As propriedades curativas das sementes de endro: receitas populares e contra-indicações

O endro começou a ser cultivado por volta de dez mil anos AC. e., conforme evidenciado por escavações arqueológicas. Ele é mencionado nos escritos de Dioscórides, que não era considerado apenas um médico e farmacologista, mas foi listado como o pai da botânica, autor da obra "Sobre as substâncias medicinais" na Grécia Antiga.

Todo mundo está acostumado a usar sementes de endro na alimentação, acrescentando em sopas, molhos, saladas, pães e outros pratos. Mas a especiaria tem mais do que apenas esse uso. As infusões com ele ajudarão perfeitamente a lidar com muitas doenças na fase de seu desenvolvimento, e sem qualquer química. Mas tome cuidado para não se machucar: as sementes de endro têm propriedades medicinais e contra-indicações.

A composição química das sementes de endro

Dill em latim soa como Anethum. É uma planta herbácea anual da família das Umbelliferae com folhas e caules que morrem no final do período de maturação. O caule atinge 150 cm de altura e as folhas são dissecadas pinnadamente, ovóides.

As flores são coletadas em guarda-chuvas duplos de até 9 cm de diâmetro e as sementes são ovóides ou amplamente elípticas, com 3-5 mm de comprimento e 1,5-3,5 mm de espessura.

Floresce em junho-julho. Os frutos amadurecem em julho-setembro. A planta é encontrada em todos os lugares e muitas vezes é vista como uma erva daninha. Na natureza, é encontrada apenas no sudoeste e na Ásia central, norte da África, Irã e Himalaia.

Annethum tem um forte odor picante. A composição de cada parte do tempero é diferente. Eles são unidos pela presença de óleo essencial, graças ao qual cheira especificamente endro. Acima de tudo, está contido nas sementes - de 2,5 a 8%. O óleo em si é um líquido amarelo claro com um cheiro agradável e delicado, que lembra o cheiro de cominho.

Componentes do óleo de fruta:

• d-carvona (30-50%);
• d-limoneno;
• α-pelandrene;
• α-pineno;
• dipenteno;
• dihidrocarboneto.

Valor nutricional por 100 g de produto:

• carboidratos - 55,2 g;
• gordura - 14,54 g;
• proteínas - 15,98 g;
• água - 7,70 g;
• cinzas - 6,58 g.

Conteúdo calórico - 305 kcal por 100 g de produto.

Anethum contém fibras - 21,1 g, embora não tenha açúcares, colesterol e gorduras trans.

Das vitaminas lipossolúveis, apenas a vitamina A está presente nas sementes de Anethum. Das vitaminas hidrossolúveis, as vitaminas C, B1, B2, B3 (PP), B6 ​​e B9 estão presentes.

A porcentagem de vitaminas:

• A - 3 mcg (0,3% DV);
• C - 21 mg (23,3%);
• B1 - 0,4 mg (34,8%);
• B2 - 0,3 mg (21,8%);
• B3 2,8 mg (17,5%);
• B6 0,3 mg (19,2%);
• B9 10 μg (2,5%)

A proporção de minerais (macro e microelementos) contidos nas frutas de endro:

• cálcio - 1.516 mg (151,6% do valor diário);
• ferro - 16,3 mg (163,3%);
• magnésio - 256 mg (64,0%);
• fósforo - 277 mg (39,6%);
• potássio - 1.186 mg (25,2%);
• sódio - 20 mg (1,5%);
• zinco - 5,2 mg (47,3%);
• cobre - 0,8 mg (86,7%);
• manganês - 1,8 mg (79,7%);
• selênio - 12,1 μg (22,0%).

Sementes de endro: propriedades medicinais

Muitos de nós sabemos sobre as propriedades curativas das sementes de tempero desde o nascimento, sem saber. A chamada "água de endro" é usada para recém-nascidos (para se livrar da cólica) por todas as mães.

Para homens infusões e decocções útil como um vasodilatador que pode afetar a força da potência masculina. As substâncias biologicamente ativas da planta aumentam a imunidade, dão força.

Entre mulheres eles normalizam o ciclo menstrual, reduzem as cólicas durante os dias críticos. As mães que amamentam aumentaram a produção de leite. As mulheres também estarão interessadas na capacidade do Anethum em melhorar a cor da pele, removendo o efeito inflamatório na forma de acne, irritação e vermelhidão.

Em alguns casos, uma decocção é usada, em outros - uma infusão, em outros, as propriedades benéficas são reveladas em sementes moídas ou embebidas misturadas com vários ingredientes de ervas.

