O que é abóbora com folhas de figo: características da espécie e sua utilização na culinária e na medicina tradicional

As pessoas cultivam abóboras há cerca de 8.000 anos. Uma verdura fácil de manter, frutífera e nutritiva sempre foi uma boa ajuda na casa. Possibilidades infinitas na culinária, confecção de pratos com abóboras secas, bucha para o banho, uso decorativo - essas são as virtudes de um verdadeiro amigo da humanidade.

Entre a multidão variedades de abóbora existem exóticos e desconhecidos para nossas regiões. Então, apenas recentemente, um maravilhoso visitante do sul - fitcephaly - começou a aparecer nos sites.

O que é cabaça de folhas de figo (fitcephaly)

A abóbora de folhas de figo (latim Cucurbita ficifolia) é uma planta perene da família Pumpkin. Fitcephaly (o segundo nome da espécie) é uma videira herbácea nativa da América do Sul. A abóbora recebeu esse nome por causa das belas folhas encaracoladas que lembram as folhas de uma figueira.

No clima da zona média este tipo de abóbora é cultivado apenas como anual. Despretensioso e de alto rendimento em países quentes, fitofalia e nas latitudes do norte cresce bem. É resistente a geadas, muitas doenças e não é caprichoso na escolha do solo.

Recurso e descrição

Cultura de maturação tardia, rebentos fortes e de crescimento rápido (até 3 m de comprimento). Cílios longos com lindas folhas vão ajudar a criar uma decoração aconchegante no local, se você deixá-los contornar uma cerca viva ou um mirante. O posicionamento correto dos cílios ao sol aumentará os rendimentos.

O período de crescimento é de cerca de 120 dias a partir do momento da germinação. Fitcephaly não tem medo de temperaturas extremas e geadas até -3 ° C. Tolera bem os nevoeiros matinais frios, por isso é imune ao oídio e doenças fúngicas. Mas é preciso monitorar e fazer tratamento de pragas, a planta às vezes infecta pulgões.

A abóbora com folhas de figo tem um longo período de floração. Começa um mês e meio após a germinação e dura cerca de 30 dias. Outra vantagem para decoratividade são as flores amarelo-laranja brilhantes. Os frutos se assemelham a pequenas melancias, de cor verde com manchas ou listras brancas. Nas latitudes do norte, eles atingem de 2 a 5 kg, em climas mais quentes - até 8 kg.

Referência. Às vezes, a fitofalia é usada como base para enxertar outras variedades de abóboras, abóbora e melancia. Sua notável imunidade natural aumenta a resistência da safra enxertada às doenças.

Usos da abóbora com folhas de figo

O excelente sabor irá deliciar a todos. Uma atenção especial deve ser dada à fitsefalia para aqueles que realmente não gostam de abóbora - ao contrário de outros tipos, este não tem um sabor específico de abóbora e recomendado para dieta e nutrição médica.

Polpa branca, macia e suculenta é adequada para cozinhar qualquer prato de abóbora. A pele firme e firme manterá o vegetal fresco por vários meses. Os rebentos e as sementes jovens também são usados ​​na culinária e na medicina tradicional.

Na cozinha

Receitas de abóbora várias centenas. A polpa é utilizada no preparo de mingaus, purê de sopas, assados, caldeiradas, tanto como recheio de tortas quanto como componente da massa. A abóbora com folhas de figo, devido ao seu delicado sabor adocicado, é especialmente boa em sobremesas. Oferecemos uma receita de sobremesa simples - saborosa e saudável para toda a família.

Abóbora cristalizada:

1. Corte a polpa descascada em fatias finas.
2. Prepare o xarope (a proporção de água e açúcar - 1 colher de sopa. Por 700 g).
3. Adicione fatias de limão ou laranja de sua escolha à calda.
4. Ferva os pedaços de abóbora em calda fervente por 5-7 minutos, desligue e deixe esfriar. Repita o cozimento duas vezes.
5. Retire as rodelas de abóbora, escorra a calda e seque no forno, secadora elétrica ou ao sol.
6. Enrole as frutas cristalizadas acabadas em açúcar de confeiteiro. Armazene em um recipiente lacrado em local fresco.

Na medicina popular

Em primeiro lugar, a abóbora é útil para o trato gastrointestinal e o sistema cardiovascular.

Outras propriedades medicinais:

• apoia a função pancreática e promove a produção de insulina;
• tem um efeito benéfico no fígado;
• reduz os níveis de colesterol no sangue;
• Compressas e máscaras curativas são preparadas a partir da polpa da abóbora: suas indicações são queimaduras, irritações, dermatites e outros problemas de pele.

