Como fazer tomates corarem mais rápido

Os tomates colhidos do arbusto são mais doces, aromáticos e saborosos do que os que foram colhidos verdes e amadurecidos em casa. Está cientificamente provado que os tomates amadurecidos em um galho contêm mais vitaminas e substâncias biologicamente ativas, em particular licopeno e caroteno, do que aqueles que foram colhidos verdes e amadurecidos em casa.

No entanto, na faixa do meio e nas regiões do norte da Rússia, não é fácil atingir o amadurecimento da safra nos arbustos, já que os tomates requerem muito sol e calor, que muitas vezes não são suficientes. Como resultado, os jardineiros perdem uma boa metade de sua colheita. Muitos residentes de verão enlatam tomates verdes, alguns simplesmente pegam frutas verdes e as deixam amadurecer em casa. Como amadurecer a safra de tomate nos arbustos? Leia sobre isso em nosso artigo.

Variedades de tomate

Em primeiro lugar, é necessário abordar seriamente a escolha da variedade de tomate.

Em primeiro lugar, você deve saber que as variedades de tomate são subdivididas em:

• ultra-maduro (75-85 dias);
• cedo (90-95 dias);
• tomates meio precoces (100-103 dias);
• meia temporada (100-115 dias);
• tarde (120-130 dias).

Se você cultivar essas plantas na Sibéria ou nos Urais em campo aberto, deve escolher variedades de maturação ultracurça - Aurora F1, Alasca, Extremo Norte, Amadurecimento ultracuridão, etc., primeiras - Eugene, Alpha, Gavrosh, Ártico, etc., variedades intermediárias - Niagara, Velas escarlates e de meia estação - Rosa Biysk, Rainha Dourada, Nezhdana.

É claro que nas condições do Norte, Urais e Sibéria, a forma mais adequada de cultivo do tomate é em estufas ou abrigos de filme, uma vez que o tomate é uma cultura termofílica e, em regra, desenvolve-se lentamente em clima frio de primavera e junho.

No início de agosto, quando muitos tomates dos jardineiros estão apenas começando a dar frutos, eles são destruídos pelo frio e pela requeima. Os tomates, por outro lado, precisam de 4-5 meses com noites quentes (15-18 ° C) para ter tempo de "dar" totalmente sua colheita.

Lembrar... Mudanças bruscas de temperatura podem atrasar o desenvolvimento da planta e o amadurecimento dos frutos por muito tempo.

Imediatamente após o desembarque em terreno aberto você precisa estimular a planta para um crescimento rápido e pleno desenvolvimento. Quanto mais rápido os ovários aparecem nos arbustos, mais rápido o processo de amadurecimento do tomate começará.

O que não fazer durante o amadurecimento do tomate

Durante este período, você não pode:

• generosamente para águaespecialmente quando está nublado e úmido lá fora;
• alimentar com fertilizantes contendo nitrogênio, inclusive orgânicos (verbasco, fezes de frango, infusão de massa verde);
• exceder a dose de fertilizantes.

Além disso, você não pode plantar mudas em solo frio.

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Como fazer tomates amadurecerem mais rápido

Para que os tomates amadureçam mais rápido, eles precisam criar as condições adequadas, e para isso é preciso conhecer a fisiologia do desenvolvimento do fruto do tomate. Sabe-se que, após a formação do ovário, os frutos crescem por cerca de 1 mês, então o amadurecimento ocorre por 15-20 dias.

Via de regra, o amadurecimento após o início da floração dura de 40 a 55 dias, dependendo da variedade.

Existem muitas razões pelas quais os tomates retardam seu amadurecimento. Aqui estão alguns deles:

• a temperatura média do ar é inferior a 15 graus Celsius;
• a temperatura média do ar é superior a 35 graus Celsius. Com a exposição prolongada a tais temperaturas, a secagem gradual e a folhagem podem cair. Os frutos do tomate param de amadurecer;
• falta de iluminação (os tomates são uma cultura fotófila);
• superabundância ou falta de substâncias essenciais. Assim, com um excesso de nitrogênio, os tomates começam a desenvolver ativamente a massa decídua, então os frutos começam a ficar para trás no desenvolvimento. Com a falta de potássio, a folhagem deforma-se, muda de cor e, com uma deficiência prolongada, as folhas e caules começam a secar, atrasando o amadurecimento do tomate. A falta de fósforo reduz a taxa de desenvolvimento do fruto.