Aqui está uma lista longe de ser completa de propriedades úteis do endro:

1. Devido à presença de vitamina A, o consumo da erva melhora a saúde da pele e dos olhos e apoia o sistema imunológico.
2. O B-caroteno tem propriedades antioxidantes.
3. A vitamina C é responsável pelo funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção do ferro. A deficiência de vitamina C leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
4. O óleo essencial melhora a motilidade do trato digestivo, aumenta o apetite e normaliza o metabolismo do corpo.
5. Os ácidos graxos palmítico e láurico têm efeitos patogênicos e diuréticos.
6. Graças ao hidróxido de magnésio e ao sulfato de sódio, o endro é um bom laxante.
7. Pela presença de vitamina B6 e fósforo, tem efeito sedativo, normaliza o funcionamento do sistema nervoso e auxilia no combate à insônia.
8. Os benefícios dos glicosídeos e monossacarídeos são expressos na redução da pressão alta, dilatação dos vasos sanguíneos e melhora da frequência cardíaca.
9. Os fitoncidas e as vitaminas eliminam os vírus causadores de doenças e estimulam a excreção de muco dos pulmões, possuindo propriedades bactericidas e expectorantes.
10. Os dissacarídeos e os ácidos monoinsaturados são responsáveis ​​por estimular o trato gastrointestinal, aumentar o apetite e acelerar o processo de digestão.
11. Ao inibir a síntese de RNA e proteínas, o extrato da semente é capaz de inibir o crescimento das células cancerosas.
12. O cálcio ajuda a prevenir a diminuição da perda óssea após a menopausa e na artrite reumatóide.

Receitas de medicina tradicional

Os frutos são colhidos quando começam a amadurecer. As inflorescências das sementes são cortadas, colocadas em um saco de papel e deixadas em local aquecido e seco, ao abrigo do sol, por uma semana. Em seguida, as sementes são facilmente separadas dos caules e armazenadas em um recipiente hermético.

O fruto do endro de jardim (lat.Fructus Anethum graveolens) é usado como matéria-prima medicinal.

Agora vamos falar mais detalhadamente sobre o uso da semente de endro e o que ela cura, bem como como tomá-la corretamente.

Limpando vasos sanguíneos

O bloqueio dos vasos sanguíneos é um grande problema do sistema circulatório. Você pode melhorar a condição com essa infusão: tome um copo e meio de raiz de valeriana por um copo de semente. A mistura é fermentada com água fervente e mantida em uma garrafa térmica até o resfriamento.

Tome três vezes ao dia, uma colher de sopa meia hora antes das refeições, até o fim da infusão. Alimentos gordurosos e doces, café e chá forte devem ser excluídos da dieta. Você pode repetir depois de 5 anos.

Livrando-se de parasitas

Worms são parasitasque prejudicam o funcionamento do trato digestivo. Não pense que a infestação por helmintos é uma doença de crianças, os parasitas aparecem em adultos. Em caso de doença ou para efeito de prevenção, use esta receita.

2-3 horas após o jantar, coma uma colher de sopa de sementes inteiras, depois uma colher de sopa de sementes moídas, depois de três horas, tome duas colheres de sopa de óleo de rícino e aplique um supositório retal antiinflamatório e cicatrizante. O curso é de três dias.

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Com inchaço

Com desconforto no estômago e flatulência, a decocção de sementes de endro ajudará: diluir 1,5 colher de chá da fruta em um copo de água fria, ferva e deixe ferver por mais 15 minutos.

Resfrie à temperatura ambiente, coe. Beba 30 minutos antes das refeições. Prepare uma bebida fresca todas as vezes.

Para doenças do pâncreas

Quando o pâncreas fica inflamado, ocorre refluxo ácido, gases ou diarréia. Uma pitada de fruta jovem em pó com um pouco de água irá aliviar esses sintomas desagradáveis.

Com o desconforto contínuo, uma decocção ajudará: uma colher de chá da fruta do tempero deve ser tomada para um copo de água fervente. Brew e deixe por 30-40 minutos.Coe antes de usar, tome 2-3 colheres de sopa ao longo do dia.

Com aumento de pressão

Com hipertensão, tal decocção é preparada: despeje 300 ml de água fervente sobre uma colher de chá de semente, deixe por 3-4 horas. Quando não há tempo para o preparo das bebidas, recomenda-se o consumo de uma colher de chá de sementes moídas a cada refeição.

Cistite (homens e mulheres)

O chá de endro pode aliviar os espasmos e acelerar a eliminação de fluidos do corpo. Graças à ação antibacteriana, a bexiga e o trato urinário serão limpos de bactérias patogênicas e a inflamação diminuirá. A receita para seu preparo é a seguinte:

1. Despeje duas colheres de chá de sementes com um copo de água potável e cozinhe em fogo baixo por vinte minutos. Resfrie à temperatura ambiente. Coe e beba 5-6 vezes ao dia durante uma semana.
2. Despeje uma colher de chá de frutas picadas com um copo de água quente. Insista em uma garrafa térmica por 12 horas. Beba pela manhã com o estômago vazio. Demora 5-7 dias.

