Qual é a diferença entre mirtilo e madressilva - como distingui-los
Os frutos azuis escuros da madressilva comestível são semelhantes aos mirtilos. A flor cinza cerosa também é enganosa - assim como nos mirtilos. No entanto, existem diferenças entre essas plantas: os mirtilos estão intimamente relacionados aos mirtilos e mirtilos, e a madressilva pertence ao gênero Honeysuckle.
Ambos os arbustos crescem selvagens principalmente em climas frios. Em áreas com climas quentes e temperados, mirtilos e madressilva comestível cultivado em fazendas particulares. Qual a diferença entre eles e como distinguir as frutas pela aparência, contaremos no artigo.
O conteúdo do artigo
Mirtilos e madressilva - a mesma coisa ou não
Blueberries e madressilva são arbustos decíduos que crescem principalmente no hemisfério norte.
Arbusto de mirtilo - o parente mais próximo de mirtilos e mirtilos. Este é um tipo de arbusto do gênero Vaccinium, da família Heather. Área de distribuição - regiões com climas frios e temperados, tundra, zona florestal, cinturão de montanha superior, pântanos, turfeiras. Mirtilos crescem na Islândia, Grã-Bretanha, Japão, Alasca.
Madressilva - um arbusto vertical, trepador ou rasteiro do gênero Honeysuckle. Na literatura científica, existem mais de 190 espécies crescendo no Hemisfério Norte.
Na Rússia existem 14 tipos de madressilva selvagem... Os frutos silvestres são vermelhos, laranja, pretos e roxos profundos. São impróprios para o consumo humano devido à presença da substância tóxica xilosteína, que causa intoxicações.
Eles comem as frutas da madressilva, que cresce no Extremo Oriente e na Sibéria, China e Coréia.
Referência. No Norte, os frutos do mirtilo são servidos com óleo de peixe e armazenados em caixas de casca de bétula.
Qual é a diferença entre madressilva e mirtilo
Mirtilos e madressilva comestível às vezes são confundidos devido à sua semelhança física. No entanto, as plantas apresentam diferenças significativas.
A diferença entre as frutas é claramente mostrada na tabela comparativa.
| Parâmetros | Mirtilo | Madressilva |
|---|---|---|
| Altura do arbusto | 1,5 m | 2,5 m |
| Bagas | Arredondado, azul com uma flor azulada, 2 cm de diâmetro. | Oblongo, azul escuro com um revestimento ceroso, 0,6-1,5 cm de diâmetro, 1,2-3,5 cm de comprimento. |
| Peso da fruta | 1 g | 2 g |
| Gosto | Doce e azedo com um amargor sutil. | Azedo, doce e azedo. |
| Polpa | Luz verde | O núcleo é verde, mais próximo da pele - azul escuro |
| Período de floração | Posso | Posso |
| Flores | Cor branco-rosa | Cor branco-amarelo |
| Frutificação | Fim de junho - início de julho | Junho |
| Folhas | Oval oblongo, verde | Oblongo-elíptico, pontiagudo |
| Duração da frutificação | 100 anos | 20-30 anos |
| Resistência ao frio | Resiste a geadas de até -30 ° С, geadas de curta duração durante o período de floração de até -6 ° С.
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Resiste a geadas de até -50 ° С, geadas de curta duração durante a floração de até -7 ° С.
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| Produção | 7 kg de 1 arbusto | 2 kg de 1 arbusto |
| Mantendo a qualidade | 1 mês | 2 semanas |
| Características da cultura | Baixo nível de tolerância à seca, suscetibilidade a ataques de insetos, prefere solo ácido. | Baixo nível de preservação e produtividade da baga, resistência à seca. |
Dentre as melhores safras, destaca-se a variedade meio-precoce - Madressilva de Mirtilo com grandes frutos cilíndricos, de cor azul claro. A variedade chama a atenção por sua polpa de fruta tenra, agridoce.
