O uso de amido de batata na medicina popular e na vida cotidiana

Na casa de cada dona de casa, em algum lugar da prateleira mais distante, quase certamente há amido. Com a sua ajuda, dão forma a golas, refresca a roupa de cama, cozinha-se uma deliciosa geleia e prepara-se uma massa arejada. O uso do amido é extremamente diversificado - com base nele, são preparados "shampoos secos" para animais, antitranspirantes naturais e medicamentos tradicionais.

Consideremos em detalhe este composto, tão presente nas batatas e nas geleias, descubra os seus benefícios e malefícios para os humanos e o âmbito de aplicação.

Amido de batata, características e descrição

O amido de batata pertence ao grupo dos polissacarídeos - carboidratos de alto peso molecular que desempenham funções estruturais e muitas outras em organismos vivos. Em particular, é um acumulador de energia do qual o corpo retira os açúcares necessários para funcionar. Devido às propriedades do polímero, o açúcar é convertido a partir dele gradualmente, conforme necessário.

O amido é vendido e armazenado como um pó solto. Pode ser branco brilhante, branco acinzentado, às vezes amarelado - dependendo da variedade e da quantidade de impurezas. Não tem cheiro ou sabor.

Em contato com água quente, o polímero forma uma massa viscosa. Quando combinado com água fria, o produto torna-se insolúvel e forma uma pasta.

O prazo de validade de um produto alimentício está indicado na embalagem e varia em média de 2 a 5 anos a partir da data de produção, sem perda de propriedades. O pó é armazenado em local fresco e seco, protegido da luz solar. O armazenamento incorreto do amido reduzirá a vida útil.

O amido é encontrado naturalmente em muitos alimentos (por exemplo, batatas e grãos) e como aditivo alimentar (em molhos, confeitaria). Os processos de divisão desse composto começam na boca humana, portanto, os alimentos ricos em amido requerem uma mastigação cuidadosa. Em combinação com outros alimentos, exceto vegetais e frutas, bem como com deficiência de vitamina B, sua absorção é difícil.

O aditivo alimentar é mascarado com os códigos E1400 - E1405... Se o valor digital começar com 14, significa que você tem um formulário modificado. Esse produto é menos útil para os humanos, mas também não tem nada a ver com experimentos genéticos e "química". Acontece que, com a ajuda de certas tecnologias, o amido foi levado ao estado desejado (mais quebradiço, etc.).

A dose diária recomendada do produto é de 50 g (1 colher de sopa. L. Ou 2 colheres de chá).

Por que há muito amido nas batatas? Esta é a propriedade natural deste vegetal. Em diferentes variedades, seu conteúdo é aumentado ou diminuído. Basicamente, sua concentração nos tubérculos é cerca de 70% de toda a matéria seca.

Para referência. Além da batata, as principais fontes de amido são o milho e o arroz.

Variedades de amido

Independentemente do tipo e variedade, o amido não deve conter odores e sabores estranhos.A parte mecânica do processamento da fécula de batata é regulamentada pelo sistema de padrões de qualidade estaduais nacionais. A variedade é determinada pelo grau de purificação, granularidade e acidez.

De acordo com o GOST, o amido é dividido em 4 graus:

1. Extra. O brilho cristalino é característico. A granulação do produto é visualmente visível. Conteúdo de grãos permitido - 60 unidades. por 1 dm².
2. Superior. Possui as mesmas características da variedade extra. Granularidade - 280 unidades. por 1 dm².
3. O primeiro. Um tom acinzentado prevalece, às vezes um cheiro azedo é sentido. O teor de grãos chega a 700 peças. por 1 dm².
4. Segundo. É utilizado para fins técnicos, por isso o tamanho do grão do produto não importa. É procurado na gráfica e na produção de produtos têxteis.

Para uso doméstico, é melhor escolher amido extra e premium.

Para referência. O polímero de alta qualidade é friável e não apresenta grumos. Se você esfregar uma pitada do produto entre os dedos, poderá ouvir um leve rangido.

