É possível comer madressilva e perder peso e como isso é útil?

A madressilva (pode-se decifrar o nome desta planta como "vida e juventude") é chamada de bagas rejuvenescedoras devido à sua composição única. Hoje vamos falar sobre o valor da madressilva comestível como um produto dietético. Detenhamo-nos ao pormenor nas propriedades benéficas, efeito fortificante, protector e purificador dos frutos deste arbusto.

Por que madressilva é boa

A madressilva comestível é um depósito de vitaminas e macronutrientes. Hoje, pode ser cada vez mais encontrado em chalés de verão na Rússia central.

Estes arbustos com bagas cinzentas alongadas não requerem manutenção complexa e toleram bem geadas severas. Eles também resistem ao calor e à seca estoicamente.

Facto. A madressilva é a safra mais resistente à geada e ao inverno. A casca e a madeira suportam geadas até -50 ° C, raízes e botões de flores até -40 ° C. O mais surpreendente é que os botões se desenvolvem com sucesso a uma temperatura de -8 ° C. E não importa o que o clima surpreenda, você sempre terá uma ótima colheita.

Para reabastecer o suprimento de vitaminas, a temporada de madressilvas comestíveis começa no final de maio.

Os frutos amadurecem na parte central da Rússia na segunda metade de maio, 2-3 semanas antes dos morangos do jardim.

As seguintes variedades são reconhecidas como líderes em termos de sabor e qualidades úteis:

• Gerda - variedade de crescimento precoce de maturação precoce. O arbusto é de tamanho médio, com rebentos eretos. Os frutos compostos são ovais, azuis escuros com uma flor azulada. O sabor das bagas é doce e azedo, a polpa é macia.
• Feiticeira - variedade de meia temporada. O arbusto é baixo, os rebentos são finos, ligeiramente pubescentes. Os bagos são grandes (até 2 cm de comprimento), alongados, em forma de jarro. As frutas são suculentas, refrescantes, a casca é rala, o sabor é sobremesa, doce e azedo.
• Tolet - variedade de meia temporada. É considerada a melhor variedade para a região de Moscou. Característica - uma pequena coroa, densa, compacta e arredondada. Os frutos são lisos, azul-escuros com uma flor azulada cerosa. A fruta em si é alongada, em forma de jarro. A polpa é fibrosa, de sabor doce e azedo, a casca é densa.

Essas variedades se distinguem por seus altos rendimentos e resistência a doenças e pragas de jardim. Não há necessidade de processamento químico, o que é importante para o cultivo de um produto ambientalmente correto.

Conteúdo calórico e BZHU

Frutas de baixa caloria - 30-40 kcal por 100 g, dependendo da variedade e das condições de cultivo.

A proporção de carboidratos proteína-gordura por 100 g de parte comestível é 0/0 / 8,5 g.

80% da polpa é composta por água, carboidratos digestíveis (mono- e dissacarídeos) - até 6% do valor diário. Os ácidos orgânicos nas bagas contêm até 3% e as pectinas - 2%.

Composição e propriedades úteis

Por sua rica composição química, a baga pode ser chamada com segurança de multimitamínica.

Importante. As bagas de madressilva detêm o recorde de conteúdo de ácido ascórbico. De acordo com este indicador, o produto passou ao largo de groselhas, kiwi, laranja, morango e framboesa.

100 g de frutas frescas contêm:

• até 150 mg de vitamina C (mais de 100% do valor diário. Mobiliza processos imunológicos, participa de processos metabólicos, previne fragilidade capilar.
• 3 mg de vitamina B1. A tiamina é uma importante enzima do metabolismo de energia e carboidratos, fornece energia e substâncias plásticas.
• 3,2 mg de vitamina B2. A riboflavina aumenta a sensibilidade dos analisadores visuais, protege contra a radiação ultravioleta, antioxidante.
• 0,3 mg de beta-caroteno.A pró-vitamina A contribui para a saúde da pele, estômago e mucosa intestinal e é essencial para os órgãos de visão.
• 50 mcg de vitamina A. O retinol sintetiza colágeno, mantém e regenera o epitélio.

