Como cultivar e onde aplicar o aipo frondoso

Aipo frondoso é um tipo de cultura vegetal. Os verdes são muito populares entre os residentes do nosso país. É utilizado para dar sabor aos pratos, faz parte do cardápio para emagrecer e na preparação de remédios populares.

A planta possui um conjunto único de vitaminas e minerais, pode repor o sal dos alimentos, remover toxinas e radionuclídeos. Neste artigo, mostraremos como cultivar e usar aipo frondoso de várias maneiras.

Descrição da folha de aipo

Folha de aipo é um vegetal bienal da família Umbelliferae. No primeiro ano de cultivo, forma uma roseta de folhas brilhantes de tonalidade verde escura. No segundo ano após a semeadura, surge um caule reto de 30-100 cm de altura e uma inflorescência. A cultura entra no período de floração na segunda década de julho, e no início de agosto as sementes amadurecem. Depois disso, a planta morre.

O aipo de folha não cresce pecíolos grossos e raízes grandes de vegetais como outras variedades. É usado fresco para temperar saladas, sopas, pratos de carne.

As folhas de aipo a céu aberto lembram salsa, mas têm um aroma picante pronunciado, completamente diferente.

Na foto - aipo frondoso.

Por que o aipo frondoso é bom

O aipo frondoso é rico em vitaminas e minerais. Está incluído no menu para perda de peso, nutrição dietética para gastrite, úlcera gástrica e úlcera duodenal, urolitíase. Falaremos mais sobre as propriedades benéficas da planta abaixo.

Composição química, valor nutricional e propriedades úteis

A tabela mostra a composição de vitaminas e minerais do aipo de folha (por 100 g de produto).

O valor nutricional:

• conteúdo calórico - 12 kcal;
• proteínas - 0,9 g;
• gorduras - 0,1 g;
• carboidratos - 2,1 g.

Benefício e dano

Propriedades úteis do aipo de folha:

• remoção da inflamação;
• proteção das células dos efeitos negativos dos processos oxidativos;
• prevenção do desenvolvimento do câncer;
• eliminação de toxinas, radionuclídeos, nicotina;
• suporte de imunidade;
• aceleração da quebra de gorduras, proteínas e carboidratos;
• aumento do desejo sexual;
• fortalecimento dos vasos sanguíneos;
• normalização da pressão arterial;
• reduzindo o nível de colesterol ruim;
• aumento da hemoglobina;
• eliminação de sinais de alergia;
• efeito laxante;
• tonificação geral do corpo;
• remoção do excesso de fluido dos tecidos;
• prevenção da doença de Alzheimer;
• regulação do metabolismo;
• rejuvenescimento do corpo;
• reduzindo o nível de carcinógenos;
• regulação do ciclo menstrual;
• redução das manifestações desagradáveis ​​da menopausa.

A folha de aipo não é recomendada para mulheres grávidas devido ao risco de contração da musculatura lisa uterina. Amamentação vale a pena postergar o uso do produto, pois altera o sabor do leite.

Verdes são contra-indicados para pessoas que sofrem de gastrite com alta acidez e urolitíase (com grandes pedras nos rins).

Agrotécnica da cultura

Variedades de aipo de folha precoce são cultivadas por semeando perto do solo. Variedades tardias têm uma longa estação de crescimento e requerem pré-semeadura semente para mudas.

Preparação de sementes e solo para mudas

A estação de crescimento do aipo de folha é de 50-100 dias, dependendo da variedade. A semeadura das mudas nas regiões norte é realizada na segunda década de março. Os moradores da zona média começam a semear no início de abril. No sul do país, a variedade frondosa é semeada diretamente no solo em abril devido às condições climáticas favoráveis.

A semente de aipo é protegida por uma densa casca contendo uma grande quantidade de óleos essenciais. Portanto, as sementes apresentam baixa taxa de germinação.

Para acelerar o processo de despertar, plantar material:

• embebido em água morna por uma semana;
• envolto em um pano úmido ou gaze por 2-3 dias;
• coloque em um saco de pano e despeje 2-3 vezes com água aquecida a 50 ° C;
• germinar em serragem úmida;
• o material é submetido à estratificação: colocado em um pano úmido e deixado em temperatura ambiente por uma semana, sendo colocado na geladeira por duas semanas.

Após todos os procedimentos, a semente é seca.

Referência. O pré-preparo acelera o surgimento de mudas. As mudas aparecem em 1-2 semanas.

Para cultivar mudas de aipo frondoso, use um substrato pronto ou faça uma mistura de solo a partir de:

• turfa, areia, turfa, serragem (1: 1: 1: 1);
• turfa, vermiculita, húmus (3: 1: 1);
• turfa, húmus, cinza de madeira (3: 1: 1);
• biohumus e areia (1: 1).

O solo é desinfetado em um forno, forno de microondas, banho-maria, derramado com uma solução escura de permanganato de potássio, "Baikal-M", "Brilhante".

