Revisão das melhores variedades de uvas brancas
Não é difícil cultivar uvas brancas em casa - só é importante seguir as recomendações de plantio e cuidados. As variedades brancas são usadas para preparar bebidas à base de vinho. Além disso, os frutos são bons quando secos, frescos, processados.
Ao escolher uma variedade, é aconselhável prestar atenção à lista de vantagens e desvantagens das uvas, uma área de cultivo favorável. Além disso, a aparência de arbustos e frutas, sua imunidade, requisitos de solo e clima são importantes.
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Variedades doces
As variedades brancas doces são utilizadas para a produção de vinho, conhaque, champanhe. O suco de uva branca tem um harmonioso aroma ácido e sabor residual de noz-moscada. Essas uvas são cultivadas em regiões quentes - na Crimeia e no Território de Krasnodar. A planta adora luz solar e calor, não tolera uma onda de frio forte e chuvas fortes.
Considere as melhores uvas brancas.
Chardonnay
O período de amadurecimento é no início do verão - os residentes colhem 130 dias a partir do momento em que os botões se abrem. Os arbustos são altos, as vinhas crescem rapidamente, os rebentos são fortes. Os cachos são cilíndricos, o peso de um é 200-250 g A estrutura do cacho é densa e solta.
As bagas são de cor amarelo-esbranquiçado com uma tonalidade dourada, brilhando atraentemente ao sol. O peso da baga é de até 4 g, a pele é fina. O sabor é harmonioso e doce. Chardonnay é plantado apenas em solos férteis, caso contrário, o rendimento será baixo.
Aisar
Arbustos vigorosos, folhagem densa. Rebentos eretos, sistema radicular desenvolvido. Os cachos são grandes, o peso de um chega a 600 g, o formato cônico é alongado. Os bagos são ovais, pesam entre 10 e 16 G. A polpa é densa e carnuda, de sabor agradável, doce. Período de amadurecimento 100-115 dias, Aisar é caracterizado por resistência ao gelo de até -25 ° С. As uvas são utilizadas para transporte e armazenamento e, graças à sua casca espessa, mantêm as suas qualidades comerciais e gustativas.
Aleshenkin
Uvas Aleshenkin cultivado não só no sul, mas também na região centro do país. Os arbustos são altos, a trepadeira é de crescimento rápido, as folhas são de um verde médio escuro. Período de amadurecimento 100-120 dias. Os cachos são cónicos, um pesa cerca de 1,5 kg.
Os bagos são ovais, oblongos, pesando 5 G. A cor da casca é amarelo claro com matiz branco, translúcido. A polpa é doce e açucarada, suculenta. A polpa é densa, poucas sementes. O rendimento da variedade Aleshenkin é de até 20 kg por planta. Em uso, as uvas são universais - frutas secas são feitas de frutas vermelhas, geleias e sucos são cozidos e a colheita é consumida fresca.
Com frutos longos
Os frutos longos são uma característica de algumas castas. Em termos de sabor e composição, essas bagas quase não diferem das uvas redondas ou ovais. As plantas são cultivadas no sul e no centro da Rússia.
namorados
Arbustos altos com copa expansiva, resistência ao gelo até -24 ° C. O comprimento do cacho é de cerca de 40 cm, o formato é cilíndrico, o peso chega a 1,5 kg. Os bagos são longos, pesando um peso de 15 G. A cor da casca é verde âmbar, transparente. Sabor muscat com aroma de uva pronunciado. A polpa derrete-se na boca, firme, com alguns pequenos grãos.
As uvas dos namorados amadurecem em 130-140 dias, a colheita é feita na segunda quinzena de setembro. A variedade é fácil de armazenar, bem armazenada em ambientes escuros, secos e arejados. Os frutos silvestres não estragam, conservam o sabor e o aroma.
Husain White
Uma das variedades de uvas populares tem outro nome - Dedos de mulher. Os arbustos são vigorosos, o período de maturação dos frutos é de 145-155 dias. Os bagos são branco-amarelados com laivos esverdeados, podendo surgir exemplares com o barril rosa.
