Variedade de batata pré-mesa média Gourmet roxa

Uma característica distintiva da batata Gourmet é a cor púrpura escura da casca e a cor lilás da polpa com manchas brancas. Na Rússia, tais variedades são consideradas exóticas, mas em países europeus e nos Estados Unidos, a variedade Gourmet tem sido ativamente usada para preparar obras-primas culinárias desde o início do século XIX.

As frutas cozidas têm um sabor agradável de nozes, contêm uma grande quantidade de antioxidantes que removem os radionuclídeos do corpo, são amplamente utilizadas na nutrição alimentar devido ao seu baixo teor de amido.

Origem e descrição da variedade

A origem exata da batata roxa ainda não foi estabelecida. Os biólogos sugerem que a variedade seja originária da América do Sul (Bolívia, Peru). A batata Gourmet foi introduzida recentemente, ainda não foi inscrita no Registro Estadual da Rússia e os dados sobre o fabricante não foram apresentados.

A empresa SeDeK está envolvida na venda de material de sementes. A cultura é adequada para o cultivo em qualquer região do país, mas sente-se melhor na faixa do meio e no sul.

Na foto - Batatas gourmet.

Características distintas, aparência e rendimento são descritos na tabela.

Variedades de tecnologia agrícola

A variedade Gourmet é pouco exigente e adapta-se a qualquer condição climática. O rendimento máximo é mostrado nas regiões da zona média e no sul do país quando cultivado em solos turfosos, franco-arenosos e ligeiramente argilosos.

As regras agrícolas prevêem rega moderada, afrouxamento, amontoamento e adubo superior.

Tempo, esquema e regras de pouso

A cultura é caracterizada por um curto período de crescimento e exigente temperatura do ar. O material da semente é plantado a taxas não inferiores a + 10 ° C.

Batatas gourmet são cultivadas em solos soltos ligeiramente ácidos. Se necessário, o solo é beneficiado, orientado pelos seguintes princípios:

1. Solo turfoso, argiloso e arenoso é o mais adequado para esta variedade. Com excesso de areia, o solo é fertilizado com esterco ou húmus.
2. A argila pesada é removida com turfa, areia de rio, feno podre ou serragem. Para manter a aeração da camada superior ao longo da temporada, o solo é coberto com cobertura morta.
3. As áreas abertas e ensolaradas são adequadas para o plantio, mas nas regiões do sul os canteiros são sombreados com uma malha especial ou formados perto de arbustos.
4. Terras baixas com alta umidade não são adequadas para o cultivo de batata. Nessas condições, os tubérculos sofrem de doenças fúngicas. Em regiões com precipitação abundante e frequente, os plantios estão localizados em encostas com vazão desobstruída de água da chuva.

Tubérculos grandes e saudáveis ​​são usados ​​para o plantio.As sementes pequenas são preparadas de acordo com o esquema padrão (desinfecção, imersão em estimulantes de crescimento, germinação) e cobertas com espessamento.

Regras de preparação de tubérculos:

• classificação de sementes;
• desinfecção em "Fitosporin", líquido Bordeaux - 40-60 minutos;
• germinação em uma sala iluminada a uma temperatura não inferior a +15 ° C com pulverização com água limpa uma vez a cada 3-4 dias.

Brotos fortes com 1 cm de comprimento indicam que os tubérculos estão prontos para o plantio. Mudas muito longas são encurtadas, as mais finas se quebram. Imediatamente antes do plantio, as sementes são embebidas em "Zircon" ou "Epin".

Durante 2-3 dias, os tubérculos são levados para a rua e colocados à sombra parcial para aquecimento. No local são feitos orifícios com profundidade de 5 a 10 cm a 40 cm de distância, espaçamento entre fileiras de 60 cm e pequenos tubérculos lacrados com intervalo de 30 cm.

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Cuidado

As plantas reagem dolorosamente à deficiência e ao excesso de umidade. Pela primeira vez, a terra é umedecida após brotos amigáveis, pela segunda vez - durante o período de floração. Na seca, a frequência de rega é duplicada.

Referência. Com um excesso de água, as batatas ficam frescas; com um déficit, os tubérculos ficam pequenos.

O afrouxamento e a remoção de ervas daninhas são realizados após cada irrigação. Os canteiros são tratados superficialmente, procurando não danificar raízes e tubérculos. A cobertura morta ajudará a facilitar os cuidados com o plantio. O feno ou a palha evitam a rápida evaporação da umidade e o crescimento de ervas daninhas.

A amontoa é uma importante técnica agrícola, sem a qual não é possível obter uma boa colheita. O procedimento promove o crescimento do sistema radicular, evita o ressecamento do solo e do caule. O amontoado precoce protege os arbustos do frio em condições climáticas instáveis. Os primeiros rebentos estão totalmente cobertos de terra.

A manipulação repetida é realizada levando em consideração a taxa de crescimento dos arbustos antes da fase de brotamento. Polvilhe as hastes com solo úmido de ½ crescimento. É necessário amontoar adicional durante o período de amarração dos tubérculos, que deve ser coberto da luz solar direta.

