Uma das variedades de cebola mais deliciosas: Yalta

O sabor da cebola Yalta é delicado, refinado, absolutamente desprovido de amargor. A colheita com sabor padrão é obtida na Crimeia, mas técnicas agronômicas especiais ajudarão a cultivar cebola rosa em qualquer parte da Rússia. Para isso, você tem que trabalhar duro e como exatamente - continue lendo.

Descrição da variedade de cebola Yalta

A cebola de yalta possui características que a tornam fácil distingui-la de qualquer outra variedade.

Origem e desenvolvimento

O trabalho de criação de cebolas Yalta teve lugar em meados do século passado na Crimeia, no Jardim Botânico Nikitsky. O material de melhoramento foi o Mader flat e as variedades doces escuras locais importadas de Portugal no século XIX.

Composição química, oligoelementos e vitaminas, propriedades úteis

As cebolas Yalta são classificadas como variedades de salada doce com uma quantidade mínima de óleos essenciais que irritam as membranas mucosas do corpo. Composição química A cebola da Crimeia é única. Ele contém em grandes quantidades:

• flavonóides e vitamina C - para prevenir fragilidade capilar e purificar o sangue;
• alicina - um componente anti-séptico para combater resfriados;
• antioxidantes - para normalizar os processos de rejuvenescimento das células do corpo.

Consumo regular de salada de cebolas:

• reduz os níveis de colesterol;
• dilui o sangue espesso;
• remove o excesso de fluido;
• aumenta a libido.

Em uma nota! Na Rússia antiga, os recém-casados ​​recebiam cebolas cruas no café da manhã após a noite de núpcias como um afrodisíaco natural.

Depois de comer cebolas Yalta, não há mau hálito, durante o corte não causa rasgos fortes.

Recursos do aplicativo

As cebolas Yalta são nutritivas e doces, e são consumidas em grandes quantidades crus. O vegetal é especialmente bom como corte para carnes grelhadas. Durante o tratamento térmico, todas as propriedades benéficas das cebolas para salada são perdidas, a vitamina C e os antioxidantes são completamente destruídos, por isso não podem ser fritas, cozidas ou fervidas.

Em uma nota! Algumas gotas de suco de limão, vinagre de maçã ou vinagre de vinho acentuam perfeitamente o sabor de cebolas em saladas finamente picadas e revelam seu aroma.

Período de maturação

A temporada de cultivo da cebola Yalta é de 140-150 dias. Período de amadurecimento - final de agosto - início de setembro.

Atenção! Mesmo no clima ameno da península da Criméia, é impossível comprar uma cebola Yalta real do ano em curso antes do final do verão. desembarque.

Produção

A variedade Yalta é muito exigente quanto à qualidade do solo, duração do dia e regime de temperatura. A iluminação insuficiente leva ao acúmulo de amargor nas lâmpadas.

Em um clima temperado continental, recomenda-se o plantio de cebolas de alface em mudas, em estufas com aquecimento e iluminação adicionais. O rendimento esperado de cebolas da Criméia quando cultivadas por mudas é de 100 kg / c.

Resistência a doenças

As plantas bulbosas adoecem em condições de umidade excessiva e falta de luz solar. A cebola Yalta cresce bem e não está sujeita a contaminação enquanto cresce na Crimeia, entre Yalta e Alushta, numa área montanhosa com condições climáticas únicas. Em outras áreas geográficas, a cebola da Crimeia freqüentemente sofre ataques de insetos e é afetada por doenças fúngicas.

Características da lâmpada, descrição da aparência, sabor

As cebolas Yalta têm características semelhantes a outras variedades de saladas. Vendedores inescrupulosos freqüentemente trocam a variedade Veselka ou o híbrido Bruskovik F1 pela cebola Yalta.

Os bulbos de cebola Yalta originais têm uma série de características:

• cor vermelha ou beterraba de escamas secas;
• bulbos de forma plana e arredondada com raiz convexa;
• o número de camadas por corte - não mais do que sete;
• espessura da camada no corte interno - 5-6 mm;
• falta de cheiro intenso de cebola;
• suco claro e sabor doce sem amargor.

A vida útil das cebolas Yalta reais nunca ultrapassa os 4-5 meses, por isso é impossível comprá-las no inverno e na primavera.

Regiões em crescimento e requisitos climáticos

As condições ideais para o crescimento da cebola Yalta são fornecidas apenas por um pequeno território na Crimeia no Jardim Botânico Nikitsky. O vegetal cultivado em outras regiões da Crimeia terá um sabor amargo. O clima mais adequado no qual é cultivado com o mínimo esforço é a Península da Criméia e o Território Krasnodar. Em áreas com clima temperado, o cultivo de cebolas da Crimeia exigirá esforços adicionais e equipamentos de uma estufa importante.