Composição, valor energético, oligoelementos e KBZhU

O valor de energia do polímero é 313 kcal por 100 g de BJU:

• proteínas - 0,1 g;
• gorduras - 0 g;
• carboidratos - 78,2 g.

Composição - uma mistura de amilopectina e amilose. Das vitaminas, o amido contém apenas PP. Os microelementos são apresentados de forma mais diversa:

• cálcio;
• potássio;
• fósforo;
• sódio.

Além disso, existem 1,4 g de fibra alimentar por 100 g de amido.

Propriedades úteis do amido de batata para humanos

Como o amido é útil para os humanos? Os benefícios mais pronunciados do produto são notados para o trato gastrointestinal. O polímero normaliza a acidez do suco gástrico. Previne muitos problemas graves com o intestino devido à ação envolvente regenerativa, hemostática, antiinflamatória. São essas propriedades do polímero que são benéficas para gastrite e úlceras.

O amido existe de forma simples e resistente. Cada um deles tem certos benefícios para o corpo humano:

1. Avião. Espécies de fácil digestão. Energiza o corpo ao convertê-lo em glicose.
2. Resistente. Normaliza os níveis de açúcar no sangue, aumenta a sensibilidade à insulina. Resistente à maioria dos processos enzimáticos. Passa pelo trato digestivo praticamente inalterado. No intestino grosso, torna-se um terreno fértil para a microflora benéfica, promove a absorção de micro e macroelementos dos alimentos, aumenta a capacidade do corpo de eliminar toxinas.

O amido é instável. Por exemplo, purê de batata contém um polímero simples, enquanto batatas resfriadas contêm um resistente.

Com o uso regular do amido, o nível de colesterol ruim diminui, o que funciona como uma excelente prevenção da aterosclerose. Além disso, o produto ativa a síntese de vitamina B2 no corpo.

Outras propriedades benéficas incluem:

• saciar a sede e enfraquecer a fome;
• remoção do excesso de líquido, eliminação do inchaço;
• prevenção da formação de células patogênicas.

O conteúdo de fósforo e cálcio no amido tem um efeito benéfico na condição do cabelo, unhas, ossos e dentes humanos.

O dano do amido ao corpo humano

Não há contra-indicações ao uso do amido, mas seu excesso causará sensações desagradáveis ​​no trato gastrointestinal, aumento da formação de gases, constipação, causará quilos extras em pessoas com tendência ao excesso de peso.

A presença constante de amido refinado na dieta ameaça aumentar os níveis de açúcar no sangue, distúrbios hormonais.

O polímero modificado pode causar mais danos. Existe uma teoria de que retarda a digestão, drena os vasos sanguíneos.

O polímero processado termicamente provoca envelhecimento prematuro do corpo e aumenta o risco de desenvolver câncer.

O uso do amido no tratamento de doenças

A farinha de batata é encontrada em muitos medicamentos. A gama de aplicação do amido na medicina popular é ilimitada. É usado para resfriados, doenças do trato gastrointestinal, para normalizar a pressão arterial e doenças etc. Pode ajudar a parar o sangramento e a eliminar assaduras.

Para o estômago e intestinos

Para doenças do estômago e intestinos, é recomendado o uso de 1 colher de chá. amido três vezes ao dia 15-20 minutos antes das refeições. Lave com água morna.

Para distúrbios gastrointestinais, prepare uma solução medicinal:

1. Despeje 1 colher de sopa em 125 ml de água morna. eu. amido.
2. Adicione 5 gotas de iodo, mexendo sempre. A solução fica azul.
3. Beba de um gole só, repita se necessário.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, você pode reduzir a hipertensão usando um polímero. Para fazer isso, use uma solução de amido (15 g por 0,5 colher de sopa. Água morna) diariamente por 10-14 dias. É necessário monitorar os indicadores de pressão.

