Campos de aplicação de guarda-chuvas de endro: para tratamento, beleza e preparação de deliciosos pratos
Os guarda-chuvas de endro são utilizados como tempero aromático de pratos quentes e frios, salgados, secos, utilizados em diversas misturas de especiarias, para conservação. As inflorescências são utilizadas na medicina popular como cicatrizante, diurético, sedativo, antiespasmódico, carminativo. Guarda-chuvas de endro são usados até em cosmetologia.
Considere a composição e propriedades medicinais das inflorescências de endro, as peculiaridades de seu uso em diferentes indústrias, os benefícios para a perda de peso. Vamos descobrir como montar e guardar guarda-chuvas de maneira adequada para o inverno.
O conteúdo do artigo
O que são guarda-chuvas de endro
Dill é uma erva anual. É cultivado em todos os continentes. Possui haste única ramificada, folhas pinaticamente dissecadas de cor verde profundo, inflorescências constituídas por pequenas flores bissexuais e recolhidas em pequenos guarda-chuvas.
Os frutos de endro são sementes ovóides com uma superfície nervurada de 2 a 5 mm de comprimento, 1,5 a 4 mm de espessura, de cor cinza escuro ou marrom. Na foto - guarda-chuvas de endro na fase de floração.
Para referência. Outros nomes para endro são til, kama, tsap, summit, koper, shivit.
Composição e propriedades úteis
As inflorescências de endro são uma fonte de proteínas, beta-caroteno, ácidos ascórbico e nicotínico, colina, vitaminas do grupo B, D, E, H, K, PP.
Os guarda-chuvas contêm substâncias úteis para o corpo humano:
- fibra alimentar;
- ácidos orgânicos;
- cinza;
- amido;
- mono - e dissacarídeos;
- ácidos graxos ômega-3 e ômega-6;
- Ácidos graxos saturados;
- macroelementos: silício, magnésio, sódio, enxofre, fósforo, cloro, cálcio, potássio;
- oligoelementos: boro, molibdênio, vanádio, selênio, ferro, zinco, manganês, flúor, iodo, cromo, cobre, alumínio, cobalto, lítio, níquel, rubídio, estrôncio.
A utilidade das inflorescências está em uma composição química variada. Com o uso frequente, os guarda-chuvas melhoram a digestão, aumentam a secreção das glândulas digestivas, ativam a motilidade intestinal, normalizam o metabolismo do corpo e aumentam o apetite.
Devido à presença na composição da fibra vegetal em grande volume, os guarda-chuvas são utilizados na alimentação dietética. A fibra limpa bem o intestino de toxinas e toxinas, remove o excesso de líquidos, promove a saturação rápida e a longo prazo, acelera o processo de decomposição das gorduras, ocasionando a perda de peso.
O endro tem um efeito positivo no coração e nos vasos sanguíneos: restaura a circulação sanguínea, reduz o colesterol, melhora a elasticidade das paredes vasculares e garante o funcionamento normal do miocárdio. As inflorescências servem como uma prevenção eficaz de isquemia, aterosclerose, insuficiência cardíaca.
Devido às suas habilidades diuréticas, as folhas de endro são usadas para doenças hepáticas e renais: aumenta a taxa de formação de urina e reduz o conteúdo de líquido nos tecidos e cavidades serosas, alivia o edema.
A vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, saúde da pele e dos olhos e função reprodutiva. O potássio e o magnésio melhoram a transmissão das células nervosas para os músculos de excitação, estabilizar a pressão arterial, manter o equilíbrio hídrico e eletrolítico, participar do metabolismo de proteínas e carboidratos.
O beta-caroteno retarda o processo de envelhecimento do corpo, inibe o crescimento das células cancerosas e tem propriedades antioxidantes. A vitamina C fortalece o sistema imunológico.É necessário para o crescimento e formação de novas células, dentes, tecido ósseo, e evita que infecções entrem no corpo.
