Como o grão-de-bico cresce na natureza e no local
O grão de bico só recentemente apareceu nas prateleiras dos supermercados, mas já conquistou o amor de quem já experimentou os pratos dessa leguminosa. Anteriormente, o grão-de-bico ou ervilha-de-carneiro, como também é chamado o grão-de-bico, eram cultivados apenas no exterior. Agora, muitas fazendas alocaram áreas significativas para esta valiosa colheita. Os residentes de verão também estão dominando ativamente a tecnologia de cultivo de grão-de-bico em seus lotes.
Leia sobre como o grão-de-bico cresce na natureza e como cultivá-lo no país, leia o artigo.
O conteúdo do artigo
Como o grão de bico cresce na natureza
A ervilha de cordeiro é uma planta leguminosa anual com um poderoso sistema radicular... Ocorre naturalmente em regiões de clima tropical e subtropical. É considerada sua pátria no Oriente Médio, onde se espalhou até hoje. Como planta cultivada, o grão-de-bico é cultivado em todo o mundo, enquanto a área plantada aumenta a cada ano em diferentes países.
Para referência. Atualmente, o grão-de-bico selvagem cresce apenas na Península Arábica e no território dos estados do Oriente Médio.
Durante o período de crescimento, a planta passa por quatro fases: desde as mudas, passando pela brotação e floração até o amadurecimento. Os dois últimos são divididos em camadas, à medida que o grão-de-bico floresce e amadurece gradualmente, da parte inferior do caule ao caule superior.
Existem quatro períodos desde a germinação até o início da fase de amadurecimento:
- O primeiro dura 30-45 dias e cobre o estágio de germinação à brotação. Nesse período, a planta ganha massa verde e dá frutos.
- O segundo é concluído em três semanas... No final do período, o grão-de-bico atinge a altura máxima, termina a floração e inicia a formação dos frutos.
- O terceiro dura 20-25 dias e termina com a formação final dos frutos, que param de crescer no final do período. Esta fase é caracterizada por folhagem máxima.
- O quarto período dura de 1 a 1,5 mesesdurante o qual os grãos são derramados.
Dependendo do variedades e as condições meteorológicas e climáticas duram a estação de crescimento de dois a quatro meses.
Referência. O grão de bico é uma fonte de fibra solúvel e dietética. O primeiro remove o colesterol ruim do corpo, o último estimula a atividade intestinal. O índice glicêmico da fruta é tão baixo que se recomenda usá-la para emagrecer e na dieta de diabéticos.
Como cultivar grão-de-bico no país, tecnologia agrícola a céu aberto
Não é difícil cultivar ervilhas de carneiro em um quintal: mesmo em clima continental, com tecnologia agrícola adequada, a planta dá bons rendimentos.
Em uma rotação de culturas, o grão-de-bico será um excelente predecessor e seguidor do trigo de inverno.... Em fazendas agrícolas, eles são plantados um após o outro. Em chalés de verão, poucas pessoas cultivam trigo, mas uma seleção cuidadosa de vizinhos é sempre útil - por exemplo, o alho cresce bem ao lado de ervilhas de cordeiro.
Não plante grão de bico depois de leguminosas e girassóis... Em um lugar é cultivado com uma pausa de 4-5 anos. O grão-de-bico tende a aumentar a fertilidade do solo e saturá-lo com nitrogênio, de modo que não apenas o trigo e a cevada, mas também a erva-moura crescem bem depois dessa cultura.
É interessante. O grão-de-bico moído é usado desde o século 18 como substituto do café.
Como plantar grão de bico
A cultura é resistente a secas e quedas de temperatura... Portanto, é plantado no início da primavera, quando o solo está saturado com umidade ao máximo.O local é escolhido bem iluminado pelo sol e não repleto de plantas perenes de rizoma.
Tecnologia de cultivo de solo para grão de bico
Eles preparam a terra para o cultivo no outono, pois com a semeadura precoce não há tempo suficiente para o trabalho da primavera.... Após a colheita do predecessor, o local é arado até uma profundidade de 30-35 cm .A aração profunda promove total aeração e acúmulo de umidade, o que é importante para a formação do sistema radicular e dos nódulos no grão-de-bico. Uma excelente prevenção contra a contaminação do solo será o disco 2-3 vezes em diferentes ângulos.
Se o solo for cultivado manualmenteselecione cuidadosamente todas as ervas daninhas.
Atenção! A gradagem é feita no outono e, imediatamente após o derretimento da neve, as colheitas são semeadas. Se a cobertura de neve estiver fraca ou derreter precocemente, a gradagem deve ser feita antes do plantio do grão-de-bico.
Preparação de sementes e taxa de semeadura em kg
Com umidade suficiente do solo, o material de plantio não fica encharcado... Com a falta de umidade, as sementes germinam em 2 a 3 dias. Antes do plantio, os frutos são embebidos em qualquer preparação de bactérias nodulares. Isso aumentará a germinação e o rendimento do grão-de-bico em 25-30%.
Semeando sementes
As sementes são plantadas em solo úmido a uma profundidade de 6-8 cm, em solo seco - cerca de 15 cm... Os sulcos são colocados a uma distância de pelo menos 30 cm um do outro para facilitar a remoção de ervas daninhas e o afrouxamento durante o crescimento da planta. Após o plantio, a terra é enrolada ou levemente socada para que não haja vazios, caso contrário as sementes germinarão por muito tempo e não juntas.
Cuidado de colheita
Quando as ervas daninhas aparecem, elas são eliminadas e os corredores são gradeados a uma profundidade de 5-6 cm... Quando as fileiras estão fechadas, não é mais necessário gradar, as folhas verdes do grão-de-bico sombreiam bem o solo e impedem o surgimento do mato.