Se seus tomates começaram, mas depois de 50 dias não amadureceram, então algo está errado e medidas urgentes devem ser tomadas para acelerar o amadurecimento.

Aceleração de amadurecimento

Proporcionando aos tomates um ambiente confortável, você receberá tomates maduros não só na hora, mas também cedo.

Iluminação aumentada

Com a falta de luz, que pode ser ocasionada pelo espessamento excessivo das plantações, os frutos amadurecem de forma lenta e irregular. Para que os arbustos recebam mais luz, eles devem ser amarrados a suportes. Ao sombrear os arbustos, a folhagem inferior deve ser removida para fornecer iluminação adequada para os frutos.

Iluminação adicional pode ser fornecida na estufa se as horas de luz do dia forem muito curtas.

Uma boa iluminação é fornecida por um esquema de plantio bem escolhido. A distância entre as mudas depende da altura das plantas e das condições de crescimento.

Removendo novos pedúnculos

No final de agosto, novas flores e botões ainda estão se formando nos pés de tomate, mas não terão tempo de amadurecimento, mas poderão retardar o crescimento e o amadurecimento dos frutos já existentes, tirando os nutrientes da planta. Portanto, flores e botões pouco promissores devem ser removidos quando aparecem.

Removendo enteados

A retirada de enteados ou beliscões é uma técnica agrotécnica de remoção de rebentos laterais (enteados) que crescem das axilas das folhas na parte aérea do caule principal, que só dá resultado positivo com aplicação oportuna e regular.

Grasshopping é muito eficaz, porque o fluxo de nutrientes para os órgãos geradores das plantas e rebentos que estão atrasados ​​no desenvolvimento aumenta.

Cuidado... Você não pode deletar todas as etapas ao mesmo tempo. Se cortar 60-70% da massa verde, toda a umidade destinada aos enteados começará a se acumular nos frutos, o que pode levar a doenças nas plantas, ruptura dos frutos.

Arrancando folhas

As folhas inferiores, que estão em contato com a folhagem ou caule de planta vizinha, são passíveis de poda obrigatória. Isso é necessário para melhorar a ventilação e prevenir a propagação de doenças.

Após os frutos se formarem na primeira escova por baixo, todas as folhas inferiores devem ser removidas, pois o contato da folhagem com o solo provoca infecção por fungos.

Numa planta madura, é necessário cortar as folhas inferiores de forma que o tronco fique à mostra na parte inferior a uma distância de 25-30 cm do solo.

As frutas expostas ao sol amadurecem muito mais rápido e se distinguem por um aroma requintado e sabor doce.

Ameixa seca em um dia ensolarado e seco pela manhã para secar rapidamente.

Beliscando os topos

Outro método eficaz para acelerar o amadurecimento dos frutos é beliscar (remover, podar) a parte superior da planta, o chamado ponto de crescimento.

A pinça é realizada após a planta formar 5-7 escovas com frutos, então 3 folhas são contadas acima da escova superior com ovários e o botão superior é removido.

Acredita-se que prender o topo dos arbustos durante o amadurecimento é um erro.Com efeito, após a pinçada, todos os sucos da planta vão para o desenvolvimento dos frutos, mas ao mesmo tempo a umidade que se destinava ao crescimento da copa é enviada para os frutos, o que leva ao seu estalo. Isso acontece à noite, quando a temperatura cai.

Adendo... Belisque no final de julho, quando os tomates estão na fase de leite. Use apenas tesouras afiadas higienizadas ou tesouras de poda para evitar infecções.

Top curativo

A frequência ideal de alimentação com tomates é a cada duas semanas. Na falta de nitrogênio, observa-se o craqueamento dos frutos. No entanto, seu excesso leva à ausência total. O nitrogênio é adicionado ao solo durante o crescimento do arbusto e das raízes, e o potássio e o fósforo - durante a floração e a formação dos frutos.

A cobertura é a raiz (cobertura comum, quando o fertilizante entra no solo e é absorvido pelas raízes) e foliar (quando as folhas e caules são pulverizados com fertilizante). O beneficiamento da raiz é prioritário, pois a principal dose do fertilizante é sempre aplicada pelo solo. A seguir, vamos lhe dizer como regar.

Molho de raiz

Um velho remédio eficaz é uma solução aquosa de cinzas. É preparado da seguinte forma: 1 copo de cinzas é despejado em um balde de água (10 l) e mexido. As plantas são regadas com uma solução imediatamente, sem insistir, na raiz. Uma planta requer cerca de 1 litro de solução.

