Uma deliciosa iguaria medicinal do Daguestão - Urbech de semente de abóbora: aprender a cozinhar e comer corretamente

No Daguestão, urbech já é comida há muito tempo. Em condições de vida difíceis com uma dieta pobre, Urbech ajudou literalmente os montanheses a sobreviver devido à sua composição única.

As sementes de abóbora perdem apenas para ostras em termos de teor de zinco. O zinco é essencial para a absorção da vitamina E, a produção dos hormônios masculinos. Ele participa da síntese de hormônios anabólicos. As sementes também contêm outros oligoelementos essenciais, vitaminas e aminoácidos.

O que é Urbech

Urbech - é uma massa espessa de sementes secas ou torradas, nozes ou grãos de damasco... É feito por prensagem a frio. É um produto equilibrado em nutrientes ideal não só para crudívoros e vegetarianos, mas também para quem procura diversificar o seu menu. Urbech é feito de sementes de abóbora, linho, girassol, cânhamo, gergelim e papoula; a manteiga de nozes é feita de nozes e avelãs, amêndoas, amendoins, castanhas de caju.

A massa restaura rapidamente a resistência devido a um enorme complexo de elementos úteis e rápida absorção... As desvantagens do Urbech incluem o seu alto teor calórico, por isso é tomado de manhã ao pequeno-almoço ou à noite até às 18h00, 1 colher de chá cada.

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Urbech age como tônico e remédio para as seguintes doenças:

1. Sementes de abóbora, contendo zinco, fósforo, cobre, manganês, aminoácidos, vitaminas A, B, C, D, E, K, ajudam na prostatite, infertilidade e se livrar dos parasitas.
2. As sementes de linho têm um efeito benéfico no fundo hormonal da mulher, aumentando a imunidade.
3. As sementes de cânhamo reduzem os níveis de colesterol e curam o sistema cardiovascular.
4. As sementes de girassol também reduzem os níveis de colesterol e melhoram a condição da pele.
5. Os grãos de damasco contêm vitamina B17, que combate as células cancerosas, bem como potássio, cálcio, ferro, iodo e zinco.
6. As nozes ajudam com anemia, hipertensão e dores de cabeça causadas por espasmos vasculares.
7. As sementes de gergelim são um poderoso antioxidante, fonte de cálcio, cobre e magnésio e vitaminas A, B, C e E.
8. Poppy é líder em teor de cálcio, também contém vitaminas A, C, D, E e combate parasitas.
9. Avelã urbech fortalece os ossos e o esmalte dos dentes, aumenta a imunidade, melhora a função cardíaca e remove as toxinas do corpo.
10. A pasta de amêndoa ajuda com doenças do trato gastrointestinal, sistema cardiovascular, rins e melhora a imunidade.
11. Amendoim urbech é comido para perda de peso, doenças cardíacas e para a prevenção de diabetes.
12. Cashew urbech é útil para anemia, distúrbios metabólicos, depressão, asma, bronquite, para fortalecer o sistema cardiovascular.

Como cozinhar sementes de abóbora urbech

Ingredientes e preparação:

1. Você vai precisar de 200 g de sementes de abóbora, 40 ml de azeite, sal ou açúcar é adicionado a gosto. Essa pasta é armazenada na geladeira por até três meses, mas somente se as sementes não forem embebidas primeiro. Devido à abundância de umidade, a pasta ficará mofada rapidamente.
2. É preferível pré-secar as sementes no forno ou na frigideira e moer no liquidificador ou moedor de café.
3. Depois de picar, acrescente azeite às sementes de abóbora para dar à mistura um estado pastoso. Você pode usar óleo de girassol sem perfume ou manteiga.
4. Adicione sal, açúcar ou mel a gosto, transfira para uma jarra, tampe e leve à geladeira.

Como usar o Urbech corretamente

A massa é comida antes das refeições, sem misturar com outros pratos... É aconselhável consumir no máximo 3 colheres de chá por vez.

Urbech na cozinha tradicional do Daguestão é um prato doce nutritivo feito de manteiga de nozes, mel e manteiga.... Os produtos são obtidos na proporção de 2: 1: 1. Comem-se com chá em vez dos doces habituais, temperam-se com mingaus, fazem-se sanduíches com pão, depois de arrefecido o Urbech no frigorífico.

Aplicação em medicina popular para vermes

A cucurbitina contida nas sementes de abóbora é inofensiva para os humanos, mas mortal para os parasitas... Portanto, a semente de abóbora urbech é um remédio inofensivo e eficaz para o tratamento da parasitose.