Gravidez: toxicose, edema, SARS

Durante a gravidez, as sementes das plantas ajudam a lidar com náuseas, vômitos e fraqueza durante a intoxicação. Eles também servem como prevenção do edema no segundo trimestre e aliviam os sintomas da SARS.

Para fazer isso, consuma 100 ml de decocção de sementes de endro 3 vezes ao dia. A duração do tratamento é de 2 a 4 semanas.

Atenção! A gestante deve consultar um médico sobre a possibilidade de usar o fruto do endro.

Sementes de endro para lactação

A infusão de endro é quase sempre segura para mãe e filho.

Para melhorar a produção de leite em uma mãe que amamenta, uma decocção é preparada: despeje uma colher de sopa de sementes com um litro de água fervente e ferva por 5-7 minutos em fogo baixo. Resfrie à temperatura ambiente, coe e beba 5-6 vezes ao dia, 1 hora antes da alimentação.

Água de endro de sementes de endro para recém-nascidos

Uma bebida dos frutos da planta ajudará perfeitamente contra as cólicas - decocções e infusões de sementes fazem parte de muitos produtos de farmácia prescritos para gases e dores abdominais em bebês. Eles estão em primeiro lugar em termos de eficácia no combate à constipação.

Preparar água de endro a partir de sementes de endro para recém-nascidos é simples. Use um dos seguintes métodos:

1. Despeje 200 ml de água fervente sobre uma colher de chá de semente, cubra com uma tampa, deixe por uma hora, filtre e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
2. Misture água e sementes nas mesmas proporções e mantenha em banho-maria por 30 minutos. No final do cozimento, acrescente água até o volume do caldo (um copo). Antes de dar a bebida ao bebê, filtre e deixe esfriar.

Beber água de endro para recém-nascidos é necessária em pequenas porções (1-2 colheres de chá) cerca de 3-4 vezes ao dia, com dor intensa, o número de recepções é aumentado. A criança sentirá alívio em 10-15 minutos.

O caldo é seguro, os pediatras permitem o uso da semente de endro já a partir das 2-3 semanas de vida.

Importante! Antes de usar qualquer remédio popular, você definitivamente deve consultar seu médico para contra-indicações individuais.

Com conjuntivite

Moa as sementes de Anethum, adicione ½ colher de sopa de pó a 120-140 ml de água, deixe ferver e ferva por 5 minutos. Enxágüe os olhos com caldo até três vezes ao dia. Você também pode aplicar cotonetes umedecidos por 10 minutos. O curso de tratamento recomendado é de 10 procedimentos.

Danos e contra-indicações

Pós, decocções, infusões de sementes de endro ajudam a enfrentar muitas doenças, mas, como qualquer medicamento, têm contra-indicações.

Deve ser usado com cautela:

1. Com pressão reduzida (hipotônico) - os óleos essenciais de especiarias são capazes de reduzir a pressão.
2. Pessoas com reações alérgicas a ervas e plantas. Teste com uma pequena quantidade de sementes para alergias ou não.
3. Quem sofre de doenças crônicas precisa consultar um médico antes do tratamento com sementes de endro.
4. Pessoas com coagulação sanguínea reduzida e tomando anticoagulantes ("Warfarin", "Cardiomagnet").
5. Mulheres grávidas e lactantes - somente após consultar um médico. Evite usar nos últimos meses de gravidez.
6. Em casos de vários tipos de sangramento (por exemplo, tipo menstrual).

Vale a pena começar a usar decocções e infusões de frutas de endro com pequenas porções de prova. Se algum sintoma negativo aparecer - fraqueza, sonolência, desconforto, visão turva, erupções cutâneas - contate imediatamente um terapeuta e interrompa o tratamento até que as circunstâncias sejam esclarecidas.

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Conclusão

As sementes de endro são ricas em oligoelementos e são benéficas para o corpo. Com a ajuda deles, você pode não só melhorar o sabor de pratos familiares, mas também melhorar sua saúde. Se você tem problemas com o trato gastrointestinal, para manter a imunidade e o sistema nervoso, melhorar a condição da pele, pode usar decocções e infusões de sementes de endro para ajudar as gestantes e bebês.

É importante seguir as regras de uso, não se esqueça da presença de contra-indicações. Lembre-se que antes de qualquer uso da medicina tradicional, é necessária uma consulta médica.