Popular saborosa variedade de uva "Aligote"
Aligote é uma uva nativa da França. Agricultores e jardineiros imediatamente se apaixonaram por esta variedade por seus indicadores de produção, qualidades comerciais atraentes e cuidado despretensioso. As uvas são cultivadas em chalés de verão e em jardins. Aligote é usado para fazer vinhos, sucos, conhaque, champanhe. O sabor suculento e azedo das uvas agradou a muitos jardineiros da Rússia.
O conteúdo do artigo
Descrição da variedade
Aligote é uma variedade de uva popular nas regiões sul e norte... Para o que os jardineiros apreciam e o que procurar ao cultivar, consideraremos mais adiante.
História de origem
Aligote é uma variedade de vinho branco originada na França no século 18... Como muitas variedades francesas, Aligote é usado principalmente para a produção de vinho: os frutos são doces e azedos. Hoje, esta uva é cultivada não apenas em terras francesas, mas também na Bulgária, Romênia, Moldávia, Rússia, Ucrânia.
Descrição da videira e fruta
Brotos são marrom avermelhado... As folhas são de tamanho médio, com nervuras subtis no interior. No outono, as folhas ficam amarelo-limão. A videira é um tipo anual. Os cachos são externamente semelhantes a outras variedades: eles têm pernas curtas, uma forma cilíndrica alongada. A massa de um cacho é de 100-130 g.
Os frutos são pequenos, pesando 1–1,5 g. A cor é verde-amarela com tonalidades claras. A pele é fina, mas firme. A polpa é firme, macia e suculenta. Qual é o sabor das uvas Aligote? Doce, azedo, com notas frutadas e herbais. O aroma é intenso. Uma baga contém de 1 a 3 sementes pequenas.
Resistência à geada e seca
Uvas Aligote tem resistência média à geada, chuva, seca, mudanças repentinas no clima... Os jardineiros recomendam cultivá-lo em regiões quentes - região de Moscou, território de Krasnodar, região do Volga. A variedade é popular nos países da CEI: o clima lá é moderado, sem ondas de frio repentinas.
Para obter uma boa colheita de Aligote nas regiões do norte (nos Urais e na Sibéria), é recomendado levar a cabo medidas preventivas e de proteção adicionais: aplicar fertilizantes minerais e orgânicos, cobrir as plantas dos ventos e névoas com filme ou fibra agrícola, tratar contra doenças e pragas.
Atenção! A resistência a insetos e doenças da variedade é média. As uvas são afetadas por ácaros, pulgões e míldio. Os motivos de seu aparecimento são diferentes: descumprimento das normas de atendimento, local de pouso inadequado, terreno contaminado, prevenção intempestiva.
Período de floração e maturação
A variedade está no meio da temporada - o período de maturação dura de 130 a 150 dias dependendo das condições de cultivo.
O período de floração é no final de maio ou início de junho e leva de 8 a 15 dias... Começa na base e gradualmente se espalha por toda a inflorescência.
Se a floração for fraca, os jardineiros estimulam-na com a ajuda de preparações agrotécnicas "Botão" ou "Ovário". Eles fortalecem as vinhas, protegem contra doenças infecciosas e estimulam o amadurecimento dos frutos.
Produção
O rendimento do Aligote é estável... Com os devidos cuidados e conformidade com todas as recomendações agrotécnicas, 4-6 kg de uvas são colhidos de um arbusto. Alguns espécimes rendem até 10 kg.
Vantagens e desvantagens
Dos méritos, destacam-se o sabor e as qualidades comerciais das uvas... O plantio e o cuidado não exigem habilidades especiais - a variedade é despretensiosa. As vantagens também incluem um rendimento estável e composição vitamínica das frutas. No entanto, Aligote não tolera bem a geada - para cultivo nas regiões do norte da Rússia, ele precisa de nutrição e proteção adicionais.
O vinho é feito a partir desta casta
Aligote ótimo para fazer vinhos brancos secos... A variedade é caracterizada por um bouquet floral-frutado com notas de ervas. Difere em alta acidez, por isso é melhor beber vinho jovem. Vinhos de mesa vintage e materiais de vinho misturados são preparados a partir de frutas vermelhas.
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Plantar mudas
Depende muito do pouso: habitabilidade de uma planta, sua imunidade, tempo de maturação, sabor e comercialização dos frutos. Portanto, é melhor se preparar para o procedimento com antecedência.
