminas ao corpo, melhora a imunidade. Os vegetais mais saborosos são aqueles que são cultivados em seu próprio sítio. A variedade Mulatka é versátil e fácil de cuidar, portanto, mesmo um jardineiro iniciante será capaz de obter uma colheita decente. No atendimento, a variedade Mulatka é simples, não requer habilidades especiais. Ao mesmo tempo, a beterraba fica bonita e apetitosa.