Qual é a diferença entre a beterraba forrageira e a beterraba sacarina: a diferença na aparência, aplicações e outros parâmetros

Segundo os historiadores, os antigos babilônios foram os primeiros a usar beterraba, embora até agora apenas como medicamento. E os antigos gregos acreditavam que era essa raiz que dava força e juventude às pessoas. Séculos se passaram desde então e os contemporâneos ainda usam a beterraba como alimento e remédio. Ao mesmo tempo, o vegetal sofreu muitas alterações graças ao trabalho dos criadores e foi dividido em inúmeras variedades.

Este artigo se concentrará em variedades de beterraba, como açúcar e forragem. Quais são suas diferenças e como são usados, você aprenderá mais.

Qual é a diferença entre as espécies

A forragem (beterraba) e a beterraba sacarina diferem umas das outras em muitos aspectos. Não se trata apenas da aparência, mas também da composição, assim como do escopo de aplicação. Então, vamos dar uma olhada nas principais diferenças entre essas subespécies.

Qual é a diferença entre a beterraba forrageira e a beterraba sacarina: a diferença na aparência, aplicações e outros parâmetros

Composição química

Este é o indicador de qualidade mais importante de um vegetal. A beterraba forrageira contém 5-8 g de carboidratos, 9 g de proteínas e 1 a 3% de sacarose.

A beterraba sacarina tem uma composição completamente diferente: 20 g de carboidratos, 0,12 g de proteína e cerca de 20% de sacarose. Este grupo de variedades de beterraba foi criado por seleção. No início do século 19, a concentração de açúcar na beterraba era de apenas 5-7%.

Diferenças na profundidade do crescimento

O primeiro sinal pelo qual você pode distinguir a beterraba sacarina da beterraba forrageira é a profundidade do crescimento. As raízes doces estão sempre completamente no solo, apenas as pontas ficam do lado de fora.

A forragem está geralmente localizada vários centímetros acima do solo, às vezes até dois terços do comprimento de todo o vegetal sem as pontas. Por causa disso, a porção aérea da beterraba forrageira desbotará ao sol. Também facilita a colheita manual, o que não se pode dizer da colheita mecanizada.

Aparência

Também é fácil saber pela aparência qual vegetal está à sua frente. Então, o que difere visualmente de uma variedade da outra.

Beterraba sacarina:

  • forma alongada;
  • cor branca, bege, cinza;
  • topos densos (50-60 folhas), verdes;
  • as folhas são pequenas, imperceptíveis, verdes claras.

Beterraba forrageira:

  • forma redonda ou oval;
  • cor vermelha, rosa, laranja;
  • topos são menos densos (35-40 folhas), cor de beterraba, verdes;
  • as folhas são pequenas, ovóides, brilhantes, verdes.

Recursos de cuidado

Neste ponto, começaremos com a seleção do solo, uma vez que as necessidades de forragem e beterraba sacarina são diferentes.

Para variedades de açúcar, chernozem e solos de terra cinzenta, turfeiras são adequadas. Antes de plantá-los, é aconselhável cultivar trigo de inverno ou cevada no local pretendido. O horizonte do solo deve conter idealmente água a uma profundidade de 70 cm.

As variedades de forragem prosperam em solos ligeiramente alcalinos e salinos. Terra negra também vai servir para eles. O principal é alta fertilidade e alimentação adicional. As culturas predecessoras da beterraba na horta são os cereais, vegetais ou leguminosas.

Regras de tratamento da beterraba sacarina:

  1. Durante a germinação das mudas, são realizados dois desbastes - por 5-6 cm e 15-18 cm.
  2. Rega abundante imediatamente após a semeadura.
  3. Removendo ervas daninhas regularmente.
  4. Aplicação de fungicida e inseticida para proteção contra pragas durante o período vegetativo.

Regras para cuidar de beterrabas forrageiras:

  1. O afrouxamento é realizado alguns dias após a semeadura e após a chuva.
  2. É necessário remover ervas daninhas várias vezes durante a estação de crescimento.
  3. Exclua regar um mês antes de cavar.
  4. Use fertilizantes minerais.
  5. Adicione Nitroammofosku ao solo antes de plantar.

Produção

Este indicador também difere para variedades de beterraba e açúcar. No primeiro caso, a quantidade média da colheita é de 30-60 toneladas por hectare de terra. No segundo - 15-30 toneladas.

As melhores variedades de besouro:

  • Lada;
  • Esperança;
  • Milan;
  • Vermont;
  • Jamon;
  • Starmon.

As melhores variedades de açúcar:

  • Bohemia;
  • Bona;
  • Araxia;
  • Big Ben.

Áreas de uso

A beterraba sacarina é amplamente utilizada na produção de açúcar. Na Rússia, é o principal recurso para extração de açúcar.

Também dessas variedades obtêm-se melaço. É um líquido marrom escuro e xaroposo, um subproduto do açúcar da beterraba ou da cana. Melaço também é chamado. É utilizado em pratos como costela com molho doce e certos tipos de cerveja. Acredita-se que este não seja apenas saboroso, mas também um produto saudável. Ao mesmo tempo, os topos são usados ​​para alimentação do gado ou para fertilização do solo.

Beterraba forrageira é usada para alimentar o gado... Ele tem um efeito benéfico sobre o leite de estimação, tanto qualitativa quanto quantitativamente. Na estação fria, contribui para o recebimento de vitaminas, minerais e proteínas essenciais.

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Para quais animais são cultivadas beterrabas forrageiras?

Este tipo de cultura de raízes é adequado para vacas, porcos, cabras, galinhas e até coelhos.

Vacas amo muito este vegetal. Aumenta significativamente a produção de leite e aumenta o teor de gordura do leite. A diária não ultrapassa 18 kg. E 15 dias antes do parto, você deve parar de alimentar esta cultura.

Para cabras o efeito é semelhante. A norma diária de uma cabra adulta é de 4-5 kg.

Quando as raízes e topos da beterraba são consumidos galinhas, a casca dos ovos endurece, a gema adquire uma bela cor amarela brilhante e a saúde da própria ave melhora.

Porcos você pode dar aos vegetais crus e cozidos. Como a beterraba normaliza a digestão e o metabolismo da gordura, comê-la em porcos aumenta o peso corporal e reduz a quantidade de gordura.

Coelhos comer ativamente os topos e raízes da beterraba. Além disso, melhora a aparência de sua pele e a palatabilidade de sua carne. Além disso, a digestão e a saúde geral são normalizadas. Portanto, independentemente da finalidade de criar coelhos, uma beterraba é útil para eles.

Como distinguir os dois tipos visualmente

Para maior clareza, a foto abaixo mostra beterraba sacarina e beterraba forrageira. É fácil distingui-los pela aparência. O principal é lembrar os pontos principais:

  1. Açúcar - branco, forragem - rosa clarete.
  2. Açúcar - alongado, forragem - redondo.

Esses são os principais diferenciais que não permitirão que você duvide da definição.

Qual é a diferença entre a beterraba forrageira e a beterraba sacarina: a diferença na aparência, aplicações e outros parâmetros

Qual é a diferença entre a beterraba forrageira e a beterraba sacarina: a diferença na aparência, aplicações e outros parâmetros
Beterraba sacarina.

Vamos resumir

Apesar da presença de um ancestral comum, a forragem e a beterraba sacarina têm raízes completamente diferentes em finalidade, composição e aparência. O mais interessante é que a própria pessoa não come nenhuma dessas variedades. A beterraba usual em nossa mesa é um cantil. E as variedades de açúcar e forragem são usadas para outras necessidades que também são necessárias para o homem.

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