Variedade universal de repolho branco de neve com excelente sabor

De todas as variedades versáteis de repolho branco, a Branca de Neve ocupa um lugar especial. Sabor incrível, grande quantidade de nutrientes e cuidado despretensioso há muito conquistaram o amor dos fazendeiros e conhecedores de alimentos vegetais. Quais são as características da variedade, como desenvolver uma cultura - continue lendo.

Descrição e características da variedade de repolho Branca de Neve

À primeira vista, a Branca de Neve se parece com outras variedades de repolho branco, mas um jardineiro experiente pode distingui-la facilmente. A cultura difere não só no sabor, mas também na aparência, assim como no período de maturação, resistência ao frio.

Origem e desenvolvimento

A Branca de Neve é ​​uma variedade de origem ucraniana. Criadores do Instituto Ucraniano de Pesquisa Científica de Vegetais e Melão desenvolveram uma nova planta com sabor e qualidades nutricionais aprimoradas por meio da polinização em grupo de várias variedades de repolho.

História de criação

Para a polinização cruzada em grupo, os criadores ucranianos usaram as variedades Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 e alguns outros, após o que selecionaram o resultado mais bem-sucedido.

Inicialmente, a Branca de Neve foi cultivada na Ucrânia e no Cazaquistão, mas graças às suas qualidades, ganhou popularidade rapidamente e agora é cultivada com sucesso em toda a CEI.

Composição química, oligoelementos e vitaminas, propriedades úteis

A variedade de repolho branco tem baixo teor calórico - 27 kcal por 100 g, mas ao mesmo tempo alto teor de vitaminas como A, B1, B2, B5, C, K, PP, vitamina U rara com propriedades anti-ateroscleróticas e anti-histamínicas e oligoelementos - potássio, cálcio, zinco, magnésio, iodo, ferro, fósforo. Propriedades medicinais adicionais fornecem à Branca de Neve uma quantidade impressionante de ácidos fólico e pantotênico.

O repolho estimula perfeitamente o sistema imunológico, tem propriedades antiinflamatórias, aumenta o metabolismo e tem um efeito positivo na atividade do sistema cardiovascular. Comer este produto é especialmente benéfico para doenças renais, gota, colelitíase e isquemia.

Atenção! Quaisquer variedades de repolho devem ser cuidadosamente incluídas na dieta com aumento da acidez do estômago. Especialmente, é necessário limitar o consumo de repolho cru.

Recursos do aplicativo

Como a Branca de Neve é ​​uma variedade tardia, isso se manifesta em alguma rigidez das folhas. Portanto, raramente é usado em sua forma bruta. Mas é considerada uma das melhores variedades para decapagem e salga - obtêm-se pickles, que quanto mais tempo ficam armazenados, mais saborosos se tornam. Além disso, borscht, sopas, acompanhamentos de vegetais, repolho recheado são preparados com este repolho, recheios para tortas e muito mais.

Período de maturação

Ao plantar sementes para mudas em março e abril e transplantar com 30-40 dias de idade, a Branca de Neve amadurece no início de setembro. Do momento em que aparecem os primeiros brotos até a colheita das espigas, passam-se em média 130-150 dias.

Produção

A variedade versátil Branca de Neve é ​​especialmente procurada pelos agricultores devido ao seu alto rendimento. O rendimento comercializável da variedade é de 4-8 km por 1 sq. m, e com muito cuidado, você pode coletar 10 kg de repolho. O rendimento também aumenta quando se alimenta o repolho com fertilizantes minerais e orgânicos. O peso médio de uma cabeça de repolho chega a 5 kg.

Resistência a doenças

Sujeita a todos os requisitos agrotécnicos, a Branca de Neve tem uma resistência média a doenças fúngicas e pragas de jardim. Doenças comuns - keela, perna preta, perenosporose - são prevenidas com o uso dos medicamentos Fundazol, Fitosporin, Baktofit e Planriz.

Resistência ao frio

A Branca de Neve é ​​caracterizada por uma maior resistência à geada, o que permite a colheita mesmo no final do outono. A variedade é capaz de tolerar geadas de até -10 ° C sem perda de características de qualidade. No entanto, é melhor não deixar as espigas mais fortes antes da geada.

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Características, descrição da aparência das folhas e da cabeça do repolho, sabor

A cabeça do repolho da Branca de Neve é ​​formada por grandes folhas de cor verde claro ou verde-azulado até 16 cm de diâmetro, as placas foliares apresentam superfície média enrugada com leve venação e bordas lisas ou levemente onduladas. A cabeça da couve é densa, com uma cobertura cerosa brilhante, com um pequeno coto redondo e pecíolo curto. A polpa do repolho é branca em seção transversal.

O vegetal cru tem um sabor suculento, doce e azedo, refrescante. Quando fervido, assado e frito, adquire maciez e doçura adicional.