A rega é realizada com moderação, evitando o alagamento do solo... O grão de bico tolera bem a falta de umidade e, com excesso de água, adoece. Antes do surgimento dos brotos, as plantações são regadas uma vez a cada 3-5 dias, e quando os brotos atingem 10 cm - não mais do que uma vez por semana.
Durante a estação de crescimento, a fertilização é realizada com fertilizantes minerais... O melhor de tudo é que o grão-de-bico responde às preparações de potássio e fósforo.
Importante! O uso de fertilizantes nitrogenados interfere no desenvolvimento dos nódulos e reduz sua capacidade de atrair o nitrogênio do ar.
Controle de ervas daninhas
O grão de bico adora solos limpos, por isso o local de plantio é preparado com antecedência, arar, gradar e eliminar ervas daninhas, especialmente perenes de rizoma.
Para combater a contaminação do solo, um herbicida contínuo é usado. "Tornado 540" no período anterior ao plantio ou imediatamente após a semeadura. Além disso, as preparações de solo "Simba", "Lazurit" e "Gambit" mostraram-se bem.
No período da germinação e até as plantas atingirem a altura de 20-25 cm, os corredores são regularmente afrouxados e eliminar quaisquer ervas daninhas emergentes. Então as fileiras se fecham e a própria folhagem do grão-de-bico não permite o desenvolvimento de ervas daninhas.
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Controle e pragas do grão de bico
A ervilha de cordeiro é suscetível a infecções, pragas e doenças... As doenças mais comuns são fusarium e ascochite. No primeiro caso, o grão-de-bico infecta um fungo que se instala nos restos da planta e no solo. A prevenção eficaz será a destruição oportuna de todos os resíduos após a colheita, escavação e gradagem.
A ascocite leva, em alguns casos, à morte completa das plantações... As plantas adoecem por causa de sementes doentes ou por causa do tempo chuvoso. Se forem encontrados sinais de ambas as doenças, as lavouras devem ser tratadas com fungicidas.
Pragas principais:
- o gorgulho do nódulo come a parte verde das folhas, fazendo com que pareçam rendas finas;
- Mosca mutante do grão de bico: quando afetada por esses insetos, as folhas ficam amarelas, ondulam e caem.
Preparações inseticidas de amplo espectro são usadas contra pragas. digite "Decis", "Calypso", etc.
Colheita
Os frutos maduros do grão-de-bico tornam-se duros e de cor clara... Se sacudida, um som característico é ouvido - ervilhas secas rolam para dentro. A colheita ocorre em várias etapas, uma vez que o grão de bico amadurece gradativamente, partindo das camadas inferiores.
Rendimento do grão de bico de 1 ha
Indicadores médios - de 0,18 a 0,5 toneladas por hectare... Em fazendas que utilizam técnicas agrícolas modernas, o rendimento do grão-de-bico chega a 0,9 t / ha.
Termos de amadurecimento
A primeira colheita começa a ser feita no final de julho - início de agosto... A época de colheita dura até um mês. O tempo de maturação depende fortemente da variedade do grão de bico (maturação precoce, média ou tardia), do momento e da profundidade da semeadura, bem como das condições meteorológicas e climáticas.
Como colher
Os vagens são removidos das plantas, começando na parte inferior do caule... As ervilhas são então descascadas e deixadas para secar ao ar, se necessário. Na maturidade total, os frutos são retirados imediatamente para armazenamento.
Características do cultivo de grão de bico
Para cada região, as variedades são selecionadas de acordo com clima, solo, possibilidade de retorno de geadas e taxas de precipitação.
Nos arredores de Moscou
Rússia Central é favorável ao cultivo de grão de bico... Aqui, em termos de dias de sol e precipitação, as variedades iniciais e intermediárias têm tempo de amadurecer antes da neve derretida do outono.
Melhor de todos Volzhanin 50, uma vez que é amante da umidade e chuvoso na primavera ou verão, não o impedirá de obter uma boa colheita.
Na Sibéria
Para regiões frias, variedades de maturação precoce são escolhidas.... Depois, mesmo tendo plantado o grão-de-bico em junho, os frutos maduros são colhidos em agosto. O Privo 1 é considerado o mais antigo: o detentor do recorde de vencimento antecipado, resistência à seca e rendimento. A estação de crescimento desde a germinação até a colheita é de apenas 45 dias.
No Território Krasnodar
A melhor variedade para regiões do sul O vetor é conhecido por apresentar baixa umidade, secas frequentes e altas temperaturas. Oferece rendimentos consistentemente elevados, é pouco suscetível a doenças e seu valor nutricional é superior ao de outras variedades. Por exemplo, o teor de proteína nas frutas chega a 27%.
Em solos arenosos
O grão de bico não exige muito do solo. Ela cresce melhor em solo preto, floresta cinza, solos castanhos... Ao cultivar em solos arenosos ou franco-arenosos, são necessários fertilizantes orgânicos.
As variedades Budzhak e iraniana são as mais resistentes a solos pobres, secas e doenças. Ao mesmo tempo, proporcionam uma rica produção e se diferenciam por frutas de alta qualidade.
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Conclusão
Não é difícil cultivar grão-de-bico em seu jardim. É despretensioso, pouco exigente às condições, tolera facilmente a seca e as baixas temperaturas. Rende excelentes rendimentos, bem conservado. Na culinária, o grão-de-bico pode substituir ervilhas e lentilhas.
O valor nutricional da leguminosa é muito alto, satisfaz a necessidade de proteína completa do corpo, que nos frutos do grão-de-bico chega a 25-27%. Para ter uma boa colheita, escolha a variedade certa e retire as ervas daninhas dos canteiros em tempo hábil. Então, a colheita do grão-de-bico, mesmo em um pequeno lote, será suficiente para o ano todo.