Os benefícios e malefícios das tangerinas para a saúde, valor energético e regras de uso

Para quem teve a infância na década de 70-90, as tangerinas cheiram a Ano Novo. Frutas amarelas brilhantes, espinhentas, doces e azedas com sementes dentro foram oferecidas junto com chocolates como parte de um presente de Ano Novo. A era da escassez já passou: as tangerinas estão nas prateleiras das lojas e supermercados modernos o ano todo.

O artigo vai falar sobre os benefícios e perigos das tangerinas para a saúde de homens, mulheres e crianças, a diária, o conteúdo calórico e a composição vitamínica.

A composição química e as propriedades da tangerina

Mandarim - um representante da família Rutovye, cresce em países com climas quentes (Espanha, Grécia, Turquia, Geórgia, Abkhazia, no sul da Rússia). Os frutos são esféricos, ligeiramente achatados nas duas faces. A cor varia do amarelo ao laranja profundo, dependendo da variedade. Por exemplo, nas variedades amarelas, a casca é fácil de descascar e a polpa consiste em 10-11 fatias. A casca contém óleos essenciais que os cítricos devem seu maravilhoso aroma.

A tabela mostra a composição química do produto por 100 g.

KBZHU

Valor nutricional de 100 g de produto sem casca:

• conteúdo calórico - 38 kcal;
• proteínas - 0,8 g;
• gorduras - 0,2 g;
• carboidratos - 7,5 g;
• ácidos orgânicos - 1,1 g;
• fibra - 1,9 g;
• água - 88 g;
• cinza - 0,5 g.

Quantas calorias tem uma peça? O peso de uma única tangerina varia de acordo com a variedade. A massa de um cítrico grande sem casca é de cerca de 100 g. Para calcular o conteúdo calórico de um produto, uma fórmula simples é usada: x = peso do produto * conteúdo calórico do produto / 100.

Exemplo para 1 tangerina pesando 80 g:

• 100 g - 38 kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30,4 kcal.

Índice glicêmico

As tangerinas estão incluídas no grupo de alimentos com baixo índice glicêmico. Indicador GI - 40 unidades. Isso significa que os cítricos podem ser consumidos por pessoas com diabetes com moderação. O produto não provoca aumento acentuado do açúcar no sangue e proporciona uma sensação de saciedade por muito tempo.

Benefícios para o corpo

Os benefícios gerais das tangerinas para o corpo humano:

1. Os antioxidantes e a vitamina C eliminam a inflamação, evitam a formação de radicais livres que causam processos oxidativos.
2. Os óleos essenciais acalmam o sistema nervoso, reduzem a ansiedade, náuseas, dores de cabeça e normalizam o sono. Nos hospitais de Minnesota, os médicos instalaram lâmpadas de aromaterapia nas enfermarias. O resultado da experiência foi agradavelmente surpreendido - a condição dos pacientes melhorou significativamente, a ansiedade e a ansiedade desapareceram.
3. A mandarim tem propriedades antibacterianas e reduz a atividade microbiana.
4. Citrus promove a formação de agentes anticâncer e ajuda lutar contra o câncer.
5. A pectina e a hemicelulose regulam os níveis de colesterol no sangue, promovem a eliminação do colesterol "ruim" e aumentam o nível do "bom".
6. A fibra normaliza a digestão e as fezes, regula a função intestinal, cura feridas e erosão no estômago e reduz a formação de gases.
7. O consumo regular de tangerinas previne o desenvolvimento de derrame e câncer do músculo cardíaco.
8. Citrus inibe o desenvolvimento de sepse com óleos essenciais que matam bactérias.
9. Os mandarins aceleram a renovação celular e a reprodução de novas.
10. O produto remove ácido úrico, sal e substâncias nocivas do corpo.
11. O óleo essencial de tangerina alivia os espasmos do sistema respiratório, previne o desenvolvimento de asma.
12. As frutas contêm luteína - o pigmento visual de nossos olhos. Sem ele, não seríamos capazes de distinguir os detalhes. Ele mantém e melhora a acuidade visual, evita a degeneração da retina.