Regiões em crescimento e requisitos climáticos

Recomenda-se o cultivo de repolho branco de neve nos climas temperados e quentes das regiões centrais da Rússia. Em geral, a variedade está adaptada ao clima doméstico, e sua alta resistência às geadas permite que seja cultivada até mesmo nas regiões do norte.

Vantagens e desvantagens da variedade Branca de Neve

O repolho branco desta variedade é apreciado por:

• Sabor fantástico;
• alta germinação de sementes;
• grande tamanho do garfo;
• resistência à fissuração;
• resistência à geada;
• aplicação universal;
• mantendo a qualidade;
• alto teor de nutrientes.

As desvantagens da variedade incluem imunidade média a doenças e pragas de jardim, alguma rigidez das folhas de repolho.

Diferença de outras variedades e híbridos

A principal característica distintiva da Branca de Neve é ​​o período de maturação tardia. Graças a isso, o repolho é armazenado por mais tempo que os outros, praticamente sem perder vitaminas e minerais por oito meses. O sabor desse tipo de repolho, destinado ao armazenamento a longo prazo, só melhora com o tempo.

Atenção! As variedades de repolho de maturação tardia também são valiosas porque durante o armazenamento até a próxima colheita, elas não acumulam nitratos.

Outra diferença entre a Branca de Neve é ​​a tecnologia agrícola - o momento da semeadura, plantio e germinação diferem das características dos "irmãos" do início e do meio da estação.

Características de plantio e cultivo

A semeadura para obter brotos fortes e saudáveis ​​é realizada no final de fevereiro ou início de março. Após dois meses, as mudas crescidas são transplantadas para o canteiro.

Treinamento

A mistura de solo para a semeadura é colhida no outono. Para fazer isso, misture 5 kg de húmus, 5 kg de terra com grama e 10 colheres de sopa. eu. cinza. É melhor não usar a terra do jardim para não infectar o repolho com infecções e bactérias.

Semente

Antes da semeadura, as sementes são aquecidas em água quente (+ 45 ° C) por 15 minutos. Amostras assentadas e flutuantes são removidas.Em seguida, para aumentar a resistência do repolho às doenças fúngicas, as sementes são mantidas em água fria por 5 minutos

Mudas

Para obter mudas fortes, a colheita é feita uma ou duas semanas após o surgimento dos brotos. Para reduzir as possíveis lesões das raízes jovens, é escolhido um recipiente para mudas de 5 × 5 cm de tamanho.Para o crescimento e desenvolvimento das mudas, recomenda-se o uso de lâmpadas fluorescentes, que iluminam as mudas por 10 a 14 horas por dia.

Como fazer uma planta sem sementes

É melhor semear no início da primavera, quando o solo está bem úmido devido às chuvas. A semeadura é realizada de forma mecanizada com semeadora de hortaliças ou manualmente. Depois de semear as sementes com um marcador nos buracos, elas são cobertas com serragem ou húmus para proteger o solo da formação de crostas e fornecer nutrientes.

Importante! Para a semeadura mecanizada, as sementes são misturadas com superfosfato seco. Isso é feito para garantir uma semeadura uniforme em toda a área e tem um efeito positivo na formação do sistema radicular da muda.

Requisitos de solo

Os requisitos de solo para semear a Branca de Neve são os mesmos que para todas as variedades de repolho branco de maturação tardia. A semeadura é melhor realizada no solo de estrutura friável e fina, com alto nível de fertilidade. A acidez ótima do solo (pH) é 5,5-6,0. Em solo ácido, o risco de danos por hérnia aumenta.

Importante! Esta variedade é exigente em relação à luz e não pode ser cultivada à sombra.

Predecessores

Os melhores predecessores para a Branca de Neve são culturas que são fertilizadas regularmente. Variedades de maturação tardia podem ser cultivadas em canteiros onde costumavam crescer batatas, legumes, pepinos e beterrabas.

Tempo, esquemas e regras de pouso

As mudas são plantadas na primavera, de março a abril, no esquema 50 × 60 cm, sendo a densidade de plantio normalmente indicada nas instruções do fabricante das sementes. Para garantir o equilíbrio ideal entre água e ar, o cultivo entre fileiras é realizado com um cultivador para evitar danos à cultura e minimizar áreas não tratadas. Aconselha-se a utilização de cultivadores em conjunto com os manipuladores, que realizam o processamento não só nos corredores, mas também entre as plantas do jardim. Durante o cultivo, fertilizantes minerais são aplicados e a pulverização é realizada.

Densidade e profundidade de plantio

A profundidade ideal de semeadura das mudas de Branca de Neve cultivadas é de 10-12 cm. A distância entre as plantas adjacentes em uma fileira é de 50 a 70 cm.

Recursos crescentes

As peculiaridades do cultivo de frutos grandes e saudáveis ​​consistem em soltar regularmente, capinar, alimentar com diversos fertilizantes e regar abundantemente.

