Variedade de uva da Moldávia antiga Codreanca com frutas grandes e saborosas

A primeira variedade de uva da Moldávia Codreanca é conhecida em muitos países. Na Itália, é cultivado com o nome de magia negra. Bagas escuras, quase pretas, oblongas, com um conteúdo harmonioso de açúcar e ácido, deixam poucas pessoas indiferentes. A alta produtividade e a despretensão para as condições de cultivo tornam a variedade popular entre os produtores de vinho nas regiões sul, norte e centro da Rússia.

A história da origem da variedade Kodryanka

Uvas maduras ultra-precoces Codryanka - uma variedade de fins de mesa. Foi criado em 1985 através do cruzamento das variedades Marshalsky e Moldova no Instituto de Pesquisa de Viticultura e Enologia da Moldávia. Em casa, ele recebeu permissão para crescer em 1992 e desde então tem sido distribuído em vários países do mundo.

Viticultores italianos adquiriram uma patente para o cultivo e propagação de Codryanka, chamada magia negra.

A variedade foi incluída no Registro do Estado da Rússia em 1997. A cultura recebeu permissão para crescer nas regiões do Baixo Volga e do Norte do Cáucaso. Codrianka ganhou popularidade entre os produtores de vinho amadores, o que expandiu significativamente sua área de distribuição.

A foto mostra uvas da variedade Codryanka.

Características e descrição da planta

A variedade moldava Codreanka é dotada das seguintes características:

1. Período de maturação ultra-precoce - 116-120 dias.
2. Grande vigor dos arbustos. A videira amadurece totalmente e não precisa de uma pitada de outono para estimular o processo.
3. A frutificação ocorre 2-3 anos após o plantio.
4. As folhas são de tamanho médio, arredondadas, ligeiramente dissecadas, trilobadas, de cor verde claro. O ápice é ligeiramente reticulado, enrugado. O dorso da folha é coberto por uma pubescência de teia de aranha facilmente desgastada. Os entalhes laterais são profundos, os inferiores quase invisíveis. Dentes de serra.
5. As flores são bissexuais, polinizadas independentemente.
6. A variedade é propensa a ervilhas devido à floração tardia e autopolinização incompleta. Algumas das bagas permanecem subdesenvolvidas e não contêm sementes. No entanto, os frutos pequenos têm um sabor mais doce do que os grandes.
7. As escovas são grandes, de formato cônico ou cilíndrico. Peso médio - 400-600 g, máximo - 1 kg. Os cachos estão soltos, os bagos não são espremidos, não apodrecem.
8. O pente é médio, forte, de cor verde. À medida que as bagas amadurecem, tornam-se amarelo-acastanhadas.
9. O pedúnculo é fino, longo e forte. Bagas maduras não caem no chão.
10. Os frutos são grandes, de forma oval-oblonga, com ponta pontiaguda. Tamanho - 30x20 mm, peso - 6-10 g.
11. A cor dos frutos é púrpura escura. A pele é firme, fina, com uma cobertura cerosa.
12. A polpa é suculenta, carnuda. O sabor é harmonioso, simples. A pontuação da degustação é de 9,1 em uma escala de dez pontos.
13. Número de sementes - 1-2 pcs., Estrutura macia, ao comer não são sentidos.
14. Produtividade - 120-130 kg / ha. Rebentos frutíferos em um arbusto 72%. O número de pincéis por broto desenvolvido é de 0,8, por frutífero - 1,2.
15. O açúcar se acumula nas bagas cedo, então mesmo as bagas parcialmente maduras têm um sabor doce. O teor de açúcar das uvas é de 15-17%, a acidez é de 5,5-6,5 g / l.

Sustentabilidade

A variedade se distingue por sua resistência genética à filoxera. As uvas não são propensas a infecções por míldio e fungos.

A resistência à geada da cultura é alta - até -22 ° С.No sul, as uvas são cultivadas sem abrigo para o inverno; na faixa do meio, não se pode passar sem ele.

