Revisão da variedade de salsa "gigante italiana"

O gigante italiano é uma seleção doméstica de salsa de folhas lisas. A cultura é caracterizada pelo rápido crescimento da vegetação após o corte, facilidade de manutenção e possibilidade de semeadura três vezes ao ano - na primavera, verão e final do outono. Verduras perfumadas com um sabor azedo são adequadas para cozinhar pratos de carne, peixe, vegetais. A raiz de salsa é um componente insubstituível de saladas de vitaminas e primeiros pratos.

O artigo dirá que tipo de variedade é, como cultivá-la e como protegê-la de pragas e doenças.

Descrição e características da variedade

A variedade salsa O gigante italiano foi criado pelos criadores da Agrofirma Poisk e do Centro Federal de Pesquisas Vegetais. A cultura foi introduzida no Registro do Estado da Rússia em 2007. A planta é adequada para o cultivo em todas as regiões do país em terrenos subsidiários privados.

Na foto - Salsa gigante italiana.

A tabela mostra as características distintivas da variedade.

Salsa cultivada

Os jardineiros preferem a salsa O gigante italiano devido ao seu alto rendimento, a capacidade de crescer rapidamente os verdes após o corte. A cultura resiste ao mau tempo, cresce em áreas sombreadas.

A agrotécnica da planta prevê o preparo de sementes para semeadura, soltura e capina de canteiros, raleio de plantações, irrigação e alimentação.

Preparação de sementes

As sementes de salsa contêm uma grande quantidade de óleos essenciais, por isso demoram muito para germinar. Sujeito ao regime de irrigação, umidade e temperatura do solo suficientes - após 15–20 dias. Em solo seco, as sementes "assentam" sem eclodir por até 30 dias.

Essas manipulações ajudarão a acelerar a germinação:

• imersão em água em temperatura ambiente por 24 horas ou em álcool por 20 minutos, pois o álcool dissolve os óleos essenciais;
• imersão em uma solução rosa de permanganato de potássio, suco de aloe vera ou estimulantes de crescimento "Zircon", "Heteroauxin";
• secar as sementes em papel toalha ou pano de algodão.

Após esses procedimentos, as mudas aparecerão em uma semana.

Tâmaras de semeadura

O trabalho de semeadura começa na primavera. No entanto, a despretensão da variedade permite semear no verão e no outono. Para obter uma colheita precoce, as sementes são semeadas antes do início do inverno.

Período ideal de semeadura:

• primavera - final de abril - início de maio;
• verão - final de julho;
• outono - outubro e novembro.

Preparação do solo

Os canteiros de salsa são escolhidos em local protegido contra correntes de ar e não pantanoso e preparados com antecedência. A planta cresce melhor em solos leves e nutritivos, onde tomates, cebolas e pepinos cresciam.

Os canteiros para a semeadura na primavera são preparados no outono: eles cavam, removem os restos das plantas, soltam e fertilizam com húmus. Na primavera, são introduzidos os compostos minerais: uréia, salitre, potássio e fósforo.

Aterrissagem

As sementes preparadas são embebidas nos sulcos a uma profundidade de 1,5 cm, com um intervalo de 8-10 cm. A distância entre os sulcos é de 20-30 cm. O solo é deitado por cima e uma camada de cobertura morta é colocada, por exemplo, feno, palha.

Para uma colheita constante até o final do outono, eles usam o método de transporte - as sementes são adicionadas a cada três semanas.

Cuidado

Regras de cuidado com a vegetação:

1. Rega. A gigante italiana não tolera excesso e falta de umidade. A moderação é importante aqui, caso contrário, o rizoma apodrecerá por causa do alagamento. A falta de água leva ao crescimento atrofiado e murcha da vegetação. No calor, a salsa é regada a cada 3-4 dias, nos dias de chuva eles se abstêm de regar.
2. Afrouxamento e remoção de ervas daninhas. O afrouxamento é realizado conforme a necessidade, procurando não tocar ou expor as raízes. O procedimento melhora a aeração do solo, retém a umidade durante os períodos de seca. As ervas daninhas são removidas com uma enxada ou à mão. A superfície do solo é coberta com feno ou palha de até 3 cm de espessura.
3. Desbaste. A manipulação é realizada à medida que a salsa cresce, a fim de fornecer acesso à luz solar para os brotos jovens e fracos. O desbaste melhora a nutrição da planta com minerais e umidade.
4. Top dress. A salsa é fertilizada mensalmente com uma solução de fosfatos (5 g por 1 litro de água limpa) se o solo não foi alimentado com nada antes do plantio. Caso contrário, um excesso de nutrientes provocará um rápido conjunto de massa verde, rachaduras na raiz. Um excesso de nitrogênio faz com que a salsa cresça demais e perca o aroma e o sabor ao mesmo tempo.