Composição mineral:

• 70 mg de potássio - regula o equilíbrio da água, estabiliza a freqüência cardíaca, melhora o suprimento de oxigênio para o cérebro;
• 40 mg de silício - é chamado o elemento da longevidade - aumenta a resistência do corpo;
• 35 mg de sódio - normaliza o equilíbrio água-sal, estimula a função do AN;
• até 40 mg de fósforo - mantém o cabelo, os dentes e as unhas em condições normais. Participa de processos metabólicos (lipídios, proteínas, carboidratos);
• até 20 mg de cálcio - para melhor absorção no intestino e assimilação, é necessária a ingestão de vitamina D e fósforo;
• 0,8 mg de ferro - protege o corpo da penetração de bactérias nocivas, afeta o nível de hemoglobina, hormônios da tireóide;
• 90 mcg de manganês - regula o nível de glicose e colesterol nocivo no sangue, participa do metabolismo lipídico, resiste ao fígado gorduroso;
• 80 mcg de cobre - protege o corpo contra anemia, infecções e vírus, resiste à depressão, perda de força, reduz a ansiedade, nervosismo;
• 85 mcg de alumínio - ativa o trabalho das enzimas e das glândulas digestivas;
• 90 mcg de iodo - participa de reações oxidativas, estimula a atividade cerebral, neutraliza micróbios, aumenta a elasticidade das paredes vasculares;
• Estrôncio 90 mcg (não radioativo) - um satélite de cálcio, participa da construção do esqueleto;
• 20 mcg de cobalto - resiste a patologias endócrinas e distúrbios do processo de hematopoiese;
• até 15 μg de níquel - facilita a função renal, preserva a estrutura das membranas celulares, enriquece os tecidos com oxigênio.

É possível comer madressilva e perder peso

Os frutos da madressilva comestível são um produto dietético e saudável. Mesmo com obesidade e distúrbios endócrinos, ele pode ser incluído em sua dieta.

É aceitável com uma dieta

Para uma alimentação balanceada, durante o jejum terapêutico, dietas, vitaminas, minerais são necessários para o corpo.

A madressilva com alto teor de cálcio, sódio, fósforo e silício apoia o corpo e tem um efeito benéfico em todos os órgãos e sistemas:

• fortalece o sistema imunológico;
• fornece atividade muscular;
• limpa o sangue, reduz os níveis de colesterol e açúcar;
• normaliza a digestão;
• acalma o sistema nervoso;
• apóia o trabalho do coração e do leito vascular;
• reduz a pressão arterial (efeito diurético);
• estimula o metabolismo "adormecido" durante o esforço.

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Você engorda com frutas vermelhas

Aderir a uma alimentação e a uma alimentação saudável, leve em consideração vários pontos:

• taxa de consumo diário - será calculada por qualquer programa de calorias, calculadora de calorias ou analisador de alimentos;
• compatibilidade do produto - proporção de BZHU;
• cuidado - observe as contra-indicações médicas.

É interessante. Em antigos manuscritos chineses, a madressilva é considerada uma planta medicinal e antídoto. Bagas de antídoto livres de envenenamento, disenteria, edema. Os médicos usavam a fruta como diurético e limpador.

Quer sejam congeladas ou frescas, as bagas não farão mal às pessoas com excesso de peso. Mas você não pode polvilhar com açúcar, açúcar de confeiteiro, adicionar chantilly, creme de leite e cremes.

O que é útil na luta contra a obesidade

Os frutos da madressilva são comestíveis de baixa caloria, ajudam a queimar gordura e normalizar o metabolismo.