Para mulheres

As tangerinas normalizam o ciclo menstrual, eliminam o espasmo do músculo liso e aliviam a condição das mulheres com menopausa. Citrus restaura a vitalidade, dá um impulso de energia, previne o desenvolvimento da depressão.

Durante o período de gestação, é útil consumir uma pequena quantidade de tangerinas (1-2 unid. Por dia). Isso ajuda a eliminar a intoxicação, inchaço tecidos, evita o aparecimento de estrias na pele.

Óleo essencial limpa a pele, ilumina acne, reduz cicatrizes e estrias. A textura delicada não irrita a pele, evita o desenvolvimento de infecções bacterianas e fúngicas. O óleo não é usado em sua forma pura, mas é misturado com óleo de amêndoa ou pêssego.

Com o uso regular de tangerinas, a cor da pele melhora, a acne e a inflamação do rosto desaparecem, a elasticidade aumenta e a rede de rugas finas diminui.

Vitamina C retarda o processo de envelhecimento da pele, protege contra os efeitos nocivos do meio ambiente e promove a produção de colágeno.

Vitaminas A e B12 ajudam a fortalecer o folículo piloso e a reduzir a secreção de sebo, retardando o processo de cabelos grisalhos. O cabelo ficará fresco por mais tempo, ficará maleável e brilhante.

Para homens

Os mandarins têm um efeito positivo na potência, aumentam a porcentagem de espermatozoides viáveis, aumentam a libido. O consumo regular de frutas cítricas aumenta a resistência, o que é especialmente importante com o aumento da atividade física.

Para crianças

A mandarim contém a menor quantidade de vitaminas e minerais em comparação com outras frutas cítricas, mas isso não a torna um produto inútil. As crianças adoram fatias de tempo integral com um sabor agridoce agradável. O mandarim estimula a função digestiva de um corpo em crescimento, aumenta o apetite, elimina a diarreia e alivia a bronquite.

A mandarim é considerada um dos alimentos alergênicos mais fortes, por isso é introduzida na dieta das crianças de forma gradual e com muito cuidado. Os pediatras recomendam começar a conhecer os cítricos após um ano de vida do bebê. Crianças que sofrem de doenças alérgicas recebem tangerinas após 3 anos, eu começo com 1-2 fatias.

Crianças de um ano recebem suco de tangerina diluído em água 1: 1. Comece com 1 colher de chá. e gradualmente traga a porção para 100 ml.

Danos e contra-indicações

Contra-indicações ao uso do produto:

• epilepsia;
• doenças do fígado (hepatite) e rins (nefrite, colecistite);
• processos inflamatórios nos intestinos;
• patologia do trato gastrointestinal;
• a idade das crianças é inferior a 1 ano;
• gastrite com alta acidez;
• alergia.

O consumo excessivo de frutas cítricas causa hipervitaminose. Muitas vitaminas não são capazes de se acumular e o corpo não tem tempo para quebrar um grande fluxo de nutrientes. O resultado é erupção cutânea, indigestão e baixo nível de hemoglobina.

Em que quantidade e forma usar tangerinas

Não há nenhuma exigência diária específica para tangerinas. No entanto, é importante usar o bom senso e não comer demais. Uma pessoa sã, sem alergia a frutas cítricas, pode comer cerca de 500 g do produto, em média - 3-5 peças.

Antes de comer, é aconselhável lavar as frutas com água morna e enxugar com uma toalha waffle. Os transportadores costumam tratá-los com produtos químicos para aumentar a segurança do produto, conforme evidenciado pelo brilho, brilho ceroso e viscosidade.

Frutas cítricas são consumidas frescas para obter o máximo benefício. Cozinhe com frutas frescas, adicione às saladas, misture com iogurtes naturais e queijo cottage. Estão à venda fatias em lata em calda de açúcar. Tal produto não traz nenhum benefício, e o conteúdo calórico e o conteúdo de açúcar estão fora de escala.