Vantagens e desvantagens

Vantagens da variedade:

• maturidade ultra precoce;
• a cor escura das bagas compete com outras variedades;
• sabor agradável;
• alta produtividade;
• transportabilidade;
• despretensão às condições de cultivo e composição do solo;
• gosto melhorado quando cultivado em solo rochoso;
• resistência a doenças fúngicas;
• adequado para produção de vinho.

Desvantagens:

• os arbustos precisam de abrigo para o inverno quando são cultivados em regiões com invernos frios;
• a tendência das bagas para ervilhas;
• a necessidade de padronizar as inflorescências;
• rachadura da casca em condições de alta umidade;
• morte da videira por nebulização.

Tecnologia em crescimento

Para a colheita precoce, use o método de plantio de mudas ou estacas. Para uma melhor sobrevivência, os últimos são embebidos em água derretida por 24 horas e tratados com estimulantes de crescimento ("Epin", "Kornevin").

O plantio é feito no sentido de sul para norte no início da primavera antes da brotação ou no final do outono antes do início das primeiras geadas.

A idade ideal para mudas com sistema radicular desenvolvido é de 1 ano. Não deve haver nenhum dano à casca. As raízes devem ser claras, sem manchas escuras ou sinais de podridão.

O local de plantio é escolhido do lado ensolarado, com baixa ocorrência de água subterrânea. A profundidade da cova de plantação é de 80 cm, a largura de 80 cm. É alocado um espaço de pelo menos 6 m para um arbusto, o que garante ventilação suficiente da videira e reduz o risco de desenvolver doenças fúngicas.

O fundo da cova é forrado com tijolo quebrado ou pedra britada, preenchido com solo fértil misturado com 300 g de húmus, 300 g de superfosfato e 300 g de sal de potássio. Uma camada de terra limpa é colocada em cima para não queimar as raízes e as mudas são plantadas. As raízes são suavemente esticadas e completamente cobertas com terra. Um suporte de madeira para a liga é cravado próximo à muda. Para cada arbusto, use 20 litros de água para regar após o plantio. Em seguida, o solo é coberto com húmus, turfa ou palha.

Enxerto

A variedade Kodrianka é adequada para o plantio por enxertia. O caule é enxertado na primavera, antes do início do fluxo de seiva. No verão, as estacas com botões em flor são enxertadas, e no outono - com folhas cheias.

O caule é retirado do arbusto doador: cortado com um instrumento pontiagudo, colocado em uma jarra com água até o aparecimento das raízes, depois mergulhado em um estimulador de crescimento.

O local da inoculação é limpo com uma faca e dividido ao meio. Uma alça é inserida no recesso com as raízes para baixo. O local da vacinação é envolto em tecido de algodão ou revestido com argila. Antes do inverno, o arbusto enxertado é batido ou coberto com polietileno.

Para um melhor amadurecimento do caldo, todos os enteados e folhas são retirados, no final do verão eles beliscam o topo, apenas potássio e fósforo são usados ​​como cobertura, sem nitrogênio.

Referência. Um sinal de sobrevivência do porta-enxerto é a maturação de 6 a 7 botões. Isso significa que a primeira colheita vai amadurecer no ano que vem.

Mais cuidados

A variedade Kodryanka não exige muito do solo e do local de cultivo. Dá uma grande colheita em solos rochosos, e o sabor das bagas só melhora.

A zona climática afeta apenas o sistema de manejo do mato. No sul, as uvas são cultivadas com haste; no norte, praticam-se uma cobertura sem haste.

A área de alimentação do arbusto é de 3-3,5 m². A carga em uma bucha é de 45-50 olhos. comprimento aparar brotos de frutas - 4-6 olhos.

A cultura responde com gratidão ao racionamento de inflorescências, pinçamento precoce e poda de brotos. Esses procedimentos têm um efeito positivo na qualidade da colheita.