Vantagens e desvantagens

As cebolas Yalta, doces e saborosas, podem ser comidas cruas em quantidades ilimitadas. Dentre as principais vantagens da variedade, não há contra-indicações para uso por pessoas com problemas gastrointestinais. As desvantagens incluem:

• área limitada de cultivo natural;
• altos custos de mão de obra ao cultivar em regiões frias;
• tempo limitado armazenamento;
• a probabilidade de que outros estejam sendo emitidos para esta variedade à venda.

Diferença de outras variedades

Para amadurecer, as cebolas Yalta precisam de pelo menos quatro meses a partir da data de plantio. Ele é muito exigente quanto à duração do dia e à presença de luz solar direta. Ao contrário de outras variedades, Yaltinsky categoricamente não tolera rega excessiva e apodrece no solo.

Características de plantio e cultivo

Como qualquer cebola, a variedade da Crimeia é bienal. No primeiro ano, os conjuntos de sementes são cultivados, no segundo, uma colheita completa é obtida.

Preparando para pousar

Como profilaxia de doenças, antes do plantio, as sementes são embebidas em uma solução "Baikal EM-1" ou borrifadas com uma solução levemente rosada de permanganato de potássio.

Requisitos de solo

Os xistos de Tauride, que cobrem a maior parte do território da montanhosa Crimeia, são os melhores terrenos para a criação da cebola Yalta. Durante o dia, sob a luz do sol, eles acumulam calor ativamente e, à noite, gradualmente o transmitem às plantas. Este é o segredo para obter um sabor doce delicado.

A criação de um efeito estufa ao cultivar cebolas ajuda a trazer as condições o mais próximas possível das naturais. Para fazer isso, uma camada de terra de 20 cm de espessura é removida do canteiro do jardim e estrume fresco é colocado em uma camada de 5 a 7 cm. A camada orgânica é coberta com o solo removido e é plantado sevok. Durante a decomposição natural, o estrume gera calor suficiente para o crescimento ativo das cebolas Yalta em um clima temperado.

Em uma nota... Solos magros ou esgotados são adicionalmente fertilizados com nitrato de amônio ou sal de potássio antes do plantio de cebolas para salada no início da primavera, de acordo com as instruções.

Predecessores

Os melhores predecessores das cebolas Yalta são tomates, repolho, rabanetes e vegetais folhosos. Não é recomendado plantar outras variedades de safras perto da cebola Yalta.

Tempo, esquema e regras de pouso

Quando cultivadas nas regiões do sul da Federação Russa, o momento ideal para o plantio de sementes em estufas equipadas ou canteiros é fevereiro - início de março. Nas regiões centro e norte semente eles semeiam em caixas e cultivam sevok em um apartamento. As sementes são plantadas em recipientes preparados a uma profundidade de 1 cm com uma distância de 5 cm entre as linhas.

A época ideal para o plantio de mudas de um ano no solo é abril - início de maio. No momento do plantio, o sevok é aprofundado em 5-6 cm, deixando uma distância entre os bulbos de 10 cm, entre as linhas - 30-40 cm Antes do plantio, a semente é endurecida. Para isso, as lâmpadas são retiradas ao ar livre e deixadas por 4-5 horas a uma temperatura de 5-7 ° C. Os eventos são realizados durante a semana.

As nuances do cuidado

Para evitar que as mudas saiam, os recipientes são colocados em um local quente e bem iluminado e cobertos com papel alumínio... Quando aparecem os primeiros brotos, o filme é removido e as mudas são pulverizadas diariamente com um borrifador. Se necessário, as mudas são iluminadas com lâmpadas fluorescentes para aumentar o horário de verão em até 10 horas. O regime de temperatura ideal é de 20-24 ° С durante o dia e de 18-19 ° С à noite.

A cebola de yalta requer atenção constante e condições tão naturais quanto possível.

Modo de rega

A principal dificuldade no cultivo da cebola Yalta é manter o regime de irrigação correto. A umidade excessiva ou o ressecamento do solo são inaceitáveis. A rega é realizada a cada 2-3 dias. 10-15 dias antes da colheita, a umidade do solo é interrompida.

Afrouxando o solo e removendo ervas daninhas

Para o desenvolvimento de bulbos de pleno direito, o solo é regularmente solto, proporcionando acesso ao oxigênio. As ervas daninhas são removidas periodicamente.

Top curativo

A cebola Yalta responde bem à fertilização no solo. Duas semanas após o surgimento das mudas, fertilizantes minerais são aplicados ao solo:

• 10 g de superfosfato;
• 5 g de ureia;
• 3 g de cloreto de potássio;
• 5 litros de água.