Para cada 10 kg de mistura de solo, adicione 200 g de cinzas de madeira e 20 g de uréia.

Os recipientes para mudas são lavados e tratados com Fitosporina ou sulfato de cobre.

Instruções de semeadura

Os recipientes preparados são enchidos com terra e as sementes são espalhadas com um intervalo de 2 cm. Uma camada de terra é despejada em cima e despejada com água limpa por uma peneira.

Até o surgimento dos rebentos, o recipiente é mantido em uma sala escura a uma temperatura de + 20 ... + 22 ° C, e retirado em uma janela ensolarada.

Assim que as folhas eclodem, a temperatura do ar no ambiente é reduzida para + 12 ... + 16 ° С e, após 10 dias, é elevada para + 20 ... + 25 ° С.

Mudas com 3-5 folhas mergulham em vidros separados, escolhendo os espécimes mais fortes e encurtando a raiz central para formar rapidamente uma massa verde.

Referência. A norma de horas de luz do dia para folhas de aipo é de 16 horas. A temperatura ideal do ar é de + 18 ... + 20 ° С.

As mudas são alimentadas com esterco de galinha e Nitrofoskoy, fertilizantes alternados.

Para a semeadura direta em campo aberto, o local começa a ser preparado no outono: é feita a aração profunda e fertilizada com húmus. Na primavera, a terra é arada novamente, solta e os leitos são derramados com uma solução de permanganato de potássio ou sulfato de cobre.

A semeadura é realizada após aquecimento do solo a + 10 ° C. Nas regiões sul, isso acontece em abril. As depressões são feitas no solo não mais do que 1 cm e as sementes são seladas a uma distância de 2-3 cm.

As mudas são transferidas para um campo aberto no início de maio. Os sulcos são formados a uma profundidade de 25-30 cm a uma distância de 40 cm, o espaçamento entre filas é de 50 cm, a cinza de madeira é colocada no fundo e uma camada de terra é colocada no topo.

As mudas são plantadas junto com um torrão de terra. Além disso, os canteiros são cobertos com serragem ou palha para reter a umidade no solo e reduzir a quantidade de ervas daninhas.

O pouso é realizado em um dia nublado. Com a ameaça das geadas noturnas, as mudas são recobertas com agrofibra preta.

Cuidado

Folha de aipo é uma planta que adora umidade, mas tolera a seca de curto prazo. A rega é feita 1-2 vezes por semana.

Para um conjunto de verdes, as plantas são fertilizadas com matéria orgânica e minerais. Isso é especialmente importante ao cultivar lavouras em solo pobre.

A primeira cobertura é aplicada 14 dias após o plantio das mudas - 40 g de "Nitrofoski" por 10 litros de água. Duas semanas após a primeira alimentação, adicionar infusão de verbasco na proporção de 1:10.

Após 30 dias, fertilizar com uma alimentação complexa "Kemira Hydro" - 10 g por 10 litros de água.

Além disso, o aipo é fertilizado com matéria orgânica a cada 14 dias com uma infusão de esterco de galinha, verbasco, urtiga.

Controle de doenças e pragas

Folha de aipo tem um forte sistema imunológico e raramente fica doente em campo aberto. Às vezes, ocorre infecção por fungos e vírus. A microflora patogênica inibe o crescimento das plantas e priva o jardineiro da oportunidade de fazer uma colheita completa.

A tabela descreve doenças fúngicas do aipo e como lidar com elas.

O mosaico do pepino é a doença viral mais perigosa da variedade de folhas que não responde ao tratamento. A infestação é indicada por uma desaceleração no crescimento da planta e anéis elevados nas folhas. O aipo afetado é imediatamente removido do local. Para a prevenção de mosaicos virais, eles lutam contra pulgões e carrapatos.

O plantio de aipo em campo aberto afeta a mosca do aipo, pulgões, moscas da cenoura e ácaros. As pragas destroem as folhas, sugam o suco dos caules, enfraquecendo a planta. Para combatê-los com sucesso, são usados ​​os inseticidas biológicos "Fitoverm", "Iskra-Bio". Verdes após o processamento podem comer depois de dois dias.

Para proteção natural, as camas são semeadas com cebola e alho. Essas plantações assustam muitos insetos com seu aroma.

Métodos populares de luta:

• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de maçã em 1 litro de água;
• decocção de cascas de cebola (100 g por 2 litros de água);
• kefir e soro de leite (1 litro por 1 litro de água);
• polvilhe com pimenta vermelha ou preta.

Colheita e armazenamento

Folhas de aipo são cortadas 2-3 vezes durante o verão, com um intervalo de 35-40 dias. A última colheita é realizada antes do início das geadas, no final de setembro - início de outubro.