A polpa é macia e crocante, o sabor é doce com um ligeiro azedume. Os cachos são cónicos, soltos, com peso de 400 a 800 g. As uvas Husayne White não se esfarelam nem se deterioram com a maturação, penduradas nos arbustos. Resistente a pragas, resistente ao gelo e versátil no uso.
Interessante! A fazenda usará não apenas uvas, mas também folhas. As donas de casa usam em vez de repolho para cozinhar rolos de repolho com carne. As folhas de uva conferem ao prato um sabor original e aroma picante.
Cedo
As variedades precoces deliciam-se com a colheita já em agosto - o período de maturação varia de 110 a 120 dias. As uvas maduras precoces são plantadas na faixa do meio e na região de Moscou.
Arcádia
Variedade vigorosa com uma coroa densa. A videira é forte e de crescimento rápido, com folhas de tamanho médio, verde claro. A temporada de cultivo de Arcádia é de 120 dias. Os bagos são ovóides com pele fina mas firme. Os cachos são grandes, o peso de um chega a 700-800 g.
A polpa é densa, há poucas sementes, o sabor é noz-moscada doce. As uvas Arcádia se distinguem por um rico aroma de sobremesa, de uso universal. É resistente à geada, raramente sofre de podridão e bolor. E para se proteger contra insetos, os jardineiros recomendam pulverizar regularmente as plantações com uma solução de sulfato de cobre.
Veludo Muscat
Variedade de mesa de maturação precoce - os residentes de verão colhem em 105-110 dias. Os arbustos são de tamanho médio, a copa é reta. Os cachos são cilíndricos, alongados, pesam de 400 a 600 g Os bagos são bonitos, leitosos, o peso de um é de 5 a 7 g.
A polpa é carnuda, as sementes são pequenas. O sabor é açucarado, agradável, aroma forte. Também, entre as vantagens, destacam-se o amadurecimento amigável dos bagos, resistência ao gelo, resistência a pragas, qualidades transportáveis e comercializáveis. A colheita é consumida fresca ou processada para fazer geléias e sucos.
Incenso
Uma variedade de uva técnica ultra-precoce que amadurece em 105 dias. Os cachos são cónicos, crescem em caule curto, pesando entre 600 a 800 g Os bagos são ovais, de formato âmbar amarelado com reflexos brancos. A pele é densa, a carne é carnuda, há 2-3 ossos dentro.
O sabor é doce e delicado, combinando o aroma a frutos silvestres, frutos e flores. O olíbano é usado para produzir vinhos espumantes, doces e semidoce de elite. As bagas frescas não são piores - têm uma adstringência agradável. O olíbano é plantado em áreas secas e bem aquecidas, longe de correntes de ar e lençóis freáticos.
Variedades de meia temporada
As uvas brancas com amadurecimento médio amadurecem no final de agosto, período de amadurecimento 130-145 dias. Durante o cultivo, os jardineiros podam os brotos, aplicam fertilizantes e regularmente soltam e cobrem o solo. Para o inverno, as mudas jovens são cobertas com tábuas ou uma película grossa para protegê-las da geada e dos ventos frios. Considere as características e nomes das uvas brancas de amadurecimento médio mais adiante.
Monarca
Variedade de mesa bem madura. A planta é alta, os brotos são leves. Os cachos são cónicos ou cilíndricos, o peso de um é de 400 a 1000 g. Os bagos são ovais, o peso é de 15 a 23 g. A cor vai do branco-amarelo ao esverdeado, dependendo da região de cultivo e da quantidade de luz solar.
A pele é densa e crocante, não é sentida quando comida. A polpa é de densidade média, contendo 1-2 sementes. Sabor de sobremesa com retrogosto de noz-moscada. O período de maturação é de cerca de 130 dias, o rendimento é de até 7 kg por planta por safra.
White CoKl
A variedade de mesa universal é plantada nos Urais e na Sibéria, nas regiões do Extremo Oriente e Central. Os arbustos são altos, os rebentos caracterizam-se pelo aumento da fertilidade, pelo que necessitam de podas regulares. Cachos em forma de cone, friabilidade média, pesam cerca de 600 g.
