Características do cultivo de salsa em uma estufa para venda

Cultivar salsa em uma estufa pode ser um negócio lucrativo. Verdes são procurados no mercado durante todo o ano. Na primavera, outono e inverno, os preços sobem 2-3 vezes.

A salsa ocupa o segundo lugar em popularidade entre as verduras, atrás das cebolas. É amado por seu agradável aroma picante, sabor e aparência estética. A salsa não é apenas um conjunto de vitaminas essenciais, micro e macroelementos, mas também uma decoração de qualquer prato à mesa.

Características do cultivo de salsa em estufa no inverno

Forçar salsa em uma estufa no inverno não é uma tarefa fácil. A complexidade não está apenas no processo de crescimento, mas também na organização da venda. corte verduras. Mas esse tipo de negócio também tem muitas vantagens.

Características do cultivo de salsa em uma estufa para venda

Benefícios

Verduras são boas para a saúde e seu uso no inverno permite que a pessoa não fique doente e mantenha uma carga de vitaminas. A salsa é procurada durante todo o anoportanto, a principal vantagem de cultivar esta cultura em casa de vegetação é a possibilidade de colheita o ano todo, não só para uso pessoal, mas também para venda.

Outras vantagens:

  • baixa incidência e resistência a pragas;
  • verduras são despretensiosas no cuidado;
  • o período de germinação é curto, o lucro pode ser obtido rapidamente;
  • o custo das ervas frescas no inverno é muito mais alto do que os fundos gastos na compra de sementes e cuidados;
  • nas regiões do sul, os verdes são cultivados mesmo em uma estufa sem aquecimento.

desvantagens

Onde os problemas podem esperar:

  1. Características do cultivo de salsa em uma estufa para vendaA salsa cortada começa a perder vitaminas após 2 horas e, após 3-4 horas, murcha ao ar livre ou dentro de casa. Você precisa armazenar verduras em um saco, recipiente na geladeira ou procurar com urgência um local de venda.
  2. Se a estufa estiver localizada em uma área com clima severo, ela terá que ser aquecida para a colheita do outono à primavera. O preço dos aparelhos de aquecimento e das contas de eletricidade será bastante tangível.
  3. O negócio de hortaliças é desenvolvido em todo o país. As prateleiras das lojas estão repletas de salsa de várias variedades durante todo o ano. Em algumas regiões é difícil entrar no mercado de produtos com essa produção, é preciso procurar clientes regulares.

Quais variedades são adequadas para o cultivo no inverno em uma estufa

Variedades de raiz e folhas de salsa são cultivadas na estufa. A raiz, com raízes grossas e fortes como a cenoura, é usada em salgadinhos, sopas e molhos.

Seus verdes também são comidos, mas parece áspero. Nas variantes folhosas, apenas folhas são usadas, as raízes não são comidas.

Ao escolher uma variedade de salsa, leve em consideração:

  • se a variedade é adequada para o seu clima;
  • é adequado para cultivo em estufa;
  • se a variedade é resistente a doenças que se desenvolvem em casa de vegetação;
  • rendimento por unidade de área.

Variedades de folhas

São cacheados ou lisos, a altura chega a 60 cm.

Variedades folhosas que cresça bem em uma estufa no inverno:

  • Características do cultivo de salsa em uma estufa para vendaMoskrauh - amadurecimento precoce, consumido fresco e seco, a variedade possui aspecto estético;
  • A brisa é de meia estação, após o corte permanece fresco por até quatro horas, os verdes são consumidos 2,5 meses após a semeadura;
  • Bravo - meia estação, frutífero, tem um cheiro forte e agradável, as folhas são dispostas verticalmente, após o corte em até quatro horas não desbota e não perde sua apresentação;
  • Esmeralda (foto à direita) - meia estação, o peso de um arbusto é em média 50 g, 30 folhas em roseta, após o corte, novos verdes crescem rapidamente;
  • O herói está maduro precocemente, a roseta é semi-espalhada, os verdes têm um aroma picante e apresentação estética, após o corte os verdes crescem rapidamente.

Salsa de raiz

O mais famoso variedades de raiz de salsa:

  • Bordovik - uma variedade tardia produtiva, peso de raiz - até 150 g, armazenada na adega por um longo tempo;
  • Rendimento - variedade de maturação precoce, raiz branca, tem o nome por seu alto rendimento - 3-6,5 kg por m²;
  • Root Berlin - variedade de maturação precoce, raiz amarelo claro, aromática e agradável ao paladar;
  • Picante - variedade meia estação, os verdes têm sabor e aroma agradáveis, o peso da raiz é de até 110 g, o rendimento é de até 2,8 kg por m², é bem armazenado;
  • O final é uma variedade de meia safra, o peso da colheita da raiz é de até 190 g, o rendimento é de até 2,5 kg por m², mantendo a qualidade é média, então você precisa vender rapidamente.

