Variedades populares e híbridos de cenoura roxa

A cenoura roxa (lilás, azul) surpreende não só pela cor, mas também pelas propriedades úteis: contém muitas vitaminas e microelementos, é usada como medicamento, ajuda na perda de peso. Hoje você aprenderá sobre as vantagens e desvantagens da cenoura roxa, conhecerá as variedades populares, as peculiaridades de cultivar e armazenar uma safra incomum.

Descrição das cenouras roxas

As cenouras roxas têm uma aparência atraente, mas são valorizadas por sua rica composição química e propriedades benéficas.

Aparência e sabor

A cenoura roxa pertence à família Umbrella. O vegetal tem folhagem verde com folhas penugentas e uma raiz forte em forma de cone alongado e pontiagudo. Sua cor é representada por vários tons de roxo. A maioria das variedades tem núcleo de laranja. O tamanho da cultura da raiz é de 20 a 30 cm de comprimento e 2-3 cm de diâmetro.

O sabor é invulgar, doce, ligeiramente picante, com sabor a alecrim a pinho. A polpa é suculenta.

Variedades populares e híbridos de cenoura roxa

Origem e desenvolvimento

Até o século 16, as cenouras comuns eram de cor roxa. A laranja a que estamos habituados é fruto do trabalho de criadores holandeses. Ao cultivar cenouras roxas, retornamos à sua aparência original.

Composição química, oligoelementos e vitaminas, propriedades úteis

As cenouras roxas são repletas de vitaminas e minerais. 100 g de vegetais contém:

  • potássio - 200 mg;
  • vanádio - 99 mg;
  • cloro - 63 mg;
  • fósforo - 55 mg;
  • magnésio - 38 mg;
  • cálcio - 27 mg;
  • sódio - 21 mg;
  • enxofre - 6 mg;
  • cobre - 80 mcg;
  • flúor - 55 mcg;
  • molibdênio - 20 mcg;
  • níquel - 6 mcg;
  • lítio - 6 mcg.

As cenouras contêm vitaminas A, B, C, E, beta-caroteno. Também é caracterizada por um alto teor de antocianinas - pigmentos de plantas que causam a tonalidade roxa da raiz. O corpo não os produz por conta própria.

Devido à presença desses nutrientes, o consumo regular do vegetal roxo contribui para:

  • fortalecimento da imunidade;
  • fortalecimento dos sistemas cardiovascular e nervoso;
  • melhorando o metabolismo;
  • normalização da pressão arterial;
  • fortalecimento da visão;
  • diminuição dos níveis de açúcar no sangue e colesterol;
  • melhorando a condição do cabelo, unhas e pele.

As cenouras roxas são usadas em dietas para perder peso. Contém poucas calorias e muita fibra, satura bem, melhora a digestão, promove a absorção de nutrientes.

Recursos do aplicativo

Na culinária, a cenoura roxa é utilizada da mesma forma que a laranja: é cozida, frita, fervida, assada, cozida no vapor, adicionada a sopas, molhos, molhos, usada em saladas, feita em sucos e marinadas. A planta é combinada com vários produtos - outros vegetais, cereais, carne. O vegetal é frequentemente usado para decorar pratos. O alimento da cenoura roxa é delicioso, saudável e fácil de digerir.

Período de maturação

As variedades de cenoura roxa são classificadas por tempo de maturação:

  • os primeiros amadurecem 65-80 dias após a germinação;
  • meia estação - com uma estação de crescimento de 100-110 dias;
  • o período de maturação tardia é de 120 a 140 dias.

Produção

Alta germinação de sementes não afeta produção cenouras roxas. O rendimento é menor em comparação com as variedades de laranja.

Resistência a doenças

Variedades populares e híbridos de cenoura roxa

As cenouras roxas são altamente resistentes a doenças, mas são suscetíveis a bacteriose, fomose, septoria, mancha marrom, podridão negra, vermelha, cinza e branca.

Para prevenir o desenvolvimento de doenças, as sementes e o solo são desinfetados antes do plantio. As copas das plantas adultas são pulverizadas com fungicidas.

Além disso, as pragas de insetos são perigosas para os vegetais: lesmas, conchas de inverno, moscas da cenoura e vermes. Na luta contra eles, o tratamento do solo com agentes químicos na primavera ajuda.

Regiões em crescimento e requisitos climáticos

As cenouras roxas são cultivadas em todas as regiões da Rússia. Algumas variedades não são adequadas para o cultivo em regiões do sul com verões quentes, porque em temperaturas elevadas elas retardam o desenvolvimento.