Benefícios da madressilva como uma baga dietética:

• Ácidos orgânicos fornecer condições para uma digestão normal. Com fadiga crônica e deficiência de vitaminas, eles desempenham uma função protetora. Por exemplo, a vitamina C, além de propriedades antibacterianas e imunoestimulantes, melhora a circulação sanguínea na epiderme. Devido ao ácido ascórbico, a pele do rosto, mesmo com dietas rígidas, fica com aspecto saudável, radiante e com brilho natural.
• Pectinas - sorventes naturais, coletam toxinas, toxinas das paredes intestinais, removem suavemente os sais de metais pesados. As fezes e o peristaltismo de todo o trato intestinal estão normalizados.
• Substâncias P-ativas-flavonóides (catequinas, antocianinas, rutina) normalizam a pressão arterial. Previne doenças vasculares, hemorragias no coração e no córtex cerebral. Eles resistem ativamente às lesões ulcerativas nos intestinos. Além disso, essas substâncias são antioxidantes com propriedades protetoras. A vitamina P é essencial para manter uma boa forma física e alerta mental.
• Vitaminas B participam do metabolismo dos aminoácidos. Eles resistem a patologias dos sistemas nervoso, vascular e digestivo.
• Carotenóides - vitaminas da juventude, participam do crescimento de novas células, da produção de proteínas, formam as membranas celulares e subcelulares. A deficiência de vitaminas do grupo A leva a rugas, cabelos secos e couro cabeludo (caspa, psoríase).
• Minerais apoiar todos os órgãos e sistemas vitais do corpo. O iodo, por exemplo, queima o excesso de gordura, ativa a atividade mental. A deficiência de iodo causa um aumento no peso corporal, distúrbios hormonais nas mulheres (irregularidades menstruais), uma diminuição no desejo sexual e na atividade sexual nos homens. Magnésio, fósforo e sódio sustentam um sistema nervoso saudável e promovem a atividade muscular. Junto com as vitaminas B e o potássio, estão diretamente envolvidos no metabolismo.
• Potássio e sódio apoiar a atividade vital dos tecidos moles - vasos sanguíneos, glândulas endócrinas. Afeta a contração do músculo esquelético. Regula o metabolismo salino, alcalino e ácido, reduz o inchaço. A falta de sódio afeta negativamente o corpo (desidratação, fadiga, fraqueza muscular). Durante o esforço físico, uma deficiência de potássio, sódio e magnésio afeta a condição humana - aparecem tonturas, falta de ar, cãibras musculares e suor excessivo. E sem fósforo, os músculos não funcionam de todo.

É problemático se envolver ativamente em exercícios físicos, ginástica corretiva, corrida, Pilates ou ioga sem uma quantidade suficiente de oligoelementos e vitaminas no corpo, o corpo não suportará o estresse.

Taxas de uso

Os nutricionistas calculam a ingestão diária de bagas de acordo com o seguinte esquema:

• coletar anamnese (idade, comorbidades, indicadores médicos primários);
• analisar o valor nutricional, composição química, proporção do produto BZHU;
• calcular a proporção da necessidade diária de vitaminas, açúcares e minerais;
• de acordo com o diagrama de calorias individual, a ração diária permitida é calculada.

Importante. 1 g de proteína - 4-5 kcal, 1 g de carboidratos - 4 kcal, 1 g de gordura - 9-10 kcal.

Para o cálculo correto do valor diário, unidades de medida (média) são usadas:

• 1 baga - 1,5-2 g;
• 1 colher de chá - 5-7 g;
• 1 Colher de Sopa. eu. - 18-25 g;
• 1 copo - 200-250 g.

Como e com o que comer

É aconselhável consumir frutas frescas da estação. Para o inverno, os frutos são congelados. Quando congeladas, as substâncias úteis perdem ligeiramente suas propriedades, de 2 a 4%.

Durante o tratamento térmico, as vitaminas são perdidas em 30-40%. Compotas, compotas (sem açúcar) são preparadas com frutas vermelhas frescas, geléia, purê de batata, compotas são preparadas.

Smoothies, coquetéis, sobremesas com frutas frescas à base de iogurte desnatado, iogurte, iogurte são uma ótima sobremesa ou café da manhã.

Receitas de madressilva para emagrecer

Os fitoterapeutas e os curandeiros tradicionais usam cascas, ramos jovens e folhas para a fabricação de caldos fortificantes para anemia, deficiência de vitaminas e perda de força.