Características do cultivo de salsa em uma estufa para venda

Características de plantio e cultivo

A salsa em estufa tem uma cor rica, aroma natural, bem armazenada durante o transporte, se um cuidado abrangente e consistente for organizado para ele.

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Preparação de sementes

Características do cultivo de salsa em uma estufa para vendaAs sementes são classificadas primeiro: embebido por 3 horas em água, amostras vazias descartadas. Em seguida, são germinados: colocados em um pano úmido dobrado em várias camadas, deixados por 4-5 dias em temperatura ambiente - por exemplo, em um pires. Assim que o tecido seca, ele é umedecido - e assim por diante, até que brotos apareçam.

A última etapa é o endurecimento... As sementes germinadas são colocadas na geladeira por 10 dias. A temperatura na geladeira deve ser de 1-2 ° C.

Plante não apenas sementes, mas também raízes... Para isso, são mantidos em areia a uma temperatura de 2 ° C durante um dia. Os verdes são cortados deles em um mês, quando sua altura é de 25 cm.

Referência. A salsa contém muitos óleos essenciais, que lhe conferem um aroma forte. Mas também evitam que as sementes germinem rapidamente no solo, por isso o estágio de germinação em casa é necessário.

Preparação do solo

A salsa é despretensiosa para a composição da terra, mas adora solos moderadamente fertilizados, tipo sod-podzólico ou argiloso claro. Antes do plantio, o solo do jardim é misturado com turfa, em seguida é derramado com uma solução de sulfato de cobre, que destrói as larvas de pragas e patógenos no solo. Em seguida, adicione compostos minerais complexos e cinzas de madeira. Depois disso, a terra está solta.

Importante! Em solo pesado - por exemplo, argiloso - a salsa cresce mal. A raiz da colheita sempre tem formas nodosas e feias, e os verdes são finos e atrofiados.

Características do cultivo de salsa em uma estufa para venda

Esquema de pouso e tecnologia

Corte ranhuras a uma distância de 15-20 cm umas das outras com uma profundidade de 2-3 cm... As sementes são colocadas a uma distância de 3-5 cm umas das outras, aspergidas com terra, compactadas e regadas abundantemente com água sedimentada. Se houver mais sementes do que o esperado, elas serão plantadas com mais densidade e, após a germinação, serão desbastadas.

As raízes são plantadas em sulcos em um ângulo de 45 ° a uma distância de 10 cm entre si, polvilhe com terra de forma que o pescoço fique visível acima da superfície, compactado e derramado em abundância.

Importante! Para evitar que a salsa seja danificada por doenças e pragas na estufa no inverno, não plante no lugar de legumes, repolho, cebola ou tomate.

Características de cuidado e alimentação

O principal fator na germinação dos verdes e sua apresentação - a temperatura, que não deve cair abaixo de 10 ° C.

O solo é umedecido com um regador... Para entender que é hora de regar a plantação é simples: eles pegam a camada superior do solo em um punho, se a terra estiver se esfarelando ou empoeirada, é hora de regar. Enquanto o solo está molhado, remova as ervas daninhas.

Atenção! Não use rega a jato para a salsa para não tirar as sementes do solo.

Se fertilizantes orgânicos foram usados ​​na preparação para o plantio, então, minerais complexos são usados ​​durante o cultivo.As variedades folhosas são alimentadas com salitre duas vezes na estação de crescimento: 50-60 g de fertilizante por m². Os fertilizantes de fósforo e potássio são aplicados sob as variedades de raízes.

Características do cultivo de salsa em uma estufa para venda

Para pleno crescimento e desenvolvimento, a salsa requer um fornecimento constante de luz solar.... No inverno, não basta, portanto, a iluminação artificial com lâmpadas fluorescentes é organizada em estufa.

Como cultivar colheitas ricas

Como cultivar salsa em estufa no inverno e obter grandes volumes? O segredo é qual estufa usar.

Para a salsa, você precisa de uma estufa de metal ou madeira, coberta com policarbonato... Estas estufas não precisam de ser renovadas com frequência, retêm bem o calor e difundem a luz solar. O policarbonato é mais leve e mais forte que o vidro.

Em áreas com climas frios, vidros duplos são usados... Ele cria um efeito térmico e retém o calor duas vezes mais do que uma única camada. Deve haver aberturas na estufa para ventilação.

Jardineiros novatos cultivam verduras no solo. Após a promoção do negócio, quando a demanda pelo produto aumenta, passam a plantar salsa nas gôndolas. Na camada superior do rack, as plantas são plantadas em caixas com solo nutriente ou usando um sistema hidropônico.