Temperatura confortável para crescimento - + 20 ... + 23 ° C. O sombreamento é necessário quando elevado. A maioria das variedades são tolerantes para o frio, tolera temperaturas tão baixas quanto -4 ° C.

Variedades populares e híbridos

Variedades populares e híbridos de cenoura roxa são apresentados abaixo:

  1. Dragão. Uma variedade de maturação precoce com um período de vegetação de 85-90 dias. Por fora, a raiz é roxa brilhante, por dentro é laranja. Seu comprimento é de até 25 cm, o diâmetro de 3 cm. Após o tratamento térmico, a cenoura mantém o seu aroma e sabor picante. Produtividade - 5-7 kg por 1 sq. m. Dragon é adaptado para climas frios e inadequado para armazenamento de longo prazo.Variedades populares e híbridos de cenoura roxa
  2. Cosmic Purple. Variedade com maturação precoce - 60 dias. Por fora, o vegetal de raiz tem uma tonalidade roxa-framboesa, por dentro é completamente laranja. Comprimento - cerca de 20 cm As cenouras são doces e crocantes. Produtividade - 5-8 kg por 1 sq. m. A variedade é mais frequentemente usada fresca, pois perde suas qualidades úteis e aparência atraente durante o tratamento térmico.
  3. Névoa roxa. Variedade de maturação precoce que amadurece 70 dias após a semeadura. Para o armazenamento de inverno, a colheita é colhida após 100 dias. O híbrido é caracterizado por uma cor púrpura escura por fora e laranja por dentro. O comprimento da raiz da colheita varia de 15 a 30 cm, o diâmetro é de até 5 cm, o peso médio é de 180 G. O rendimento é de 5 kg por metro quadrado. m.
  4. Roxa. O período de cultivo é de 90 dias. Comprimento da raiz - cerca de 25 cm, diâmetro - 4-5 cm, peso - até 180 g. Não perde a cor durante o tratamento térmico. Produtividade - até 7 kg por 1 sq. m. Apesar do amadurecimento precoce, as cenouras roxas são adequadas para armazenamento a longo prazo.
  5. Dragão roxo... Por fora, o vegetal de raiz é vermelho-violeta, por dentro é amarelo-alaranjado. Frutos com comprimento - até 25 cm, diâmetro - 3 cm. A variedade é recomendada para uso como tempero. Também adicionado a saladas quando enlatadas. Produtividade - 4 kg por 1 sq. m.Variedades populares e híbridos de cenoura roxa
  6. A rainha é roxa. Um híbrido com um período de maturação tardio - 140 dias. Os vegetais começam a ser consumidos após 110 dias. O exterior é roxo, o interior é laranja. O comprimento da raiz da colheita é de cerca de 20 cm, o diâmetro é de 5 cm, o peso é em média 200 g. O rendimento é de cerca de 5,5 kg por metro quadrado. m.
  7. Caramelo roxo. Variedade de maturação tardia - a estação de crescimento dura 140 dias. Uma cultura de raiz com polpa roxa e núcleo de laranja cresce em média até 17 cm, diâmetro - cerca de 5 cm, peso - até 200 g Produtividade - 5-6 kg por 1 sq. m. Roxo cenouras Caramelo é adequado para armazenamento no inverno.
  8. Coelho de chocolate F1... Um híbrido precoce e maduro. A estação de crescimento é de 60 dias após a germinação. Por fora, a raiz do vegetal é acinzentada, a polpa é roxa ou cor de vinho, o miolo é laranja brilhante. Comprimento do fruto - até 30 cm, peso médio é de 180 g. Produtividade - cerca de 5 kg por 1 m quadrado. m. Recomenda-se que o coelho de cenoura com chocolate seja consumido fresco.

As vantagens e desvantagens das variedades roxas

As cenouras roxas têm benefícios significativos e desvantagens menores.

Vantagens:

  • facilidade de crescimento e cuidado despretensioso;Variedades populares e híbridos de cenoura roxa
  • alto teor de vitaminas e minerais;
  • prazo de validade longo;
  • propriedades medicinais;
  • resistência a doenças e pragas;
  • alta germinação de sementes.

Desvantagens:

  • com o contato, a raiz vegetal mancha em tons roxos;
  • quando tratada termicamente, esmaece, adquirindo uma coloração marrom.

