Quais são os benefícios do tomate cereja para o corpo?

Existem muitas variedades de tomates. Eles se distinguem por sua taxa de amadurecimento, termofilicidade, tamanho, forma, cor da fruta, tamanho do arbusto e finalidade. Vamos considerar a menor e mais deliciosa variedade - tomate cereja... Vamos descobrir quais são os benefícios e malefícios do tomate cereja para o corpo, como escolher um vegetal de alta qualidade, como armazená-lo corretamente e onde pode ser usado.

O que são tomates cereja

O tomate cereja (do xerez inglês - "cereja") é uma variedade de tomates herbáceos anuais da família Solanaceae. Os tomates são pequenos em tamanho, mas têm um sabor melhor do que os maiores.

A pátria das cerejas é o Peru, foram trazidas para a Europa nos anos 70 do século XX. Pela primeira vez, os cientistas israelenses chamaram a atenção para eles, que modificaram a variedade: melhoraram as características nutricionais e a resistência a climas quentes e aumentaram o período de armazenamento.

O tamanho, a forma e a cor do vegetal são diferentes. O tamanho varia de uma cereja grande a uma maçã de tamanho médio, a cor é variada: vermelho, preto, laranja, verde... A forma é esférica, oblonga, em forma de gota. As principais características distintivas são o sabor doce aromático, polpa firme e pele firme.

Composição e conteúdo calórico

O peso médio de um tomate cereja é de 25 g. Cerca de 20 frutos são formados em um pincel, o próprio arbusto atinge uma altura de até 1 m. A cereja é a recordista do teor de vitaminas, macro e microelementos. Além disso, contém uma grande quantidade de licopeno.

Vitaminas básicas - B4, B9, C, A, K; macronutrientes - potássio, cálcio, magnésio, fósforo, cloro; oligoelementos - cobre, cobalto, manganês. Todas as substâncias úteis listadas, em comparação com as variedades usuais de tomate, estão contidas no tomate cereja no dobro da quantidade.

Vegetais KBZHU: o conteúdo calórico é de 15 kcal, proteínas - 0,8 g, gorduras - 0,1 g, carboidratos - 2,8 g.

Benefício e dano

Considere como os tomates cereja são úteis para o corpo:

• prevenir o desenvolvimento de câncer;
• acelerar a cicatrização dos tecidos moles;
• reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas e vasculares;
• contribuir para o desenvolvimento normal do sistema musculoesquelético do feto no útero;
• reduzir as manifestações da síndrome da fadiga crônica;
• acelerar o metabolismo.

Os tomates têm um efeito benéfico sobre o estado dos órgãos e sistemas internos. Os tomates cereja são bons para a perda de peso. Devido ao seu baixo conteúdo calórico, eles removem toxinas, toxinas e ativam o trabalho do trato digestivo.

Comer tomate reduz os efeitos nocivos da nicotina no corpo, melhora a função cerebral e aumenta a eficiência. Graças ao potássio da composição, contribuem para o escoamento do excesso de líquidos do corpo, reduzem a gravidade ou previnem o aparecimento de edema. O tomate é considerado fonte de juventude e beleza. É amplamente utilizado em cosmetologia para a preparação de máscaras que rejuvenescem, limpam e regeneram a pele. O magnésio da composição é muito útil quando chega o inverno - ajuda o corpo a se adaptar ao frio.

O licopeno, um isômero não cíclico do beta-caroteno, dá aos tomates um pigmento vermelho e atua como antioxidante no corpo. Além disso, retarda os processos de oxidação no organismo, bloqueia a ação dos radicais livres, prolongando a juventude. O licopeno não se dissolve na água, mas se dissolve perfeitamente nas gorduras. Para enriquecer o corpo com esse elemento, coma tomates com alimentos gordurosos.

Com todas as características positivas, o produto também possui contra-indicações.Com cautela, faz parte da dieta para úlceras, pois os ácidos da composição irritam a mucosa gástrica. Vale a pena limitar o uso de tomates para pacientes com distúrbios metabólicos graves. Devido à cor brilhante, as pessoas alérgicas não devem ser consumidas para evitar erupções cutâneas. Recomenda-se excluir o vegetal em caso de doença renal e colelitíase, pois tem um forte efeito colerético.

Importante! Durante o período de gravidez, é necessário controlar a quantidade de tomates na dieta. O excesso é perigoso com cólica e diarreia na gestante, o que é indesejável durante a gravidez.

Como escolher

A escolha do tomate tem características próprias. O cheiro forte dos tomates determina sua maturação. Ausência ou fraqueza indica que a safra foi colhida muito cedo, antes que a fruta atingisse a maturidade. O uso de tal produto não é seguro, pois contém toxinas.

Escolha frutas em um galho: deve ser verde com densos tomates vermelhos brilhantes, sem danos à pele e vestígios de pragas. A ausência de um galho é um sinal de armazenamento impróprio ou longo.

Guarde os tomates cereja em um local fresco e escuro, não sendo necessário usar a geladeira. Para preservar para o inverno, eles são congelados ou enlatados.

Tomate cereja na cozinha

Devido às suas propriedades benéficas, a cereja é usada para cozinhar pratos de diferentes nações do mundo. São utilizados como ingrediente principal em saladas (grega, césar, vegetais com rúcula, etc.), adicionados em pizzas, caçarolas e molhos.

Cherry é muito fácil de conservar. Somente esta variedade é usada para preparar tomates secos ao sol, que são muito populares na Itália e na França. Seco a cereja é usada como tempero.

A opção culinária mais incomum são frutas cristalizadas (sobremesa de tomate). O vegetal complementa perfeitamente o sabor dos pratos, independentemente do método de preparo.

Análogos e produtos semelhantes

Em termos de conteúdo antioxidante, os vegetais cereja são comparáveis ​​a vegetais como abóbora, berinjela, pimentão vermelho, cenoura, beterraba. A abóbora tem composição vitamínica semelhante, baixo teor calórico, acelera o metabolismo, está incluída na dieta, como o tomate. No entanto, suas características de sabor diferem.

A berinjela não é inferior ao tomate em utilidade: ela limpa o intestino das toxinas, regula o equilíbrio da água e reduz o colesterol.

Grandes variedades de tomates são semelhantes em composição e complexo de vitaminas à cereja, mas o conteúdo de componentes úteis neles é a metade.

Todos os vegetais sazonais são ricos em vitaminas, então você não deve se preocupar com nenhum deles. Para que o corpo funcione adequadamente, todos os vegetais, sem exceção, devem estar presentes na dieta.

Conclusão

Com base na descrição da composição e propriedades úteis do tomate cereja, não há dúvida de que este é um produto insubstituível na dieta alimentar. A dieta vegetal ajuda a reduzir o peso e a limpar o corpo, ajuda na prevenção de um vasto leque de doenças. Também é considerado um excelente ingrediente anti-envelhecimento em máscaras faciais.

Os tomates cereja também são usados ​​na culinária como ingrediente de saladas, molhos e até sobremesas.