Receitas:

1. Pique 2-3 colheres de sopa de sementes de abóbora e misture com um pouco de azeite. Deixe a mistura durante a noite, coma de manhã uma hora antes das refeições.
2. Moa 300 g de sementes, misture com um pouco de mel, coma no café da manhã. Após 30 minutos, beba 1-3 colheres de chá de óleo de rícino. A quantidade de óleo depende da idade. Crianças - 1 colher de chá, adultos - 2-3. Crianças menores de 6 anos consomem 50-70 g de sementes, crianças menores de 12 anos - até 100 g de sementes, adolescentes - até 150 g.

Contra-indicações

Urbech é contra-indicado para pessoas com alergias e pessoas obesas... Para mulheres durante a gravidez, este produto só pode ser usado se não houver alergia aos seus componentes. Na amamentação - tomar com cautela, após consultar o pediatra.

dicas e truques

Sementes de abóbora enxágue e seque em um forno quente antes de usar.

Atenção! Quando torradas, as sementes perdem algumas de suas propriedades benéficas.

Nas sementes com casca, as pontas são cortadas com tesoura e pressionando a borda das sementes, libere o kernel da casca. Uma película esverdeada é deixada nas sementes - contém cucurbitina, que destrói os parasitas.

Com a adição de uma pequena quantidade de óleo, a tecnologia urbana torna-se mais lisa e macia... Na urbech, você pode usar não só azeitona e girassol, mas também linhaça, cânhamo, milho, soja, gergelim, mostarda, cedro, coco, ghee e manteiga de cacau.

Um sanduíche de sementes de abóbora esmagadas é feitoadicionando temperos, queijo e alho a gosto.

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Avaliações

Avaliações positivas sobre a iguaria medicinal, e tanto de adeptos de uma dieta saudável, quanto daqueles que não aderem aos princípios do vegetarianismo ou dieta alimentar crua. Na maioria das vezes, a forma conveniente do produto, sabor agradável e valor nutricional são anotados.

Irina Ivanova, Moscou: “Seis meses atrás, eu soube que existe um produto alimentar - urbech. São sementes ou nozes moídas até formar uma pasta, às vezes uma mistura delas. Com base nas substâncias úteis e necessárias para o meu corpo no momento, optei por pastas de sementes de abóbora. A primeira coisa que gostei foi a cor. Verde profundo, adoro este tom. O segundo é o sabor. Muito agradável - sementes de abóbora frescas. Tive medo de que tivesse um gosto amargo, mas não há amargor. Eu uso o macarrão como uma "pasta" no pão e adiciono uma colher de chá ao mingau. Você também pode comer assim, mas não pode comer muito - é muito, muito satisfatório. E com pão e chá de gengibre - delicioso ".

Tatiana Smirnova, Perm: “Sei que as sementes de abóbora são muito saudáveis, mas quebrá-las é cansativo e os grãos descascados são caros e podem ser consumidos rapidamente. A melhor saída para mim é a pasta de semente de abóbora, a chamada urbech. Mesmo depois de uma colher, vem a saciedade. Eu não posso comer mais de cada vez. Às vezes como com algum tipo de bebida, às vezes com queijo cottage. Pode ser espalhado no pão. Aconselho você a experimentar esta urbech para os amantes de sementes e nozes e todos os adeptos de produtos naturais ".

Julia Nikitina, Kazan: “O produto é rico em calorias.Eu uso estritamente de manhã, não mais do que uma colher de sobremesa, pois tendo a ficar acima do peso e seguir minha dieta. Uma colher de sobremesa de Urbech pela manhã me dá força e energia suficiente para o dia todo ".

Lilia Stepanova, Tomsk: “Após uma semana de uso, senti uma leveza no corpo, como se tivesse me libertado de todas as toxinas e toxinas. Mais tarde, encontrei informações de que a Urbech realmente contribui para esse efeito ".

Conclusão

A abóbora urbech é feita com sementes de abóbora secas que são moídas no liquidificador ou moedor de café. Os suplementos dependem da forma como o urbech é usado: como uma guloseima saborosa, suplemento nutricional ou medicamento. Ao usar a mistura, é importante lembrar a dosagem, dependendo da idade e da doença. É melhor comer urbech antes do café da manhã. Se duas vezes ao dia, então na segunda vez devido ao alto teor calórico da mistura - até as 18 horas.