Variedade de variedades de uvas escuras
Uvas escuras são um ingrediente indispensável para fazer vinho e sucos, champanhe e outras bebidas. Ele contém aminoácidos e fibras vegetais, glicose e frutose. As uvas mais deliciosas e ecológicas são aquelas cultivadas em seu próprio local. Cada jardineiro cuida de arbustos e vinhas, corta regularmente os brotos secos e fertiliza a plantação com complexos minerais para um crescimento rápido. O rendimento também depende da escolha da variedade: uma uva é cultivada apenas no sul, enquanto a outra é resistente à geada e adequada para o plantio na Rússia central.
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Variedades de uvas escuras
As cultivares variam em tamanho e forma, cor e sabor dos frutos. Bagas pequenas são processadas para colheita, as grandes são consumidas frescas ou as uvas são cultivadas para venda.
Com frutas compridas
A longa uva preta Baikonur é notável por suas qualidades comerciais. O peso do cacho é de cerca de 1,2 kg, o peso do fruto é de 16 g, o comprimento é de 5 cm, a casca é de densidade média, mas forte, de cor púrpura escura, com tonalidade avermelhada. Possui uma densa camada cerosa na superfície, devido à qual os bagos mantêm as suas qualidades comerciais e gustativas, sendo adequados para transporte. A polpa é agradável, de sabor doce, com aroma rico. As uvas são adequadas para consumo fresco e processamento: compotas, sumos, vinhos, compotas são preparados a partir da vindima.
As vantagens da variedade incluem autopolinização, aptidão para cultivo na Rússia central, maturação precoce (a colheita é feita no final de julho). Os cachos amadurecem gradualmente, então eles se deliciam com frutas suculentas até setembro. A altura da planta é de 4 m, portanto, é necessária uma liga para o suporte, caso contrário os brotos se quebrarão com o peso de frutos grandes.
Uvas pretas muito finas
Qual é a melhor uva preta pequena? Jardineiros celebram Odessa Black. O peso médio do cacho é de 140 g, o peso do bago é de cerca de 1 g. O formato do fruto é redondo-ovalado, de cor preta, com uma densa camada cerosa. A pele é firme, a polpa é suculenta, o sabor é cereja-uva, com um final de boca agradável.
Odessa preto pertence a variedades de vinho, é cultivado em jardins privados e em grandes fazendas. A estação de crescimento é de 160-170 dias, as bagas amadurecem no final de setembro ou início de outubro, dependendo das condições climáticas.
Interessante! Os vinhos tintos secos e de sobremesa são preparados a partir de uvas pretas Odessa. A bebida tem uma atraente cor rubi, o sabor é fresco.
Vantagens da variedade: rebentos frutíferos, versatilidade de aplicação, cuidado despretensioso. Odessa preta é resistente à podridão cinzenta e ao oídio, tolera bem a geada. É plantada no Sul e na região Centro.
Uvas castanhas
Não existem variedades marrons, apenas frutas com um bronzeado marrom-dourado são encontradas na natureza. Uma das variedades populares é a uva Rkatsiteli. De maturação tardia e resistente ao inverno, raramente sofre de míldio e podridão cinza, não é danificada por pragas. Os arbustos são vigorosos, os brotos amadurecem rapidamente. O peso de um cluster cilíndrico é 140-200 g, a densidade é média. Os bagos são ovais, o peso de um deles chega a 2 g, a cor é esverdeada, com um bronzeado castanho. A casca é fina, a polpa é de densidade média, contém 1-2 sementes. O sabor é agradável, moderadamente doce. Rkatsiteli é usado na culinária: é seco, processado, são feitas bebidas e preparações para o inverno.
Para obter uma colheita rica, é recomendável prestar atenção ao adubo de cobertura: Rkatsiteli reage favoravelmente à fertilização com nitrato de amônio e magnésia potássica. Pela primeira vez, o procedimento é realizado durante a floração para acelerar o ovário do fruto.
A variedade de uva mais escura
Uvas Codryanka cultivado nas regiões dos Urais, do Cáucaso do Norte e do Baixo Volga. O período de amadurecimento é muito precoce - em média 115 dias se passam da floração à colheita. Os arbustos são vigorosos, a vinha amadurece completamente, não precisa de ser pinçada. Kodryanka dá frutos por 2 anos a partir da data de plantio. A variedade é resistente ao gelo, pode suportar temperaturas de até -22 ° C e é resistente às geadas da primavera. Os residentes de verão o abrigam para o inverno e cortam os brotos doentes ou longos demais.
Os cachos são grandes, o peso médio é de 600 G. A forma é cónica, os bagos estão bem colocados entre si. Os frutos são alongados, grandes, pesam de 6 a 8 g, pretos. A pele é densa, há uma leve camada de cera. As uvas estão bem agarradas ao ramo, após a maturação não se desfazem. O sabor é agradável, a pontuação da degustação é de 8,2 pontos em 10. Outra vantagem do Codreanka é que uma boa colheita é feita mesmo em solos pedregosos e pobres.
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As uvas são adiantadas, intermediárias e tardias. O período de maturação depende das características da variedade, condições climáticas, cumprimento das normas agrotécnicas. Uma planta adequada é selecionada para cada região.
Cedo
As variedades de maturação precoce amadurecem no final de julho - início de agosto. As bagas são consumidas frescas ou utilizadas para fazer bebidas e sobremesas. Recomenda-se o cultivo de variedades precoces em regiões com climas instáveis.
Athos
A estação de crescimento é de 95-100 dias. O arbusto frutifica por 3 anos após o plantio, tolera geadas de até -23 ° C. O peso do cacho varia de 700 a 1500 g, dependendo do solo e do clima. Os bagos são de tamanho médio, o peso de um é cerca de 8 G. A cor é preta e azul, atraente, a casca é forte. A carne é cor de vinho, suculenta e doce.
Bagas maduras não quebram por 30 dias após o amadurecimento, por isso muitos jardineiros demoram para colher. Atos é uma variedade de mesa, então deliciosos licores, sucos, compotas são obtidos de seus frutos silvestres. Os arbustos não são difíceis de cuidar.
Ekaro-35
A variedade de mesa tem um período de maturação muito precoce - amadurece em 85-100 dias. Os cachos são oblongos, o peso médio de um é de 400 G. Os bagos são redondos, pesam cerca de 4 g, de cor azul escura. A casta é apreciada pela sua polpa de fruta suculenta e aromática com um final de boca agradável. Os arbustos altos são resistentes ao mofo e à podridão dos frutos, são fracamente afetados por insetos.
Recomenda-se plantar a Ekaro-35 em uma área espaçosa e ensolarada, pois a variedade é exigente quanto às condições de cultivo. As uvas não toleram o excesso de umidade - as frutas racham e perdem o sabor.
Diversão
A variedade de mesa inicial é versátil e amadurece em 100-110 dias. Os arbustos são vigorosos, as folhas são grandes de cor verde escuro. As bagas são oblongas e ovais, a casca é azul escura, com uma cobertura cerosa. O peso da baga é de cerca de 10 g, o rendimento é notável por suas qualidades comercializáveis e transportáveis. A polpa é firme e estaladiça, o sabor é doce, com ligeiro travo de noz-moscada.
As flores são bissexuais, então Zabava não precisa de polinizadores adicionais. Os rebentos amadurecem rapidamente, resistência ao gelo - até -20 ° C. As mudas são plantadas em áreas sem vento.
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Meia temporada
As uvas de meia temporada são consideradas as mais despretensiosas. Os bagos amadurecem em meados ou final de agosto, são grandes e têm polpa densa e doce.
Kuban
A variedade de mesa dá uma safra em 20-25 de agosto. Os cachos são cônicos, pesando de 1 a 1,5 kg.Os frutos são oblongos, pretos, com uma leve cobertura cerosa. Pesam cerca de 10 g, a pele é densa. O sabor é doce, com uma acidez agradável e refrescante.
Entre as vantagens estão a aparência atrativa de frutas e cachos, tamanho grande, sabor adocicado. As bagas são adequadas para armazenamento e transporte, não são afetadas por vespas e outros insetos. A variedade é resistente ao mofo, resiste a geadas de até -20 ° C.
Ótimo
A variedade de mesa é cultivada na Rússia central e nas regiões do sul. Os arbustos são vigorosos, os brotos crescem rapidamente. As flores são bissexuais, o que garante um rendimento estável. Peso do cacho - cerca de 600 g, formato cônico. A massa do fruto é de 13 g, a forma é oblonga, com um ápice pontiagudo, tom de vermelho-violeta-preto. A pele é densa, mas não é sentida no paladar. A polpa é crocante e firme, o sabor é doce, o aroma é médio. Ótima para transporte, armazenada na geladeira por até 1 mês. As bagas são utilizadas frescas e para processamento.
Amursky
Uma variedade de uva técnica de meia temporada amadurece no final de agosto ou início de setembro. Os arbustos são vigorosos e fortes, as folhas são grandes. Os cachos são soltos, de forma cilíndrica-cónica. O peso do cacho é de cerca de 250 g Os bagos são ovais redondos, pesando 6 g cada um. A cor é preto-azulada, a casca é densa mas fina. Gosto de sobremesa agridoce.
Referência. Para a reprodução do Amur, sementes, estacas ou ramos são usados. Para o plantio, escolha um local ensolarado no lado sul do jardim. Uma excelente opção seria uma área montanhosa, protegida de ventos e correntes de ar. Os suportes são colocados ao lado da muda.
Amur resistente à geada, resiste a temperaturas de até -40 ° C. Após o transplante, ele cria raízes em qualquer solo, cresce rapidamente. Devido ao seu alto crescimento, a variedade é frequentemente utilizada para paisagismo de jardins.
Tarde
As variedades de uvas tardias começam a amadurecer em meados de setembro e terminam em meados de outubro. A colheita é usada para processamento ou venda, transportada e armazenada em um porão ou adega.
Dachny
A variedade de mesa pode suportar temperaturas de até -25 ° C e é resistente a doenças virais e fúngicas. Os cachos são grandes e pesados - o peso de um chega a 500 g, o formato é cônico. Os bagos são preto-púrpura, pesam uns 4 G. O sabor é interessante - doce, com gosto a ameixa. O aroma é intenso, a polpa é delicada.
As vinhas amadurecem rapidamente, a planta é fácil de cuidar. A colheita é feita no final de setembro, os bagos não se desintegram após a maturação. Use as frutas para assar, marshmallow, bolos, bebidas.
dezembro
A variedade de uva resistente à geada Dekabrskiy pode suportar temperaturas tão baixas quanto -27 ° C; ela é cultivada na faixa do meio, nas regiões de Ural e Extremo Oriente. Os cachos de média densidade e forma cilíndrica pesam cerca de 300 g Os bagos são ovóides, pesando 4 g, de cor púrpura escura, com densa floração cerosa. A polpa é suculenta e carnuda, o sabor é harmonioso e doce.
Dezembro é resistente às doenças fúngicas, as vinhas amadurecem rápida e amigavelmente, os frutos não se esfarelam nem racham. As uvas são adequadas para armazenamento, consumo fresco e vinificação.
Pacífico
Amadurece na segunda metade de setembro, resistente à seca, resistente à geada. O peso do cacho é de cerca de 1 kg, alguns exemplares chegam a 2 kg. A densidade é média, o formato dos bagos é oval, o peso é de cerca de 10 G. A cor é preta, a casca densa é coberta por uma forte flor de cera. O sabor é harmonioso, refrescante, com leve acidez. Resistência ao gelo - até -21 ° С. Após a colheita, os bagos retêm o sabor e a cor durante 25-30 dias.
Atenção! Após a colheita, os residentes de verão examinam os cachos e descartam as bagas lentas e estragadas. Para o armazenamento de longo prazo, os cachos não lavados são colocados em um saco e colocados no refrigerador a uma temperatura de 0 ° C e uma umidade de 90–95%. As uvas são mantidas afastadas de produtos com odores fortes.
Conclusão
Antes de plantar as uvas, é importante prestar atenção não só ao nome da casta, mas também à descrição detalhada dos bagos, para saber quais as qualidades que prevalecem.As variedades escuras são populares não apenas entre os produtores de vinho, mas também entre os residentes amadores de verão. Os jardineiros estão plantando uvas Kuban, Dachny, Velika, Zabava. Seus frutos são atraentes em cor e forma, polpa doce. A variedade com bagas castanhas Rkatsiteli e a uva mais negra Codryanka parecem interessantes.