A polpa da abóbora é usada com sucesso na nutrição dietética e médica. Se você quer ajustar seu peso e melhorar sua figura, figgy cabaço será seu assistente fiel na elaboração da dieta certa. A abóbora não tem restrições, apenas intolerância individual ao produto, mas isso é extremamente raro.

Sementes de abóbora - uma fonte de proteínas naturais, vitaminas e minerais. Os antioxidantes naturais os tornam especialmente valiosos. Uma salada com sementes de abóbora sempre será útil.

Salada de vitaminas diet

Você pode usar as verduras que quiser nesta receita. Por exemplo, faça uma combinação de espinafre, agrião, salsa.

1. Lave as ervas frescas e pique. Corte a páprica em tiras finas. Rale as cenouras em um ralador médio.
2. Misture delicadamente os ingredientes, adicione descascados e secos sementes de abóbora.
3. Tempere com rega (azeite ou óleo de girassol, algumas gotas de sumo de limão, uma pitada de sal, alho e especiarias ao seu gosto). Infundir o recheio por 10-15 minutos.
4. Polvilhe sementes de gergelim na salada, vai decorar o prato e adicionar seu próprio sabor.

Crescendo

A cabaça de figo adapta-se bem a diferentes climas. Pode ser cultivada até na Sibéria e nos Urais, basta cuidar bem da cultura.

Mudas em crescimento

O prazo para semear abóbora com folhas de figo é em abril.

O algoritmo é o seguinte:

1. Pré-mergulhe as sementes em água morna por dois a três dias e germine.
2. Em panelas, prepare uma mistura de turfa, turfa e serragem. Polvilhe cinzas de madeira de pragas em cima.
3. Plante as sementes, mantenha as mudas por três semanas a uma temperatura de + 15-17 ° C, regue com moderação.
4. Nas mudas, pode-se manter até a quinta folha (cerca de um mês).
5. Acenda com uma lâmpada se houver muitos dias nublados na primavera.

Transplante e cuidados adicionais

Antes de plantar mudas no solo regar com fertilizante orgânico ou adicioná-lo ao solo. Escolha um local aberto e ensolarado - Fitcephaly adora calor e luz. Faça furos com 10 cm de profundidade a uma distância de 2 m um do outro. Fitcephaly precisa de grandes espaços.

Após a sexta-sétima folha, aperte o botão superior para que os brotos laterais saiam. Isso moldará e guiará os caules da planta. Se cílios longos sem projeções laterais forem mais adequados para o seu local, não é necessário beliscar. A floração começa em julho e o ovário aparece no início de agosto. Regar a planta é moderado. No período de frutificação, fertilizar novamente o solo com matéria orgânica diluída.

Referência. Fitcephaly não sofre polinização cruzada com outros tipos e variedades de abóboras.

Colheita e aplicação da safra

Os frutos amadurecem no outono. Para acelerar a maturação, você pode apertar todos os botões de crescimento e borrifá-los com terra. Pare de regar duas semanas antes da colheita. Fitcephaly tolera bem as primeiras geadas de outono, por isso é melhor coletá-la depois que as folhas murcharem completamente. Em uma abóbora madura, o pedúnculo torna-se muito duro e gradualmente morre. A casca também endurece. Sementes pretas maduras.

Importante! Três sinais principais de que é hora de colher: ressecamento dos cílios, caule lenhoso, endurecimento da casca.

Corte a abóbora com uma tesoura de poda, deixando o caule de pelo menos 5 cm. Retire frutas inteiras, intactas e até mesmo para armazenamento a longo prazo.Empilhe as abóboras secas e limpas com cuidado para que não caiam ou batam. No ponto de impacto, a fruta começa a se deteriorar mais rapidamente. Loja em uma despensa fria e escura.

A abóbora tem outra vantagem - uma casca dura. Portanto, não tenha pressa em jogá-lo fora. Se você cortar a parte superior com um talo, remover cuidadosamente a polpa e as sementes, secar as frutas vazias e mostrar um pouco de imaginação, a decoração da sua casa e do jardim só se beneficiará com muitos artesanatos de abóbora. A fruta pode ser preparada, pintada com tintas e transformada em um vaso incomum. Cubra com verniz, insira um oásis de flores embebido em água e crie um ikebana incrível.

E, especialmente, os artesãos sofisticados se deixarão levar pela escultura - a arte da escultura artística de abóboras.

Conclusão

Fitcephaly será uma novidade maravilhosa para todos os residentes de verão e agrônomos amadores. Despretensioso e de crescimento rápido, irá deliciar-se com a sua decoração e deliciosas frutas. Abóboras pequenas são convenientes para cozinhar. Longa vida útil e ótimo sabor - a abóbora figurativa tem de tudo.