O que é cal - o que é e como cresce

Cultivada por milhares de anos na região indo-malaia, a lima é apreciada por seus deliciosos frutos e folhas ornamentais. O suco de limão é mais comumente usado na culinária. Ácido e doce ao mesmo tempo, serve como ingrediente de assinatura em sobremesas, marinadas e coquetéis.

Na Rússia, eles aprenderam sobre esse representante das frutas cítricas recentemente. O artigo dirá que tipo de fruta é, como é e onde cresce.

O que é cal

Lima é uma fruta da família Rutaceae. Pertence ao gênero botanicamente complexo de frutas cítricas. A dificuldade é explicada pelo fato de espécies desse gênero se hibridarem com facilidade.

Apenas estudos recentes permitiram determinar a origem desta planta. A maioria das espécies cultivadas atualmente são híbridos de limão (Citrus medica), tangerina (Citrus reticulata), pomelo (Citrus maxima) e os cítricos silvestres de Citrus micrantha (Citrus micrantha).

A crença popular de que o limão é um limão verde está errada. Embora sejam parentes, pertencem a espécies diferentes.

Descrição botânica

O fruto é redondo ou ovóide, verde, com 3-6 cm de diâmetro. A polpa é verde, suculenta, azeda. A casca é verde, verde amarelada ou amarela. Na maturidade total, a pele é fina. O fruto contém várias sementes.

A cal é uma árvore ou arbusto com muitas ramificações. A copa é redonda, espalhada, com numerosos ramos cobertos de espinhos curtos. Folhas oval, liso, verde escuro, até 6 cm de comprimento e 4 cm de largura. Eles mantêm um pecíolo curto com peixes-leão arredondados.

As flores são pequenas, brancas, com até 2 cm de diâmetro. As inflorescências são formadas nas axilas das folhas e consistem em 1 a 7 flores.

Referência. Os frutos maduros são armazenados por 1,5-2 meses em temperaturas de +8 a + 10 ° C e umidade relativa de 85-90%.

Em casa, nos trópicos, a floração e o amadurecimento dos frutos ocorrem ao longo do ano. A tília cresce até 5 m de altura. A frutificação ocorre com 3-5 anos de vida vegetal. A floração principal ocorre em maio-junho. O período de agosto a outubro é a época em que a principal safra de limão amadurece.

Os frutos verdes se distinguem por uma casca verde e, quando o limão amadurece, a casca fica amarela.

Regiões em crescimento

Na natureza, o limão cresce onde é quente e úmido o ano todo. A região de origem exata da tília é desconhecida. Acredita-se que as espécies selvagens tenham aparecido pela primeira vez na Indonésia ou em outros países do sudeste da Ásia e, em seguida, transportadas para a região do Mediterrâneo e norte da África (cerca de 1000 DC).

No século XIX. para evitar a propagação do escorbuto, os marinheiros britânicos recebiam um limão ou lima diariamente. O uso de cítricos era originalmente um segredo militar, pois o escorbuto era um flagelo comum em várias frotas nacionais. Por causa do uso de limas, os marinheiros britânicos receberam o apelido de Limey.

Em 2018, a produção mundial dessa fruta era de 19,4 milhões de toneladas. 65% são fornecidos pelo México, Índia, China, Argentina, Brasil e Turquia.

Fato interessante. Desde 1950, o México é o maior produtor e exportador mundial de cal. Em 2014, um furacão varreu o país, destruindo grande parte da safra, fazendo com que os preços disparassem. O evento foi chamado de Lime Panic.

Dois populares variedadescultivados no México são o limão mexicano (Citrus aurantifolia) e o limão persa (Citrus latifolia). O primeiro é de origem indo-malaia e foi trazido para o México pelos espanhóis em 1520, e o segundo veio dos Estados Unidos para o México.

O limão é cultivado em pequenas quantidades no Uzbequistão (aqui a planta é chamada de mevasi).O cultivo de frutas cítricas neste país é realizado desde 1959. Tashkent tem até seu próprio limonário, onde uma variedade única de limão uzbeque foi cultivada, que ganhou fama e reconhecimento muito além das fronteiras da Ásia.

Na Rússia

No território da Rússia, o cultivo de limão verdadeiro a céu aberto é impossível, pois é uma planta tropical que exige calor e umidade o ano todo.

Pequenas quantidades de limoeiros são cultivadas em estufas e condições de casa. Com os devidos cuidados, eles florescem e frutificam como suas contrapartes tropicais.

Em casa, as frutas cítricas também são cultivadas para fins decorativos. Este arbusto perene é apreciado por suas flores brancas perfumadas, lindos frutos verdes e ricos verdes vibrantes.

Recursos crescentes e termos de amadurecimento

A cal interna precisa de rega e fertilização em tempo hábil. A planta é propagada por sementes que permanecem viáveis ​​por 2-3 semanas. Semeie as sementes em um recipiente grande e fundo. As mudas crescem grandes, com um sistema radicular desenvolvido.

Para um crescimento bem-sucedido, a planta é fornecida com uma temperatura de pelo menos + 25 ° C... Depois de bicar as sementes de uma lata ou filme, uma mini-estufa é construída. Quando a duração do dia é inferior a 12 horas, a planta é iluminada adicionalmente.

A rega é feita regularmente, evitando que o coma de barro seque. Pulverize a folhagem regularmente. Com a falta de umidade, a árvore o derruba. A cal também é propagada por estacas e camadas. As estacas são despretensiosas e criam raízes rapidamente.

A frutificação começa aos 3-5 anos. A árvore floresce principalmente na primavera e os frutos amadurecem no outono. A floração e a frutificação são possíveis durante todo o ano.

Quando cultivada dentro de casa, a planta precisa de poda. O arbusto é formado por uma pequena árvore com um tronco grosso e galhos crescendo nas laterais.

Aplicativos de culinária

Limões contêm mais açúcar e ácidos do que limões. Limonada usado para fazer limonadas, adicionado a coquetéis.

Também é um ingrediente comum em pratos mexicanos, vietnamitas e tailandeses. Portanto, a sopa de limão é um prato tradicional no estado mexicano de Yucatan. E o limão salgado é parte integrante da culinária indiana. No sul do país, a fruta é uma parte importante da dieta.

O uso de limas secas (chamadas de limas pretas ou lumi) como agente aromatizante é comum na culinária persa e iraquiana. Uma tradicional torta de limão é assada na América. Na Austrália, a fruta é usada para fazer marmelada.

Conclusão

O limão cítrico não é um limão verde, como muitos acreditam, mas um fruto completo de um tipo separado, amplamente utilizado por especialistas culinários em muitos países. O limão amarelo também não é um limão, mas uma fruta madura de limão.

Na Rússia, a fruta é cultivada em pequenas quantidades em estufas e em casa. Como planta ornamental, os limoeiros são apreciados por suas flores perfumadas e vegetação vibrante.