Doenças e pragas

Variedade de salsa O gigante italiano possui forte imunidade genética e, com os devidos cuidados, resiste com sucesso a doenças fúngicas e ataques de insetos.

A prevenção inclui a escolha de um local ensolarado para o plantio, irrigação moderada, controle de nitrogênio no solo e remoção de ervas daninhas - os principais transportadores de esporos de fungos e parasitas.

As principais doenças fúngicas da salsa:

1. Oídio - uma doença que aparece na forma de uma flor cinza pulverulenta nas folhas no final de julho - início de agosto em clima quente e úmido.
2. Peronosporose (míldio) aparece como manchas amarelas na superfície da folha e placa solta no dorso. Posteriormente, a folhagem seca e cai.
3. mancha branca - Manchas esbranquiçadas com contorno marrom nos dois lados da folha.
4. Podridão negra - os sinais aparecem à medida que a planta cresce na forma de escurecimento e apodrecimento do colo da raiz do caule.

A pulverização profilática com agentes contendo cobre (sulfato de cobre, oxicloreto de cobre) ou o produto biológico "Fitosporina" irá prevenir a infecção da salsa com fungos.

Para o tratamento da planta, são utilizados agentes e soluções:

• fungicidas "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 litro de leite coalhado por 10 litros de água;
• 0,3 carbonato de sódio, 50 g de aparas de sabão por 1 litro de água;
• 1 litro de cinzas por 5 litros de água fervente;
• Ferva 1 kg de rabo de cavalo e 10 litros de água por 2 horas, deixe por 24 horas;
• 0,5 baldes de malmequeres, 50 g de aparas de sabão por 10 litros de água.

O tratamento com remédios populares é feito uma vez por semana, com exceção da solução de leite fermentado, que não tem restrições de uso.

Os verdes são atacados apenas ocasionalmente por insetos. As principais pragas de plantas são: pulgões, moscas, nematóides do caule. Para evitar danos, o solo é derramado com uma solução quente de permanganato de potássio antes da semeadura e a rotação de culturas é mantida.

Se forem encontrados insetos nos caules e folhas de salsa para pulverizar, use os preparados "Fitoverm", "Iskra Bio". O processamento é realizado 2 a 3 vezes em 7 a 10 dias.

Os mais seguros para a saúde humana e vegetal são os remédios populares para insetos:

• Insista 100 g de casca de cebola e 3 litros de água morna por 5 horas, dissolva 50 g de raspa de sabão;
• 200 g de shag de fumo e 5 litros de água para insistir 48 horas, escorra;
• Insista 100 g de camomila de farmácia e 1 litro de água por 12 horas, leve o volume para 5 litros e misture em 25 g de sabonete líquido;
• Insista 1 kg de cinza de madeira e 5 litros de água por dois dias, coe, dissolva 50 g de aparas de sabão;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre 9% por 3 litros de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. amônia por 1 litro de água;
• 10 Art. eu. refrigerante por 10 litros de água;
• 100 ml de leite, 15 gotas de iodo por 1 litro de água.

A pulverização é realizada à noite para evitar queimaduras solares nas folhas.

Características de variedades de cultivo

O gigante italiano solta brotos jovens do rizoma invernado. Essas folhas não são menos saborosas do que as cultivadas a partir de uma semente. Os jardineiros costumam aproveitar esse cultivo para dobrar suas safras.

No entanto, esse método nem sempre dá o resultado esperado. A germinação dos verdes é evitada por:

• excesso de umidade no solo;
• decadência do rizoma;
• invernos quentes e úmidos;
• muito frio;
• falta de neve.

Proteger o sistema radicular do congelamento ajudará a cobrir o local com serragem, palha, fibra agrícola preta.

A salsa é uma planta bienal, então os jardineiros usam esse recurso para cultivar vegetação em um terreno perene. Este método de cultivo de salsa é o mais simples e popular entre os jardineiros. À medida que cresce, a salsa preenche toda a área, formando um “mar verde” e evitando assim o crescimento de ervas daninhas.

Ao cultivar salsa em solos escassos, a fertilização é aplicada à medida que a planta cresce e se desenvolve. Os fertilizantes são usados: nitrogênio, potássio, fósforo, cinza de madeira, formulações combinadas.