Os frutos são ovais-oblongos, brancos com um tom esverdeado. O sabor é suculento e doce, harmonioso. O CoKl branco amadurece em 120-125 dias; no sul da Rússia, a safra é colhida no início ou em meados de agosto. A desvantagem da variedade - na ausência de luz solar por muito tempo, as bagas tornam-se azedas.
Pinot branco
Primeira série do meio rende uma colheita em 125 dias.As folhas são de tamanho médio, redondas e trepadeiras fortes. Peso total 150 g, formato cilíndrico, denso. Os bagos são redondos, o peso de um é cerca de 1,5 g, o caule é curto, a pele é branca e áspera. O sabor é harmonioso, com leve teor de açúcar. A robustez do inverno nas uvas é baixa, por isso é recomendável plantar Pinot branco nas regiões do sul do país.
Atenção! Para que os pássaros não comam as bagas, os veranistas instalam uma estrutura de redes finas sobre os arbustos. E para proteção contra pragas, os arbustos são regularmente pulverizados. A droga "Nitrofen" ajuda contra os ácaros, e o "Clorofos" ajuda contra os rolos da folha. Para combater pulgões, use os meios "Intavir" ou "Karate". A pulverização é realizada de acordo com as recomendações indicadas na embalagem.
Variedades tardias
As variedades tardias distinguem-se pela doçura especial e polpa agradável - durante o verão, os cachos absorvem a luz do sol e o calor. Para obter uma colheita, é importante monitorar regularmente o estado dos arbustos, protegê-los de insetos e pássaros e fazer fertilizantes minerais e orgânicos. As uvas são colhidas no outono, parte da colheita é processada, parte é enviada para armazenamento ou venda.
Grushevsky branco
Variedade produtiva e resistente ao inverno, de maturação tardia. Os arbustos são médios, as folhas são de tamanho médio. Os cachos são pequenos, cilíndricos, o peso de um é cerca de 150 g. Os bagos são redondo-ovais, o peso é de 1-2 g. A polpa é densa, cada um tem 2-3 sementes, a casca é grossa, com uma flor branca cerosa.
O sabor é moderadamente doce, delicado. O branco Grushevsky pode suportar geadas até -27 ° C, os arbustos não são cobertos para o inverno. Resistente ao oídio, oídio e podridão. A variedade técnica é adequada para transporte e cultivo comercial.
Kokur White
Variedade técnica de maturação tardia, recomendada para cultivo na região do Cáucaso do Norte. O cacho é cilíndrico, de friabilidade média, pesa cerca de 400 g Os bagos são de cor verde-amarela com tonalidade branca, de formato oval.
O sabor é moderadamente doce, não difere em aroma rico e açúcar. Existem 2-3 pequenas sementes dentro da baga. Use o branco Kokur para a produção de bebidas. A desvantagem da variedade é sua fraca resistência a doenças fúngicas e virais.
Onitskan White
A casta amadurece entre 160-170 dias, pelo que a vindima é feita apenas em Novembro. O plantio requer solo fértil e uma área espaçosa e bem aquecida. O crescimento dos arbustos é forte, as folhas são arredondadas, ligeiramente dissecadas. O cacho pesa 200 g, os frutos estão bem próximos uns dos outros.
Os frutos são ovais, verdes claros com reflexos dourados. Polpa de média densidade, sabor a noz-moscada com acidez. Onitskan White é imune à filoxera, míldio e podridão cinzenta. As uvas são utilizadas para a produção de vinhos de mesa brancos e materiais para vinhos champanhe.
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Conclusão
Chardonnay, White Kukur, Monarch, Arcadia são os nomes de variedades populares, frutíferas e saborosas de uvas brancas. É utilizado para a produção de vinho, champanhe, skate. As uvas brancas são chamadas por causa de sua cor característica - a maioria das frutas tem casca verde âmbar com matizes transparentes brancos.
As uvas mais deliciosas são as que crescem ao sol e a que não falta calor. Caso contrário, os frutos irão azedar e os vinhos terão um sabor ácido desagradável.