Um guia passo a passo para o cultivo de aipo caído ao ar livre

O aipo pecíolo apareceu nas prateleiras das lojas há relativamente pouco tempo, mas já conseguiu conquistar o amor do consumidor. Esta planta tem sabor e aroma ricos, embora seja produto dietético. Portanto, é cultivado voluntariamente por residentes de verão e jardineiros.

Cultivar aipo é fácil. É uma cultura resistente ao frio e despretensiosa, adequada para o cultivo em todos os cantos do nosso país. O principal é seguir as regras de cuidado e cultivo do aipo colhido em campo aberto.

O que é aipo perseguido e quais são suas características

O aipo é uma cultura bienal da família guarda-chuva. Este é um parente aneto e cenouras.

Existem três tipos de plantas: pecioladas, Folha e raiz. Eles diferem por fornecerem a maior quantidade de nutrientes às diferentes partes da planta.

O aipo com pedúnculos tem caules grossos e suculentos. Suas raízes não formam raízes e, com os devidos cuidados, as folhas são subdesenvolvidas. Distingue-se pela resistência ao frio, podendo ser cultivado inclusive em regiões como os Urais, a região de Moscou e a Sibéria.

Uma planta com aroma pronunciado e que contém um intensificador de sabor natural. Este produto é utilizado para melhorar o sabor do primeiro e do segundo pratos. Eles também o consomem cru.

O aipo é um vegetal saudável. 100 g do produto representam apenas 12 kcal, 0,91 g de gordura, 0,12 g de gordura e 2,4 g de carboidratos. Contém uma grande quantidade de aminoácidos, minerais (fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio), vitaminas (A, B, PP, C, K), flavonóides.

O aipo ativa o metabolismo, tem um efeito positivo na condição do fígado e rins e normaliza a pressão arterial e os níveis hormonais. Pecíolos secos e picados são úteis no lugar do sal.

Esta planta tem apenas uma desvantagem - é difícil de cultivar. Até que as plantações fiquem mais fortes, eles são extremamente sensíveis a fatores ambientais negativos. A violação da tecnologia de cuidado leva a uma diminuição do sabor dos pecíolos.

Outra desvantagem é que muitas variedades terão que ser branqueadas para se tornarem comestíveis. Os criadores desenvolveram híbridos que não precisam de branqueamento, mas são altamente sensíveis a baixas temperaturas.

O branqueamento é efectuado para que os talos percam o amargor, o sabor demasiado picante e a cor verde brilhante. Para isso, é negado o acesso à luz solar na última fase de desenvolvimento, quando a altura do caule atinge 30 cm. O procedimento é o seguinte: as folhas de aipo são coletadas em um cacho e embrulhadas com material improvisado - papelão, papel, restos de tubos de plástico, etc. É importante que a embalagem se encaixe perfeitamente no fundo do solo.

As melhores variedades para cultivo ao ar livre

Existem diversas variedades de aipo adequadas para o cultivo em nosso país. Eles são divididos em dois grupos, dependendo se precisam ser branqueados ou não.

Variedades e híbridos de autobranqueamento:

Variedades que requerem branqueamento:

Datas de semeadura e transplante

O aipo pecíolo desenvolve-se lentamente. É importante semear as sementes em tempo hábil, caso contrário, os caules não terão tempo de ficar suficientemente carnudos e suculentos até a primeira geada.

É aconselhável escolher o momento da semeadura do aipo, seguindo as instruções do fabricante. Existem recomendações gerais sobre o período de crescimento de mudas em diferentes regiões:

• cidades com climas do sul - segunda quinzena de fevereiro;
• regiões com condições climáticas moderadas - início de março;
• cidades com climas frios - final de março.

As mudas são plantadas em campo aberto no início de março ou junho, dependendo da região. Nessa altura, o solo a uma profundidade de 15 cm deve ter atingido 15 ° C.

Como cultivar mudas

O aipo pecíolo é cultivado apenas em mudas. Tem um longo período de amadurecimento, portanto, com o método de semente, seus caules simplesmente não estarão prontos para a colheita.

