Que tipo de planta é a cevada: descrição e características

A cevada é um gênero de plantas da família Myatlikov, cultivada há pelo menos 10 mil anos. O grão tem propriedades benéficas e nutritivas. É usado em alimentos para humanos e animais, é usado na fabricação de cerveja, cosmetologia e medicina alternativa.

Muitas variedades de cevada são despretensiosas, resistentes a pragas, doenças e condições climáticas adversas. Você aprenderá mais sobre esses e outros recursos a seguir.

Características biológicas da cevada

Entre os vários tipos de cevada, encontram-se plantas autopolinizadoras de uma, duas e perenes.... A cevada comum é um grão cultivado amplamente difundido. O resto das espécies são selvagens ou raramente crescem.

Plantas atingir uma altura de 30-60 cm, variedades cultivadas - até 90-100 cm... Hastes glabras e retas com nós bem desenvolvidos. As folhas são planas, com 30 cm de comprimento e 2-3 cm de largura, o sistema radicular é fibroso e bem desenvolvido. As pontas são quatro ou hexagonais, com 10 cm ou mais de altura e 1,5 cm de largura. O cereal floresce no início do verão, dá frutos no final de agosto.

Qual a aparência do grão e que inflorescência a cevada tem? O grão é principalmente amarelo claro, comprimento - dentro de 8-10 mm, largura - 2-4 mm... A inflorescência do cereal é uma orelha complexa. A haste em si é forte, 3 espiguetas assentam nela. As escamas externas das flores são amarelas, pretas ou laranja.

Composição e propriedades úteis

A cevada tem uma rica composição química, consulte a tabela para obter detalhes.

Conteúdo calórico de 100 g de produto é 288 kcal.

Como cresce

Demora até três meses em média para uma espiga amadurecer.... A temperatura favorável para o plantio é de + 1 ... + 3 ° C, mas o grão amadurece somente a + 20 ° C. As variedades que crescem em temperaturas mais baixas são destinadas às regiões montanhosas do norte e altas da Rússia. Em um ambiente confortável, o grão chega a 8 mm de comprimento.

A propósito. Cevada é cultivada na Rússia, Bielo-Rússia, Ucrânia e além do Círculo Polar Ártico. Na natureza, o cereal é encontrado do Tibete ao Norte da África.

Tipos e variedades

Agrônomos subdividir a cevada nesses tipos:

1. Primavera - é usado para obter cevada e cevada pérola, farinha e sucedâneos do café. Este tipo de grão é considerado uma safra precoce, portanto é semeado em determinadas épocas para não perder uma parte expressiva da safra. Cereais de primavera são resistentes a pragas.
2. Inverno - resistente à seca, tem uma estação de crescimento curta: amadurece 10-12 dias antes do trigo de inverno. A cultura tem boas qualidades forrageiras, dá um alto rendimento de grãos. Essa cevada é usada para a produção de farinha, cereais, mas a maior parte dos grãos cultivados é usada para fins forrageiros. Desvantagem cereal de inverno - falta de resistência ao frio: a planta morre em temperaturas abaixo de -12 ° C.

Variedades populares

Variedades mais populares tal:

