Regras de semeadura e características do cultivo de repolho japonês (mizuna)
O repolho japonês, ou mizuna, é um tipo de couve. Na aparência, lembra rúcula, mas mais delicado no sabor, sem amargor. A cultura é muito decorativa - arranjos de flores são feitos a partir dela em canteiros de flores. O vegetal é adicionado a saladas, sanduíches, recheios de tortas.
Na Rússia, seu cultivo começou há relativamente pouco tempo. Portanto, contaremos a você em detalhes sobre esta cultura, os métodos de criação e as nuances do cuidado.
O conteúdo do artigo
O que é repolho japonês
Couve japonesa, alface, mostarda, mitsuna, mizuna, mizuna - todos esses são os nomes de uma planta com folhas esculpidas da família dos crucíferos.... A cultura não forma uma cabeça - apenas uma roseta de folhas e uma raiz longa comestível.
O repolho é especialmente popular na China e no Japão e ali é cultivado há vários séculos.... Amplamente distribuído na Europa, América do Norte e Austrália.
Folhas em pecíolos longos e finos são coletadas em uma roseta densa e exuberante... Dependendo das características varietais, existem cores castanho-avermelhadas e verdes brilhantes.
Referência. Uma grande roseta de folhas é formada a partir dos botões apicais. Esta planta difere do repolho branco e da couve-flor.
As folhas pubescentes não são rígidas, têm uma estrutura delicada e um leve sabor a rabanete... Um pouco uma reminiscência de rúcula, mas o sabor não é tão acentuado. Eles contêm uma pequena quantidade de óleos de mostarda, então o amargor quase não é sentido.
Mizuna amadurece rapidamente - a colheita é colhida 30-45 dias após a semeadura... A cultura é resistente à geada: as sementes germinam a -2 ... -3 ° C. No outono, as plantas podem resistir a geadas leves de até -5 ° C. Isso permite que eles sejam cultivados em muitas regiões da Rússia de maio a setembro.
A couve japonesa é cultivada para consumo in natura, preparações para o inverno com sal e em marinada... As folhas são utilizadas em saladas de carnes, vegetais e frutas, sanduíches e sanduíches. Mizuna acompanha bem queijos de pasta mole e dura.
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Variedades populares
O repolho japonês só recentemente chamou a atenção dos residentes de verão russos... As variedades mais populares são Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern e Dude.
Mizuna Verde e Vermelho
O repolho verde Mizuna forma uma grande roseta de folhas verdes emplumadas 35–40 cm de altura A cultura de maturação precoce está pronta para colheita 40 dias após os primeiros brotos. Diferencia-se em alta produtividade e sabor agradável.
Mizuna Red tem características semelhantes: forma uma roseta de folhas roxas esculpidas decorativas com 40 cm de altura, colhidas 30–35 dias após a germinação. Sabor picante de rabanete.
sereia
A variedade de meia temporada foi incluída no Registro do Estado em 2002... A planta forma uma roseta elevada de 45-60 folhas. Altura - 35–40 cm, diâmetro - 65–75 cm As folhas são verdes, em forma de lira, pinadas com uma superfície lisa ou ligeiramente enrugada. Os pecíolos são brancos.
A colheita é colhida em 60-70 dias a partir do momento dos primeiros brotos... O sabor das folhas é agradável. O peso de um soquete é de 1–1,5 kg. O rendimento é alto - 5–7 kg por 1 m². A planta é resistente ao frio e ao calor, atirando. Após o corte, as folhas voltam a crescer.
Padrão esmeralda
A variedade média precoce Emerald Pattern foi incluída no registro desde 2015... Tipo roseta - ligeiramente saliente, diâmetro - 55-60 cm, folhas de cor verde brilhante e sabor agradável.A planta é resistente ao caule.
Peso de uma planta - 500-700 g. Produtividade - 5-5,5 kg / m²... As folhas são colhidas 40-50 dias após a germinação.
Cara
Uma variedade de meia temporada está pronta para a colheita em 30-35 dias a partir do momento dos primeiros brotos... Roseta ereta com folhas verdes fortemente dissecadas.
O peso de uma planta é de 350-500 g. 4-6 kg são colhidos de 1 m².... Depois de cortados, os verdes voltam a crescer rapidamente. Recomendado para consumo fresco.
