Variedade de pepino "Vyaznikovskie" - incomparavelmente fresco e bom para a colheita de inverno

Pepinos são cultivados na Rússia há muito tempo e com sucesso. É difícil imaginar uma mesa de jantar e uma cabana de verão sem esses vegetais. São muitas as variedades de cultura com características próprias, sabor e aspecto da fruta. Vamos considerar em detalhes a variedade Vyaznikovsky de pepinos.

Descrição da variedade

Os pepinos Vyaznikovsky eram conhecidos em nosso país no século XIX. Eles foram especialmente cultivados ativamente na região de Vladimir. Pela primeira vez, a variedade foi cultivada na cidade de Vyazniki.

Características distintas

O Instituto Russo de Recursos Genéticos incluiu a variedade em seu registro em 1924. Nascido em Vyazniki, espalhou-se rapidamente pela Rússia e outros países pós-soviéticos, especialmente a Ucrânia e a Moldávia.

A razão para tal não é apenas o bom sabor dos frutos e a sua apresentação, mas também a resistência da casta às alterações climáticas. Tolera bem o frio repentino e o calor repentino, o que é especialmente valioso em um clima continental rigoroso.

A variedade pertence ao amadurecimento precoce (os frutos amadurecem após 40-45 dias) e à polinização por abelhas.

Composição e propriedades

Composição de pepinos Vyaznikovski por 100 g:

• fibra dietética - 1 g;
• água - 95 g;
• vitamina A - 10 mg;
• Vitaminas B - 7,4 g;
• vitamina K - 16,4 mg;
• vitamina C - 10 mg;
• potássio, magnésio, fósforo, ferro, cobalto, manganês, cobre, cromo, iodo - cerca de 300 mg.

Uma fruta contém:

• 15-16 kcal;
• 0,9 g de proteína;
• 3 g de carboidratos.

Não existem gorduras.

A ingestão diária de pepinos frescos é de 300 g, em conserva - 200 g.

Os vegetais normalizam os rins e os intestinos. Em mulheres grávidas, o uso regular de pepinos fortalece significativamente o sistema imunológico e, em crianças a partir de um ano de idade, acelera a formação do sistema músculo-esquelético.

Como os pepinos Vyaznikovsky são de origem não híbrida, raramente causam reações alérgicas.

Especificações

Arbustos:

• Altura mediana;
• com folhas verdes não enrugadas de tamanho médio;
• com chicotes curtos mas fortes;
• com a formação de frutos a partir de ovários em feixe;
• com 1 caule, que geralmente possui 4 brotos.

Características da fruta:

• assemelham-se à forma de um ovo alongado;
• coberto com pequenos tubérculos perceptíveis;
• comprimento - 10-11 cm;
• cor verde claro;
• peso médio - 130-135 g.

Pepinos dessa variedade são igualmente bons em saladas e em conserva. Seu sabor é delicado, rico devido à polpa aromática característica, os vazios são raros.

Atenção! Os pepinos Vyaznikovsky são especialmente apreciados por sua falta de amargor.

A variedade é de alto rendimento: 2,5–3,5 kg de frutos de amadurecimento moderado são colhidos em 1 m2.

Como cultivar uma variedade sozinho

O cultivo de pepinos Vyaznikovsky não é difícil. Eles são imediatamente semeados no solo ou cultivados para mudas.

Plantar com sementes e mudas

Os vegetais toleram o plantio com sementes em terreno aberto. Para isso, uma série de condições são atendidas:

• temperatura do solo - não inferior a + 15 ° C;
• o local de pouso é protegido do vento de forma confiável;
• deve haver tanta luz solar quanto possível.

O plantio é feito após a geada e durante o tempo quente estável. Na maioria das regiões da Rússia, este é o final de maio.

O canteiro está preparado desde o outono. Para fazer isso, desenterre a terra, faça uma composição de 1 m2 a partir de:

• húmus decíduo - 5 kg;
• cinza de madeira - 1 l;
• superfosfato - 20 g;
• sal de potássio - 10 g.

A mistura é desinfetada com uma solução fraca de permanganato de potássio.

A semeadura das mudas é realizada por volta do dia 20 de abril. O período de crescimento não deve exceder 4,5 semanas, caso contrário, o rendimento das plantas diminuirá drasticamente.

Uma mistura de terra, húmus, turfa e areia em proporções iguais é mais adequada para mudas de pepino. O substrato é derramado com água quente para desinfecção. Após a drenagem do líquido, adicionar sulfato de potássio, uréia, "Nitrofoska" e cinza de madeira.

É dada preferência ao cultivo de hortaliças em taças de turfa, pois as raízes da variedade são frágeis e não toleram bem o mergulho. Algumas pessoas cultivam mudas em serragem: com este método, o sistema radicular não é danificado, mas desenvolve-se fácil e livremente. Em qualquer recipiente, faça um palete e drene no fundo em forma de argila expandida ou serragem.

Antes do plantio, as sementes são colocadas em solução salina (30 g de sal por 1 litro) para descarte. Use apenas os espécimes que afundam. O material de plantio é desinfetado em uma solução fraca de permanganato de potássio. O solo fica bem hidratado.

As sementes são plantadas 2 por vaso ou cova. Após a germinação, o broto fraco é removido.

Rega começar 5 dias após a germinação. Umedeça o solo regularmente, mas com moderação. Os vasos são colocados em local bem iluminado, a certa distância uns dos outros, para que as folhas das mudas cultivadas não se toquem.