Referência. A hidroponia é uma forma de cultivo de vegetação em ambientes artificiais sem solo. As plantas obtêm todos os nutrientes de que precisam da solução nutritiva que envolve suas raízes.

Especial recipiente para hidroponia não é necessário, a salsa é plantada em copos de plástico. Essa tecnologia economiza a área de uso da estufa.

Verdes crescem mais rápido com boa iluminação... Nos meses de inverno, a estufa é iluminada por lâmpadas fluorescentes.

Características do cultivo de salsa em uma estufa para venda

Tempo de colheita

As sementes de salsa germinam de 15 a 20 dias, e o tempo da primeira coleta de verduras é de 60 a 85 dias... Para a sua colheita regular, recomenda-se o plantio de variedades de diferentes maturações a cada 15-20 dias.

Os verdes são cortados com uma faca afiada ou tesoura de jardim... Disponha em uma camada sobre uma superfície plana para que seque e o excesso de umidade evapore. Vire se necessário. As verduras secas são colocadas em caixas de madeira, embrulhadas em papel alumínio para que a salsa não seque. Em um dia, as verduras são colocadas à venda, congeladas ou secas.

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As nuances de crescer para venda

Cultivar salsa no inverno para venda é um negócio lucrativo... Os principais requisitos: você precisa cultivar verduras em grandes volumes e escolher variedades que tenham uma apresentação atraente.

Germinação de sementes, mesmo se todas as condições de preparação e plantio forem atendidas - 70%, portanto, eles plantam mais grossos, e então desbastam os brotos fracos. A salsa não é exigente com o solo, é plantada no solo preparado com matéria orgânica e depois fertilizada com compostos minerais.

A salsa é transportada com cuidado para não esmagar, caso contrário, perderá a sua apresentação... Se a entrega em uma loja ou mercado levar menos de quatro horas, a salsa é cortada. Se for transportado por mais tempo, é regado em abundância e após 3-4 horas é arrancado pela raiz (variedades folhosas). Em seguida, são colocados em um recipiente de plástico em uma solução especial: um comprimido de aspirina é diluído por 1 litro de água. O recipiente é colocado hermeticamente, por exemplo, em uma caixa e selado.

Características do cultivo de salsa em uma estufa para venda

Características do negócio de cultivo de salsa

A demanda do produto é primavera e outono: é nesse período que grandes volumes devem ser atendidos. Para criar uma empresa de cultivo de hortaliças, é elaborado um plano de negócios. O primeiro ponto é contar fundos.

Quais despesas precisam ser calculadas:

  • solo e estufa;
  • aquecedores e fitolamp;
  • racks para hidroponia;
  • termômetro e sistema de irrigação com água da chuva;
  • mudas e sementes;
  • custos de reparo;
  • publicidade;
  • pagamento de frete.

A salsa cresce e cresce até 80 dias e deve ser vendida de 3 a 4 horas após o corte.para que retenha suas propriedades úteis e não perca sua apresentação.

Existem 3 estratégias de marketing:

  1. Varejo... Venda própria de produtos no mercado. Leva muito tempo e esforço. O lucro é baixo devido ao baixo volume.
  2. Venda para revendedoresquem distribui produtos. Menos - os revendedores compram verduras pelo preço mais baixo, o lucro será baixo novamente.
  3. Vendas de produtos para lojas, supermercados, postos de alimentação. A forma mais econômica: eles entregam todos os produtos cultivados e imediatamente obtêm lucro. Dificuldade: é necessário procurar clientes.4

Características do cultivo de salsa em uma estufa para venda

Como calcular o lucro estimado

Se um a estufa terá 300-400 m² de tamanho, o rendimento será de 1,7 kg por m², amadurecimento em dois meses, então 1200 kg de verduras são colhidos em dois meses... A um custo de 150 rublos. por kg a renda mensal será de 90.000 rublos. (por 2 meses - 180.000 rublos). Os custos serão de até 35% desse montante, o lucro líquido será de cerca de 60.000 rublos. (ou 120.000 rublos por 2 meses).

Referência. No inverno, o preço da salsa dobra, o que significa que a renda dobrará.

Conclusão

O cultivo de salsa em estufa é um negócio altamente lucrativo. Para que tenha sucesso, os principais processos de trabalho estão corretamente organizados, sendo o principal deles a venda. Afinal, a salsa no balcão deve ter uma aparência bonita e estética.

Para chegar em grande escala, eles traçam um plano de negócios, compram uma estufa, preparam as sementes e cuidam do plantio de forma integral. Um negócio lucrativo para você!

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