O uso de guarda-chuvas de endro
As inflorescências de endro são usadas em cosmetologia, cozinhando, como matéria-prima medicinal na medicina tradicional. Eles usam as frutas separadamente, processam as sementes para obter óleo, preparam uma infusão, uma decocção à base de guarda-chuvas de endro.
Na nutrição dietética
Nutricionistas emagrecimento Recomendo o uso de óleo de endro, ervas, decocção de sementes de plantas. Todas as partes do endro praticamente não contêm gordura, mas são ricas em proteínas e carboidratos, de que o corpo necessita para a saturação.
As sementes de guarda-chuva contêm muitas fibras vegetais, o que acelera o metabolismo dos lipídios, limpa o intestino de toxinas e toxinas, remove o excesso de fluido, melhora a digestão, regula os processos metabólicos e garante a saturação rápida e de longo prazo.
Além disso, o uso frequente sementes de dill Como condimento aromático, melhora o humor, o que por sua vez elimina a necessidade de lanches e problemas de “gripagem” e, portanto, evita comer demais.
Na medicina popular
Os guarda-chuvas de endro são usados para tratar e prevenir uma ampla gama de doenças. Com o uso regular e correto, eles têm um efeito versátil benéfico no corpo:
- Melhora a digestão. Os óleos essenciais na composição das inflorescências aumentam a produção de suco digestivo, ativam a secreção da bile e estimulam o peristaltismo intestinal.
- Normalize o peso. Eles removem toxinas e substâncias tóxicas dos intestinos, restauram um metabolismo lento, reduzem os níveis de colesterol e tornam a fome opaca.
- Alivie a insônia. Eles melhoram o sono noturno, acalmam o sistema nervoso, aumentam a síntese de hormônios de manipulação hipnótica da consciência.
- Oferece suporte à saúde óssea. Participam da mineralização dos dentes, dos processos de transmissão dos impulsos nervosos e da coagulação sanguínea, aumentam a densidade óssea e reduzem a excreção de cálcio pelos rins.
- Facilite o curso do diabetes. Eles regulam a produção de insulina, reduzem o nível de glicose no sangue, previnem complicações, a progressão da doença.
- Elimine a constipação. Eles normalizam a consistência das fezes, facilitam o processo de defecação e neutralizam o aumento da formação de gases.
- Formar imunidade antimicrobiana, aumentar a resistência do corpo aos efeitos de fatores adversos externos e internos, servir como uma boa prevenção da gripe, infecções virais respiratórias agudas, infecções respiratórias agudas.
- Ajuda com cólicas em bebês. Alivia cólicas estomacais dolorosas, melhora o funcionamento do intestino e reduz a flatulência.
- Refresque o hálito melhorar a condição das membranas mucosas, ajudar a prevenir ou interromper o crescimento de infecções microbianas na boca, prevenir danos aos dentes e gengivas por radicais livres.
- Minimize o risco de desenvolver células cancerosas, proteger o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres.
- Purifique o sangue, os rins, o fígado.
- Melhora a condição da pele, ativa o crescimento do cabelo.
- Responsável pela visão noturna manter a acuidade visual.
- Reduz a dor inibir a atividade da inflamação em doenças reumáticas.
- Reduza o tônus dos músculos esqueléticos, elimine a rigidez muscular, facilite o curso ou previna o aparecimento de espasmos.
A inflorescência das inflorescências é recomendada para mulheres durante a amamentação para melhorar a lactação, com irregularidades menstruais. Uma decocção de guarda-chuvas de endro tem um efeito vasodilatador, portanto, é útil para pessoas que sofrem de hipertensão, doença isquêmica, angina de peito, insuficiência coronariana.
Como expectorante, é usado para doenças do trato respiratório superior sem secreção de escarro.
Em cosmetologia
Extratos de verduras e sementes de endro também são usados em cosmetologia. Eles são usados para a preparação de perfumes e composições cosméticas.O óleo essencial das frutas da inflorescência é injetado em pasta de dente, colônia, cremes. As loções de Dill para os olhos são recomendadas para aliviar a vermelhidão e a inflamação.