A Branca de Neve é ​​despretensiosa no cuidado - seguindo o conselho simples de jardineiros experientes, você pode colher uma grande colheita de vegetais.

Modo de rega

A rega é feita a cada dois dias. Consumo de água - 8 litros por 1 sq. m. O regime de água ideal estimula o pleno desenvolvimento da saída. Durante o crescimento da roseta, a necessidade de umidade é moderada, à medida que a cabeça do repolho se forma, ela aumenta. O alagamento do solo retarda o crescimento do repolho e pode levar à morte.

Importante! A rega do repolho é interrompida um mês antes da colheita, caso contrário não será possível evitar o estalar da cabeça.

Afrouxamento e amontoamento

O primeiro afrouxamento é feito quando a planta jovem cresce. Para fazer isso, use uma enxada, cortador plano, cultivador manual. Os orifícios soltos são cobertos com terra, nivelam a superfície dos canteiros, enquanto a haste é deixada ligeiramente amontoada. Eles geralmente são soltos novamente em junho - início de julho, enquanto pequenos montes são feitos na superfície da terra.

Top curativo

A primeira alimentação é realizada 10 dias após a colheita. Para alimentação, use uma solução dos seguintes ingredientes:

• 1 litro de água;
• 1 g de cloreto de potássio;
• 4 g de superfosfato;
• 2,5 g de nitrato de amônio.

Na segunda vez, a composição de nutrientes é aplicada 10-12 dias após a alimentação anterior. Para 1 litro de água, tome 3-4 g de nitrato de amônio.Pela terceira vez, a alimentação é realizada pouco antes do plantio das mudas em local permanente. Misture 1 litro de água, 3 g de nitrato de amônio, 2 g de cloreto de potássio e 8 g de superfosfato.

Importante! Com um bom desenvolvimento e crescimento violento de repolho, o terceiro tempero pode ser omitido.

Medidas para aumentar o rendimento

Para obter uma boa colheita de Branca de Neve, o melhor é usar sementes de alta qualidade, escolher o solo ideal com baixa acidez e realizar atempadamente as medidas agrotécnicas necessárias - regar, soltar, adubar e amontoar.

Controle de doenças e pragas

A Branca de Neve tem uma imunidade aumentada à bacteriose vascular e murcha de fusário, mas pode ser afetada por outras doenças - quilha, perna preta e peronosporose. Aos primeiros sinais da doença, é necessário remover as plantas afetadas e tratar o solo com uma solução de sulfato de cobre.

Dos insetos, o repolho branco de neve é ​​mais freqüentemente afetado por insetos crucíferos, pulgões, whitewater do repolho e espreitador do caule. Uma alternativa eficaz aos inseticidas ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" e "Planriz") é o uso de métodos tradicionais: processamento com pó de tabaco e pulverização com solução aquosa de sabão líquido.

Dificuldades crescentes

Sujeito a todos os requisitos agrotécnicos, o cultivo de Branca de Neve não causa dificuldades, exceto para a possível derrota de uma série de doenças e pragas de jardim. No entanto, isso pode ser facilmente corrigido com o uso de certos medicamentos, como Fundazol, Fitosporin, Baktofit e Planriz.

Colheita e armazenamento

O tempo de armazenamento do repolho depende da coleta correta, portanto, é necessário seguir certos requisitos e regras.

Como e quando coletar

Colhida de setembro a novembro, de preferência em um dia ensolarado, seco e quente para os padrões de outono. O repolho é retirado cuidadosamente sem cortar as cabeças, as raízes e os tocos são limpos do solo. Cabeças de repolho abaixo do padrão são classificadas e colhidas. As folhas danificadas superiores dos garfos bons também são removidas.

Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade Branca de Neve

Antes de armazenar, as cabeças do repolho são secas por cerca de 5 horas sob uma cobertura que protege da precipitação e da luz solar direta. Camada de repolho durante o armazenamento - 2-3 cabeças médias. A vida útil da Branca de Neve é ​​de cerca de 8 meses.

Conselhos e feedback de jardineiros experientes

É difícil encontrar críticas negativas sobre esta variedade.

Lyudmila, Rostov: “Excelente variedade de repolho, nunca causou problemas. O principal são mudas de alta qualidade e um verão quente. As cabeças de couve são grandes e fortes, eu as utilizo para cozinhar pratos com tratamento térmico, crus um pouco duros. "

Vladislav, Moscou: “Cortei a Branca de Neve em setembro, antes da geada, não tem rigidez. Armazenado por quase um ano em prateleiras de madeira. "

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Conclusão

Não é à toa que a Branca de Neve se tornou uma das variedades mais populares de repolho branco. Despretensão no cuidado, versatilidade de uso, composição rica em vitaminas e minerais e longa vida útil são suas principais vantagens.