Poda

Nos primeiros 2-3 anos após o plantio, a poda dos arbustos não é realizada... No outono, a remoção de brotos verdes de um ano é permitida. Além disso, os arbustos são formados para corrigir a direção do crescimento, deixando 7 a 9 olhos. É importante realizar todos os procedimentos no outono - na primavera a videira emite muito suco e pode morrer.

Rega

Codryanka não tolera bem a seca e precisa de irrigação moderada.A rega abundante é fornecida no início do crescimento e desenvolvimento das mudas. O consumo de água para cada jovem arbusto é de 20-30 litros. Conforme a planta cresce, a quantidade de água é dobrada. O solo ao redor do arbusto deve ser úmido, mas você também não deve plantar um pântano.

A cobertura morta do solo na primavera e no outono ajudará a reduzir a frequência de irrigação e afrouxamento. Não se realiza no verão para evitar o embaciamento das raízes.

Top curativo

A cobertura de arbustos jovens não é realizada se uma quantidade suficiente de composições de nutrientes for adicionada durante o plantio. No futuro, as uvas são alimentadas uma vez por ano. Para fazer isso, use uma mistura de húmus com fertilizantes microbiológicos marcados com "EM" ("Baikal-EM 1", "Brilhante", "Ecoberin", "Vostok").

Referência. Os medicamentos EM são medicamentos com os chamados microrganismos eficazes. Eles aumentam a fertilidade do solo, inibem o crescimento de patógenos, aumentam a fotossíntese, o crescimento das plantas e a formação de raízes. A composição inclui bactérias fixadoras de nitrogênio e fotossintéticas, leveduras e fungos de fermentação, bactérias actinomicetas.

Para melhorar a qualidade da colheita, aumentar a produtividade, o tamanho dos bagos, reduzir o número de sementes e prevenir as ervilhas, são utilizados medicamentos com o hormônio do crescimento giberelina: Gibberross, Botão, Ovário, Flor, Gibbersib. Para 100 ml de álcool, pegue 1 g de pó, misture e adicione 5 ml por 1 litro de água. A solução pronta é usada imediatamente - ela perde rapidamente suas propriedades, portanto, não é armazenada.

O tratamento das uvas com hormona de crescimento é efectuado após 50% do desabrochar das flores, a uma temperatura de + 15 ... + 26 ° C.

O melhor resultado, segundo os viticultores, é o mergulho das inflorescências na solução. Isso permite o amadurecimento de sementes grandes sem sementes.

Problemas potenciais, doenças e pragas

Com uma rápida diminuição da acidez, as bagas tornam-se comestíveis antes da maturação completa, mas seu sabor será um tanto insípido. Um problema semelhante surge ao cultivar Codreanca em regiões com verões curtos e dias ensolarados insuficientes. As bagas amadurecidas à sombra têm um sabor a erva desbotada. Isso se deve ao curto período de cultivo. Portanto, a planta precisa de luz solar brilhante e calor para obter uma colheita doce e totalmente madura.

Para eliminar as ervilhas, utiliza-se a seleção de clones e polinização adicional. Um dos clones mais comuns é o Kodryanka-218. É dotado das características principais do original, mas difere nos pincéis maiores e nos bagos, e na cor da casca escura. O sabor contém leve adstringência e sutis notas de mel.

A complexa resistência das uvas às infecções fúngicas permite dispensar os tratamentos preventivos com Bordeaux líquido e Ridomil.

É sabido que em anos desfavoráveis ​​as uvas adoecem com antracnose (manchas escuras nas folhas e bagas) e podridão cinzenta (flor castanho-acinzentada nos rebentos e bagas). Para o tratamento da antracnose são utilizados "Acrobat" e "Antracol", podridão cinzenta - "Thanos", "Horus" e "Strobi".

Para proteger a cultura dos ataques das vespas, cada cacho é colocado numa malha fina ou saco de tecido.

