Quais são os benefícios das cebolas assadas para o diabetes

Os benefícios das cebolas foram comprovados cientificamente. É usado como curativo e um agente profilático para um grande número de doenças. Com diabetes mellitus, os endocrinologistas aconselham comer vegetais assados. Leia sobre como assar cebolas no forno e com que freqüência usá-las no tratamento da diabetes.

Conteúdo calórico, BZHU, valor nutricional, índice glicêmico de cebolas assadas

100 g do produto contém 59 kcal, que é 1% do valor diário. Ao mesmo tempo, a cebola assada contém uma grande quantidade de carboidratos em relação às proteínas e às gorduras.

BZHU de cebola assada é:

• carboidratos - 73,2%;
• gorduras - 15,5%;
• proteínas - 11,3%.

Valor nutricional diário por 100 g de produto:

• fibra dietética - 16%;
• carboidratos - 6,17%;
• gorduras - 5,29%;
• quilocalorias - 4,74%;
• água - 2,96%;
• proteínas - 1,61%.

O índice glicêmico é um conceito que ajuda a determinar o efeito de um alimento na glicemia. Cebolas assadas têm pontuações baixas (10), tornando-as seguras com diabetes mellitus.

Aumenta ou diminui o açúcar no sangue

As cebolas em qualquer forma, incluindo as assadas, contêm uma grande quantidade de nutrientes que afetam os níveis de glicose no sangue:

• oligoelementos e vitaminas normalizam o conteúdo de glicose e restauram a imunidade;
• a cisteína e a gliconina reduzem os níveis de glicose;
• o iodo restaura o equilíbrio hormonal e normaliza o metabolismo.

Ao prescrever o tratamento e escolher a dieta, o endocrinologista leva em consideração os indicadores do índice glicêmico.

Substâncias e propriedades úteis das cebolas cozidas

A composição do vegetal assado:

• fitoncidas;
• micro e macroelementos (fósforo, cálcio, iodo, potássio, cromo, etc.);
• enzimas;
• celulose;
• vitaminas PP, H, C, E, grupo B;
• flavonóides.

Graças à sua rica composição química, as cebolas cozidas:

• elimina a insônia;
• tem efeito diurético;
• fortalece os vasos sanguíneos;
• afeta positivamente a libido e a potência;
• tem um efeito anti-helmíntico;
• normaliza o trabalho do pâncreas;
• reduz os níveis de glicose no sangue;
• restaura a função intestinal;
• fortalece o sistema imunológico.

Na medicina popular, existem muitas receitas com cebolas assadas para uma pele, cabelo e unhas saudáveis.

Posso comer cebolas assadas para diabetes tipo 1 e tipo 2?

No diabetes mellitus de qualquer tipo, o tratamento e a dieta alimentar devem ser feitos apenas por um endocrinologista, visto que o índice glicêmico é necessariamente levado em consideração. É perigoso compor uma ração alimentar sozinho com esta doença, porque cebolas assadas podem ter efeitos positivos e negativos no corpo.

Como ele pode prejudicar

Os óleos essenciais contidos em um vegetal em excesso podem causar danos irreparáveis ​​ao corpo.

Não recomendado comase você tem as seguintes doenças:

• pancreatite;
• exacerbação da asma brônquica;
• gastrite com alta acidez e na fase aguda.

A sobredosagem pode levar às seguintes consequências:

• um aumento acentuado da pressão arterial;
• excitabilidade nervosa;
• aumento da acidez do estômago;
• mau funcionamento do trato digestivo.

Os benefícios da cebola assada

No caso do diabetes mellitus dos tipos 1 e 2, as cebolas assadas têm vários efeitos positivos no corpo. Esses incluem:

• normalização do equilíbrio vitamínico;
• redução do colesterol;
• aumento da imunidade;
• normalização do metabolismo;
• proteção contra infecções de vários tipos - viral, fúngica, bacteriana;
• restauração do funcionamento normal da glândula tireóide;
• destruição de microrganismos patogênicos;
• normalização do trato digestivo;
• prevenção de neoplasias;
• redução dos níveis de glicose no sangue;
• limpar o sangue;
• fortalecimento do sistema cardiovascular;
• estimulação da produção de insulina;
• normalização do sistema nervoso.