O que é melhor e mais útil
O que é melhor - mirtilo ou madressilva? É difícil dar uma resposta inequívoca a esta pergunta. Ambas as bagas merecem atenção, têm muitas propriedades úteis devido à sua composição química.
Compare o conjunto de vitaminas e minerais na tabela dinâmica.
| Nutrientes | Mirtilo | Madressilva |
|---|---|---|
| Vitamina A | — | 70,4 mcg |
| betacaroteno | — | 0,42 mg |
| Vitamina B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamina C | 20 mg | 30 mg |
| Vitamina E | 1,4 mg | — |
| Vitamina PP | 0,4 mg | — |
| Vitamina K | — | 80 mcg |
| Potássio | 51 mg | 70 mg |
| Cálcio | 16 mg | 19 mg |
| Magnésio | 7 mg | 21 mg |
| Sódio | 8 mg | 35 mg |
| Fósforo | 8 mg | 35 mg |
| Ferro | 0,8 mg | 0,8 mg |
Valor nutricional dos mirtilos:
- conteúdo calórico - 39 kcal;
- proteínas - 1 g;
- gorduras - 0,5 g;
- carboidratos - 6,6 g;
- fibra - 2,5 g;
- água - 88 g.
Valor nutricional da madressilva:
- conteúdo calórico - 41,2 kcal;
- proteínas - 0 g;
- gorduras - 0 g;
- carboidratos - 8,5 g;
- fibra - 1 g;
- água - 86 g.
Propriedades úteis da madressilva
No fruto da madressilva comestível contém taninos (adstringentes), substâncias que determinam seu sabor adstringente. Eles têm efeitos anti-sépticos, antiinflamatórios e hemostáticos.
As pectinas ajudam a normalizar a microflora intestinal, a eliminar o inchaço e a diarreia. Eles inibem o crescimento de microrganismos patogênicos e promovem a eliminação de radionuclídeos.
Devido ao alto teor de ácido ascórbico, a madressilva é usada para tratar resfriados, prevenir o beribéri, fortalecer o corpo e manter as defesas.
Bagas de madressilva tem um efeito expectorante. O suco fresco cura úlceras tróficas, líquenes e queimaduras.
Referência. Quanto mais severas as condições climáticas, mais doces são os frutos da madressilva selvagem comestível.
Propriedades úteis de mirtilos
Os frutos de mirtilo têm efeito antiinflamatório, diurético, colerético e tônico no corpo. O sabor dos frutos silvestres é mais suave e doce, por isso os adultos e as crianças gostam deles.
Os mirtilos reduzem os níveis de açúcar no sangue, por isso comê-los regularmente é especialmente benéfico para os diabéticos.
A fibra contida nas bagas regula a função digestiva, reduz o inchaço e elimina as cólicas estomacais.
O cálcio fortalece os ossos e o tecido dentário. A vitamina K normaliza a circulação sanguínea, o que minimiza o risco de doenças cardiovasculares.
Os carotenóides na fruta do mirtilo melhoram a acuidade visual.
Conclusão
A diferença entre mirtilo e madressilva está na aparência dos arbustos e seus frutos. Os mirtilos são de forma redonda, de cor azul com uma flor azulada e polpa verde clara. Os frutos da madressilva comestível são alongados, azul-escuros com uma flor cerosa, polpa verde-roxa. O sabor dos mirtilos é mais doce, com uma acidez agradável. A madressilva tem um pronunciado sabor agridoce, ligeiramente ácido.
A composição química das bagas é quase idêntica à diferença de que a madressilva contém vitamina A e beta-caroteno junto com vitaminas B e ácido ascórbico. Ambas as bagas são boas para a saúde: regulam o funcionamento do aparelho digestivo, dos sistemas geniturinário e imunológico. Os mirtilos são especialmente benéficos para pessoas com diabetes devido à sua capacidade de reduzir os níveis de açúcar.