Diferença de outras variedades

As cenouras roxas contêm mais nutrientes do que outras variedades, incluindo caroteno, antocianinas e antioxidantes. Sementes essas cenouras são altamente germinativas. Mas o rendimento é menor em comparação com outras variedades. Além disso, a diferença está no sabor da variedade: doçura, suculência e presença de notas picantes.

Características de plantio e cultivo

O plantio de cenouras começa com a preparação das sementes. Para acelerar o surgimento da semente, utiliza-se a imersão, tratamento térmico, borbulhamento e enterramento das sementes.

Atenção! As sementes são semeadas em terreno aberto no início da primavera, quando a camada superficial do solo aquece até + 5 ° C.

Características de pouso:

  • se o solo for leve, as sementes são semeadas a uma profundidade de 20-30 mm, se pesado - 15-20 mm;
  • espaçamento entre linhas - aproximadamente 20 cm;
  • a distância entre as sementes em uma fileira é de cerca de 2 cm.

O cultivo de cenouras inclui:

  1. Afrouxando o solo... As cenouras roxas precisam ser feitas regularmente, começando com os primeiros brotos. Eles soltam o solo depois da chuva.
  2. Fertilização. É o suficiente para fazer 2 refeições adicionais por temporada. Recomenda-se a aplicação de fertilizantes líquidos de urtiga, estrume e composto todos os meses.
  3. Desbaste de mudas. O primeiro procedimento é realizado quando 1-2 folhas são formadas. Os rebentos grandes são deixados a uma distância de 2 cm uns dos outros. O procedimento é repetido quando 2 pares de folhas são formados nos arbustos, a distância entre as mudas é aumentada para 4 cm.
  4. Rega. A primeira vez que as cenouras são regadas a cada dois dias. Depois que o número de regas é reduzido para 1 vez por semana, os sulcos são abundantemente eliminados.
  5. Remoção de ervas daninhas. As ervas daninhas são removidas manualmente à medida que emergem.
  6. Mulching. O procedimento é iniciado quando os topos crescem para 10-15 cm. A grama finamente picada é usada como cobertura morta. O procedimento é repetido após 2-3 semanas. Isso reduz o número de ervas daninhas e melhora a qualidade das raízes.

Diferenças no cultivo em comparação com as espécies convencionais

As cenouras roxas têm uma taxa de germinação melhor do que as cenouras normais, por isso as sementes são semeadas distantes umas das outras. Após a germinação, as plantações são desbastadas para que as raízes possam se desenvolver livremente.

Características de colheita e armazenamento de safras

O momento da colheita das cenouras roxas depende da variedade selecionada. Mais apto para armazenamento de longo prazo e tem boa qualidade de manutenção.

Como e quando coletar

Colheita cai no final de junho - início de setembro. Faça isso em um clima seco e ensolarado. As raízes são retiradas manualmente ou desenterradas com uma pá, limpas de torrões de terra e secas. A secagem leva cerca de uma semana.

Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade

Uma cave ou adega é adequada para armazenar cenouras roxas, ou seja, uma sala escura com uma temperatura na faixa de 0 ... + 6 ° C e uma umidade de 70%. Os vegetais secos são colocados em caixas de plástico ou de madeira, polvilhados com areia, musgo ou serradura para que as raízes não entrem em contacto umas com as outras.

Existe outra forma de armazenamento de inverno. Consiste em polir vegetais com argila. É diluído em água até uma consistência cremosa, cada fruta é por sua vez mergulhada na mistura e seca. As cenouras secas são armazenadas até a próxima safra sem perder suas propriedades benéficas.

Avaliações

Jardineiros apreciam variedades de cenouras roxas por seu sabor, propriedades benéficas e cuidado despretensioso.

Marina: “Comprei sementes de cenoura roxa por interesse na loja. Para o experimento, plantei três linhas. Todas as sementes surgiram. Ela cuidava de cenouras comuns. Na próxima safra vou plantar mais, gostei muito do sabor da cenoura. ”

Svetlana Igorevna: “Conheço as propriedades medicinais da cenoura roxa e venho cultivando essa variedade no país há vários anos.As cenouras roxas se conservam bem, por isso são hóspedes frequentes na mesa. Amo especialmente cenouras frescas, faço suco para meus netos.

Conclusão

Roxo é uma cor natural da cenoura, indicando a presença de grande quantidade de antocianinas no vegetal. A cenoura lilás possui grande valor nutricional e propriedades medicinais. Ao mesmo tempo, é despretensioso no cuidado e fácil de cultivar.

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