As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

O carneiro de grão de bico (às vezes chamado de nokhut, bexiga, turco, Volga ou nogueira) é uma cultura leguminosa da família das leguminosas cultivada em volumes industriais em muitos países do Oriente Médio, Ásia Central e América. As sementes de grão de bico têm uma variedade de propriedades medicinais. E seus topos, ricos em proteínas, são usados ​​para ração de gado. No ranking das leguminosas consumidas pela população de nosso planeta, ocupa a terceira posição, atrás apenas da ervilha e do feijão.

A qualidade do solo pouco exigente e a capacidade de resistir a geadas de curto prazo de até -10 ° С permitem que os melhoristas russos cultivem esta safra não apenas no Território de Stavropol, Cáucaso do Norte e Território de Krasnodar, mas também nas condições climáticas da zona média e na Sibéria Ocidental. Nos últimos anos, essa valiosa cultura alimentar, capaz de enriquecer a dieta dos russos com proteínas e gorduras vegetais de alta qualidade, tem aparecido cada vez mais na mesa de nossos compatriotas.

Variedades de grão de bico por cor

As inúmeras variedades de grão-de-bico podem ser divididas em vários grupos, dependendo da cor das sementes.

Interessante. De acordo com a Rosstat, em 2018 mais de 827.000 hectares foram alocados para a semeadura de grão de bico na Rússia. No ano, a área semeada dessa cultura aumentou 355 mil hectares, o que corresponde a 71,6%.

Castanho

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

Ervilhas marrom-avermelhadas (sementes), 1-2 peças estão localizadas em grãos arredondados e angulares. Amadurecem em arbustos anuais compactos que não têm medo da seca e dos ventos secos, cuja altura varia entre 45-70 cm.

A estação de crescimento é de 90 a 100 dias. Durante a floração, flores vermelho-púrpura aparecem nos arbustos. O peso de mil frutos é de 340 g.

Sementes com alto valor nutricional são freqüentemente usadas para fazer farinha de grão de bico.

Amarelo

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

As plantas que produzem sementes bege claro são culturas de maturação precoce com um curto período vegetativo de 80 a 90 dias.... Em arbustos de tamanho médio e altamente ramificados, aparecem feijões, contendo duas sementes.

Todas as variedades amarelas são caracterizadas por alta resistência ao acamamento, seca, infecções fúngicas como a podridão das raízes, bem como aos efeitos dos ventos secos.

As sementes são fritas, fervidas, usadas para preparar acompanhamentos deliciosos.

Vermelho

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

Os arbustos compactos, de frutos avermelhados, têm uma estrutura bastante poderosa. Suas características botânicas são quase idênticas às de outras variedades de grão de bico.

Essas plantas, raramente sofrendo de pragas e doenças de insetos, são dotadas da capacidade de resistir à seca e à alta umidade do solo.

Branco

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

Arbustos baixos - até 45 cm - são caracterizados pela presença de brotos poderosos. Os pedúnculos estão localizados a uma altura de pelo menos 20 cm do nível do solo. Isso facilita o cuidado das plantas, pois dispensa o cultivador da necessidade de pinçar e cortar os brotos inferiores em caso de umidade elevada do solo. No feijão, amadurecem 1-2 sementes brancas.

As plantas são pouco suscetíveis a pragas, doenças e intempéries.

O preto

As características botânicas de todas as variedades de grão-de-bico preto são basicamente as mesmas das outras variedades. A única diferença radical é a cor escura das ervilhas, que, além disso, apresentam um aroma acentuado de especiarias e um sabor mais rico.

Verde

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

As variedades que crescem na Índia são caracterizadas pela coloração verde das ervilhas.

Importante. De acordo com a classificação, levando em consideração o aspecto das sementes, o grão-de-bico se divide em dois tipos: desi e kabuli. As variedades do tipo cabuli dão frutos (feijão) recobertos por uma casca fina e leve, que se separa da semente com grande dificuldade. Ao preparar os alimentos, é recomendável utilizá-los em conjunto. As sementes de ervilha-de-carneiro do tipo Desi, de cor marrom ou preta, têm uma casca muito espessa. Eles geralmente são usados ​​para fazer farinha.

Os principais tipos de grão de bico por taxa de maturação

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

Existe uma classificação que permite agrupar as variedades de grão de bico, dependendo da duração da estação de crescimento e do tamanho da semente.

Variedades turcas ervilhas dependendo da estação de crescimento, eles são divididos em:

  • maturação precoce (de 75 a 90 dias);
  • meia temporada (de 90 a 115 dias);
  • maturação tardia (de 115 a 140 dias).

Cedo

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

Entre as variedades de maturação precoce mais populares está a variedade Galileo, obtida por seleção individual da variedade Belage.

Características da variedade:

  1. Crescimento inicial intensivo - o período desde o momento da semeadura até o aparecimento dos brotos é de 7 a 9 dias.
  2. A estação de cultivo é de 95-98 dias.
  3. Alta (até 5 pontos) resistência às geadas da primavera, seca do solo e do ar.
  4. Desenvolvimento intensivo de nódulos.
  5. Alta (de 0 a 5%) resistência à maioria das doenças fúngicas e virais (incluindo oídio, ferrugem, septoria, bacteriose, antracnose, fusarium, etc.).
  6. A presença de arbustos altos (até 70 cm) eretos. Os grãos inferiores são fixados a eles a uma altura de 17 a 23 cm do nível do solo.
  7. Resistente ao alojamento da haste. Os grãos não são suscetíveis a quedas e rachaduras.
  8. Sementes de cor bege com formato redondo ou anguloso e nervuras fracas.
  9. Adequado para cultivo em todos os tipos de solo.
  10. Adequado para colheita mecanizada. As folhas que caem quando os frutos amadurecem facilitam muito a debulha.
  11. Rendimento médio (no território da região de Saratov) - até 9,7 c / ha. No Território Krasnodar, o rendimento máximo é de 22,7 c / ha.