É conveniente combinar o curativo de cobertura com irrigação. O solo é umedecido com água limpa e, em seguida, regado com compostos minerais. Superfosfato, nitrato de amônio, ureia, cloreto de potássio, nitrofosfato são usados ​​como curativos de topo.

O esquema de tratamento de raízes é apresentado na tabela

Esquema de curativo foliar:

Importante! O curativo foliar é realizado à noite para evitar queimaduras solares na folhagem.

As nuances de crescimento e possíveis dificuldades

Não há dificuldades com o cultivo de batata roxa. Sujeito ao regime de temperatura durante o plantio, às regras para mais cuidados com os arbustos, é possível obter uma colheita rica.

Agricultores experientes recomendam que você preste atenção ao método de cultivo de batatas em caixas abertas feitas de tábuas ou tijolos. A altura dos lados é de 20 cm, a largura é de 1 m. Palha, feno, grama cortada são colocados no fundo, composto e terra dos corredores são colocados no topo.

Ao plantar tubérculos, não cavam o solo, pois há matéria orgânica no fundo, que é aconselhável não tocar. Somente o afrouxamento superficial do solo é realizado. Duas fileiras são formadas no box, e as covas são colocadas a uma distância de 30 cm e são plantadas em forma de tabuleiro de xadrez. Cinzas e pó de casca de ovo de galinha são colocados em cima das sementes e polvilhados com terra.Assim que os arbustos aparecem, os canteiros são capinados e cobertos com palha ou feno.

Doenças e pragas

As batatas Purple Gourmet são resistentes à crosta e ao crustáceo da batata, à requeima de copas e tubérculos, mas suscetíveis a vírus que causam ondulação das folhas e murcha colunar, manchas e deformação dos tubérculos.

A tabela contém sinais de infecção e métodos de controle.

Importante! Não há tratamento específico para doenças virais, portanto, a prevenção de alta qualidade é importante.

As plantações de batata são frequentemente atacadas por ácaros, pulgões, cigarras e o besouro da batata do Colorado. A tabela mostra maneiras de se livrar de pragas no local.

Coleta, armazenamento e uso da colheita

A primeira escavação dos tubérculos jovens é realizada 1,5 meses após a germinação total. Nas regiões do Sul, é colhida uma safra que atingiu a maturação técnica plena após 100-110 dias.

As batatas colhidas são adequadas para armazenamento de inverno em local fresco (adega, porão, varanda envidraçada). O material é imediatamente selecionado para posterior plantio na primavera e um procedimento de paisagismo é realizado. Os tubérculos são dispostos em uma camada em uma superfície plana e mantidos em um local claro por 10-15 dias, mas não sob a luz solar direta. Isso evita a germinação de tubérculos no inverno, acelera a germinação e aumenta as defesas.

A batata roxa tem um sabor incomum, quando cozida adquire um sabor de noz e torna-se quase preta. O produto é adequado para preparar saladas cruas, cozinhar, assar. Purê de batata profundamente roxo irá impressionar seus convidados.

Vantagens e desvantagens

As vantagens das batatas gourmet incluem:

• aparência atraente dos tubérculos;
• cor incomum da polpa;
• Sabor fantástico;
• alta manutenção de qualidade e comercialização;
• versatilidade na culinária;
• resistência a doenças fúngicas;
• alta produtividade;
• cuidado despretensioso.

Entre as desvantagens:

• exatidão com a temperatura do ar durante o pouso;
• predisposição a doenças virais.

Avaliações de fazendeiros

A batata gourmet ainda não se difundiu em nosso país, mas quem já tentou plantar a variedade em seu sítio ficou satisfeito com o resultado.

Evgeniya, Chekhov: «A incomum batata roxa foi vista pela primeira vez no mercado. Interessado em plantar, comprei sementes e plantei vários arbustos no país. Tentei colocar batata crua na salada, gostei muito do sabor, meio adocicado, sem amido. "

Inna, Nizhny Novgorod: “A batata roxa foi aconselhada por minha nutricionista, citando baixo teor de amido. Comprei algumas sementes no mercado e plantei na horta. A cultura ama o calor, amadurece cedo. O cuidado é simples, como com batatas comuns. "

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Conclusão

Dada a recente aparição da variedade Gourmet no mercado nacional, poucos produtores e consumidores conseguiram valorizar sua qualidade. Mas aqueles que tentaram cultivar batatas em seu site respondem positivamente sobre isso. A cultura não requer cuidados especiais, mas o resultado máximo é mostrado quando cultivada em solo generosamente aromatizado com compostos minerais.

A principal desvantagem do Gourmet é a susceptibilidade a lesões virais, contra as quais ainda não foram inventados medicamentos eficazes. Os métodos agrotécnicos ajudam a prevenir doenças: rotação de culturas, tratamento de sementes antes do plantio, colheita de ervas daninhas, controle de insetos.