Quem precisa de beterraba forrageira e por quê, como cultivá-la corretamente e se as pessoas podem comer

A beterraba é uma das hortaliças mais procuradas e populares. Tradicionalmente, as beterrabas de mesa, açucareiras e forrageiras são diferenciadas. O artigo discute as principais questões relacionadas com cultivo e o uso de um vegetal forrageiro.

Descrição e características da beterraba forrageira

Beterraba forrageira - cultura técnica, isto é, cultivada para as necessidades técnicas do homem. Apesar de muitas semelhanças com outras variedades - de mesa e açúcar - difere delas na sua aplicação e propriedades nutricionais.

A história do surgimento desta variedade de beterraba

A pátria do ancestral selvagem do vegetal é o Mediterrâneo e a Ásia. Como planta cultivada já no século VIII aC. e. No território da Antiga Babilônia, era conhecida a beterraba, cujos topos eram usados ​​não só para fins gastronômicos, mas também para fins medicinais.

Gradualmente, a cultura se espalhou por todo o território da Europa moderna. No entanto, até o século 16, não havia divisão de beterraba em variedades de mesa e forrageiras. Em resposta às necessidades de desenvolvimento da pecuária, uma cultura chamada "acelga" foi desenvolvida na Alemanha. A cultura da raiz deste parente próximo da beterraba forrageira não era comestível. No século 17, a beterraba sacarina foi isolada de formas híbridas de beterraba forrageira.

Referência! Hoje existe uma grande variedade de variedades de beterraba forrageira que são adequadas para o cultivo em quase todas as condições.

A cultura é cultivada em diversos países europeus, nas Américas do Norte e do Sul, na Austrália e Nova Zelândia, no Norte da África.

O valor e os benefícios de rações de beterraba para animais e pássaros

A beterraba forrageira desempenha um papel importante na alimentação dos animais domésticos, para isso se utiliza toda a planta - tanto a parte aérea como a raiz.

Adquire particular importância na dieta alimentar de bovinos leiteiros - vacas e cabras. Devido ao seu alto teor de fibras, a beterraba forrageira aumenta a produção de leite.

Um vegetal fornece ao gado a energia e os nutrientes necessários. 1 kg de raiz vegetal contém:

• 0,11-0,15 g de unidades de alimentação (1 unidade de alimentação = 1414 kcal);
• 9 gramas de proteína digestível
• 0,4 g de cálcio;
• 0,49 g de fósforo.

O valor nutricional das pontas de beterraba é ainda maior (9 g de unidades de ração e 2,1 de proteína por 1 kg de folhas), portanto, é uma excelente ração complementar tanto in natura quanto silagem.

Importante! A vantagem da beterraba em relação a outros alimentos é sua alta digestibilidade e a capacidade de melhorar a absorção de nutrientes de outros alimentos usados ​​na dieta.

Sendo uma cultura do campo, a beterraba forrageira aumenta a fertilidade do solo e inibe o crescimento de ervas daninhas, por isso é considerada um excelente precursor para as plantas cerealíferas.

Para quais animais são cultivadas beterrabas forrageiras?

O vegetal é usado para alimentar vários animais de fazenda:

• vacas;
• ovelhas;
• cavalos;
• porcos;
• coelhos.

Devido às suas propriedades de produção de leite, as beterrabas de forragem são as mais procuradas para a alimentação das vacas.No entanto, para evitar uma diminuição no teor de gordura e no sabor do leite, a quantidade de raízes comidas por dia não deve exceder 35 kg. A norma diária da beterraba para ovelhas é de 5 kg, para cavalos - cerca de 15 kg, para porcos - à taxa de 7 kg para cada 100 kg de peso corporal do animal.

Atenção! Os leitões recebem um legume fervido ou cozido no vapor, adicionado ao mingau de farelo. O resto do gado é alimentado cru. As raízes são esmagadas antes da alimentação.

Tops frescos são oferecidos às cabras com adição de giz para neutralizar a acidez do alimento.

Tecnologia de cultivo de beterraba forrageira

O cultivo de beterraba forrageira é, em muitos aspectos, semelhante ao cultivo de outras variedades. No entanto, existem várias nuances.

Requisitos do solo

Em termos de fertilidade do solo, a beterraba forrageira é particularmente exigente. Prefere chernozem ligeiramente ácido ou neutro com um pH de 6,2-7,5. De acordo com as regras de rotação de culturas, cresce bem em terras previamente semeadas com culturas de cereais (trigo, centeio) ou leguminosas (milho, ervilha).

Atenção! A beterraba não é plantada na mesma parcela por 2 anos consecutivos.

Na preparação para o plantio, composto ou estrume podre, bem como cinzas de madeira, são introduzidos no solo como fertilizante. Os fertilizantes minerais contendo fósforo, nitrogênio e potássio são bem-vindos.

A beterraba adora solo solto, então o local deve ser cavado antes do plantio.

Termos e regras de pouso

As condições ideais para o plantio de beterraba forrageira em terreno aberto são geralmente estabelecidas no final de março - início de abril.