Os autores da variedade Galileo recomendam-no para cultivo nas condições climáticas da região de Saratov.

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Meia temporada

Este grupo de variedades é o mais numeroso.

Variedade Zoovit

Obtido pelo método de seleção individual a partir de uma mistura de amostras varietais da coleção VIR, recomendadas para cultivo na região de Saratov. Autor - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

A variedade é caracterizada por:

  1. Arbustos altos (38 a 56 cm) semi-eretos com folhas grandes e flores brancas.
  2. Ausência de coloração de antocianina.
  3. Fruto bege com nervuras médias e formato variado (redondo ou angular).
  4. Duração média (80 a 102 dias) da estação de crescimento.
  5. Boa resistência à seca.
  6. O rendimento médio é de até 16,8 kg / ha.
  7. A presença de sementes grandes (peso 100 pcs. - de 325 a 405 g), contendo até 24% de proteína.
  8. Imunidade a doenças - durante o período de testes estaduais, nem um único caso de derrota foi registrado.

Variety Krasnokutskiy 36

Cultivado desde 1993, ele não perdeu sua popularidade entre os produtores de vegetais russos até hoje.

Caracterizado por:

  1. Altura significativa (até 60 cm) dos arbustos.
  2. Amadurecimento médio - a duração da estação de crescimento não excede 90 dias.
  3. O arranjo dos grãos inferiores a um nível de 25 cm do solo.
  4. Presença de sementes não muito grandes (o peso de mil peças é de 280-300 g) amarelo-rosa, de formato redondo e contendo de 25 a 28% de proteína.
  5. Alta resistência ao fusarium e imunidade moderada à ascocitose.
  6. Alta resistência à seca.
  7. Rendimento estável (pelo menos 20 c / ha) na região do Volga. Em condições climáticas favoráveis, pode ultrapassar 35 kg / ha.

Variedade Volzhanin

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

Originador - criador V.V. Balashov A variedade foi cultivada por seleção individual de um híbrido obtido pelo cruzamento de uma amostra síria de sementes grandes com a variedade Volgogradskiy 10.

Caracterizado por:

  1. Arbustos altos (até 70 cm) compactos e eretos com caules púberes, folhas ovais e flores brancas únicas de tamanho médio.
  2. Presença de grãos ligeiramente angulosos com ponta em forma de bico, totalmente desprovida de nervuras e pintada em tons de amarelo. Cada grão contém de 1 a 2 sementes redondas, lisas e brancas (mil pedaços pesam de 280 a 356 g).
  3. O período médio de maturação é de 72 a 101 dias.
  4. Produtividade de até 12 kg / ha.
  5. Menor (em comparação com outras variedades) resistência à seca.
  6. Excelente imunidade a doenças e pragas.
  7. Boa resistência ao acamamento, fissuração do feijão e queda de sementes.
  8. Alta palatabilidade de frutas.

O uso dessa variedade promissora no território da Federação Russa foi permitido em 2011.

Classificação do tamanho fetal

De acordo com a classificação que divide as variedades de grão-de-bico pelo tamanho da semente, são:

  • grão pequeno - peso de 1000 sementes - menos de 200 g;
  • grão médio - peso de 1000 grãos - de 200 a 350 g;
  • sementes grandes - a massa de 1000 sementes é superior a 350 g.

Meio

Uma característica da variedade Roseanne é um maior rendimento do que as variedades com sementes maiores. Os frutos são médios, o peso de mil peças é de 290 a 310 g.

Variedade de seleção ucraniana (tipo de kabuli), recomendada para cultivo no norte do Cáucaso e na península da Crimeia.

Especificações:

  1. Forma de meia haste em arbustos de até 60 cm de altura.
  2. Cor verde claro dos caules e folhas.
  3. A presença de flores brancas únicas e grãos grandes com um bico curto, os mais baixos dos quais estão presos a uma altura de 23-25 ​​cm do nível do solo.
  4. Sementes de cor bege com formato intermediário e superfície enrugada, contendo até 5% de óleo e 28% de proteína.
  5. Período de maturação médio (até 100 dias).
  6. Produtividade de até 20 kg / ha.
  7. Alta tolerância à seca.
  8. Resistência relativa ao fusarium e ascocitose.

De frutos grandes

As variedades mais populares de grão de bico - descrição e características

O exemplo clássico de grão-de-bico de grande frutificação altamente produtivo é a variedade Galileo. Sua principal vantagem é a alta qualidade dos grãos: nivelados, grandes, altamente culinários e com até 26% de proteínas.

O peso natural (este é o nome da massa de 1 litro de grão, expresso em gramas) das sementes da variedade Galileo é de 835-852 g. A massa de 1000 grãos é de 360 ​​a 420 g.

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Conclusão

Alto rendimento, pouco exigente para o tipo de solo, resistência às intempéries, excelente sabor a frutos que beneficiam o corpo - são estes os principais factores que explicam a crescente popularidade desta cultura.

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