Decocção diurética

Uma decocção diurética para retenção de líquidos no corpo, edema situacional e crônico (junk food, metabolismo protéico prejudicado) é simplesmente preparada:

• 1 Colher de Sopa. eu. Despeje a casca seca esmagada com água quente, 250 ml;
• cozinhe em fogo baixo ou no forno por 5 minutos;
• insista 2 horas, escorra;
• tome 3 vezes ao dia antes das refeições por 1-2 colheres de sopa. eu. dentro de um mês.

A bebida fortificante e curativa é útil durante o jejum, dieta, dias de jejum. Receita:

• 20 g de flores ou botões despeje 1 xícara de água fervente;
• cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos;
• insista 1 hora, escorra;
• beba 2 colheres de sopa. eu. 2-3 vezes ao dia antes de usar alimentos por 3-4 semanas.

Na hora de perder peso, é importante diversificar a dieta. As sobremesas doces com frutos de madressilva são saudáveis, nutritivas e fáceis de preparar.

Mousse de frutas vermelhas

Ingredientes:

• 1 copo de bagas de madressilva (você pode 50/50 com outras frutas);
• 3 claras de ovo;
• 0,5 colher de sopa. Sahara.

Preparação:

• lave as bagas, seque, despeje em um recipiente;
• adicione proteínas e açúcar;
• bata com um mixer ou liquidificador até engrossar, 5 minutos;
• coloque em taças ou copos para sobremesas, decore com folhas de hortelã.

Caçarola de coalhada de baixa caloria

Composição:

• 300 g de queijo cottage baixo teor de gordura;
• 1 ovo;
• 2-3 st. eu. Sahara;
• 3-4 colheres de sopa. eu. bagas de madressilva;
• 1 maçã média.

Receita passo a passo:

• misture bagas secas com ovo, queijo cottage, açúcar;
• mate a massa no liquidificador;
• coloque a mistura em um molde de silicone;
• decore com fatias de maçã;
• Asse no microondas por 5 minutos.

Contra-indicações

As bagas da madressilva comestível não têm contra-indicações diretas.

Características de uso:

• recomenda-se que crianças menores de 6 anos incluam na dieta pequenas porções - até 50 g por dia;
• mulheres grávidas podem consumir uma taxa diária mínima de 2-3 colheres de sopa. eu. por dia;
• quando estiver amamentando no primeiro mês de vida da criança, não é recomendável incluir frutas vermelhas frescas no cardápio devido à maior suscetibilidade do bebê a alérgenos;
• bagas frescas podem ser introduzidas na dieta de 3-4 meses a partir da data de nascimento da criança em doses mínimas;
• em pessoas com alergia alimentar, os pigmentos coloridos das frutas causam uma reação alérgica (coceira, urticária, inchaço da face e das mãos);
• não se pode abusar de frutas silvestres, a norma diária de um adulto é 100-150 g (um excesso de vitamina C atrapalha o equilíbrio ácido na boca, o esmalte dos dentes é destruído);
• nas patologias crônicas do estômago (úlcera, gastrite), uma exacerbação é possível devido aos ácidos presentes na composição da fruta;
• com urolitíase, patologias renais, cálculos na vesícula biliar, a dosagem é limitada, num contexto de supersaturação e alimentação excessiva, há uma carga no sistema excretor.

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Conclusão

As variedades de madressilva comestíveis podem ser selecionadas para qualquer localidade e zona climática. A plasticidade, a maturidade precoce única e a utilidade da cultura foram apreciadas por jardineiros amadores, especialistas de explorações agrícolas e empresas de horticultura.

Em termos de composição química, os frutos não são inferiores às colheitas de jardim e bagas - groselhas, framboesas, morangos. As bagas são úteis para a deficiência de vitaminas, perda de força, com aumento da atividade física. Eles tonificam os vasos sanguíneos, normalizam a pressão arterial, limpam o sangue.

O complexo de vitaminas, minerais, pectinas e flavonóides durante a perda de peso fortalece o sistema imunológico, mantém o corpo em boa forma, remove toxinas, sais, radionuclídeos e limpa suavemente os intestinos.