Referência. Na Rússia, as tangerinas da Abkhaz são consideradas as mais ecológicas. Eles são menos tratados com produtos químicos para melhor preservação. Sua pele é amarelo brilhante, a polpa é suculenta, doce e azeda, quase sem caroço.

Aplicativos de culinária

As tangerinas são consumidas in natura, colocadas em saladas de frutas, vegetais e carne. Decore bolos, prepare tortas doces abertas com shortbread ou massa de biscoito. A casca e a polpa são utilizadas para fazer frutas cristalizadas, geléias, geleias. As raspas são preparadas com chá verde e preto, moídas em farinha e usadas como tempero para assados ​​e aves.

Na medicina popular

Aplicativos mais populares:

• Óleo essencial da casca de tangerinas é usado para massagem. É misturado com qualquer base de óleo. Esfregar com óleo perfumado ajuda a reduzir o aparecimento de celulite, inflamação nos músculos, repor as energias e eliminar as dores de cabeça.
• Naturopatas aconselham adicionar raspas de tangerina no chá para eliminar a náusea com intoxicação.
• Ácido ascórbico e fitoncidas aumentar as defesas do corpo, aumentar sua resistência a vírus e bactérias. A polpa contém ácidos fenólicos e sinefrina. Eles contribuem para a remoção de muco e pulmões e brônquios, o excesso de fluido dos tecidos, facilitam tosse e acelerar o processo de cicatrização.
• Para eliminar a indigestão e a constipação, é recomendado beber um copo pela manhã com o estômago vazio tangerina fresca.
• Decocção de raspas ajuda a curar traqueíte e bronquite.
• Suco fresco utilizado como coadjuvante no tratamento de infecções fúngicas da pele e unhas. O suco é aplicado na área afetada com movimentos de fricção.

O medicamento oficial permite o uso de xaropes à base de tangerina para o tratamento do ARVI. O Zest está incluído em alguns medicamentos para melhorar o sabor. Preparações à base de frutas cítricas são usadas para tratar a gota e eliminar o edema em combinação com medicamentos essenciais.

Como escolher e armazenar

As regras para escolher uma fruta de excelente sabor:

1. Dê preferência a frutas pesadas - quanto mais peso, mais suculenta será a polpa.
2. As tangerinas mais doces têm uma casca densa de laranja brilhante e pesam mais que as azedas. Essas frutas contêm a quantidade máxima de vitamina A.
3. A pele deve estar livre de mofo, manchas moles e amassados. Sua presença indica uma violação das regras de armazenamento e transporte.
4. Os frutos achatados de frutos grandes com casca amarela, muitas vezes azedos.
5. Pressione com a unha sobre a pele - se o suco espirrou, a fruta está madura.

Regras de armazenamento:

1. Guarde as tangerinas na geladeira após a compra. Lá, eles permanecem frescos por mais de uma semana. Enxágue-os com água morna, seque-os com uma toalha waffle e guarde-os.
2. As tangerinas são armazenadas melhor em condições de alta umidade. Coloque as frutas no compartimento de frutas e vegetais.
3. Um saco plástico não é a melhor opção para manter os alimentos frescos. Substitua-o por uma malha normal. Na maioria das vezes, tangerinas pré-embaladas são vendidas neles.
4. Para aumentar a vida útil, esfregue a fruta com óleo de girassol refinado.
5. As tangerinas de rabo de cavalo permanecem frescas por mais tempo.

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Conclusão

As tangerinas são tão populares quanto outras frutas cítricas. Uma emoção especial nas lojas é observada na véspera dos feriados de ano novo, e não é surpreendente - a temporada da tangerina vai de novembro a janeiro.

Os frutos contêm uma grande quantidade de ácido ascórbico, a maior parte do qual se concentra na casca, vitaminas A, E, potássio, cálcio, silício e outras substâncias úteis. O óleo essencial é extraído da casca e usado na medicina popular para fricção e massagem, aromaterapia. As raspas são preparadas com chá preto e verde, deliciosos sucos frescos, saladas e recheios de tortas são preparados a partir da polpa.