Importante... Os tomates podem ser alimentados com solução de cinzas somente após a rega preliminar. Caso contrário, as raízes queimarão.

Para acelerar o amadurecimento e melhorar o sabor, usa-se molho de raiz com humato de potássio. Para isso, 10 g de humato de potássio são dissolvidos em 200 l de água. Primeiro, o pó é diluído em 2 litros de água quente, bem mexido e deixado por algumas horas. Em seguida, essa solução de trabalho é despejada em um barril e regada estritamente na raiz. Você pode regar tomates com humate a cada 10 dias.

Durante o período de maturação em massa das frutas, a alimentação com fosfato é popular. Os fosfatos são pouco solúveis em água, por isso o extrato de superfosfato é usado. O superfosfato granular (100 g por 1,5 l) é derramado com água fervente, bem misturado e deixado por 24 horas em um local escuro.

Durante este tempo, a mistura deve ser bem misturada 3-4 vezes para que todos os grânulos sejam dissolvidos. Em seguida, o capô é cuidadosamente drenado. Agora você precisa tirar 170 ml do capuz e diluir em um balde de água (10 l). A rega é feita à razão de 1 litro para cada raiz.

Curativo foliar

O curativo foliar é considerado adicional, mas há situações em que você não pode passar sem ele. É uma alimentação foliar capaz de salvar as plantas em caso de doenças, secas, ondas de frio, quando as raízes das plantas não funcionam bem. A correta pulverização das plantas com soluções nutritivas sempre dá excelentes resultados.

O curativo foliar funciona com rapidez suficiente. Mas sua implementação única não será suficiente, pelo menos 2-3 procedimentos são necessários em um mês.

A alimentação foliar das plantas durante o período de maturação pode ser feita com infusão de superfosfato. O superfosfato duplo é vertido com água quente (100 g por 1 l). A solução é insistida por 3-4 horas, filtrada, diluída em 10 litros de água e pulverizada.

Recentemente, tornou-se popular borrifar tomateiros com uma solução de iodo. Jardineiros experientes são aconselhados a realizar 1-2 curativos foliares de iodo por mês (a uma taxa de 30-40 gotas por 10 litros de água). 1,5 litro de composição são consumidos por dez metros quadrados de área. As plantas podem ser tratadas com solução de leite de iodo. Para fazer isso, 5 gotas de iodo medicinal são diluídas em 250 ml de leite desnatado e 1 litro de água morna é adicionado.

Observe rigorosamente a dosagem de iodo, caso contrário você pode queimar as folhas da planta. Além disso, os tomates são capazes de absorver compostos de iodo do meio ambiente.

Lembrar... O excesso de iodo pode levar à deformação dos frutos e escovas da planta.

De que outra forma acelerar o amadurecimento dos tomates

O que fazer para que os tomates corem mais rápido em arbustos no campo aberto? Além do acima, existem vários outros métodos baseados na restrição nutricional (jejum, sobreposição, quebra de raízes) e no uso de produtos químicos (etileno, injeções de álcool etílico, etc.).

Os métodos listados abaixo são adequados para tomates em estufa e ao ar livre.

Inanição

A partir de meados de julho, os tomates param de regar e alimentar de qualquer forma. Além disso, um abrigo temporário de filme é feito sobre os canteiros para que a umidade da chuva e do orvalho não penetre nas raízes.

Sobreposição

Este método bloqueia o fluxo de produtos fotossintéticos para as raízes. A maioria dos nutrientes começa a fluir para a fruta, o que acelera seu amadurecimento.

É realizado de duas maneiras:

• puxão. Um fio fino feito de qualquer material é cuidadosamente puxado sobre o tronco a um nível não superior a 14 cm da superfície do solo. Eles tentam puxar o tronco para baixo, mas não cortá-lo;
• incisão. O caule é cortado com uma faca afiada diretamente no centro a uma altura de 6 cm do nível do solo. O comprimento do corte é de cerca de 7 cm. Um fósforo, um pedaço de madeira e um palito são inseridos no interior.

É aconselhável tratar previamente todas as ferramentas e materiais com qualquer anti-séptico. O procedimento é traumático - bactérias patogênicas podem entrar na ferida. Então o arbusto não dará frutos, mas começará a combater a infecção.