Regras de pouso:

1. As beterrabas forrageiras são plantadas no solo quando a temperatura do solo atinge + 5 ... + 8 ° C.
2. O pré-tratamento do solo com herbicidas é recomendado para reduzir o aparecimento de ervas daninhas.
3. A profundidade do plantio das sementes é de 3-4 cm, sendo mantida uma distância de 40-45 cm entre as linhas.
4. O solo nos canteiros deve ser levemente úmido, sem crosta - para isso, as lavouras são enxertadas.
5. As primeiras folhas aparecem em 8-14 dias. As mudas são capazes de sobreviver a geadas até -2 ° C.

Referência! Em caso de aquecimento precoce, a uma temperatura diurna de + 15 ... + 20 ° C, as safras podem brotar 2-3 dias após o plantio.

Cuidado de colheita

A agrotecnologia da beterraba forrageira não apresenta dificuldades para os jardineiros de qualquer nível de habilidade:

1. Para que a umidade e o ar circulem normalmente no solo, o solo é solto 48 horas após o plantio. No futuro, é necessário afrouxar regularmente o solo entre as linhas.
2. Assim que as 2 primeiras folhas aparecem, é feito o desbaste, deixando as mudas mais fortes e viáveis. A densidade recomendada de beterrabas forrageiras não é superior a 4-5 plantas por 1 m2, com uma distância de 25 cm entre as plantas, o que garantirá o crescimento saudável das raízes.
3. Após o desbaste, as plantas são alimentadas com fertilizantes minerais. O procedimento é repetido uma segunda vez em um mês.
4. Em condições de umidade insuficiente, a beterraba forrageira exige Esmalte... Isso é especialmente crítico na época de engrossamento da cultura da raiz e no crescimento dos topos jovens.
5. A remoção regular de ervas daninhas é realizada até o topo da beterraba estar fechado.

Importante! O vegetal não é exigente com a iluminação e oferece uma grande produtividade, mesmo em áreas sombreadas.

Doenças e pragas

A beterraba é suscetível a várias doenças e pragas. Para proteger o vegetal, a profilaxia é realizada com fertilizantes minerais - nitroammofoska e potássio. Para evitar infecções virais e fúngicas, é recomendável incluir cinzas de madeira no fertilizante.

Entre as doenças mais comuns:

1. Corneed - surge como resultado da infecção da planta com um complexo de patógenos, fungos e bactérias no solo, com menos frequência na semente. Como resultado, manchas vítreas ou marrons, listras de necrose do tecido aparecem nas raízes. Logo, as mudas afetadas morrem, não tendo tempo de atingir a superfície do solo.
2. Cercosporose - uma doença fúngica manifesta-se sob a forma de pequenas manchas castanhas claras de forma arredondada com uma margem castanha avermelhada e uma flor cinzenta aveludada nas folhas.A doença é desagradável na medida em que atinge as copas, fazendo com que a planta dê novos brotos, que consomem o açúcar das raízes.
3. Peronosporose, ou míldio, que aparece como uma flor cinza-púrpura na parte inferior da folha. As partes afetadas das plantas tornam-se quebradiças e morrem.
4. Oídio difere da peronosporose pela cor da placa - é branca, formada nos dois lados da folha.
5. Fomoz - grandes manchas castanhas claras nos rebentos da planta e podridão seca nas raízes.
6. Ferrugem. Freqüentemente, pequenas formações convexas de amarelo brilhante ou laranja aparecem nas folhas.
7. Mancha bacteriana folhas causando amarelecimento e mais - necrose dos órgãos afetados.
8. mosaico - um vírus em que um padrão de malha aparece nas folhas intercaladas com manchas verdes claras e amarelas.

Pragas perigosas da beterraba forrageira:

1. Folha de beterraba, ou feijão, pulgão danifica tiros e carrega doenças virais.
2. Besouro suga o suco das folhas, deixando manchas transparentes nas pontas, escurecendo e deformando as pontas. Provoca atraso no desenvolvimento da planta.
3. Gorgulho de beterraba comum e cinza eles comem as raízes laterais e danificam a cultura da raiz, causando distúrbios de desenvolvimento, reduzindo o peso e o conteúdo de açúcar do vegetal.
4. Pulgas de beterraba coma pequenos buracos e através de buracos nas folhas, roa o botão apical.
5. A beterraba voa, cujas larvas danificam gravemente as copas, levam ao seu murchamento e morte.

Para o controle de pragas utilizam-se os meios industriais de proteção "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Profi".

Colheita e armazenamento

Sinais de maturação de vegetais:

• amarelado folhas no contexto da falta de novos topos da fábrica;
• atingindo o diâmetro da cultura de raiz característica de uma variedade particular.

Durante o período de acúmulo de substâncias secas pela cultura de raízes (um mês antes da colheita), a rega é interrompida.

É importante colher a safra antes das primeiras geadas e chuvas prolongadas, a fim de evitar danos à raiz da safra (isso diminui a vida útil das beterrabas). Dependendo da região, a coleta está prevista para o início de setembro, outubro ou até novembro.

Referência! Escavadores de batata, colhedores de batata ou levantadores de beterraba são usados ​​para colher beterrabas forrageiras. Ao colher manualmente, as raízes são cavadas com um forcado.