O cultivo de mudas de aipo é um processo longo e complicado. São as plantas jovens desta cultura que são mais caprichosas em seus cuidados e não toleram mal quaisquer efeitos adversos.

Ao decidir sobre a quantidade de material de plantio, é importante considerar que as sementes de aipo apresentam uma baixa taxa de germinação. As sementes são colhidas 2-3 vezes o número desejado de plantas.

Trabalho preparatório

Para o cultivo de mudas de aipo, utiliza-se solo leve e nutritivo com baixa acidez. Um solo de muda universal é adequado. Para preparar a mistura de solo, tome os seguintes ingredientes:

• turfa - 3 partes;
• cinza - 1 parte;
• húmus - 1 parte;
• areia - 1 parte.

O solo é desinfetado. Para isso, é calcinado no forno, despejado em água fervente ou borrifado com uma solução rosa escura de permanganato de potássio. Além disso, recomenda-se tratar o solo com "Fitosporina", considerada um antifúngico.

Para o aipo, são preparados dois tipos de recipientes:

1. Caixas largas ou bandejas de plástico.
2. Recipientes com 15 cm de altura (copos, potes de turfa ou plástico, garrafas cortadas). As plantas mergulham em tal recipiente depois que duas folhas reais aparecem nelas. Os potes devem ter orifícios de drenagem.

O recipiente também é desinfetado. Ele é embebido em uma solução rosa escuro de permanganato de potássio ou esfregado com álcool.

Para aumentar e acelerar a germinação das sementes, elas são preparadas antes do plantio. Isso reduzirá o risco de infecção de plantas e aumentará sua resistência a influências externas negativas:

1. Desinfecção. As sementes são imersas em uma solução rosa claro de permanganato de potássio por 15-20 minutos. A solução de fitosporina também é adequada. Em seguida, as sementes são lavadas com água em temperatura ambiente.
2. Removendo a casca de óleo. As sementes são embebidas em água à temperatura de 60 ° C durante 8 horas. Durante esse tempo, a água é trocada várias vezes.O procedimento vai retirar o óleo essencial da casca do material de plantio, o que impede a germinação. Em seguida, as sementes são lavadas novamente em água corrente.
3. Germinação... O primeiro método: o material de plantio é envolto em uma gaze úmida, que é colocada em um recipiente e coberta com um filme. Até que o material de plantio germine, ele é umedecido à medida que seca e ventilado regularmente. O segundo método: uma camada de serragem úmida é colocada no fundo da lata, areia é distribuída por cima, misturada em proporções iguais com as sementes. O contêiner não está coberto. O substrato é umedecido à medida que seca. Em ambos os casos, as sementes são germinadas em local quente.

Semeando sementes

As caixas são enchidas com terra de modo que permaneçam 2-3 cm livres até a borda.A terra é umedecida com água morna ou uma solução de estimulador de crescimento de um borrifador. Nele são feitos sulcos de até 1 cm de profundidade em fileiras.

As sementes preparadas, mas não germinadas, são derramadas densamente nas ranhuras. Se uma grande porcentagem do material de plantio brotar, as mudas terão que ser desbastadas.

Se as sementes germinaram com antecedência, os espécimes eclodidos são plantados em ranhuras a uma distância de 3-4 cm um do outro. Para não danificar os rebentos finos, não são levados à mão, mas colados a uma cabeça de fósforo mergulhada em água ou levantada suavemente com uma pinça.

As sementes são polvilhadas com uma fina camada de terra. Eles são cobertos com papel alumínio e removidos para um local aquecido antes que os primeiros brotos apareçam.

Cuidado de mudas

As mudas são cultivadas em uma estufa aquecida ou em casa no parapeito de uma janela. No segundo caso, as plantas são mais fortes e resilientes.

Para cultivar plantas fortes e saudáveis, é importante cuidar adequadamente de suas mudas.