Cronometragem
Uma época favorável para o plantio de mudas de uva - primavera... Uma temperatura adequada é de + 15 ° C, nessas condições a muda enraíza-se mais rapidamente no solo.
Jardineiros começam a plantar safras de 15 de março a 20 de maio... Quanto mais ao sul estiver a região, mais cedo Aligote pousará. Por exemplo, em Krasnodar pode ser 20 de março e em Novosibirsk - 20 de maio (já que as terras do norte aquecem mais lentamente).
Instruções
Escolha mudas saudáveis, que são determinadas pela cor branca do corte da raiz... A estaca é cortada de baixo de forma a deixar 1 cm para a primeira gema, ou cerca de 2 cm no topo. As mudas são embebidas durante um dia numa solução de mel e depois são bem secas.
Aligote plantado em solos argilo-calcários ou castanheiros, leve e limpo, com acidez neutra. Não deve haver rascunhos no site. A terra está limpa de entulho, folhagem e grama do ano passado. Eles cavam um buraco de 80x80 cm, colocam cascalho no fundo e colocam uma tábua de madeira. Alguns criam uma camada adicional de fertilizantes potássicos e cinzas de madeira. O solo da cova é misturado separadamente com fertilizantes (superfosfato, infusão de verbasco ou cinza de madeira).
A muda é mergulhada em uma composição de argila e verbasco, colocada em um buraco e polvilhada solo previamente fertilizado. Despeje abundantemente com água em temperatura ambiente, após 2-3 para cobertura morta.
Atenção! É melhor cobrir as uvas com palha, galhos, enteados, folhas, grama. Isso protegerá as plantas de ervas daninhas e não precisará remover ervas daninhas com frequência. É importante manter a cobertura ligeiramente úmida regando ou pulverizando regularmente.
Sutilezas de cuidados posteriores
Cuidar das uvas Aligote inclui necessariamente regar e alimentar... Eles garantem uma forte imunidade às plantas e uma rica colheita.
Intensidade de irrigação
Durante a temporada, as uvas são regadas 2 a 3 vezes, com foco na aparência da planta e nas condições climáticas... Se as folhas estão caídas e finas, perdem a cor, as uvas ficam sem umidade. Regue à noite com água aquecida ao sol durante o dia. Existe o risco de fungos ou infecção por líquido frio.
Durante o período de brotamento e amadurecimento das bagas, as uvas precisam especialmente de umidade... Se as plantas são plantadas em fileiras, a água é despejada nos sulcos para que chegue às raízes mais rapidamente. Se as uvas forem cultivadas uma de cada vez, a água é despejada nas ranhuras circulares na base do tronco. Após o sulco ou sulco, é borrifado com terra - isso ajuda a umidade a ficar mais tempo no solo e não evaporar. 1 m² requer cerca de 50 litros de água.
Atenção! O alagamento é tão perigoso para as uvas Aligote quanto a falta de líquido. Com o excesso de umidade, os nutrientes são removidos do solo, o sistema radicular apodrece, o que faz com que a planta inteira morra. É importante observar as taxas e horários de rega.
Fertilizante
Fertilizar uvas 2-3 vezes por temporada... A primeira cobertura é na primavera para que a safra dê bons frutos no verão. O segundo é introduzido antes da floração. O nitrogênio é usado para o desenvolvimento de vinhas e folhas, o fósforo é usado para uma floração saudável e rápida. Além disso, as uvas precisam de cálcio, cobre e ferro.
Os fertilizantes são aplicados ao nível da localização das raízes principais... Jardineiros experientes usam um método simples e eficaz: ao plantar próximo à muda, eles cavam um tubo por onde regam e fertilizam as uvas no futuro. Para tal são adequados tubos de plástico com cerca de 10 cm de diâmetro, colocados a uma distância de 5 cm da planta e a uma profundidade de 40 cm Antes de cada alimentação, as plantas são regadas.
Usado como fertilizante nitrato de amônio, sulfato de potássio, cinzas, verbasco. Afeta efetivamente o desenvolvimento de frutas e fertilizantes complexos: "Solução", "Novofert", "Aquarin". Não se esqueça do curativo foliar - assim os nutrientes são rapidamente absorvidos pelas folhas. Prepare soluções para pulverização de zinco, boro, cobre.