Arrancando raízes

Para fazer isso, eles seguram suavemente o caule quase na altura do solo com ambas as mãos. Em seguida, puxe suavemente para cima. Assim que ouvir os cliques característicos das raízes se soltando, você para de puxar.

Você pode cortar pequenas raízes com uma pá, colando-a o mais próximo possível do tronco.

Etileno

O método é baseado na capacidade dos frutos maduros de emitir gás etileno, que acelera o amadurecimento dos frutos. Para este método, você precisa de um pedaço de casca de banana, meia maçã ou um pequeno tomate maduro.

Tudo isso é colocado em um saco plástico denso e colocado no maior, mas ainda não maduro cacho de tomates. Em seguida, a bolsa deve ser bem amarrada e deixada por 3 dias.

Após esse tempo, a bolsa é totalmente retirada e transferida para outra mão. Após este procedimento, os tomates começam a dourar já no 5-6 dia.

Atenção! Não se esqueça de trocar o "recheio" e conforme aparecem sinais de mofo ou podridão.

Injeções de álcool etílico

O álcool (96% álcool etílico - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) é injetado em cada tomate verde através de uma agulha fina de insulina com uma seringa.

De acordo com inúmeras análises de jardineiros amadores, o método funciona perfeitamente. Os tomates começam a amadurecer 20 dias antes do normal.

O que fazer para que os tomates depenados fiquem vermelhos mais rápido

A maior parte do nosso país está localizada na zona de agricultura de risco. As safras que amam o calor raramente produzem frutos totalmente maduros. Baixas temperaturas prejudicam a fruta, causando seu apodrecimento.

Se a temperatura noturna em campo aberto se aproximar de + 5 ° C, é hora de remover todos os tomates verdes. Na estufa, o limite de temperatura é maior: + 9 ° С.

É aconselhável colher os frutos de manhã, antes que os tomates sejam aquecidos ao sol. É melhor cortá-los com uma tesoura, deixando os talos. Os tomates amadurecem melhor com talos. Os tomates devem estar secos sem gotas de orvalho.

Onde colocar tomates verdes depenados para que despejem mais rápido? Salas quentes e secas são adequadas para isso. A temperatura ótima para o amadurecimento é de +13 a 15 ° C, a umidade é de 80%.

Atenção... Quanto mais alta a temperatura, mais rápido os tomates amadurecem, mas sua qualidade se deteriora à medida que perdem muita água e deixam de ser elásticos.

Os tomates selecionados de tamanho médio e grande são dispostos em 2-3 camadas em recipientes, por exemplo, em caixas ou cestos. Para evitar a condensação, eles são movidos com papel macio ou polvilhados com serragem.

Sabe-se que o tomate amadurece bem na presença de gás etileno, emitido por todas as frutas e vegetais maduros. Para amadurecer tomates mais rapidamente, você pode:

• coloque vários tomates completamente avermelhados;
• adicione um par de bananas maduras ou maçãs vermelhas aos tomates verdes.

Certifique-se de separar periodicamente as frutas, removendo as estragadas.

Para um melhor amadurecimento, alguns jardineiros escavam arbustos de tomate com um torrão de terra e os penduram com as raízes para cima em um galpão aquecido ou outro cômodo adequado. Este método permite que pequenos tomates ganhem peso e cresçam.

Com um grande número de arbustos, eles são cortados na raiz e empilhados. Você precisa colocá-los com os topos voltados para o centro. A altura da pilha não deve ultrapassar 60 cm A pilha deve ser isolada com esteiras de palha.

A pilha é revisada a cada poucos dias.

Tomates verdes colhidos de arbustos doentes são colocados em uma caixa de plástico com furos - por exemplo, debaixo da fruta - e derramados por vários minutos com água quente a uma temperatura de cerca de 60 ° C, secos e deixados para amadurecer.

Eles precisam ser verificados diariamente, retirando os doentes.

Conclusão

Portanto, você está convencido de que os tomates são plantas caprichosas e amantes do calor, que requerem cuidado e atenção constantes. É importante executar oportuna e corretamente todas as medidas agrotécnicas. Existem muitos métodos para acelerar o amadurecimento dos tomates - escolha o sabor! Ao experimentar um novo método, não o aplique a todas as plantas de uma vez, comece com alguns arbustos.

O vídeo vai falar mais claramente sobre as maneiras de acelerar o amadurecimento dos tomates: