Visão geral da variedade de uva precoce Violet e características de seu cultivo

As uvas precoces violetas são apreciadas pelos viticultores pela sua resistência ao gelo, despretensão, compacidade e excelente sabor a frutos silvestres. A proporção de suco na extração é de 85%. Uvas são usadas para fazer vinho e passas, para consumo fresco e frutas congeladas são colocadas em taças de champanhe ou conhaque. Neste artigo iremos falar sobre a tecnologia de cultivo de um híbrido, cuidados com a vinha e métodos de melhoramento.

História da criação

O roxo precoce é um híbrido europeu-Amur originário da região de Rostov (Novocherkassk). Quando foi criado, os criadores do Instituto de Pesquisa Russa de Ya. I. Potapenko usavam as variedades Severny e Muscat Hamburgo.

A muda foi retirada em 1947 e, dez anos depois, eles se inscreveram no Cadastro Estadual. Após 8 anos de testes de variedades estaduais em 1965, o híbrido foi incluído no registro de conquistas de seleção com admissão ao cultivo nas regiões do Baixo Volga e do Norte do Cáucaso.

O híbrido se espalhou em outras áreas, mas não nas condições climáticas mais adequadas, não apresenta rendimento máximo e amadurece depois da data indicada.

A origem do híbrido é debatida. Alguns conhecedores desta uva a chamam de Violet Early Voronezh e atribuem a autoria ao criador dos livros, atlas e manuais de viticultura M. Abuzov. O roxo inicial é popularmente conhecido como Levokumsky.

Isso provavelmente se deve ao formato variado das folhas. Os viticultores estão tentando encontrar diferenças nesta base e provar que é com eles que a verdadeira Violet Early cresce.

Características e descrição dos arbustos

Os arbustos são caracterizados por um vigor médio de crescimento, sem borrifação adicional, são fracos. Os rebentos anuais amadurecem completamente.

A coroa dos rebentos jovens é verde claro com dentículos de bronze rosado e é coberta por uma pubescência ligeiramente eriçada.

A folhagem jovem é verde, o dorso da lâmina foliar é ligeiramente pubescente. Os rebentos são verdes claros. Os rebentos maduros anuais são castanhos claros, os nós também castanhos. As folhas são de tamanho médio e grandes, fracamente dissecadas e moderadamente dissecadas, com 3 e 5 lóbulos, menos frequentemente inteiras, fracamente em forma de funil, as bordas são ligeiramente curvadas para baixo, às vezes com bolhas. Os entalhes superiores na forma de um ângulo interno são rasos ou de profundidade média, abertos, em forma de lira, menos frequentemente fechados. O lúmen é ovóide ou oval.

O entalhe peciolado é em forma de lira, aberto, abobadado. Os dentes terminais são triangulares, a base é larga e pontiaguda, o ápice é alongado. Os dentículos marginais são agudos, triangulares, em forma de cúpula. As flores são bissexuais.

O período de cultivo é de 134 dias desde a abertura dos botões até a colheita, com um somatório de temperaturas ativas de 2.651 ° C. Para consumo in natura, as uvas são colhidas no início de setembro, e para a elaboração do vinho - na terceira década de setembro.

O número de rebentos frutíferos é de 78%, 1,4 cachos estão concentrados em um rebento desenvolvido e 1,8 em um frutífero.

Sustentabilidade

O híbrido é resistente ao gelo até -25 ... -27 ° С. Tolera bem o déficit de umidade e é capaz de frutificar mesmo em regiões áridas.

Roxo precoce é resistente ao mofo e bolor cinza, suscetível ao câncer bacteriano. O híbrido não é afetado pela curuquerê da uva e pela filoxera.

Características e descrição das frutas

Se a primavera chegou cedo e o verão foi quente e seco, as primeiras bagas podem ser removidas após 120 dias. Em regiões da faixa intermediária e áreas com verões curtos e frios, as uvas raramente amadurecem antes da geada.

O peso dos bagos é de 2-3 g, em áreas com irrigação adicional - 4-6 g. Para manter a frutificação, é necessária a normalização das escovas.

A pele é roxa escura, envolvida por uma densa flor de cera. A polpa é transparente, o suco não tem cor. O sabor é doce, agradável, com um delicado aroma a noz-moscada. Cada baga contém 2-3 sementes.

Comprimento da mão - 17 cm, peso máximo - 200 g. A forma é cilíndrica, afinando em direção ao ápice, às vezes com ramos laterais. O cacho está solto, pelo que os bagos ficam perfeitamente fundidos e quentes, pelo que não ficam com bolor.

Teor de açúcar - 16-22 g / 100 ml, acidez - 3,8 g / l, pontuação de degustação - 8,9 pontos.

Referência. Com base no Violet Early, os enólogos preparam um vinho de sobremesa vintage Muscat Steppe Rose com pronunciados tons de rosa no sabor e aroma.

Áreas de uso

A colheita e o processamento da safra são realizados em clima seco e claro. Os pincéis são cortados com uma tesoura, apoiados por baixo pelos ramos, mas não pelas bagas. Os pincéis são colocados em caixas de madeira forradas com jornal ou papel grosso. Os vinicultores aconselham não tocar na fruta para preservar a flor de cera.

Esta é uma uva universal, é utilizada para consumo in natura, uvas passas e vinho. Bagas congeladas são colocadas em um copo em vez de gelo ou como decoração.

Para a preparação do vinho tomam-se 2-3 castas, já que com base numa violeta precoce não se consegue uma bebida com sabor pronunciado devido à baixa acidez dos bagos. Os extratos preservam e preparam o mosto fragrante, a grappa e o conhaque.

Vantagens e desvantagens

Benefícios:

• resistência ao gelo até -27 ° С;
• imunidade ao mofo e podridão cinzenta;
• maturidade precoce;
• bagas suculentas com aroma de noz-moscada;
• falta de ervilhas;
• alta produtividade;
• despretensão para a composição do solo;
• a capacidade de cultivar uvas nas encostas de qualquer orientação.

Desvantagens:

• predisposição ao câncer de oídio e bacteriano;
• suco incolor com baixa acidez requer mistura para fazer vinho com um sabor rico;
• a necessidade de racionamento da colheita.

Tecnologia em crescimento

Hybrid Violet early é completamente não exigente quanto à estrutura do solo, o que o torna fácil de plantar.

Não há necessidade de cavar buracos profundos ou trincheiras e preenchê-los com solo solto. No entanto, a instabilidade da cultura ao oídio requer mais atenção dos viticultores e pulverizações preventivas.

Termos e regras de pouso

O roxo precoce cresce bem em solo argiloso. No sul, você não precisa procurar o lugar mais ensolarado para isso. aterrissagem... Numa grande vinha onde são cultivadas várias castas, as zonas mais iluminadas são atribuídas às castas tardias e de grande frutificação.

Uma muda em um recipiente é plantada de maio a outubro, com o sistema radicular aberto - na primavera ou no outono.

O local de pouso é preparado em 2 a 3 semanas:

• cavar um buraco de 50-60 cm de profundidade e largura;
• pedra triturada, argila expandida, tijolo quebrado, pedaços de galhos grossos com uma camada de 10 cm são despejados no fundo;
• o solo da camada superior é misturado com areia de rio, turfa, húmus 1: 1;
• 500 g de cinzas e 50 g de superfosfato são adicionados a cada cova, misturados com a mistura de solo e enchidos até a borda.

Se a preparação da cova for iniciada 1-2 dias antes do plantio, a terra é derramada profundamente, eles esperam que ela afunde e a mistura de solo é adicionada. 24 horas antes do plantio, as mudas em vasilhames são regadas abundantemente e, com o sistema radicular aberto, são colocadas em uma solução de "Epin" ou "Zircão" (30-40 gotas por 1 litro de água).

No dia do plantio, são cavados buracos no local de acordo com o esquema 1x1,5 m, as mudas são plantadas, regadas e cobertas com turfa, húmus, palha, folhas secas.

Se as uvas forem cultivadas como uma cultura de cobertura sem tronco, as mudas são enterradas até o primeiro galho do tronco. As vinhas flexíveis são deixadas na superfície, que são dobradas ao solo para o inverno.

Mais cuidados

Um ano após o plantio, os brotos são amarrados a estacas altas e, no ano seguinte, treliças permanentes confiáveis ​​são instaladas.

Poda de uvas realizada na primavera antes do início do fluxo de seiva.

No cultivo de um híbrido, são utilizados 2 métodos de moldagem: padrão em 4 mangas com viticultura de cobertura, padrão em 2 braços com não cobertura. A altura do tronco é de 1,2 m.

Recomenda-se deixar 5-7 olhos em cada manga, 1-2 cachos em cada rebento. Este método de racionamento permite controlar a carga em cada bucha.

No ano de plantio, o híbrido é regado uma vez a cada 2-3 semanas, sujeito a um déficit de umidade. O consumo de água para cada arbusto é de 20-30 litros. Transbordamentos não são permitidos, pois a água desloca o oxigênio do solo e as raízes começam a apodrecer ao mesmo tempo.

Arbustos frutíferos precisam ser borrifados:

• no início da primavera, tendo em conta as condições meteorológicas;
• antes da floração;
• durante a formação dos frutos.

Consumo de água - 50-70 litros para cada arbusto. Quando as bagas aumentam de tamanho e começam a colorir, a rega é interrompida. Esta é uma regra geral para regar a vinha, mas os produtores são aconselhados a levar em consideração o estado dos arbustos, o clima e a estrutura do solo.

Se a planta desacelerou seu crescimento antes do tempo ou se houver uma seca, é necessária rega adicional. O solo argiloso permeia mal a umidade e o arenoso, ao contrário, não a retém. Sob tais condições de cultivo, as uvas são regadas 1,5 vezes mais frequentemente. No entanto, é importante lembrar que a rega excessiva contribui para a lixiviação de nutrientes do solo e para o desenvolvimento de clorose (amarelecimento) das folhas.

Nos primeiros 3 anos após o plantio, a cobertura não é aplicada... A planta se alimenta dos nutrientes que foram introduzidos originalmente. Ao primeiro sinal de crescimento atrofiado, a muda alimentação por analogia com plantas adultas.

No outono, a maioria dos fertilizantes é aplicada - 10-15 kg de composto ou húmus, 200 g de cinza de madeira por arbusto. Ao redor da base, a uma distância de 0,5 m, forma-se um sulco anular com 25 cm de profundidade, No círculo próximo ao tronco, húmus e cinzas são uniformemente dispostos, regados com água morna e o sulco é nivelado.

O curativo líquido à base de verbasco é aplicado antes da abertura dos botões, 2 semanas antes da floração, no verão, na época da formação dos frutos. A pasta é diluída com água na proporção de 1: 3. O recipiente com a solução é colocado em local aquecido para acelerar a fermentação. Depois de uma semana, o curativo de cobertura é diluído em água 1: 5. Consumo por bush - 20 litros.

Top curativo aplicado simultaneamente com a rega ou imediatamente a seguir. Após 3-4 dias, o solo sob os arbustos é pulverizado com 200-300 g de cinza de madeira e solto.

Referência. Os fertilizantes de nitrogênio não devem ser aplicados ao mesmo tempo que a cinza de madeira. A soda cáustica reage com o nitrogênio para formar amônia volátil, de modo que a maioria dos nutrientes evapora.

Possíveis problemas, doenças, pragas

Para prevenir o oídio, basta realizar 2 tratamentos preventivos com preparações contendo cobre na primavera e no outono.

HOM (40 g / 10 l) e uma solução de Bordeaux líquido a 1% são altamente eficazes. Ao processar, certifique-se de que o líquido umedeça completamente as folhas, as vinhas e a terra sob os arbustos. Folhas amarelas e secas são removidas da área e queimadas.

O controle dos insetos é realizado antes da floração e no outono após a colheita. As folhas são cuidadosamente pulverizadas com inseticidas de amplo espectro: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Antes de florescer a vinha é cultivada "Nitrofenom" - uma vez a cada 3-4 anos. Este medicamento é eficaz contra fungos e insetos.

Inverno

O roxo precoce é capaz de resistir a geadas severas, mas ainda é recomendável cultivá-lo como uma cultura de cobertura.

As vinhas são retiradas dos suportes, colocadas no solo e cobertas com terra solta. Isso é feito porque as chuvas de gelo podem danificar a planta no inverno. A videira se quebra sob o peso de uma espessa camada de gelo. À medida que derrete, a água penetra sob as escamas renais e congela ali, danificando-as.

Nos Urais, Sibéria e regiões da zona média, o híbrido não é muito comum, pois as uvas não têm tempo de amadurecer antes do início das geadas.

Reprodução

Violeta propagada antecipadamente por estacas, camadas e inoculaçãotornando-o um híbrido versátil. As uvas são adequadas até mesmo para jardineiros novatos que podem usar qualquer método de propagação conveniente.

Na maioria das vezes, os produtores praticam a propagação por estacas devido à alta eficiência do método. As estacas são colhidas após a queda das folhas, antes da primeira geada. Para cortar, use uma videira flexível com um núcleo denso. Corte as estacas dos ramos do ano em curso com 4-6 botões desenvolvidos, 50-70 cm de comprimento e 5-7 mm de diâmetro.

As peças são armazenadas em local fresco (geladeira, porão). As antenas e as folhas são arrancadas, os cortes são mergulhados em água derretida por um dia, depois em uma solução de sulfato de cobre ou permanganato de potássio para desinfecção. Os cortes preparados são embrulhados em celofane ou dobrados em uma garrafa de plástico. A temperatura de armazenamento é 0… + 4 ° С. Uma vez por mês, os espaços em branco são verificados; se aparecer mofo neles, eles são lavados em uma solução forte de permanganato de potássio.

Na primavera, são feitos cortes nas pontas para determinar a viabilidade dos estacas. Se cairem gotas de umidade, o material está pronto para o plantio; se não, ele secou. Os cortes de boa qualidade devem ser verdes claros ao serem cortados. Manchas escuras indicam infecção.

Os cortes viáveis ​​são cortados e imersos em água limpa por 48 horas. A água é trocada a cada 3 horas.

Após a imersão, o material é colocado em um estimulador de crescimento “Kornevin” ou “Heteroauxin” por meia hora e transferido para um recipiente com serragem úmida. Nessas condições, as estacas são armazenadas por 10-15 dias. Após o aparecimento dos brotos das raízes, as mudas são colocadas em uma garrafa de água até que um sistema radicular completo seja formado.

A reprodução por camadas é a maneira menos eficaz. É usado quando a planta está mal enraizada por estacas. O método de EI Zakharov foi amplamente utilizado na região de Rostov no cultivo precoce de violeta. As estacas são obtidas a partir do enraizamento de vinhas verdes ou maduras, não isoladas do arbusto-mãe.

Na primavera, antes da abertura dos botões, os ramos anuais ou cipós com rebentos desenvolvidos de 10-12 cm de comprimento são colocados em depressões de 15-20 cm.O fundo é coberto com solo nutriente com húmus e minerais.

As vinhas são presas com grampos de metal ou madeira, cobertas com terra solta com uma camada de 5-10 cm e humedecidas. Se houver brotos verdes na videira, ela é coberta para que as folhas permaneçam na superfície. À medida que os rebentos se desenvolvem, as ranhuras ficam completamente cobertas de terra. As raízes são formadas nos nós e entre nós, e os brotos são formados por olhos saudáveis.

Com a ajuda da enxertia, é possível realizar o transplante de uma planta para outra e sua fusão em um único organismo. O transplante é realizado em diferentes estágios de desenvolvimento, em diferentes idades. A variedade, espécie, gênero não importa. Um talo anual amadurecido ou verde ou um olho mágico separado é usado como um rebento.

O método mais popular é o enxerto de fenda. É usado antes do início do fluxo de seiva. As estacas colhidas no outono são fixadas em forma de cunha, de modo que as faces externas caiam sobre a parte desenvolvida da madeira. O corte superior do corte é feito 2-3 cm acima do nó.

Avaliações de viticultores

O roxo precoce é comum no sul da Rússia. Aqui ela é cultivada em quase toda parte e é apreciada por cuidado despretensioso e excelente sabor.

Kirill, Pyatigorsk: “Venho cultivando essas uvas há 10 anos e não me canso delas. O vinho feito com ele tem um paladar forte e um aroma vivo de rosa misturado com noz-moscada. Para manter a frutificação, eu pulverizo regularmente, especialmente no calor. "

Inna, Volgogrado: “O roxo precoce é uma grande variedade para quem não quer se preocupar em ir embora. A planta raramente fica doente, mesmo com oídio muito comum. Para profilaxia, eu borrifo o vinhedo com a preparação "HOM" na primavera e no outono.Os frutos são saborosos, doces e adequados para uso universal. "

Conclusão

O roxo precoce é um híbrido universal. É adequado para viticultores novatos, uma vez que se caracteriza por um cuidado despretensioso, resistência ao inverno e à seca e forte imunidade.

A planta precisa de racionamento de cachos e irrigação adicional para manter a frutificação. As bagas são consumidas frescas, os vinhos e as passas são preparados. A cultura é propagada por estacas, estratificação e enxertia. No inverno, a videira é coberta para evitar que os botões congelem.