1. Priazovsky - possui arbusto semi-ereto e orelha cilíndrica de tamanho médio. Época média: a estação de crescimento é de 71-87 dias. A variedade é resistente à seca e diversas pragas. Possui alto valor nutricional. Distribuído em toda a Rússia.
2. Helios - os arbustos são eretos, atingem uma altura de 70–80 cm A variedade tem alta resistência à seca, produtividade estável em diferentes zonas latitudinais.De 1 hectare de sementes plantadas, colhe-se em média 8.000 kg de cereais. Recomendado para cultivo na região central da Terra Negra.
3. Mameluco - possui uma orelha longa cilíndrica de cor amarelo palha, espinhos dentados alongados. A variedade foi cultivada no Território de Krasnodar pelo cruzamento do Triumph e do Tempo. Cevada de maturação precoce: amadurece em 65-85 dias. Faz parte da lista de variedades de valiosa qualidade, tem alto rendimento, tolera bem a seca.
4. Duncan - desenvolvido usando nanotecnologia no Canadá em 2012. É utilizado tanto para a produção de cereais como para a alimentação do gado. A cevada tem 100 cm de altura e 14 hastes. O número de grãos em uma espiga é de mais de 250 peças. A cevada canadense é semeada por 10 anos consecutivos, mas não perde suas propriedades benéficas. A planta tolera bem a seca, suportando + 60 ° C, resistente a doenças fúngicas, chuva ácida e salinidade do solo. Duncan odeia ervas daninhas.
5. Vakula (foto à direita) - arbustos semi-eretos, atingindo um comprimento de 70–80 cm. A cultura se adapta facilmente a diferentes tipos de solo, dá boa germinação. O rendimento médio da Região Central da Terra Negra é de 33,7 c / ha. A estação de crescimento é de 69-85 dias. Os grãos armazenam até 13% de proteína. A variedade é usada principalmente na fabricação de cerveja e na alimentação do gado.
6. A arca - cevada de inverno. Arbustos semi-eretos, orelhas cilíndricas curtas. A variedade amadurece em 275 dias. Produtividade - 64 kg / ha. Resistente a derramamento, alojamento, moderadamente suscetível à seca. Os grãos contêm 13,3% de proteína. Recomendado para a região do Cáucaso do Norte.
7. Selena Star - tem arbustos semi-espalhados e orelhas cilíndricas semi-eretas. Atinge 1 m de altura. A variedade é resistente a muitas doenças e pragas, não podendo se desprender. O período de maturação é de 285 dias.
8. Borisfen - arbustos de altura média (94–100 cm), espigas com flor de cera fraca ou sem flor. Produtividade - 75 kg / ha. Os grãos são ricos em proteínas. A variedade possui forte imunidade a doenças. O grão amadurece em 288 dias.

Tome nota:

Como fazer malte de cevada

Receitas de aguardente de cevada

Como germinar a cevada e para que serve

Recursos benéficos

A rica composição da cevada a torna um valioso alimento saudável... As principais propriedades do cereal:

• ativa o cérebro, fortalece o sistema nervoso;
• melhora o metabolismo;
• reduz os níveis de colesterol no sangue;
• limpa suave e cuidadosamente o corpo de toxinas e toxinas;
• torna a pele macia e elástica;
• retarda o processo de envelhecimento;
• fortalece dentes, ossos e unhas;
• promove perda de peso, manutenção de peso;
• com o uso regular, aumenta a imunidade, tem efeito tônico;
• tem efeito diurético, expectorante e antiinflamatório.

Uma decocção de cereal é usada quando doenças inflamatórias do trato gastrointestinal.

Inscrição

O cereal é utilizado para a fabricação de cevada e cevada pérola., cada um dos quais é rico em fibras, vitaminas e minerais.

A planta contém uma grande quantidade de proteínas e carboidratos, por isso é freqüentemente usada como alimento para animais de estimação. A cevada é usada nessas indústrias:

• cosmetologia - suaviza as rugas, aperta e hidrata a pele;
• medicina popular - para o tratamento de patologias gastrointestinais (gastrite, colite, úlceras estomacais e duodenais), para doenças ginecológicas, tosse, dor de garganta, alta temperatura como agente antipirético;
• cerveja - como um dos ingredientes de uma bebida alcoólica.

Os pratos com adição de cevada ou cevada pérola têm um sabor especial... Portanto, o cereal é adicionado em sopas e acompanhamentos (especialmente em creches, escolas e hospitais).

Danos e contra-indicações

Com processamento, armazenamento ou fervura inadequados de grãos, o produto perturba o trato digestivo, pode causar envenenamento. Por exemplo, em uma sala úmida, estafilococos e outras bactérias patogênicas se multiplicam na planta.

Importante! A cultura de cereais é contra-indicada para uso em caso de intolerância individual, em particular ao glúten (seu teor na cevada é de até 2,3%).

Conclusão

A cevada é uma cultura de grãos utilizada em várias indústrias: na fabricação de cereais e farinha, como ração para gado, em cosmetologia, medicina popular e cerveja. A rica composição química dos grãos os torna úteis e nutritivos para os humanos.

Muitas variedades de cevada são resistentes à seca, ao calor, a várias pragas e doenças. O cereal é despretensioso e resistente, o principal no cultivo é remover periodicamente as ervas daninhas e evitar a exposição a baixas temperaturas.