Para se livrar da coceira da uva que atinge as folhas, os preparados "Omayt", "Neoron", "Sunmayt" ajudam.

As lagartas se alimentam de flores e frutos, destruindo até 40% da colheita. A podridão cinzenta se desenvolve em frutos danificados. Os inseticidas "Zolon", "Fury", "Talstar", "Engio 247" e os produtos biológicos "Fitoverm", "Lepidocid", "Aktofit", "Bitoksibacillin" são usados ​​para destruir a praga.

Inverno

Kodryanka hiberna sem abrigo apenas no sul da Rússia. Nas regiões centrais (região de Moscou) e na Sibéria, os arbustos são cobertos por galhos de pinheiros, juncos, esteiras de palha e polietileno, um abrigo é construído com folhas de ardósia, deixando um duto de ventilação. As raízes são cobertas com solo retirado de outros canteiros para evitar a propagação de infecções.

Características de cultivo dependendo da região

A variedade Codryanka é popular não apenas entre os produtores de vinho nas regiões do sul, mas também no Centro, na Sibéria e nos Urais.... A tecnologia de cultivo de safras em climas temperados e frios praticamente não difere do cultivo no sul.

As diferenças dizem respeito apenas às regras de poda da videira. 3-4 olhos são deixados na parte superior. Se você deixar mais, os frutos crescerão pequenos. O sabor não muda, mas o risco de infecção fúngica aumenta. O espessamento do arbusto resulta no apodrecimento dos cachos.

A pulverização preventiva das plantações é realizada duas vezes por estação - na primavera e no final do outono.

Reprodução

As uvas são propagadas por estacas. As estacas são cortadas no início de março até o momento do fluxo ativo da seiva e colocadas em água para enraizamento, sendo então colocadas em solução de "Humate" por 2-3 dias. Plantar estacas não é diferente de plantar mudas. A primeira safra é colhida um ano depois do plantio com mudas.

Colheita e aplicação da safra

A colheita das uvas Codreanca é realizada em agosto ou início de setembro, dependendo da área de cultivo. Os cachos são acondicionados em caixas e encaminhados para armazenamento na adega. A uma temperatura de + 2 ... + 4 ° C as uvas são armazenadas por 3-4 meses.

A variedade é versátil e adequada para consumo in natura, suco, compota, geleia, compota e vinho.

Avaliações de viticultores

As avaliações da uva Kodryanka são em sua maioria positivas. Os viticultores ficam satisfeitos com a despretensão no cuidado, apresentação, alta produtividade e sabor agradável dos frutos silvestres.

Evgeniy, Krasnodar: “Tenho cultivado Codryanka há muito tempo. Os arbustos são vigorosos, crescem em largura e, portanto, requerem plantação esparsa. O racionamento das inflorescências ajuda a atingir um amadurecimento mais precoce e alivia a videira. O sabor das uvas é excelente, a casca é quase preta, há poucas sementes, são macias, praticamente não são sentidas. ”

Inga, Yegoryevsk: “Há quatro anos comprei mudas no viveiro. A primeira colheita foi recebida em 2 anos. Para o inverno, cubro os arbustos com papel alumínio e ardósia para que não congelem. Os cachos amadurecem no início de setembro, mas podem ficar pendurados por mais duas semanas sem pegar. Isso não se reflete no sabor. Comemos uvas frescas e fazemos compotas para o inverno. "

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Conclusão

A variedade Codreanca é uma uva de mesa cultivada, de seleção moldava, com frutas escuras e agradáveis ​​ao paladar. As principais vantagens da variedade: alta produtividade, despretensão às condições de cultivo e composição do solo, resistência a doenças fúngicas, resistência à geada.

A tendência a ervilhas é considerada uma desvantagem, mas o tratamento com HGH ajuda a eliminar o problema. Em regiões com invernos frios, os arbustos precisam de abrigo com saídas de ventilação para evitar o apodrecimento do sistema radicular.