Como e quanto noz de macadâmia é consumida

A noz de macadâmia é conhecida pelo seu sabor excepcional, propriedades nutricionais e medicinais. De todas as nozes, possui o mais diversificado complexo vitamínico e mineral, o que permite que seja usada no tratamento e prevenção de uma ampla variedade de doenças e condições.

O uso regular de grãos tem um efeito benéfico na saúde do coração, vasos sanguíneos, fígado, rins, órgãos digestivos e sistema nervoso. Além disso, a macadâmia é legitimamente considerada a noz de maior teor calórico, o que deve ser levado em consideração ao compilar um menu.

Quanto pesa uma noz

No total, existem 5 tipos de macadâmia, dos quais apenas dois são cultivados - Macadamia tetraphylla e Macadamia integrifolia (ternifolia)... As principais plantações estão concentradas na Austrália, Califórnia, África do Sul, Brasil e Havaí. As condições climáticas da Rússia não são adequadas para o cultivo da nogueira, ela é exportada pelos países produtores, daí o alto preço do produto.

Estão à venda grãos descascados ou com casca. O peso de 1 noz macadâmia sem casca varia de 3-4 g, com casca - 5-6 g... 100 g de macadâmia equivalem a cerca de 45-50 nozes.

Noz de macadâmia: como e quanto comer por dia

Como fonte de carboidratos e gorduras, as nozes são mais consumidas pela manhã. Eles fornecem ao corpo a energia que é gasta ao longo do dia e não se acumula como novos depósitos de gordura nos quadris e na cintura. Além disso, a fibra de macadâmia aumenta a resistência e o desempenho, estimula a atividade física, o que ajuda a queimar calorias adicionais.

A macadâmia pode ser usada como o principal componente da dieta. As nozes saciam bem a fome, proporcionam saciedade rápida e duradoura, sem a necessidade de lanches, gasta-se mais energia do que a comida, o corpo passa a gastar reservas de gordura, o excesso de peso vai embora. A fibra contida nas nozes tem um efeito positivo na digestão: regula o metabolismo, limpa os intestinos de toxinas e toxinas, normaliza as fezes, sem as quais a perda de peso saudável é impossível.

Para controlar o peso ou se livrar dos quilos extras, é necessário reduzir o conteúdo calórico da dieta para 1200-1400 kcal para mulheres, 1600-1800 kcal para homens, e limitar a quantidade de macadâmia a 30-50 G. Caso contrário, com o uso excessivo, o efeito oposto é observado - ganho de peso.

Os benefícios e malefícios da macadâmia para o corpo dependem diretamente da qualidade do produto. Ao escolher frutas, preste atenção às propriedades organolépticas e aparência. Os nutricionistas recomendam comprar nozes com casca, pois a casca protege os grãos de micróbios, preserva o sabor e propriedades úteis da macadâmia.

Se a opção for pelos grãos com casca, opte por castanhas não torradas, sem temperos e sem sal. O tratamento térmico reduz a quantidade de substâncias valiosas para o corpo humano e especiarias, conservantes e outros aditivos aumentam o apetite, retêm líquidos e causam intoxicação do corpo.

Taxa de consumo diário

Se consumido com moderação e razoavelmente, a macadâmia não fará mal à saúde. Porém, ao usar qualquer produto, é importante saber quando parar. A quantidade que você pode comer nozes de macadâmia por dia depende de uma série de fatores - idade, presença de doenças concomitantes e contra-indicações, dieta diária.

Os nutricionistas recomendam consumir 30 g de castanhas por dia (10-15 frutas, dependendo do tamanho), para crianças e adolescentes - a metade.É necessário limitar o número a 5-10 nozes para mulheres grávidas, lactantes, pessoas com doenças gastrointestinais.

Com o que você pode comer

A macadâmia combina bem com outros alimentos. Os grãos são consumidos frescos ou pré-fritos em frigideira seca. As nozes são utilizadas como lanche completo ou como complemento ao café da manhã ou almoço. À noite e antes de dormir, as nozes são indesejáveis ​​- são digeridas por 3-4 horas e podem interromper o sono.

Conselho. Mergulhe os grãos descascados por 1,5-2 horas em água fria. Nessa forma, são mais facilmente absorvidos sem sobrecarregar o trato digestivo.

Nozes trituradas são adicionadas a saladas de frutas e vegetais, carnes, peixes, aves, produtos de panificação, sobremesas e confeitaria.

Por que você não pode comer muitas nozes de macadâmia

O principal motivo para limitar o valor diário da macadâmia é alto conteúdo calórico - 718 kcal por 100 g. O miolo contém muita gordura (75,8 g), cujo excesso leva ao aumento de peso. Além disso, as nozes são muito nutritivas e pesadas para o estômago. O uso frequente e pesado pode causar sintomas desagradáveis ​​no trato gastrointestinal, como azia, distensão abdominal, flatulência, náuseas, cólicas. Pessoas com problemas digestivos têm maior risco de agravamento de doenças.

A macadâmia também é um alérgeno forte. Exceder a norma permitida ameaça o desenvolvimento de reações alérgicas, como erupções no corpo, descamação e vermelhidão da pele, coceira, inchaço.

Para referência. A macadâmia é tóxica para os cães.

Apesar de muitos considerarem a macadâmia inofensiva, existem contra-indicações para ela:

• doenças intestinais e pancreáticas;
• alergia a nozes;
• obesidade 3-4 graus;
• diabetes mellitus tipo 2-3;
• hipotensão arterial;
• insuficiência hepática / renal grave.

Conclusão

Desde que não haja contra-indicações, o uso de macadâmia só terá benefícios. Serve como fonte adicional de ômega-3, vitaminas, minerais, ácidos graxos, fibras alimentares, que garantem a atividade vital ativa do organismo, boa saúde e bem-estar.

A principal condição é observar a medida: o uso abundante e excessivo da macadâmia pode prejudicar a saúde, provocar o agravamento de doenças do aparelho digestivo. A medida deve ser observada para quem segue a figura ou busca perder peso.