Os benefícios do repolho japonês
Mizuna contém fibra, caroteno, vitaminas B1, B2, C, PP, cálcio, potássio e ferro... Fortalece o sistema imunológico, sistema cardiovascular, melhora a digestão, tem propriedades antioxidantes.
Importante! O baixo conteúdo calórico (16 kcal por 100 g) permite que você inclua o repolho na dieta enquanto perde peso.
O repolho japonês é útil para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares e distúrbios gastrointestinais... O consumo regular de verduras previne o desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro.
Crescendo
A tecnologia agrícola da Mizuna se assemelha à tecnologia do cultivo de repolho de Pequim... A semeadura é realizada no início da primavera e no meio do verão.
A cultura é despretensiosa no atendimento, frio e seca não atrapalham seu desenvolvimento... Recomenda-se o cultivo da mizuna em solo leve, bem drenado e orgânico. O nível de acidez é neutro - pH 6,5–7,2.
Mizuna é plantada após ervilhas, feijões, pepinos, cebolas, beterrabas, batatas, tomates, alfafa, linho, alho. Precursores inadequados - repolho branco e couve-flor, brócolis.
Semeando e cuidando de mudas
Sementes para mudas são semeadas em março-abril em copos individuais sem colheita posterior... Danos ao sistema radicular afetam negativamente o crescimento das mudas.
O material de plantio adquirido não é desinfetado - foi processado antes de ser embalado. As sementes colhidas manualmente são embebidas em uma solução rosa escura de permanganato de potássio por 20 minutos e depois secas em uma toalha de papel.
Pegue o substrato pronto de uma loja de jardinagem, desinfete-o com uma solução de permanganato de potássio a 1% ou aqueça-o no forno. Copos de plástico ou potes de turfa são preenchidos com solo úmido e 2-3 sementes são seladas a uma profundidade de 5 mm. O substrato é regado com água morna decantada, os recipientes são cobertos com filme plástico, que é removido após o surgimento dos brotos.
As sementes germinam em 7-10 dias a uma temperatura do ar de + 20 ... + 22 ° С... Os primeiros brotos aparecem em 8-10 dias.
As mudas são mantidas em um peitoril de janela no lado ensolarado, umedeça enquanto a camada superior do solo seca. Mudas de couve japonesa não requerem cuidados especiais.
Os rebentos fortificados são transferidos para campo aberto com a idade de 17-20 dias... As datas de plantio dependem das condições climáticas da região. Na faixa do meio, isso é feito em abril-maio.
Conselho. Para a colheita contínua, o repolho é plantado durante todo o verão, a cada 10-15 dias.
No local, são feitas covas com 10 cm de profundidade, onde são colocadas mudas com caroço de terra., polvilhe com terra e pressione levemente com a palma da mão. Polvilhe com água limpa morna.
Caminho sem sementes
A semeadura direta é realizada de abril a agosto... Na região Sul, as obras começam em março e, em estufas aquecidas, as lavouras são cultivadas o ano todo.
Conselho.Antes da semeadura, as sementes são misturadas à areia do rio para distribuí-las uniformemente nos canteiros.
As sementes de Mizuna se assemelham a sementes de papoula, por isso são semeadas a uma profundidade de 1-1,5 cm, observando o esquema de plantio 20 × 30 cm. Espaçamento entre fileiras - 30–35 cm. As mudas aparecem a uma temperatura de + 3… + 4 ° C. Condições favoráveis para o desenvolvimento da planta são criadas em + 15 ... + 22 ° C. As plantações são cobertas com filme plástico, que é retirado após os primeiros brotos.
Devido ao pequeno tamanho das sementes, nem sempre é possível manter o espaçamento correto entre elas, por isso as plantas precisam ser desbastadas.
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Regras gerais para plantio em terreno aberto:
- O solo da área selecionada é fertilizado com 5 litros de húmus e 500 g de cinza de madeira por 1 m². Em seguida, é escavado em uma pá de ½ baioneta.
- Solo argiloso pesado é misturado com areia de rio ou serragem. A fertilidade do solo arenoso é aumentada com a ajuda de húmus.
- A distância ideal entre as mudas é de 25-30 cm.
- À medida que o repolho se desenvolve, o nível de umidade é monitorado. A terra não deve secar, isso leva ao rebento de plantas.
