Por que as folhas de beterraba ficam vermelhas e o que fazer a respeito?
Beterraba têm comido por mais de um milênio. Inicialmente, os pratos eram preparados apenas com topo de beterraba, não sendo comidos os tubérculos. No início, um vegetal saudável era cultivado apenas nas ilhas do Mediterrâneo. A beterraba tardia se espalha para todos os continentes
A cultura é despretensiosa e não requer cuidados especiais. No entanto, surgem dificuldades no processo de cultivo. Um indicador da saúde e do desenvolvimento adequado de um vegetal é o estado das copas. Erros no cuidado fazem com que as folhas sequem, mudem de cor, fiquem manchadas. No artigo, descobriremos por que as folhas da beterraba ficam vermelhas e como alimentar o vegetal se ele ficar para trás no crescimento.
O conteúdo do artigo
Causas da vermelhidão das folhas de beterraba
A vermelhidão das pontas nem sempre indica que o vegetal não é saudável. Há sim variedades de beterraba, cuja característica distintiva é a tonalidade avermelhada das folhas (variedades Açucar e Borgonha). Nesse caso, a cor incomum dos topos é a norma. Tais características da variedade são indicadas pelo produtor da semente na embalagem, portanto, antes do plantio, deve-se estudar cuidadosamente todas as informações da embalagem.
Se a variedade selecionada não tiver essa característica, então o avermelhamento das copas indica uma violação das regras de cuidado ou uma doença das raízes. Existem várias razões para este fenômeno.
Conteúdo insuficiente de sódio no solo
O teor normal de sódio no solo é importante nas fases iniciais de crescimento e desenvolvimento da planta. Os jovens rebentos de beterraba absorvem sódio, cálcio e magnésio do solo de forma especialmente intensiva. A falta de sódio afeta negativamente o desenvolvimento das plantas, impedindo-as de assimilar fósforo e nitrogênio em quantidades suficientes.
O sódio aumenta o crescimento das copas, aumenta a atividade enzimática, promove o acúmulo de açúcar nas raízes.
Conteúdo insuficiente de potássio e fósforo no solo
Outra razão para o aparecimento das folhas do vinho é a falta de potássio e fósforo. Se as folhas da beterraba ficarem vermelho-escuras nas bordas, isso indica um teor insuficiente de potássio no solo. Este fenômeno também é chamado de necrose da beterraba em forma de borda. Em casos de falta aguda de potássio nas plantas, as folhas enrolam-se e secam.
Com uma deficiência de fósforo, os topos adquirem primeiro uma cor verde escura e, depois de algum tempo, ficam vermelhos.
Aumento da acidez do solo
A beterraba é sensível à acidez do solo. A acidez é a causa mais comum de folhas vermelhas e roxas em canteiros de beterraba.
Atenção. Em solo ácido, as beterrabas crescem em folhas pequenas e feias, e as raízes se desenvolvem mal.
Verificar a acidez do solo é fácil em casa. Para isso, são adequados analisadores de acidez especiais, que são vendidos em centros de horticultura (papel de tornassol, dispositivo de Alyamovsky, analisadores de composição de solo).
A partir de métodos populares, eles usam um teste com vinagre e ácido clorídrico. Esses métodos não são tão confiáveis, mas são rápidos de usar e acessíveis. Um torrão de terra do jardim é regado com ácido clorídrico forte ou vinagre de mesa. Se o solo úmido reage com a formação de bolhas, então o solo é alcalino. Se não houver reação, é neutro ou ácido.
Maneiras de resolver o problema
O que deve ser feito se as pontas ficarem vermelhas e a raiz em si não crescer bem? Como determinar o que está faltando em um vegetal e como regar os canteiros para resolver o problema? Dependendo da causa do avermelhamento da folhagem, as seguintes medidas são aplicadas.
O teor de sódio do solo é aumentado de forma simples. As plantações de beterraba são regadas com água e sal (200 g de sal de cozinha por 10 litros de água). Use 1-2 litros de solução para 1 m² de jardim. Neste caso, a rega não é feita pela raiz, mas diretamente ao longo das copas.
Atenção. O excesso de sódio no solo, característico dos solos alcalinos, tem um efeito negativo na produção da beterraba.
A introdução de fertilizantes adequados ajudará a preencher a falta de potássio e fósforo no solo. A alimentação regular aumenta o rendimento das raízes em 1,5 vezes. Na aplicação de fertilizantes, é importante observar a dosagem recomendada pelo fabricante. O excesso de nutrientes leva ao acúmulo de nitratos na fruta.