De assaduras

Um pó eficaz para polvilhar feito de amido, talco e óxido de zinco. Os componentes são misturados em proporções iguais. Também ajuda com escaras em pacientes acamados.

Para referência... O amido para de sangrar. Para fazer isso, borrife o ferimento com pó.

Para dermatite

Para doenças de pele (eczema, alergias), o polímero é usado externamente como um pó. É permitido esfregar o produto nas áreas afetadas.

Banhos com amido são eficazes: 4-5 colheres de sopa. eu. Despeje água fervente sobre o produto e mexa. Adicione ao banho. A temperatura ideal da água não é superior a + 37 ° C. A duração do procedimento é de 7 a 10 minutos. Frequência: os 4 primeiros procedimentos com intervalo de um dia, os próximos 3 com intervalo de 2 dias, os últimos 2 procedimentos - 14 dias de antecedência.

Para diarreia

Receita para analógico caseiro "Smekta": diluir 1 colher de sopa eu. amido em 125 ml de água morna, misture bem e beba imediatamente. Repita se necessário, mas não mais do que 3 vezes ao dia.

De queimaduras

A pasta de amido ajudará. Para fazer isso, misture a quantidade necessária de amido com água a olho. O produto deve ter consistência pastosa. Aplique no local da queimadura por 15-20 minutos, enxágue.

Com angina

Para preparação de solução de enxágue 0,5 colher de chá. o amido é diluído em 1 colher de sopa. água morna. Adicione 5 gotas de iodo a 5%, misture bem. Gargareje 3-5 vezes ao dia. Esta receita vai aliviar a estomatite.

Com mastite

Uma compressa é preparada com ½ colher de sopa. óleo vegetal e 3-4 colheres de chá. amido. Coloque a mistura em uma bolsa de gaze e deixe no peito dolorido por 50-60 minutos.

Importante. Os métodos tradicionais de tratamento da mastite, como outras doenças, não substituirão a terapia conservadora. A consulta médica é necessária para evitar complicações.

Com ARVI

No estágio inicial da doença, uma mistura terapêutica ajudará a eliminar os sintomas.... Por esta:

1. Misture 0,5 colher de sopa. eu. amido, 1 colher de sopa. eu. mel, 2 colheres de sopa. eu. manteiga derretida e 2 gemas de ovo.
2. Misture bem e tome 1 colher de sopa uma hora antes das refeições. eu. pelo menos 3 vezes ao dia.

O que mais pode ser feito com amido de batata

Além de tratar várias doenças, a farinha de batata é usada com sucesso em cosmetologia. Com a ajuda dele em casa, você pode se livrar de rugas, poros estreitos, até desonrar o rosto.

Por outro lado, as propriedades únicas do amido o tornam um remédio caseiro versátil. O produto sempre ajudará se você não tiver em mãos, por exemplo, a mesma cola de papel de parede, repelente de picadas de inseto ou detergente.

Colar

Cole a receita:

1. Misture água fria e amido (1: 1) para que não haja grumos.
2. Ferva 800 ml de água em um recipiente separado.
3. Combine os líquidos e leve para ferver, mexendo bem.
4. Quando a consistência da massa for atingida, adicione um pouco de cola PVA (para resistência à umidade).
5. Deixe ferver, deixe esfriar e escorra.

A cola de amido é mais adequada para papéis de parede claros. Em outros casos, é melhor usar pasta de farinha ou cola industrial.

Detergente para janelas

Para preparar um limpador de janelas ecológico, você deve:

1. Misture em 2 colheres de sopa. água 1 colher de sopa. eu. Farinha de batata. Para mexer bem.
2. Adicione 50 g de vinagre e álcool à mistura. Agite bem.
3. Despeje em um borrifador e comece a limpar as janelas.
4. Após a secagem, limpe-os com um pano limpo. Não haverá nenhum vestígio de sujeira e estrias.

Substituto de sabonete

A farinha de batata é um ótimo produto de higiene. Adicione 1 colher de sopa para 1 litro de água morna. eu. produtos. Lave o rosto e depois enxágue o rosto com água pura.