No cultivo de mudas em campo aberto, no 20º dia após o plantio, os brotos são alimentados com fezes de frango na proporção de 1 litro de matéria orgânica para cada 20 litros de água. A rega é realizada de manhã cedo ou tarde da noite após o pôr do sol.

Controle de doenças e pragas

Com estrito cumprimento das regras de atendimento, a planta possui boa imunidade e lida de forma independente com todos os tipos de doenças.

A rega excessiva pode causar danos por oídio, bolor cinzento e murcha de fusarium. Para combater doenças, os leitos são borrifados com o medicamento "Fitosporina" ou "Fitocida".

Em caso de aparecimento de insetos, as plantas afetadas são retiradas e as sadias tratadas:

• quando atacado por um carrapato de cebola - "Aktara";
• mineiro de folhas - "Piretro";
• cebola voa - solução salina na proporção de 200 g por 10 litros de água.

Dificuldades crescentes

A principal dificuldade em cultivar um doce "da Criméia" é garantir iluminação e irrigação ideais. Para aumentar o horário de verão, lâmpadas fluorescentes são usadas. Regar regularmente - a cada 2-3 dias - por meio de um spray.

Colheita e armazenamento

A época ideal para a colheita em terreno aberto é final de julho - início de agosto.

Como e quando coletar

Um sinal de maturação está murchando e amarelecimento a parte verde da planta. Se a ponta secou em 15-20% do comprimento, a rega é interrompida por 12-15 dias, então a cebola é removida do solo.

Se chover, os bulbos são sacudidos dos pedaços de terra e secos em uma sala seca. Para fazer isso, a cultura é disposta em uma camada sobre uma serapilheira. Após 3-4 dias, eles são classificados e colocados em caixas. Apenas lâmpadas inteiras e não danificadas são adequadas para armazenamento a longo prazo.

Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade

Como armazenar cebolas da Crimeia? Tem uma qualidade de conservação muito pobre. O período máximo em que é possível preservar a colheita é até o início de dezembro. Além disso, o vegetal perde suas propriedades valiosas, é amargo e apodrece desde a raiz.

Armazene as cebolas em um local escuro e seco a uma temperatura de 5-7 ° C.Uma vez por mês, a colheita é separada e os bulbos podres e danificados são removidos.

Como guardar em um apartamento

No apartamento, a cebola de Yalta é armazenada em caixas de madeira secas no armário ou na loggia isolada. A luz solar direta não é permitida.

Em uma nota. Os crimeanos mantêm a cebola Yalta, tecendo-a em tranças, 30-40 peças por feixe.

Dicas de jardineiros experientes

Jardineiros experientes ficam felizes em compartilhar sua própria experiência, o que ajuda a colher uma boa colheita de cebola Yalta em condições climáticas adversas:

• quando aparecem pragas de insetos, o espaçamento entre linhas é coberto com cinza após o tratamento dos canteiros com inseticidas;
• ao equipar uma estufa, o estrume fresco é substituído por uma camada de quartzo, que é coberta com argila e solo fértil;
• durante o armazenamento da safra, eles fornecem umidade do ar de no máximo 50-55%.

Como obter sementes

Para obter as sementes da cebola Yalta, uma ou duas cebolas são deixadas para cultivo no jardim. São consideradas as melhores as plantas com flechas retas com flor cerosa de até 120 cm de comprimento.No final dessa flecha, forma-se uma flor com sementes pretas, que são colhidas até cair no solo. As sementes são sacudidas e bem secas. Guarde em local seco em saco de linho até a primavera.

Resenhas da variedade de cebola Yalta

Iniciantes e agrônomos experientes têm experiências diferentes no cultivo de cebolas Yalta.

Alexander, Vyborg: “Estou cultivando cebolas em mudas pelo terceiro ano consecutivo. Ele é muito exigente em relação ao calor e à luz, constantemente precisa de atenção, não perdoa erros e negligência. Mas o resultado vale a pena. A cebola roxa da Criméia tem um gosto doce, a pungência é mínima. "

Vladimir, região de Moscou: "No ano passado não consegui crescer, as plantações congelaram durante as geadas de maio. Este ano tirei conclusões e protegi as mudas com saque. O resultado foi satisfatório no final de junho. Os bulbos são suculentos e doces, não piores do que os da Crimeia.

Marina, Oryol: “A primeira vez que vi a cebola vermelha da Crimeia na foto, depois comprei sementes na Crimeia. Subi bem, amigavelmente. O verão foi chuvoso, então amadureceu e se transformou em grandes bulbos do mesmo formato. Um pouco amargo. Acho que o sol de Yalta não é suficiente. "

Conclusão

A cebola de Yalta é uma planta extravagante que requer muito esforço durante o cultivo. No entanto, com o cumprimento estrito da tecnologia agrícola em condições de solo protegidas, é possível cultivar cebolas para salada de boa qualidade em qualquer região da Rússia.