Precisa saber. A aplicação de fertilizantes de potássio-fósforo em solo ácido não produz o efeito desejado. Em um ambiente ácido, o fósforo se transforma em compostos que são difíceis de assimilar e não são assimilados pelas plantas.
As cinzas de madeira ajudam a reduzir a acidez do solo. Canteiros de beterraba são abundantemente polvilhados com ele. É bom combinar o tempero superior com rega. Para preparar uma solução, 2-3 copos de cinza de madeira são misturados com 10 litros de água. A solução é bem misturada antes de molhar.
Para diminuir a acidez no outono, durante a escavação do jardim, são adicionados ao solo farinha de dolomita e giz (500 g por 1 m²).
Cuidado adequado de beterraba
Uma rica safra de raízes não pode ser cultivada sem os devidos cuidados com as plantas. Os canteiros com beterraba precisam remover ervas daninhas e soltar, diluir, regar e aplicar fertilizantes.
Remoção de ervas daninhas e soltura do solo
A ameaça representada pelas ervas daninhas é grande nos estágios iniciais do crescimento da cultura. Até que uma roseta de 4-6 folhas seja formada, a beterraba cresce lentamente. Se não forem tratadas, as ervas daninhas impedirão o crescimento de plantas jovens.
A remoção de ervas daninhas é combinada com o afrouxamento da camada superficial do solo. Este procedimento aumenta a troca gasosa na camada superior do solo e ajuda a reter a umidade.
Desbaste
As sementes de beterraba são multi-frutadas, ou seja, de 2 a 4 plantas surgem de uma semente, portanto o desbaste não pode ser evitado.
Os frutos de crescimento denso retiram recursos uns dos outros, o que tem um efeito negativo no rendimento, no tamanho e na qualidade das raízes. O sistema radicular da beterraba cultivada sem desbaste é pequeno e pouco desenvolvido.
Conselho. Transplante de plantas saudáveis descartadas durante o desbaste para liberar espaço. A beterraba tolera bem o transplante.
O primeiro desbaste é realizado quando as primeiras 2 folhas inteiras se formam nas plantas jovens. Nesse estágio, resta uma distância de 2-3 cm entre as mudas em uma fileira.
O desbaste é repetido quando uma roseta de 5-6 folhas se forma nas plantas. Agora, um intervalo de 4-6 cm é mantido entre as plantas.
A última vez que as beterrabas foram desbastadas no início de agosto. Desta vez, restam lacunas de 8 a 10 cm entre as plantas.
O não cumprimento das condições de desbaste afeta negativamente a quantidade e a qualidade da colheita. O momento ideal para o procedimento é após rega ou chuva forte. As plantas são mais fáceis de extrair do solo úmido e os espécimes transplantados criarão raízes mais facilmente em um novo lugar.
Rega
A beterraba cresce bem em solo uniformemente úmido, mas sem excesso de umidade. Nos verões secos, as camas de beterraba são regadas regularmente e abundantemente. O vegetal é especialmente exigente para regar no início do crescimento e na fase de crescimento ativo da massa do fruto.
Atenção. A cobertura morta do solo preservará a umidade e a estrutura do solo. Esta técnica permite reduzir o número de regas e simplifica a manutenção.
Em agosto, a rega é reduzida e, 2-3 semanas antes da colheita, eles param. Isso ajudará as raízes a acumular mais açúcares e a ter um sabor melhor.
Fertilização
A beterraba é fertilizada quando as plantas jovens têm 3-4 folhas.Os fertilizantes secos são aplicados nos corredores simultaneamente com o afrouxamento. Cerca de 8 g de sal de potássio e 7-9 g de nitrato de amônio são usados por 1 m².
Na segunda vez, o fertilizante é aplicado pouco antes do fechamento das fileiras. Desta vez, mais fertilizantes são aplicados: para 1 m² - 16-20 g de fertilizantes de potássio e 10-15 g de fertilizantes de nitrogênio.
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Conclusão
Os verdes brilhantes e saudáveis são a chave para obter uma boa colheita de beterraba. Se a folhagem mudar de cor, secar, enrolar, significa que as raízes não têm nutrientes. Outra possível razão é o aumento da acidez do solo. A fertilização competente e regular, bem como a calagem do solo (se necessário) evitarão problemas como o avermelhamento das folhas da beterraba.