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Controle de doenças e pragas
As doenças ocorrem tanto em mudas jovens quanto em plantas adultas. Para evitá-los, é importante realizar o trabalho preventivo dentro do prazo:
- Míldio (mofo) as uvas são pulverizadas com líquido bordalês ou a preparação "Polychom". A primeira vez que o plantio se processa antes da floração, depois do aparecimento dos primeiros frutos. Para a profilaxia, o endro é plantado nos corredores - os verdes perfumados ajudam a combater os patógenos do mofo.
- Na luta contra o oídio use produtos químicos "Thanos" ou "Topázio". As uvas são pulverizadas de manhã ou à noite, seguindo as instruções. Auxiliam na prevenção e controle da rega com infusão de grama cortada.
- Contra mofo cinza use pulverizando com uma solução à base de iodo a 5% (1 ml é tomado para 1 litro de água). As uvas são processadas uma vez a cada 10 dias, em clima seco e calmo.
Das pragas, Aligote é suscetível a ácaros da uva, tripes, cochonilhas, cigarras... Os insetos aparecem no jardim se a microflora da terra é perturbada ou as condições de crescimento não são atendidas.
No combate às pragas, pulverizando-se com solução de clorofos a 0,5%, utilizam-se os preparados "Omite", "Fufanon", "Neoron". A prevenção é a remoção de ervas daninhas, amontoa, cobertura foliar.
Colheita e armazenamento
Colhida no final de agosto ou início de setembro. Os cachos cortados amadurecem durante o armazenamento, por isso não é desejável atrasar a colheita. As bagas são removidas pela manhã, quando estão saturadas de umidade e têm um cheiro perfumado. Se você fizer isso à noite, há uma grande probabilidade de que a casca fique dura e os frutos não retenham a comercialização e o sabor.
Referência. A maturação das uvas é determinada pela forma e tamanho dos cachos e pela cor da fruta. A pele adquire um tom dourado apetitoso e torna-se mais fina. Os frutos destacam-se facilmente do ramo, o caule é coberto por uma fina flor castanha.
As uvas amadurecem de forma desigual, por isso é melhor colher gradualmente, em várias etapas. As bagas são retiradas com luvas para não danificar a camada de cera. As folhas velhas e secas são removidas dos cachos.
Para armazenamento de colheita uma sala escura ventilada com 80% de umidade é adequada. Eles são mantidos em prateleiras ou pendurados em um fio.
Variedades semelhantes
Além de Aligote, os jardineiros estão experimentando e plantando outros vinhos e deliciosas variedades de uvas no local. Considerar alguns dos mais populares:
- Chardonnay... As uvas brancas de renome mundial são apreciadas por seu sabor doce e sabor ácido. O cacho é cilíndrico, pesando cerca de 100 g, e os bagos são ovais, com cerca de 15 mm de diâmetro. São amarelos ou verdes, dependendo da variedade. Na Rússia, o Chardonnay é cultivado apenas em regiões muito quentes, pois não tolera bem geadas e ventos frios.
- Bianca... A variedade de uva húngara é adequada para cultivo na Rússia, Bielo-Rússia, Ucrânia. As plantas são semi-extensas de tamanho médio. O peso do cacho é de cerca de 200 g, o peso de uma baga varia de 2 a 7 g, o fruto tem forma esférica, cor verde claro com matiz amarelado.
- Kokur branco... A variedade universal se distingue por seu cultivo despretensioso.Um cacho de formato cônico, pesando de 150 a 200 g, os frutos são grandes e arredondados. A cor é verde-amarelada, com ligeiro desabrochar nos frutos. Sabor doce frutado. As bagas são utilizadas para a produção de suco de uva, champanhe e conhaque.
Conclusão
As uvas azedas Aligote são plantadas na primavera, tendo o local de plantação preparado com antecedência. As mudas são processadas e colocadas em poços, cobertas com cobertura morta e regadas com água morna. A fertilização mineral e orgânica ajuda a acelerar o desenvolvimento dos frutos.
Para proteger as plantações de doenças e pragas, são tomadas medidas preventivas, as plantas são pulverizadas com o líquido bordalês. As uvas são colhidas no final do verão ou início do outono, à medida que os frutos amadurecem. A colheita é utilizada para fazer bebidas ou consumida in natura.