Os benefícios e malefícios da picles de pepino para o corpo

O pickle de pepino tem muitos usos que você talvez nem conheça. É amplamente conhecido como um remédio popular para a ressaca, mas poucas pessoas sabem que você pode cozinhar vários pratos com salmoura, bem como usá-lo para fins cosméticos. Vamos descobrir como essa bebida é útil e em que doses ela deve ser consumida.

Picles de pepino: benefícios e malefícios

A bebida salgada tem os seguintes efeitos positivos no corpo humano:

• fortalece o sistema imunológico;
• aumenta o apetite;
• ajuda a lidar com movimentos intestinais irregulares;
• remove toxinas após beber bebidas alcoólicas;
• ajuda com cãibras musculares;
• normaliza o sistema endócrino devido ao alto teor de iodo;
• alivia os sintomas da TPM, incluindo dor;
• diminui a acidez no estômago;
• devido ao alto teor de vitamina C, tem um forte efeito antiescorbútico.

referência... Em 2010, cientistas de Harvard provaram que o picles de pepino é capaz de restaurar o equilíbrio eletrolítico no corpo e reduzir os espasmos musculares.

Apesar de uma lista tão impressionante de propriedades positivas, há uma desvantagem. Portanto, o possível dano:

• dor de cabeça;
• inchaço dos tecidos;
• cólica.

referência... Propriedades prejudiciais podem se manifestar com o uso excessivo - mais de 1 copo por dia.

Composição

O pickle de pepino contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Ele contém vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina K e PP. Dos minerais, são:

• potássio;
• cálcio;
• magnésio;
• zinco;
• cobre;
• selênio;
• ferro;
• fósforo;
• sódio;
• manganês.

referência... O líquido no qual os vegetais ou frutas são picados obtém algumas das propriedades benéficas deles. Portanto, na salmoura do pepino há também enxofre, iodo, cloro, cobalto e rubídio.

BJU e calorias

Esta bebida de baixa caloria - em 100 gramas, apenas 10-12 kcal, dependendo da quantidade de acar e outros componentes de acordo com a receita.

Apesar de seu conteúdo calórico, o pickle não é recomendado para pessoas em dieta, pois tende a aumentar o apetite. Não há proteínas e gorduras em sua composição, mas carboidratos - 0,3 gramas.

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Inscrição

Devido à ampla gama de utilizações do pickle de pepino, pode ser considerado um produto universal.

Na cozinha

Para uso na culinária, o picles deve ser muito saboroso. O líquido salgado com ervas é ótimo para fazer molhos para salada, marinadas para carne, miscelânea e okroshka. Também é adicionado à massa, da qual posteriormente se pode assar pães, tortas e até biscoitos.

Importante... É melhor usar picles caseiros. Os estoques da loja podem conter muito vinagre e produtos químicos que aceleram a decapagem.

Na medicina popular

O picles de pepino é usado há muito tempo não apenas na culinária, mas também na medicina. Além da ação anti-ressaca, são conhecidos os seguintes:

1. Compressas com uma bebida, exceto contusões e hematomas. A dor e o inchaço são reduzidos.
2. As compressas para queimaduras têm um efeito refrescante e antiinflamatório.
3. A constipação ajuda com 3 copos de bebida por dia. Não abuse desta forma.
4. Enxaguar a boca remove os odores desagradáveis.Isso é obtido com um efeito antimicrobiano e um aroma refrescante de endro.

Em cosmetologia

Aqui estão algumas maneiras de usar a salmoura de beleza:

1. Para a maciez e maciez da pele das mãos, são feitos banhos de salmoura. A duração do procedimento é de 10-15 minutos.
2. Para dar ao rosto uma cor fresca e saudável pela manhã e à noite, a pele é esfregada com pedaços de bebida congelada.
3. A elasticidade da pele do pescoço é reforçada pela fricção regular com uma almofada de algodão embebida em salmoura.
4. Para eliminar calosidades e calosidades, bem como o cansaço e o stress após um árduo dia de trabalho, são preparados pedilúvios. O líquido deve ser pré-aquecido.

Contra-indicações

Nem todas as pessoas podem beber picles de pepino. Mesmo em pequenas doses. Contra-indicações de uso:

• idade até 3 anos;
• excesso de peso;
• gravidez e lactação;
• aterosclerose, hipertensão;
• gastrite, úlcera;
• doença hepática e renal;
• violação do equilíbrio de sal de água no corpo.

Receitas de salmoura

Com esta bebida são preparados pratos deliciosos e inusitados. Eles podem complementar perfeitamente sua dieta padrão.

Bolinhos

Deliciosas tortas podem ser comidas com chá sem açúcar. E se servir donuts com mel, ganha uma sobremesa original.

Você vai precisar de:

• 1 copo de salmoura;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 4 xícaras de farinha;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque a massa resultante em uma panela quente com azeite e frite dos dois lados.

Mostarda caseira

Acontece que não é pior do que uma loja. Moderadamente afiado. A salmoura suaviza a pungência e adiciona sabor.

Você vai precisar de:

• 220 g de mostarda em pó;
• 300 ml de salmoura;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 pitada de sal.

Preparação:

1. Despeje a salmoura na mostarda em porções. Trazer à consistência desejada, adicionando ou subtraindo salmoura se necessário.
2. Adicione sal e açúcar.
3. Misture tudo bem e deixe à temperatura ambiente por 3-4 horas.
4. Drene o excesso de fluido solto.
5. Despeje o óleo vegetal, misture.
6. Deixe fermentar por algumas horas.
7. Guarde na geladeira.

Caviar de beterraba

Prato leve e magro. Ótimo para dias de jejum após as férias.

Você vai precisar de:

• 3 beterrabas médias;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 0,5 colher de sopa. salmoura;
• óleo vegetal para fritar;
• sal, açúcar e pimenta a gosto.

Preparação:

1. Lave e ferva a beterraba sem cortar as raízes.
2. Pique a cebola e frite em azeite.
3. Neste momento, descasque as beterrabas e rale-as no ralador grosso. Adicione à cebola quase terminada.
4. Frite os vegetais por mais 2-3 minutos.
5. Adicione todos os outros ingredientes, mexa e cozinhe por alguns minutos.
6. Retire do fogo.
7. A salada pode ser servida quente ou fria. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.

Como e onde armazenar

Existem duas maneiras mais eficazes de manter sua salmoura fresca:

1. Despeje em formas e coloque no freezer. Este método é mais adequado para uso cosmético posterior ou para evitar queimaduras.
2. Cubra o frasco com o líquido com a "rolha de mostarda". Para fazer isso, você precisa amassar a chamada massa do pó de mostarda seca. Coloque-o em um pano de algodão e cubra o pote com ele.

Ao armazenar a salmoura na forma líquida, é necessário mantê-la em local fresco, sem luz solar direta e mudanças bruscas de temperatura. A geladeira seria o lugar perfeito para isso.

Vamos resumir

O pickle de pepino é um produto muito saudável. Pode tornar-se não apenas um saboroso complemento à preparação de vários pratos, mas também ter um efeito curativo. Este efeito é obtido tanto externamente quanto por ingestão. Ele ajudará com contusões, envenenamento, falta de apetite e falta de nutrientes no corpo. É apenas importante lembrar que o uso abusivo de salmoura ameaça mal-estar estomacal, exacerbação de doenças gastrointestinais crônicas e aumento da pressão arterial.