Importante! Só se usa água morna para que as mudas não morram.

Uma semana antes do plantio em campo aberto, as plantas começam a endurecer, levando-as periodicamente para a varanda ou loggia.

Crescendo e cuidando

Existem 2 maneiras de cultivar uma safra:

• chicotes são lançados no chão;
• usando adereços.

A primeira opção é mais simples e no caso da variedade Vyaznikovsky é bastante aceitável, uma vez que os chicotes destes pepinos têm o mesmo comprimento.

No entanto, em adereços, quando cultivadas verticalmente, as plantas são iluminadas de maneira mais uniforme, sopradas com ar fresco e polinizadas pelas abelhas. Os arbustos atacam menos pragas... O rendimento com esse cultivo é geralmente mais alto.

Água quente é despejada nos buracos entre as fileiras - o solo deve estar constantemente úmido. Os pepinos Vyaznikovsky são irrigados antes do início do cio, pela manhã ou à noite. Isso é feito regularmente em intervalos regulares. Durante a rega, a água não deve cair sobre as folhas para que não haja queimaduras nos tecidos das plantas.

Importante! A água não é usada abaixo de + 18 ° C.

Antes da floração, a cultura é umedecida moderadamente, e durante o período de frutificação - abundantemente. A qualidade e a quantidade da colheita dependem disso.

Se nenhuma matéria orgânica foi introduzida antes de semear sementes ou mudas, o solo periodicamente fertilizar "Amofos" ou solução de verbasco. Os excrementos normais de frango servem, mas em pequenas quantidades.

As raízes do pepino Vyaznikovsky estão localizadas perto da superfície. Portanto, várias vezes durante o verão as plantas são batidas para prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas.

Para a formação de rebentos laterais, nos quais se formam as flores femininas, o caule principal acima da 5ª folha pitada... Porém, se os frutos se formaram precocemente, o que é típico das regiões sul, o procedimento não é realizado.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

Ao cultivar pepinos Vyaznikovsky, os agricultores enfrentam a formação de um número insuficiente de ovários. Nesse caso, as abelhas são atraídas para uma melhor polinização dos arbustos plantando flores melíferas ao lado dos canteiros ou arranjando taças com uma solução nutritiva doce.

Doenças e pragas

Folhas repentinamente amareladas, o aparecimento de placas nas plantas e a cessação da frutificação falam de doenças nas plantas. Pepinos Vyaznikov são propensos a:

• oídio;
• podridão branca;
• podridão de raiz.

Para a prevenção de doenças, os arbustos são tratados com cinzas, para tratamento - com fungicidas, "HOM".

Em condições de alta umidade, as plantas podem atacar ácaro-aranha. Uma solução de permanganato de potássio e produtos biológicos especiais são usados ​​contra ele. As folhas afetadas são arrancadas e destruídas.

Colheita e aplicação da safra

A safra é colhida regularmente durante todo o verão, começando em julho.Os primeiros frutos são colhidos 40-45 dias após o plantio.

Pepinos são ótimos tanto para saladas quanto para conservas. Durante o tratamento térmico, a polpa retém sua suculência e sabor. Os vegetais também ficam para as sementes: a variedade, ao contrário dos híbridos, não perde suas qualidades nos anos subsequentes.

Vantagens e desvantagens da variedade

Vantagens dos pepinos Vyaznikovsky:

• a possibilidade de crescer em quase todas as regiões;
• resistência às mudanças de temperatura;
• pequeno comprimento e força dos chicotes;
• maturidade precoce;
• a possibilidade de colher sementes diretamente dos frutos cultivados;
• versatilidade na culinária.

A desvantagem é a resistência insuficiente à seca.

Avaliações

Os agricultores notam a simplicidade de cultivo, a boa frutificação, o sabor dos próprios vegetais e a sua versatilidade na confecção.

Andrey, Voznesensk: "Em geral, compramos uma dacha recentemente, no ano passado. Ainda não começamos a experimentar, plantamos com minha esposa o que nossos pais cultivavam. Paramos na variedade Vyaznikovsky. Eles o cultivaram com mudas - tudo correu bem, a colheita foi feita durante todo o verão. Mas as plantas não foram alimentadas e as camas não foram preparadas com antecedência, então eles removeram um pouco mais de um quilo por metro quadrado. "

Semyon, Novgorod: “Tanto híbridos quanto variedades tradicionais crescem em meu site. Os híbridos, é claro, parecem mais limpos e verdes, como na foto, mas me parece que as variedades comuns são mais saborosas, principalmente em saladas. Tenho cultivado Vyaznikovsky por muitos anos, eu mesmo seleciono e guardo as sementes. Ser criador é emocionante à sua maneira. "

Marina, Belgorod: “Eu não sou fã pepinos em conserva. Eu acredito que um pepino em uma jarra deve ser encorpado. A boa e velha variedade Vyaznikovsky é bastante adequada para isso. Eu também respeito os pepinos Nizhyn, eles também são testados pelo tempo. "

Conclusão

A variedade de pepinos Vyaznikovsky já se tornou popular - é muito popular entre os residentes de verão e cresce em todos os lugares. Com cuidados inadequados, os frutos podem amarelar e crescer, mas os vegetais maduros são suculentos e macios, com um crocante característico.

A cultura tem maturação precoce e alto rendimento, resistente a temperaturas extremas.