Em casa, use uma tintura feita de inflorescências de endro. Guarda-chuvas no valor de 2-3 unidades. despeje 500 ml de vodka e deixe em local escuro por três dias para infundir.
Com uso adequado e regular, o produto seca a acne, limpa e estreita os poros, destrói bactérias que causam inflamações, evitando assim novas erupções.
Na cozinha
Na indústria culinária, as inflorescências são utilizadas na forma seca, fresca e salgada para cozinhar como tempero, como ingrediente em várias misturas de especiarias. O tempero aromático é adicionado a pratos quentes e frios. As sementes são populares como agente aromatizante em confeitaria, picles, picles, chá e chucrute.
O óleo é feito a partir de sementes de hortaliças, usadas na indústria alimentícia como tempero.
Para referência. As verduras perdem o sabor e o aroma durante o tratamento térmico, por isso são adicionadas aos pratos no final do cozimento.
Para preparações de inverno
Guarda-chuvas de endro secos ou frescos são usados para conservação durante o período de floração. A planta contém fitoncidas, que, quando salgados aos vegetais, não só conferem um sabor picante específico, mas também previnem a formação de mofo e evitam danos.
Como coletar guarda-chuvas adequadamente
Como matéria-prima medicinal ou alimento, é preferível usar guarda-chuvas de endro cultivados de forma independente, sem o uso de agrotóxicos. Ao comprar endro, preste atenção ao estado dos caules e das folhas. Em uma boa planta, eles devem ser frescos, verdes brilhantes, arejados, sem sinais de murchamento.
As sementes são colhidas quando começam a amadurecer, em julho-setembro. As inflorescências são cuidadosamente cortadas, formam um feixe de vários ramos, colocadas em um saco de papel com as inflorescências para baixo e deixadas em ambiente aquecido e bem ventilado por 7 a 10 dias. Em seguida, as sementes são facilmente separadas e armazenadas em um recipiente de vidro fechado e seco.
Em uma secadora especial para frutas e vegetais, o processo de secagem dos guarda-chuvas leva menos de um dia. Você pode secar os guarda-chuvas em local arejado e escuro, espalhando as inflorescências sobre um material limpo.
Para referência. No forno, o endro é seco a uma temperatura mínima. O tempo de secagem depende da umidade dos guarda-chuvas, em média 15-30 minutos.
Como e onde armazená-los
Os guarda-chuvas frescos são guardados na geladeira em um saco plástico aberto ou embrulhados em uma toalha de papel úmida. As inflorescências e as folhas murcham rapidamente e ficam amarelas, portanto, você precisa usá-las em 5 a 7 dias.
Para armazenamento de longo prazo, os frutos das inflorescências são secos, congelar, conservas. As sementes secas são armazenadas em um recipiente selado e seco, longe da luz solar direta. A vida útil é de 36 meses.
Quando congelados a seco, os guarda-chuvas são embalados em sacos especiais para freezer ou em recipientes de plástico limpos a seco. Guarde no freezer até a próxima colheita.
Contra-indicações
O endro é um alimento seguro, bem aceito pelo organismo e praticamente sem contra-indicações. Não se pode usar guarda-chuvas de endro como remédio ou tempero aromático para pessoas com intolerância individual aos componentes da composição.
Uma reação alérgica é manifestada por uma erupção cutânea, descamação da pele, vermelhidão, coceira, edema de Quincke.
O endro é usado com cautela sob pressão reduzida, no final da gravidez, para não provocar parto prematuro, antes da operação planejada.
Conclusão
As inflorescências de endro, frutas, verduras são utilizadas na indústria cosmética, de conservas, sendo utilizadas em diversas misturas de especiarias.As infusões e decocções à base de guarda-chuvas de endro têm aplicação no tratamento e prevenção de doenças do coração, vasos sanguíneos, órgãos respiratórios, sistema nervoso e digestivo.
A vantagem óbvia do endro é sua disponibilidade e baixo custo, longa vida útil, o que permite que seja usado em qualquer época do ano. No entanto, para evitar possíveis reações adversas, deve primeiro consultar o seu médico.