Recursos de cuidado
Cuidar da plantação de couve japonesa é fácil. O principal é seguir as recomendações:
- As camas são regadas regularmente, mas com moderação. O excesso de umidade leva à deterioração do sistema radicular, a deficiência leva à secagem das folhas. A água é despejada sob a raiz, tentando não entrar na verdura. Caso contrário, a umidade acumulada na saída pode causar apodrecimento.
- O solo ao redor do repolho é coberto com palha, turfa e serragem para reter a umidade e retardar o crescimento das ervas daninhas.
- Os espaçamentos entre fileiras sem cobertura morta são removidos à medida que as ervas daninhas crescem. O solo é solto após cada rega. Isso fornece umidade adicional e fluxo de ar para as raízes.
- O curativo de cobertura é aplicado uma vez a cada 14 dias para uma rápida formação de massa verde. Para tal, utilize cinza de madeira em suspensão aquosa (200 g por 1 litro) ou pó (200-300 g por 1 m²). Nitrogênio e fertilizantes minerais não são usados para o repolho japonês, já que as verduras acumulam nitratos rapidamente. Para o desenvolvimento das plantas, há compostos suficientes introduzidos no solo durante o plantio.
- Mizuna é uma cultura de dias curtos, por isso é sombreada para evitar disparos. Uma fibra especial em malha fina é mais adequada para isso. É vendido em lojas de jardinagem. Tecido fino de chita é usado em vez de fibra.
Pragas e doenças
Delicadas folhas de couve japonesa são o melhor alimento para pulgas crucíferas... Seu aspecto é indicado por numerosos orifícios nas folhas. Para espantar a praga, calêndulas, folhas de mostarda, calêndula, alho são plantados ao lado das plantas. O terreno ao redor dos arbustos é pulverizado com cinzas ou pó de tabaco (200 g por 1 m²).
Importante! Os inseticidas não são usados, pois as verduras absorvem rapidamente as substâncias tóxicas. O resultado de comer tal repolho é envenenamento.
A cultura é suscetível a doenças fúngicas - orvalho e quilha falsos.
O orvalho falso se manifesta como manchas amarelo-acastanhadas nas folhas. Para prevenir a infecção, as plantações são regadas com água morna, a rotação das culturas é observada e o solo é tratado 24 horas antes do plantio com 1% de líquido bordalês (200 g por 1 litro).
Keela afeta plantas ornamentais e vegetais... Sinais da doença: crescimento atrofiado, perda de cor, encolhimento e deformação dos caules. Para a profilaxia, as mudas são examinadas cuidadosamente antes de serem transferidas para o campo aberto, as fracas e danificadas são descartadas. Antes do plantio da couve, o solo é tratado com cal (250 g de cal apagada por 1 m²).
Avaliações
As críticas dos jardineiros sobre o repolho japonês são positivas. Aqueles que tentaram cultivar ficaram satisfeitos com o resultado.
Yana, Oryol: “Eu conheci Mizuna ano passado. As condições climáticas em nossa região nos permitem plantar sementes diretamente no solo e não nos preocuparmos com mudas. As mudas apareceram em 1,5 semanas. Os verdes são exuberantes, verdes brilhantes, sem medo do frio. No verão, porém, as camas foram atacadas por uma pulga. Enfrente isso com a ajuda do pó de tabaco. Após o corte, as folhas crescem de uma nova maneira, então tiveram uma nova colheita até setembro ".
Igor, Krasnodar: “Tenho cultivado repolho japonês por vários anos consecutivos. Eu realmente gosto de seu sabor e aparência. Planto mizuna vermelha e verde. Verduras são boas em saladas de verão, mas murcham rapidamente após o corte, por isso é aconselhável comê-las rapidamente. Uma vez plantada em sombra parcial por falta de espaço no jardim. Eu não faço mais isso: a colheita foi pequena, as rosetas não eram tão exuberantes. Melhor plantar em um lugar ensolarado ".
Conclusão
Mizuna atrai com seu verde delicioso e visual decorativo. A roseta fofa é formada por folhas verdes ou vermelhas.A planta não brota quando plantada em um local ensolarado, é despretensiosa no cuidado e é adequada para o cultivo em muitas regiões da Rússia.
O cultivo em estufas aquecidas permite que você obtenha verduras frescas durante todo o ano. O repolho adora sol e umidade moderada. O solo é regularmente solto e sacado, coberto com cobertura morta e alimentado com cinzas de madeira.