Colheita e aplicação da safra

No primeiro ano de desenvolvimento, a salsa forma uma roseta de folhas. Os verdes são cortados ao longo da estação de cultivo, seguindo as regras:

• ficam as folhas internas, cortando apenas a parte superior, para não limitar o crescimento da planta;
• as folhas são retiradas dos rebentos em que as três folhas amadureceram;
• os verdes são cortados na raiz, dando espaço para o desenvolvimento de uma folhagem densa.

A salsa cortada é comida imediatamente ou congelada e também enlatada em potes para o inverno.

No segundo ano, pouca folhagem se forma nas saídas. Também pode ser usado para alimentação, porém, o objetivo principal é obter sementes de talos de flores para posterior semeadura. No outono, são desenterradas as raízes da salsa, de aroma forte e sabor pronunciado. As saladas são preparadas com eles, adicionadas a sopas, borscht, molhos.

As verduras permanecem frescas por 12-15 dias na geladeira a uma temperatura de 0 ... + 5 ° C.

A salsa é muito utilizada na culinária devido à sua propriedade única de acentuar o sabor dos produtos e torná-los mais ricos. Verduras vão bem com frango, caça, peixe, frutos do mar, vegetais, cereais, ovos. Conservar e salgar pepinos, tomates, berinjelas e abobrinhas não está completo sem ervas picantes.

As propriedades medicinais da salsa são conhecidas desde os tempos antigos. Infusões e decocções de verduras são usadas para remover o excesso de líquido dos tecidos, melhorar a digestão, tratar cistite, aliviar espasmos e eliminar a coceira de picadas de mosquitos e mosquitos.

As propriedades de branqueamento do suco de salsa tornam a planta insubstituível em cosmetologia. O suco de salsa espremido na hora é misturado com pepino, cebola, suco de limão e vinagre a 1%. A proteína batida é adicionada para engrossar a massa. A máscara é aplicada na pele limpa rostos e segure por 15 minutos. O resultado é um leve clareamento das sardas e manchas da idade.

As sementes de salsa são usadas como diaforético e diurético para hidropisia, edema tecidos, urolitíase, irregularidades menstruais, prostatite.

Referência. 100 g de salsa contém 4 vezes mais ácido ascórbico do que 100 g de limão.

Vantagens e desvantagens

Vantagens da variedade:

• cuidado despretensioso;
• ganho rápido de massa verde;
• resistência à geada;
• resistência a doenças fúngicas e ataques de insetos;
• adaptabilidade a condições de cultivo desfavoráveis;
• alta produtividade;
• germinação de vegetação desde as raízes.

A desvantagem é a germinação lenta da semente.

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Avaliações

Avaliações da variedade gigante italiana são positivas. A cultura é valorizada pela produtividade, aroma forte, sabor agradável e possibilidade de colheita quase o ano todo.

Vladislav, Voronezh: “Recentemente, conheci esta variedade de salsa.A princípio pensei que a planta fosse originária da Itália, mas descobri que os criadores domésticos estavam engajados na reprodução. Os verdes crescem por conta própria, o principal é fertilizar bem a terra antes da semeadura. Eu rego uma vez por semana, durante a seca - 3-4 vezes. "

Olga, Chekhov: “Gosto desta salsa em primeiro lugar pelo seu aroma pronunciado e sabor agradável. A folhagem é tenra, não dura. As sementes são semeadas diretamente no solo na primavera, depois no meio do verão e no final do outono. Os caules são altos, há muitas folhas. Também usamos a raiz para comida - eu corto e congelo. Então eu os adiciono a sopas e caldos. "

Irina, Kursk: “O gigante italiano é a minha salsa preferida com aroma e sabor incomparáveis. Antes de semear, coloco as sementes de molho em "Zircão" e as desinfecto em permanganato de potássio. Minha planta não está doente com nada, mesmo o oídio não pega. Colho a safra várias vezes, congelo e salgo para o inverno. "

Conclusão

A variedade salsa do gigante italiano foi muito apreciada pelos jardineiros devido às suas condições de cultivo pouco exigentes, alto rendimento, possibilidade de colheita de verduras durante todo o ano, resistência a doenças fúngicas e pragas. A cultura é cultivada em parcelas perenes, coletando sementes e desenterrando raízes no segundo ano.

Os consumidores gostam do sabor e do aroma acentuados da salsa, da possibilidade de utilizá-la em receitas de beleza e de fazer medicamentos em casa.