No processo de corte das folhas, ficam pecíolos de até 5 cm de comprimento, o que permite manter uma roseta central fraca, que voltará a crescer e evitará a decomposição do sistema radicular no inverno.

O aipo de folhas é preservado para o inverno por secagem, congelamento e salga. Mesmo nesta forma, não perde suas propriedades benéficas e aroma.

Aplicação de folha de aipo

Folha de aipo é amplamente utilizado na culinária e na medicina tradicional. O baixo conteúdo calórico e a capacidade de remover o excesso de líquidos do corpo o tornam um auxiliar insubstituível no processo de perda de peso.

Na cozinha

Folhas de aipo são usadas como tempero perfumado. Verduras são adicionadas a saladas, acompanhamentos de vegetais e cereais, sopas, caldos e usados ​​para decorar pratos.

Salada verde com nozes

Salada suculenta, refrescante e moderadamente picante irá agradar aos amantes de pratos leves e de baixas calorias.

Ingredientes:

• folhas de alface - 500 g;
• cebolas verdes - 100 g;
• folhas de aipo - 1 cacho;
• talos de aipo - 2 unid .;
• salsa, endro - a gosto;
• pinhões (nozes) - 50 g;
• azeitonas verdes sem caroço - 8 a 10 unidades;
• azeite - 2 colheres de sopa eu .;
• suco de limão - 1 colher de sopa eu .;
• Mostarda Dijon - 1 colher de chá;
• mel - 1 colher de chá;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Lave a alface e as verduras, seque em papel ou toalha waffle. Rasgue a salada com as mãos, pique as ervas com uma faca.
2. Pique as azeitonas finamente.
3. Seque as nozes em uma frigideira seca.
4. Misture azeite, suco de limão, mostarda, mel, sal e pimenta e tempere a salada.

Salada de atum

Esta salada satura perfeitamente, tem um gosto e aroma ligeiramente picantes.

Ingredientes:

• atum em azeite - 125 g;
• folhas de aipo - 1 cacho;
• champignon - 100 g;
• Molho Tabasco - 1 colher de chá;
• Mostarda Dijon - 1 colher de chá;
• sal, pimenta - a gosto;
• suco de limão - 1 colher de sopa eu.

Preparação:

1. Abra uma lata de atum, escorra o óleo em uma tigela e pique o peixe com um garfo.
2. Lave os cogumelos, seque, leve ao forno por 5-10 minutos, corte em pedaços.
3. Lave o aipo na torneira e seque.
4. Em uma tigela, misture o óleo em lata, o suco de limão, a mostarda, o tabasco com sal e pimenta, tempere a salada.

Na medicina popular

Na medicina tradicional, a raiz de aipo é usada principalmente. Seu suco espremido na hora é recomendado para gastrite, úlceras estomacais, disfunções hepáticas, flatulência.

Verdes ajudam com gota e reumatismo. As folhas e a raiz finamente picada são colocadas em uma garrafa térmica, derramadas com água fervente e temperadas por 3-5 horas. A infusão é usada para esfregar pontos doloridos e compressas.

O chá de ervas secas é um excelente diurético. Dissolve o sal no corpo, trata resfriados, acalma o sistema nervoso. Para sua preparação 2 colheres de sopa. eu. 500 ml de água fervente são despejados sobre as folhas secas e levados à fervura em fogo baixo. Não tome mais do que dois copos de chá por dia.

A pomada de caules e folhas cura feridas purulentas, erupções cutâneas, úlceras, urticária, líquen, eczema. Os pecíolos frescos junto com as folhas são passados ​​por um moedor de carne e misturados em proporções iguais com ghee. O produto é aplicado nas áreas afetadas e coberto com gaze limpa. Um frasco de pomada é armazenado na geladeira.

Emagrecimento

Com o objetivo de emagrecimento use pecíolos e verduras frescas. Os produtos são colocados no liquidificador e picados bem. A bebida é bebida pura ou misturada com maçã, cenoura, suco de laranja.

Os nutricionistas recomendam incluir aipo fresco na dieta diária de pessoas obesas.

Os pratos de aipo são adequados para uma dieta de curto prazo de três dias.

Conselho. Em vez da habitual sopa frita em óleo vegetal, prepare uma sopa dietética de Bonn à base de repolho branco, tomate, cebola, pimentão, aipo e salsa.

Conclusão

Folha de aipo, um tipo de vegetal da família Umbrella, é cultivado principalmente por meio de mudas semelhantes à raiz e pecíolo de aipo. As variedades precoces estão sujeitas à semeadura direta em solo no sul do país. Os cuidados de plantio proporcionam rega oportuna, cobertura morta (em vez de afrouxamento frequente e remoção de ervas daninhas), fertilização com matéria orgânica e minerais.

Verduras perfumadas são usadas na culinária para temperar pratos, medicina tradicional para tratar a pele, gota e urolitíase. Ele será incluído no menu para perda de peso lenta, mas constante.