Para garantir um armazenamento mais longo, os topos são removidos e as raízes são limpas de terra aderida. Os vegetais são ligeiramente secos e separados.

Importante! Espécimes danificados e partes cortadas vão para a alimentação animal em primeiro lugar.

Armazene a beterraba em pilhas ou outras instalações de armazenamento com ventilação e mantida a uma temperatura de 1 a 5 ° C.

Rendimento de beterraba forrageira por hectare

Em termos de rendimento, a beterraba forrageira é superior à beterraba de mesa e à beterraba sacarina. Com o cuidado adequado por hectare de plantio, você pode coletar 900-1100 centners de raízes e copas. Tais indicadores são alcançados devido à relativa despretensão do vegetal e sua resistência às condições ambientais adversas.

Os tipos e variedades mais comuns de beterraba forrageira

Ao escolher as sementes para o plantio, os jardineiros preferem as seguintes variedades e híbridos:

1. Capataz - variedade meia estação, resistente à floração, seca e geadas (suporta temperaturas até -5 ° C). As raízes laranja-esverdeadas pequenas (pesando cerca de 3 kg) têm uma forma oval-cilíndrica e contêm muito açúcar. Produtividade - 150 t / ha.
2. Lada - uma variedade que é resistente à seca e doenças durante o crescimento e armazenamento. A massa de uma raiz cilíndrica branca (às vezes rosada-branca) atinge 25 kg. Possui uma polpa suculenta e densa. Rendimento médio - 120 t / ha.
3. F1 Milan - um híbrido resistente à floração e cercospora. Adequado para diferentes tipos de solo, possui um longo tempo de armazenamento. Tem uma cultura de raiz oval branca-esverdeada de tamanho médio. Produtividade - 90 t / ha.
4. Esperança. Devido à sua despretensão, a variedade é especialmente comum nas regiões Noroeste, Médio Volga e Extremo Oriente da Rússia. A raiz vegetal é vermelha, cilíndrica, com polpa branca e suculenta. É resistente ao oídio e infecção por cercospora. Possui alta produtividade.
5. Ursus Poly interessante pela cor incomum da cultura da raiz - amarelo-laranja, cilíndrica, pesando até 6 kg. Resistente à seca, sem tendência à floração. Outras vantagens incluem armazenamento a longo prazo e resistência a doenças. Produtividade - 125 t / ha.
6. Centaur Poly tem pequenas (pesando 1,5-2,5 kg) raízes brancas, alongadas-ovais. A cultivar apresenta resistência à cercosporose e brotação, além da seca. Produtividade - 100-110 t / ha.
7. Eckendorf amarelo não sensível a baixas temperaturas, adequado para plantio em campo aberto no quintal.

As pessoas podem comer beterraba forrageira?

Em termos de valor nutricional, as beterrabas forrageiras são tão boas quanto suas contrapartes. A principal diferença gastronômica é o alto teor de fibras e fibras grossas, que são mal digeridas pelo sistema gastrointestinal humano.

A cultura da raiz é inconveniente para uso na culinária, pois requer tratamento térmico prolongado. Em termos de sabor, é significativamente inferior à beterraba de mesa e à beterraba sacarina.

Qual é a diferença entre beterraba forrageira e açúcar

A beterraba sacarina é o resultado da seleção de uma variedade de forragem, mas difere de sua antecessora em muitos aspectos:

1. Condições de cultivo: as beterrabas forrageiras não são plantadas em hortas, mas geralmente são cultivadas em escala industrial. Ao contrário do açúcar, o açúcar cresce com sucesso nas condições climáticas das latitudes setentrionais.
2. Aparência: Variedades de açúcar têm folhas alongadas e um sistema de raízes mais poderoso, geralmente raízes cônicas que são excepcionalmente brancas. As beterrabas forrageiras têm folhas em forma de coração mais escuras, lisas e brilhantes - podem ser distinguidas na foto. Os vegetais de raiz são diversos formas e cores.
3. Objetivo: o açúcar é usado para a produção de açúcar, apenas as folhas são enviadas para a alimentação. As beterrabas forrageiras são consumidas inteiramente por animais de estimação.
4. Propriedades nutricionais: na beterraba, a quantidade de sacarose é 20% maior. O valor energético da ração é menor, mas contém mais proteína.

Todas as variedades diferem, por sua vez, da beterraba usada para alimentação.

Conclusão

A beterraba forrageira é uma cultura agrícola popular e despretensiosa. Devido ao aumento do teor de carboidratos de fácil digestão, contribui para a produção de leite e a melhoria de sua qualidade, sendo especialmente importante na dieta de animais leiteiros, principalmente vacas.

Sujeito ao tempo de plantio e colheita, regras elementares de tecnologia agrícola e o uso razoável de fertilizantes orgânicos e minerais, a beterraba forrageira dá um rendimento consistentemente alto. Entre as desvantagens de um vegetal, pode-se destacar a exatidão do solo, a mudança forçada do local de cultivo a cada estação e a necessidade de rega e fertilização regulares.