Ao comer cebolas assadas, eles observam a taxa diária, monitoram o nível de glicose no sangue e tomam os medicamentos na hora certa.

Com que frequência comer cebolas assadas para diabetes tipo 1 e 2

Cebolas assadas fazem parte da dieta nº 9, projetada especificamente para pacientes com diabetes tipo 1 e tipo 2.

Taxa de consumo

A ingestão diária é prescrita pelo médico assistente individualmente. Ao mesmo tempo, não deve ultrapassar 100 G. Na elaboração do menu são tidas em consideração as características do organismo, os níveis de açúcar no sangue, a presença de doenças concomitantes e o curso da diabetes (tipo, complicações).

Com o que

O vegetal é cozido com casca e sem casca. Para reter mais nutrientes, antes de cozinhá-lo é cortado cuidadosamente de cima para baixo, pinga um pouco de óleo vegetal e embrulha em papel alumínio.

As cebolas são consumidas separadamente e como parte de outros pratos. Os vegetais vão bem com carnes, peixes, acompanhamentos diversos (vegetais, cereais e massas). É usado como um dos ingredientes do molho.

Receitas de cebola assada para diabetes tipo 1 e tipo 2

Existem muitas maneiras de cozinhar cebola assada para diminuir o açúcar no sangue. Aqui estão os mais populares e eficazes.

Tintura de cebola

Modo de aplicação:

1. Pique as 2-3 cebolas pré-assadas finamente.
2. Coloque-os em um recipiente fundo.
3. Despeje 2 litros de água fria.
4. Feche bem o recipiente e agite bem.
5. Guarde em local fresco e escuro por 24 horas.
6. Adicione 15 ml de vinagre.

O curso do tratamento é de 15-18 dias.

Cebola recheada com cogumelos

Preparação:

1. Descasque e lave bem 4 cebolas médias.
2. Ferva em água com sal por 15 minutos.
3. Fresco e seco.
4. Corte delicadamente a parte superior e remova o núcleo.
5. Fritar a polpa resultante em azeite com 300 g de champignon picado e polpa de frango.
6. Adicione especiarias à mistura a gosto.
7. Deite 50 ml de iogurte natural.
8. Recheio com uma massa de cebolas.
9. Coloque em uma assadeira.
10. Despeje o caldo de galinha.
11. Leve ao forno a 200 ° C por 15 minutos.

Ervas frescas são usadas como tempero para este prato - salsa, coentro e / ou endro.

Molho de cebola

Método de cozimento:

1. Pique 5 cebolas médias.
2. Despeje 100 ml de óleo vegetal e água na massa, sal.
3. Coloque a mistura em papel alumínio e embrulhe delicadamente para evitar que o líquido vaze.
4. Faça furos na parte superior dos envelopes.
5. Asse em forno aquecido a 150 ° C por 45 minutos.
6. Use um liquidificador para picar a cebola até ficar homogênea.
7. Adicione 20 g de farinha de trigo à massa.
8. Adicione uma pitada de pimenta preta e bicarbonato de sódio.
9. Despeje em 200 ml de iogurte natural.
10. Leve para ferver em fogo baixo.

Este molho é servido com todos os pratos - carne, vegetais, peixes ou cogumelos.

Conclusão

Para o tratamento da diabetes, as cebolas são assadas no forno. As propriedades benéficas do vegetal foram comprovadas cientificamente e há muito tempo fazem parte do cardápio alimentar. É importante lembrar que a cebola possui várias contra-indicações, portanto, antes de usá-la, é necessária uma consulta com o seu médico.