A lista contém as principais nuances:

1. Depois que os primeiros tiros aparecem, o filme é removido dos recipientes. As mudas são rearrumadas em local bem iluminado. Se não houver luz natural suficiente (as plantas começam a murchar), lâmpadas fluorescentes são usadas adicionalmente.
2. Regue as mudas com um borrifador à medida que o solo seca. A rega não deve ser muito abundante. Caso contrário, a água ficará estagnada e as plantas começarão a apodrecer.
3. Após o surgimento das mudas, se as plantações forem engrossadas, elas são desbastadas de modo que fiquem 3-4 cm entre as plantas.
4. Após o aparecimento de três folhas verdadeiras, as mudas mergulham. Para fazer isso, eles são removidos do recipiente comum usando um garfo. Uma camada de areia é despejada no fundo de recipientes individuais e, em seguida, no solo. O caule está enterrado ao meio. Depois disso, as plantas são regadas. A próxima rega não é possível antes de uma semana depois.
5. Para todo o período de crescimento das mudas, são aplicados dois curativos. A primeira vez é duas semanas após o aparecimento dos primeiros brotos, e a segunda duas semanas após o aipo ser colhido em recipientes individuais. Utiliza-se superfosfato 15 g, ureia 5 g ou sulfeto de potássio 10 g Esses fundos são adicionados a um balde com água.
6. Antes do plantio em terreno aberto, as mudas são endurecidas. Para isso, é tirado na rua ou na varanda por 10 dias, aumentando gradativamente o tempo passado ao ar livre.

Transplante de terreno aberto

O solo para o aipo é preparado um mês antes do plantio das plantas em campo aberto. Para fazer isso, ele é desenterrado e limpo de ervas daninhas. Em seguida, estrume podre ou húmus é introduzido a uma taxa de 6 kg por 1 sq. m 30 g de superfosfato e 15 g de ureia são adicionados ao solo. O solo é completamente misturado com fertilizantes.

Uma semana antes de colher as mudas para um lugar permanente, o solo é regado com sulfato de cobre (2 colheres de sopa do preparado são tomadas para 1 balde de água). Além disso, é tratado com Fitosporin.

Para o aipo, cave buracos com 10 cm de profundidade. A distância entre as linhas deve ser de 40-50 cm e entre as plantas de 25-30 cm. O aipo não está profundamente enterrado. Caso contrário, começará a apodrecer.

Após a colheita, os canteiros são regados abundantemente com água à temperatura ambiente. Nas primeiras duas semanas à noite, eles são cobertos com papel alumínio ou estopa branca.

Importante! Se o aipo for plantado muito cedo ou muito tarde, os caules perderão o gosto.

Mais cuidados

A agrotécnica de aipo em campo aberto é simples... O principal é seguir as regras básicas para cuidar dele:

1. O aipo é regado com água morna fixada 2 a 3 vezes por semana. A rega deve ser abundante, mas infrequente.
2. Após cada rega e precipitação, o solo é solto e ao mesmo tempo limpo de ervas daninhas.
3. Recomenda-se cobrir os canteiros de aipo com palha podre, estopa ou grama seca. Isso irá proteger as plantas de geadas e pragas, retardando o crescimento de ervas daninhas.
4. Alimentando aipo a cada duas semanas. Fertilizantes minerais (20 g de nitrophoska para 1 balde de água) e fertilizantes orgânicos são alternados (o estrume é diluído com água na proporção de 1:10). Antes da alimentação, as plantas devem ser regadas com bastante água limpa.
5. O aipo autobranqueador deve ser aterrado. Eles começam a fazer isso quando os caules atingem uma altura de 15 cm.
6. No cultivo de variedades que necessitam de branqueamento, seus pecíolos, quando atingem 30 cm de altura, são envoltos em um pano úmido.

Atenção! Com raras regas, os caules tornam-se amargos.

Doenças e pragas

O aipo não é tão suscetível a doenças quanto outras culturas. Mas às vezes também é afetado por doenças fúngicas, bacterianas e virais.