Picada de inseto e alívio de irritação

Você pode se livrar rapidamente da coceira na pele com uma solução de amido. Em 1 º. adicione 1 colher de chá de água. polímero. Trate a pele irritada. O alívio é sentido imediatamente.

Máscara para o rosto

O amido manterá a pele fresca e tonificada. Misture kefir e polímero em proporções iguais, aplique no rosto por 30 minutos, enxágue com água morna.

Desodorante

A farinha de batata é uma excelente base para um desodorante natural. Misture amido e refrigerante em proporções iguais ((xícara cada), adicione 10 gotas de óleo da árvore do chá e 2-3 colheres de sopa. eu. óleo de côco. Mexa até ficar homogêneo. Adicione um pouco de vitamina E e qualquer outro óleo essencial, se desejar.

Limpador de talheres

Você também pode adicionar brilho à prata de mesa com uma solução de farinha de batata. Mexa 2 colheres de sopa. eu. amido em 1 litro de água. Trate os dispositivos com uma solução, seque.

Removedor de manchas de carpete

Polvilhe a mancha com amido e deixe durante a noite e remova com um aspirador de pó pela manhã. Se a mancha não sair da primeira vez, prepare um mingau de amido e adicione algumas gotas de gasolina pura. Em seguida, reaplique na mancha gordurosa, seguido por uma limpeza padrão do carpete.

Conselho. Você pode refrescar visivelmente o tapete polvilhando-o com farinha de batata antes da colheita. Deixe por 30 minutos, aspirar.

Solvente de Gordura

O amido ajuda a remover a gordura dos ladrilhos, fogões ou móveis. Para isso, basta limpar com uma pequena quantidade de farinha de batata aplicada sobre um pano seco.

Plasticina

O amido de batata vai dar alegria ao seu filho. É uma excelente plasticina macia. Para isso, você precisará de:

• 1¼ st. água fria;
• 1 Colher de Sopa. amido;
• 2 colheres de sopa. eu. refrigerante.

Misture bem os ingredientes. Adicione algumas gotas da cor do gel, se desejar.

"Shampoo a seco" para animais

Você pode limpar o pelo do seu animal sem tomar banho. Esfregue o amido e penteie bem com uma escova.

Para referência.Uma maneira eficaz de refrescar os peluches é engomar, deixá-los por 30-40 minutos e aspirá-los.

Avaliações

O uso bem-sucedido do amido na medicina popular e na cosmetologia é confirmado por inúmeras análises de usuários.

Veronica, 44 anos: “Me deparei com um artigo e imediatamente me lembrei de como minha avó me tratou com mingau de amido nas feridas dos joelhos. O sangue parou imediatamente de escorrer. Uma boa ferramenta, você precisa tomar nota de si mesmo. "

Natalia, 52 anos: “Parece que é amido comum, mas não ... Para mim, é uma superferramenta com efeito lifting. Ouvi dizer que, com esta máscara, as mulheres chinesas têm uma pele de porcelana. O que notei para mim: nutre e aperta a pele, uniformiza a cor. Compartilho a receita da máscara perfeita: amido, sal, leite e mel. Tudo em igual quantidade. Use, não agradeça. "

Irina, 30 anos: “Há três anos sofro de úlcera estomacal. O médico aconselhou a tomar “iodo azul” periodicamente em casa. Avisarei imediatamente que este remédio é incompatível com medicamentos. Eu uso como medida preventiva, fico feliz com o efeito. Normalmente a exacerbação ocorre no outono e na primavera, mas esta primavera sobreviveu sem recaídas. "

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Conclusão

O amido é usado no dia a dia como agente de limpeza, faz parte das receitas da medicina tradicional e é valorizado por sua fácil digestão e alto valor energético.Ao usar amido e farinha de batata para tratar doenças, lembre-se de que eles não substituem a medicação e só podem ser usados ​​como adjuvantes da terapia primária.