A lista contém os mais comuns:

• vírus do mosaico do tabaco;
• manchas bacterianas;
• queima tardia;
• perna preta;
• podridão (branca ou em forma de coração);
• sarna.

Se você seguir as regras de prevenção, o risco de desenvolver patologias será mínimo:

1. Conformidade com os princípios de rotação de culturas. O aipo não é plantado depois de outras verduras e cenouras.
2. Remoção de resíduos vegetais. Os patógenos podem permanecer neles.
3. Temperatura. O aipo é plantado somente depois que as geadas noturnas passam.
4. Desinfecção. Soluções desinfetantes são usadas para tratar todas as ferramentas e materiais com os quais as plantas entram em contato.
5. Conformidade com as regras de rega. A estagnação da água ou a secagem do solo não devem ser permitidas.

Durante as epidemias, recomenda-se pulverizar as plantações com uma solução de sulfato de cobre, permanganato de potássio ou "Fitosporina". As plantas doentes são removidas para que não infectem espécimes saudáveis.

O aipo é freqüentemente atacado por pragas. Eles não apenas estragam as plantas, mas também carregam patógenos por todo o jardim:

• caracóis e lesmas;
• pulgão;
• colher;
• larva da mosca da cenoura.

Para proteger o aipo de pragas, ele é pulverizado com uma decocção de ervas amargas (absinto, dente de leão). As camas e corredores estão salpicados de cinzas.

Importante! Um núcleo podre indica que as bactérias entraram nas hastes.

Colheita e armazenamento

O aipo é colhido quando os caules são grossos e com pelo menos 30-35 cm de altura. A maioria das variedades está pronta para a colheita em agosto ou setembro.

As variedades que precisam de branqueamento são armazenadas durante todo o inverno. São retirados para a cave sem retirar o material em que foram embrulhados durante o branqueamento e cobertos com areia. O aipo pode ficar na geladeira por mais de um mês. Para fazer isso, ele é embrulhado em filme.

Características de cultivo dependendo da região

Em regiões com diferentes condições climáticas - suas próprias sutilezas de cultivo de aipo:

1. Nas regiões do norte, é recomendado cobrir os canteiros com papel alumínio ou cada planta com uma garrafa de plástico separadamente todas as noites. Com snaps frios, essa medida é tomada durante o dia.
2. Em áreas com clima quente, as camas são regadas a cada dois dias.
3. Após fortes chuvas e ondas de frio, os riscos de infecção das plantas aumentam. Neste caso, recomenda-se pulverizá-los com "Fitosporin" para prevenção. Isso é especialmente verdadeiro para as regiões centrais.

Resenhas de residentes de verão

Residentes de verão experientes dizem que, observando as regras básicas da tecnologia agrícola, não é difícil cultivar aipo. Alguns deles fornecem conselhos úteis.

Irina, Izhevsk: “Eu tenho cultivado aipo com pedúnculo pelo terceiro ano.Verduras muito saborosas e saudáveis ​​que podem melhorar o sabor de absolutamente qualquer prato. No primeiro ano houve dificuldades com a germinação de sementes. Eles germinam por muito tempo. Agora eu me acostumei e antes de pousar eu mergulhei no "Epin". O resto das dificuldades em crescer não percebeu. "

Elena, Sochi: “Eu amo aipo. Este ano, pela primeira vez, cresceu sua variedade peciolada. Escolhi variedades que não requerem branqueamento. Adubado com silagem, com adição de cinzas e excrementos de frango. A colheita foi boa, os caules são suculentos e cheirosos. O único aspecto negativo é que não mais da metade de todas as sementes que comprei germinaram. "

Conclusão

O aipo pecíolo é uma planta deliciosa e saudável que se adapta a uma grande variedade de pratos. É recomendável fazer parte da dieta alimentar de nutricionistas e adeptos de uma alimentação adequada.

É perfeitamente possível cultivar aipo em seu site. O principal é seguir todas as regras de atendimento e respeitar as datas de plantio especificadas pelo fabricante.